Сенсибилизация потребителей
Клиенты ассоциированных ресторанов EcoGourmet получают информацию об ответственном потреблении на семинарах, а также на столах ресторанов, где размещена информация об устойчивом рыболовстве и ответственном потреблении.
Обязательства ресторанов-участников по устойчивому рыболовству. Тенденции потребителей меняются, они хотят попробовать и узнать больше о происхождении и процессе производства своей пищи.
Проект позволил охватить тысячи потребителей сообщениями, подчеркивающими важность сохранения морских ресурсов.