Sensibilisierung der Verbraucher
Die Kunden der angeschlossenen EcoGourmet-Restaurants werden in Workshops und durch Tischsets mit Informationen über nachhaltige Fischerei und verantwortungsvollen Konsum sensibilisiert.
Engagement der teilnehmenden Restaurants für eine nachhaltige Fischerei: Die Tendenz der Verbraucher ändert sich, sie sind bereit, mehr über die Herkunft und den Produktionsprozess ihrer Lebensmittel zu erfahren.
Das Projekt ermöglichte es, Tausende von Verbrauchern mit Botschaften zu erreichen, die die Bedeutung der Erhaltung der Meeresressourcen hervorheben.