Sensibilisering van de consument
Klanten van aangesloten EcoGourmet-restaurants worden gesensibiliseerd over verantwoorde consumptie via workshops en placemats van restaurants met informatie over duurzame visserij en verantwoorde consumptie.
Toezegging van deelnemende restaurants om duurzaam te vissen. De neiging van consumenten verandert, ze willen meer weten over de herkomst en het productieproces van hun eten.
Het project maakte het mogelijk om duizenden consumenten te bereiken met boodschappen die het belang van het behoud van mariene hulpbronnen benadrukten.