Pengembangan dan implementasi Rencana Pengkayaan Tanah di lanskap penghasil kopi di Oaxaca (Meksiko)
Solusi Lengkap
Lokakarya pelatihan tentang pengayaan tanah, dengan partisipasi perempuan.
Humica, A.C.
Rencana Pengkayaan Tanah dirancang dan diimplementasikan untuk memperkuat kapasitas 350 anggota CEPCO dan 15 teknisi komunitas di 334 plot (468 ha) di UPIZS-Selatan dan Café Yogondoy Loxicha, dari Juni 2021 hingga Januari 2022. Tujuannya adalah untuk menyebarluaskan metodologi untuk meningkatkan kualitas tanah, pH, ketersediaan fosfor, kalium, pengayaan bahan organik, unsur hara mikro, dan mikroorganisme yang bermanfaat. Melalui pelatihan dalam bahasa Spanyol dan Zapotec, tujuannya adalah untuk meningkatkan produksi, kualitas/ketersediaan unsur hara, dan mengurangi kehilangan tanah. Pengelolaan teknologi baru berfokus pada penyerapan karbon, fiksasi nitrogen biologis, dan retensi hara dengan biochar, yang memiliki potensi penting untuk penyerapan karbon karena stabilitas dan ketahanannya terhadap penguraian di dalam tanah, di samping biayanya yang murah, sehingga mendorong pertanian yang berkelanjutan dan mitigasi/adaptasi terhadap perubahan iklim.
Pembaruan terakhir: 08 Aug 2023
2040 Tampilan
Galeri foto dan video
Konteks
Tantangan yang dihadapi
Dalam studi yang dilakukan pada Januari 2018 oleh CEPCO, teridentifikasi bahwa degradasi tanah berkontribusi pada rendahnya produktivitas dan kualitas kopi di Oaxaca. Selain itu, sistem produksi kopi di sebagian besar wilayah negara bagian Oaxaca dikembangkan dengan metode produksi konvensional, yang mengabaikan pelestarian lingkungan.
Lokasi
Oaxaca, Negara Bagian Oaxaca, Meksiko
San Agustín Loxicha, Negara Bagian Oaxaca, Meksiko
Amerika Tengah
Proses
Ringkasan prosesnya
Blok 1, pengambilan keputusan berdasarkan informasi, memiliki tujuan untuk mengidentifikasi area peluang yang terkait dengan tanah di wilayah San Agustín Loxicha, dan berfungsi sebagai masukan untuk merancang rencana pengayaan yang disesuaikan (blok 2), yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas kopi, dengan tetap menghormati penggunaan dan kebiasaan produksi. Pengembangan rencana pengayaan yang disesuaikan ini dilakukan untuk mengidentifikasi dan menyelesaikan kebutuhan dasar tanah dan tanaman, dan untuk meletakkan dasar bagi sebuah studi tentang kurva kritis dalam nutrisi kopi. Agar program ini berhasil, kebutuhan untuk melibatkan petani di setiap tahap telah diidentifikasi. Pada blok 3, peningkatan kapasitas produsen kopi, pengetahuan diperkuat, tujuannya adalah untuk melatih produsen kopi tentang isu-isu yang berkaitan dengan kebutuhan pengayaan tanah mereka dan implementasi rencana yang dipersonalisasi, yang akan memungkinkan mereka untuk lebih baik dalam menghadapi ancaman perubahan iklim dan ketidakstabilan ekonomi, di samping mengidentifikasi solusi untuk kebutuhan yang ada di tanah perkebunan kopi mereka, dengan saran dan pelatihan.
Blok Bangunan
Pengambilan keputusan berdasarkan informasi
Faktor keberhasilan dari solusi ini adalah penggunaan informasi historis, seperti dokumen yang dipublikasikan dan pengetahuan kelembagaan dari Community Helper, untuk mengidentifikasi kebutuhan setiap plot wanatani. Dengan informasi ini, masyarakat yang memproduksi dan memiliki plot dengan kebutuhan nutrisi yang sama dapat dikelompokkan secara efisien. Selain itu, penting juga untuk melakukan penilaian dan mencatat karakteristik fisik dan kimia tanah, serta mencatat spesies tanaman yang ditanam di petak-petak kopi di daerah tersebut. Evaluasi ini diperlukan untuk mengidentifikasi input yang tersedia untuk produksi biochar. Selanjutnya, dan dengan mengevaluasi informasi yang diperoleh, rencana pengayaan yang dipersonalisasi dirancang, dengan tujuan meningkatkan produktivitas dan kualitas kopi, sambil berusaha menghormati, sejauh mungkin, penggunaan dan kebiasaan produksi yang telah ditetapkan.
Faktor-faktor pendukung
- Ketersediaan informasi historis untuk mengidentifikasi area peluang yang terkait dengan tanah kopi;
- Pembuatan rencana pengayaan, sesuai dengan kebutuhan zona yang berbeda di area yang terkena dampak;
- Membuka diri terhadap pasar yang sadar lingkungan terkait konsumsi produk yang tidak berkontribusi terhadap perubahan iklim;
- Pertimbangan potensi konflik dalam penggunaan biomassa untuk makanan dan bahan bakar, yang dapat memiliki jejak karbon negatif.
Pelajaran yang dipetik
- Kurangnya pengetahuan membatasi penggunaan teknologi baru untuk menyuburkan tanah dan mengurangi dampaknya terhadap ekosistem, sehingga perlu untuk menunjukkan konsekuensi dari pertanian intensif dan manfaat konservasi alam;
- Untuk keberhasilan program perbaikan tanah, penting untuk mengetahui kedalaman, warna, tekstur dan struktur tanah, dan kapasitasnya dalam menahan/menyaring air hujan, serta tanaman peneduh yang sudah ada;
- Sebelum melakukan intervensi di lahan, perlu dilakukan identifikasi sumber bahan baku lokal untuk memproduksi biochar, sehingga keraguan petani dapat terjawab di lapangan;
- Para petani di lapangan mengajukan pertanyaan yang terkait dengan karakteristik tanah spesifik dari plot mereka, sehingga perlu mempertimbangkan perbedaan tanah antara daerah penanaman kopi di daerah intervensi;
- Pertanian kopi menghasilkan limbah dalam jumlah besar setiap tahun, yang biasanya tidak dikelola dengan baik dan menjadi risiko lingkungan dan kesehatan.
Pengembangan rencana pengayaan yang disesuaikan
Tindakan yang diterapkan dilakukan untuk melindungi dan memperkaya tanah dengan sukses, untuk itu perlu dilakukan identifikasi kebutuhan tanah dan tanaman yang diperbarui, dan untuk meletakkan dasar-dasar bagi studi tentang kurva kritis nutrisi kopi. Hal ini terdiri dari mengetahui perkiraan proporsi nutrisi yang dapat diasimilasi oleh tanaman kopi di setiap unit tanah yang dominan di wilayah tersebut, informasi yang dapat digunakan untuk membuat rencana pengayaan yang diperbarui dan dipersonalisasi, sesuai dengan kebutuhan spesifik dari setiap plot dan setiap produsen, termasuk, di masa depan, kebutuhan nutrisi masing-masing varietas yang ditanam di daerah tersebut. Selain hal di atas, dimungkinkan untuk mengidentifikasi secara rinci peran masing-masing unsur makro dan mikro dalam pengembangan varietas kopi, dan dampak nutrisi terhadap aroma dan rasa produk akhir dapat ditentukan.
Faktor-faktor pendukung
- Pengetahuan yang diperlukan bagi produsen untuk dapat terus melakukan kegiatan individu di lahan mereka;
- Dukungan dan bimbingan kepada produsen yang membutuhkannya;
- Identifikasi tindakan untuk melindungi dan menyuburkan tanah, serta menindaklanjuti pelaksanaannya;
- Pendampingan oleh teknisi lokal untuk interpretasi analisis tanah;
- Realisasi rencana pengayaan yang diperbarui dan disesuaikan dengan hasil studi tanah.
Pelajaran yang dipetik
- Studi tanah yang digunakan untuk memulai proyek ini sudah berumur lebih dari tiga tahun, dan tidak mencerminkan kenyataan saat ini, sehingga menyulitkan dalam merancang rencana pengayaan yang dapat memenuhi kebutuhan nutrisi;
- Tanah di daerah tersebut kurang subur, sehingga penting untuk mengidentifikasi kesesuaiannya untuk kopi yang ditanam di bawah naungan dan membuat rekomendasi yang tepat untuk memenuhi kebutuhan khusus setiap lokasi;
- Sebelum melakukan intervensi, perlu untuk mengidentifikasi kemungkinan penerapan strategi nutrisi, dengan menghormati sejauh mungkin adat istiadat yang berakar di daerah tersebut untuk menghindari penolakan dari produsen, karena di daerah aksi program mereka memiliki visi "menghormati kebiasaan produksi kakek-nenek";
- Penting untuk mengidentifikasi kegiatan nutrisi yang saat ini dilakukan oleh produsen untuk menyelamatkan praktik-praktik yang baik;
- Karena karakteristik unik dari wilayah Oaxaca, serta plot produsen, tindakan yang diambil harus disesuaikan secara personal.
Peningkatan kapasitas produsen kopi
Pengembangan pelatihan untuk produsen kopi, yang menghadapi perubahan iklim dan ketidakstabilan ekonomi, dilakukan dengan tujuan untuk memberi mereka pengetahuan yang melengkapi pengetahuan yang telah mereka peroleh dari praktik, dan yang memungkinkan mereka untuk memberikan solusi terhadap realitas yang mereka alami. Hal ini dilakukan dengan tetap menghormati penggunaan dan adat istiadat yang telah mengakar, seperti ritual menabur, yang disertakan dalam desain pelatihan, dengan saran dan pengetahuan yang diberikan oleh para ahli agronomi dan teknisi lapangan CEPCO. Pelatihan-pelatihan ini bersifat inklusif, melibatkan laki-laki dan perempuan dari masyarakat adat, yang kemudian diterjemahkan ke dalam bahasa Zapotec untuk mendorong minat, partisipasi, dan adopsi praktik dan teknologi produksi baru di kalangan produsen kopi. Pelatihan-pelatihan ini membantu mereka mempersiapkan diri untuk menghadapi bahaya iklim saat ini, dan memberi mereka alat untuk meningkatkan produktivitas, pendapatan yang lebih tinggi, dan kualitas hidup yang lebih baik. Karena ancaman iklim terhadap produksi kopi sangat spesifik di setiap wilayah geografis, rencana pelatihan harus dirancang berdasarkan kondisi, kebutuhan, dan masalah setempat.
Faktor-faktor pendukung
- Diagnosis awal untuk menentukan tingkat awal pelatihan tentang tanah dan perubahan iklim;
- Pelatihan teknisi lokal mengenai konservasi tanah dan perubahan iklim, karena hal ini merupakan masalah yang paling mendesak di wilayah tersebut;
- Identifikasi sumber daya yang tersedia di masyarakat untuk menentukan bagaimana mereka akan menanggapi penipisan tanah dan perubahan iklim;
- Meningkatkan kesadaran akan pentingnya dan manfaat dari sistem wanatani kopi sehingga mereka memiliki rasa memiliki terhadap bentuk produksi ini.
Pelajaran yang dipetik
- Pada awal pelatihan, pengetahuan produsen tidak diperhitungkan, yang menyebabkan kebosanan dan hilangnya minat, sehingga penting untuk melakukan diagnosis pengetahuan sebelum pelatihan;
- Dalam pelatihan, penting agar kegiatan yang dilakukan menyenangkan dan menarik untuk menjaga perhatian semua peserta, termasuk anak-anak dan remaja;
- Strategi adaptasi terhadap perubahan iklim pada sistem kopi harus dibangun secara partisipatif, dengan menghormati penggunaan dan adat istiadat setempat, karena jika tidak mempertimbangkan hal ini, maka akan membatasi keberhasilan kegiatan;
- Sebelum pengembangan rencana pelatihan, perlu dilakukan identifikasi strategi adaptasi terhadap perubahan iklim pada sistem kopi, yang implementasinya diperlukan untuk mengatasi risiko dan kerentanan yang diidentifikasi oleh produsen kopi;
- Mensistematisasi pengalaman lokal dan regional dari tindakan yang dilaksanakan oleh produsen dan koperasi di wilayah tersebut untuk mengumpulkan pengetahuan lokal dan bentuk produksinya.
Dampak
Tujuannya adalah untuk meningkatkan hasil dan kualitas produksi kopi dari 350 orang dengan pertanian regeneratif dan organik, yang menghasilkan manfaat ekonomi dan menghindari perubahan penggunaan lahan. CEPCO saat ini terdiri dari 43% perempuan, sehingga kegiatan dilakukan dengan fokus gender, untuk memperkuat, mendukung, melibatkan dan memberdayakan mereka tanpa perbedaan, mendorong mereka untuk dilatih dan diberi informasi. Pertanian ini menangkal degradasi tanah dan menyerap karbon dengan penerapan biochar, yang meningkatkan sifat fisik, kimia, dan biologis tanah, yang menghasilkan peningkatan produktivitas tanaman.Biochar yang dimasukkan ke dalam tanah bertindak sebagai reservoir karbon yang berumur panjang, menunda kembalinya karbon ke atmosfer sebagai CO2, sehingga membantu mengurangi perubahan iklim. Di daerah penanaman kopi, bahan baku untuk produksi biochar mudah diperoleh, karena terbuat dari sisa panen dan pemangkasan, kotoran manusia dan unggas. Hal ini memperbaiki tanah dengan menahan air dan nutrisi, yang meningkatkan produktivitas tanaman dan retensi CO2. Di sisi lain, para petani memiliki pemahaman yang lebih baik tentang pentingnya perawatan tanah dan lebih memahami praktik-praktik yang memungkinkan mereka untuk memperbaiki kondisi biofisik mereka.
Penerima manfaat
Orang-orang yang memproduksi kopi di Unión de Pueblos Indígenas Zapotecos de la Sierra Sur (UPIZS-Sur) dan Café Yogondoy Loxicha, di kotamadya San Agustin Loxicha.
Tujuan Pembangunan Berkelanjutan
TPB 1 - Tanpa kemiskinan
TPB 5 - Kesetaraan gender
TPB 12 - Konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab
SDG 13 - Aksi iklim
TPB 17 - Kemitraan untuk mencapai tujuan
Cerita
Deskripsi profil tanah.
Humica, A.C.
Macrina Almaraz adalah seorang petani kopi yang menggunakan praktik pertanian tradisional, yang tidak mempertimbangkan tanah atau tanaman, dan tidak mengerti mengapa produksinya menurun setiap tahun. Komunitasnya berkecil hati dengan rendahnya produksi, dan ketika mereka diundang untuk mengikuti pelatihan sebagai bagian dari proyek Alliance for Sustainable Landscapes and Markets, para produsen kopi menyatakan ketidaktertarikan mereka dengan menunjuk istri, anak perempuan, atau cucu perempuan mereka sebagai perwakilan, agar mereka yang menghadiri lokakarya. Namun, situasi ini digunakan sebagai kesempatan untuk mengatasi masalah dari perspektif gender. Para perempuan yang hadir memiliki akses terhadap pelatihan, yang membawa perubahan yang sangat penting: pemberdayaan produsen perempuan. Para petani perempuan kini memiliki pengetahuan yang diperlukan untuk memproduksi kopi di bagian selatan Oaxaca. Selain itu, CEPCO, organisasi tempat Marcina bernaung, saat ini memiliki 43% anggota perempuan, yang berarti bahwa kegiatan yang dilakukan memiliki fokus gender dan berusaha untuk memperkuat, mendukung, melibatkan dan memberdayakan perempuan dalam kegiatan-kegiatan yang di sektor atau ruang lain ditolak, didelegasikan, atau tidak dipertimbangkan. Para perempuan CEPCO menonjol dalam produksi dan kualitas kopi mereka, dan dihormati oleh organisasi, mendorong mereka untuk berpartisipasi dalam semua kegiatan. Macrina diidentifikasi sebagai produsen terkemuka karena partisipasi dan minatnya dalam pelatihan, yang dengannya ia berhasil meningkatkan produksi dan kualitas kopinya secara signifikan. Pada tahun 2022, ia dan semua produsen di daerah tersebut menghadapi kesulitan yang disebabkan oleh Badai Agatha, yang terutama mempengaruhi pohon peneduh dan tanaman kopi, yang digantikan dengan tanaman kopi varietas Geisha dan pohon peneduh. Selain itu, kegiatan yang dilakukan untuk meningkatkan kualitas kopi, pengolahan basah dan pengeringan.
Saat ini, Macrina menjadi contoh untuk produksi kopi yang unggul secara global dan telah menjadi agen perubahan lokal, karena ia menggunakan teknik ramah lingkungan dan berbagi pengetahuan dengan komunitasnya. Ia tidak menerima pembayaran dalam bentuk uang, namun pengakuan dari kelompok dan organisasinya sudah cukup baginya.
