Tüketici duyarlılığı
İlişkili EcoGourmet restoranlarının müşterileri, atölye çalışmaları ve restoranların sürdürülebilir balıkçılık ve sorumlu tüketim hakkında bilgiler içeren servis altlıkları aracılığıyla sorumlu tüketim konusunda duyarlı hale getirilmektedir.
Katılımcı restoranların sürdürülebilir balıkçılık taahhüdü. Tüketicilerin eğilimi değişiyor, bu nedenle yiyeceklerinin kökeni ve üretim süreci hakkında daha fazla bilgi edinmeye ve denemeye istekliler.
Proje, deniz kaynaklarının korunmasının önemini vurgulayan mesajlarla binlerce tüketiciye ulaşılmasını sağladı.