Desenvolvimento e implementação de um Plano de Enriquecimento do Solo em paisagens de produção de café em Oaxaca (México)
Solução completa
Workshop de treinamento sobre enriquecimento do solo, com a participação de mulheres.
Humica, A.C.
O Plano de Enriquecimento do Solo foi projetado e implementado para fortalecer as capacidades de 350 membros da CEPCO e 15 técnicos comunitários em 334 lotes (468 ha) da UPIZS-South e Café Yogondoy Loxicha, de junho de 2021 a janeiro de 2022. O objetivo era disseminar metodologias para melhorar a qualidade do solo, o pH, a disponibilidade de fósforo, o potássio, o enriquecimento de matéria orgânica, os micronutrientes e os microrganismos benéficos. Por meio de treinamento em espanhol e zapoteca, o objetivo era aumentar a produção, a qualidade/disponibilidade de nutrientes e reduzir a perda de solo. O gerenciamento de novas tecnologias concentrou-se no sequestro de carbono, na fixação biológica de nitrogênio e na retenção de nutrientes com biochar, que tem um importante potencial de sequestro de carbono devido à sua estabilidade e resistência à decomposição no solo, além de seu baixo custo, promovendo assim a agricultura sustentável e a mitigação/adaptação às mudanças climáticas.
Última atualização: 08 Aug 2023
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Contexto
Desafios enfrentados
Em estudos realizados em janeiro de 2018 pela CEPCO, foi identificado que a degradação do solo contribui para a baixa produtividade e qualidade do café em Oaxaca. Além disso, o sistema de produção de café na maior parte da superfície do estado de Oaxaca é desenvolvido com métodos de produção convencionais, que negligenciam a conservação ambiental.
Localização
Oaxaca, Estado de Oaxaca, México
San Agustín Loxicha, Estado de Oaxaca, México
América Central
Processar
Resumo do processo
O bloco 1, tomada de decisão informada, teve o objetivo de identificar áreas de oportunidade relacionadas ao solo na área de San Agustín Loxicha e serviu de insumo para a elaboração de planos de enriquecimento personalizados (bloco 2), com o objetivo de aumentar a qualidade e a quantidade de café, respeitando os usos e costumes da produção. Esse desenvolvimento de planos de enriquecimento personalizados foi feito para identificar e resolver as necessidades básicas do solo e das culturas e para estabelecer as bases para um estudo de curvas críticas na nutrição do café. Para que o programa fosse bem-sucedido, foi identificada a necessidade de envolver os agricultores em cada estágio. No bloco 3, capacitação dos produtores de café, o conhecimento foi fortalecido, o objetivo era treinar os produtores de café em questões relacionadas às necessidades de enriquecimento de seus solos e à implementação de planos personalizados, o que lhes permitirá enfrentar melhor as ameaças das mudanças climáticas e da instabilidade econômica, além de identificar soluções para as necessidades presentes nos solos de suas plantações de café, com aconselhamento e treinamento.
Blocos de construção
Tomada de decisão informada
Um fator de sucesso da solução foi o uso de informações históricas, como documentos publicados e o conhecimento institucional do Ajudante Comunitário, para identificar as necessidades de cada parcela agroflorestal. Com essas informações, as pessoas que produzem e têm lotes com necessidades nutricionais semelhantes foram agrupadas de forma eficiente. Além disso, foi importante realizar avaliações e registrar as características físicas e químicas do solo, bem como registrar as espécies de plantas estabelecidas nos lotes de café da área. Essas avaliações foram necessárias para identificar os insumos disponíveis para a produção de biochar. Posteriormente, e por meio da avaliação das informações obtidas, foram elaborados planos de enriquecimento personalizados, com o objetivo de aumentar a produtividade e a qualidade do café, procurando respeitar, na medida do possível, os usos e costumes de produção estabelecidos.
Fatores facilitadores
- Disponibilidade de informações históricas para identificar áreas de oportunidade relacionadas ao solo cafeeiro;
- Criação de planos de enriquecimento, de acordo com as necessidades das diferentes zonas da área de impacto;
- Abertura de mercados ambientalmente conscientes relacionados ao consumo de produtos que não contribuem para a mudança climática;
- Consideração de possíveis conflitos no uso de biomassa para alimentos e combustível, o que poderia ter uma pegada de carbono negativa.
Lição aprendida
- A falta de conhecimento limita a apropriação de novas tecnologias para enriquecer os solos e causar menos impacto nos ecossistemas, por isso é necessário mostrar as consequências da agricultura intensiva e o benefício de conservar a natureza;
- Para o sucesso do programa de melhoria do solo, é importante conhecer a profundidade, a cor, a textura e a estrutura do terreno e sua capacidade de reter/filtrar a água da chuva, bem como as plantas de sombra estabelecidas;
- Antes de fazer uma intervenção nas parcelas, é necessário identificar as fontes locais de matéria-prima para produzir biochar, para que as dúvidas dos agricultores possam ser respondidas no campo;
- Os agricultores no campo fazem perguntas relacionadas às características específicas do solo de seu lote, portanto, é necessário considerar as diferenças de solo entre as regiões de cultivo de café na área de intervenção;
- A cafeicultura produz uma grande quantidade de resíduos a cada ano, que geralmente não é gerenciada adequadamente e se torna um risco ambiental e à saúde.
Desenvolvimento de planos de enriquecimento personalizados
As ações implementadas foram realizadas para proteger e enriquecer com sucesso os solos, para o que foi necessário identificar as necessidades atualizadas do solo e das culturas e estabelecer as bases para um estudo das curvas críticas da nutrição do café. Essas curvas consistem em conhecer a proporção aproximada de nutrientes que as plantas de café podem assimilar em cada uma das unidades de solo dominantes na região, informações com as quais se pode fazer planos de enriquecimento atualizados e personalizados, de acordo com as necessidades específicas de cada parcela e de cada produtor, incluindo, no futuro, as exigências nutricionais de cada uma das variedades estabelecidas na área. Além disso, é possível identificar detalhadamente o papel de cada um dos macro e microelementos no desenvolvimento das variedades de café e determinar o impacto que os nutrientes têm nas propriedades de aroma e sabor do produto final.
Fatores facilitadores
- Conhecimento necessário para que os produtores possam continuar a realizar atividades individuais em seus lotes de terra;
- Apoio e orientação aos produtores que precisarem;
- Identificação de ações para proteger e enriquecer os solos e acompanhamento de sua implementação;
- Acompanhamento de um técnico local para a interpretação das análises de solo;
- Realização de planos de enriquecimento atualizados e personalizados, de acordo com os resultados dos estudos de solo.
Lição aprendida
- Os estudos de solo com os quais o projeto começou tinham mais de três anos e não refletiam a realidade atual, o que dificultou a elaboração de planos de enriquecimento que atendessem às necessidades nutricionais;
- Os solos da região são empobrecidos, por isso era importante identificar sua adequação para o café cultivado à sombra e fazer recomendações apropriadas para atender às necessidades específicas de cada local;
- Antes de realizar as intervenções, é necessário identificar a possibilidade de implementar estratégias de nutrição, respeitando ao máximo os costumes enraizados na área para evitar a rejeição dos produtores, já que na área de ação do programa eles têm a visão de "respeitar os costumes de produção dos avós";
- É importante identificar as atividades de nutrição realizadas atualmente pelos produtores para resgatar as boas práticas;
- Devido às características únicas das regiões de Oaxaca, bem como das parcelas dos produtores, é necessário que as ações tomadas sejam personalizadas.
Capacitação de produtores de café
O desenvolvimento do treinamento para os produtores de café, que enfrentam as mudanças climáticas e a instabilidade econômica, foi feito com o objetivo de fornecer a eles conhecimentos que complementem os conhecimentos que adquiriram na prática e que lhes permitam oferecer soluções para as realidades que estão vivenciando. Isso foi feito respeitando os usos e costumes arraigados, como os rituais de semeadura, que foram incluídos no projeto dos treinamentos, com a orientação e o conhecimento fornecidos pelos agrônomos e técnicos de campo da CEPCO. Os treinamentos foram inclusivos, envolvendo homens e mulheres de povos indígenas, razão pela qual foram traduzidos para o zapoteco, a fim de incentivar o interesse, a participação e a adoção de novas práticas e tecnologias de produção entre os produtores de café. Esses treinamentos os ajudam a se preparar para os atuais riscos climáticos e lhes fornecem as ferramentas para aumentar a produtividade, aumentar a renda e melhorar a qualidade de vida. Como as ameaças climáticas à produção de café são muito específicas a cada região geográfica, os planos de treinamento devem ser elaborados com base nas condições, necessidades e problemas locais.
Fatores facilitadores
- Diagnóstico inicial para determinar o nível inicial de treinamento em solo e mudança climática;
- Treinamento de técnicos locais em conservação do solo e mudança climática, pois essas são as questões mais urgentes na região;
- Identificação dos recursos disponíveis nas comunidades para determinar como eles responderão ao esgotamento do solo e às mudanças climáticas;
- Aumento da conscientização sobre a importância e os benefícios dos sistemas agroflorestais de café para que eles se apropriem dessa forma de produção.
Lição aprendida
- No início dos treinamentos, o conhecimento dos produtores não foi levado em consideração, o que causou tédio e perda de interesse, por isso é importante realizar um diagnóstico de conhecimento antes dos treinamentos;
- No treinamento, é importante que as atividades sejam agradáveis e atraentes para manter a atenção de todos os participantes, inclusive das crianças e dos adolescentes;
- É importante que as estratégias de adaptação às mudanças climáticas nos sistemas cafeeiros sejam construídas de forma participativa, respeitando os usos e costumes da localidade, pois não levar isso em conta limita o sucesso das atividades;
- Antes do desenvolvimento do plano de treinamento, é necessário identificar estratégias de adaptação às mudanças climáticas no sistema cafeeiro, cuja implementação é necessária para lidar com os riscos e vulnerabilidades identificados pelos produtores de café;
- Sistematizar experiências locais e regionais de ações implementadas por produtores e cooperativas da região para compilar o conhecimento local e suas formas de produção.
Impactos
O objetivo era melhorar o rendimento e a qualidade da produção de café de 350 pessoas com agricultura regenerativa e orgânica, o que gerou benefícios econômicos e evitou mudanças no uso da terra. Atualmente, a CEPCO é composta por 43% de mulheres, portanto as atividades foram realizadas com foco no gênero, para fortalecer, apoiar, envolver e capacitá-las sem distinção, incentivando-as a serem treinadas e informadas. Essa agricultura combate a degradação do solo e sequestra carbono com a aplicação de biochar, que melhora suas propriedades físicas, químicas e biológicas, resultando no aumento da produtividade das culturas.O biochar, incorporado ao solo, atua como um reservatório de carbono de vida longa, retardando seu retorno à atmosfera como CO2, ajudando assim a mitigar as mudanças climáticas. Na área de cultivo de café, a matéria-prima para a produção de biochar era facilmente obtida, pois era feita a partir de resíduos de colheita e poda, esterco humano e de aves. Isso melhorou o solo ao reter água e nutrientes, o que aumenta a produtividade das culturas e a retenção de CO2. Por outro lado, os agricultores têm uma melhor compreensão da importância do cuidado com o solo e um melhor domínio das práticas que lhes permitem melhorar suas condições biofísicas.
Beneficiários
Pessoas que produzem café na Unión de Pueblos Indígenas Zapotecos de la Sierra Sur (UPIZS-Sur) e no Café Yogondoy Loxicha, no município de San Agustín Loxicha.
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
ODS 1 - Erradicação da pobreza
SDG 5 - Igualdade de gênero
ODS 12 - Consumo e produção responsáveis
ODS 13 - Ação climática
ODS 17 - Parcerias para os objetivos
História
Descrição do perfil do solo.
Humica, A.C.
Macrina Almaraz é uma cafeicultora que utilizava práticas agrícolas tradicionais, que não levavam em conta o solo ou a planta, e não entendia por que a produção caía a cada ano. Sua comunidade estava desanimada com a baixa produção e, quando foram convidados para os treinamentos como parte do projeto Alliance for Sustainable Landscapes and Markets, os produtores expressaram seu desinteresse designando suas esposas, filhas ou netas como representantes, para que fossem elas a participar dos workshops. No entanto, essa situação foi usada como uma oportunidade para abordar as questões a partir de uma perspectiva de gênero. As mulheres que compareceram tiveram acesso ao treinamento, o que provocou uma mudança muito importante: o empoderamento das mulheres produtoras. As agricultoras agora têm o conhecimento necessário para produzir café na região sul de Oaxaca. Além disso, a CEPCO, organização à qual Marcina pertence, tem atualmente 43% de mulheres associadas, o que significa que as atividades realizadas têm um enfoque de gênero e buscam fortalecer, apoiar, envolver e capacitar as mulheres em atividades que, em outros setores ou espaços, são rejeitadas, delegadas ou não consideradas. As mulheres da CEPCO se destacam por sua produção e qualidade de café e são respeitadas pela organização, o que as incentiva a participar de todas as atividades. Macrina foi identificada como uma produtora líder devido à sua participação e interesse nos treinamentos, com os quais conseguiu aumentar consideravelmente a produção e a qualidade de seu café. Em 2022, ela e todos os produtores da região enfrentaram as adversidades causadas pelo furacão Agatha, que afetou principalmente as árvores de sombra e as plantas de café, que foram substituídas por plantas de café da variedade Geisha e árvores de sombra. Além disso, foram realizadas atividades para melhorar a qualidade do café, o processamento úmido e a secagem.
Hoje, Macrina é um exemplo de produção de café de excelência global e se tornou um agente de mudança local, pois usa técnicas ecologicamente corretas e compartilha seu conhecimento com sua comunidade. Ela não recebe nenhum pagamento em dinheiro, mas o reconhecimento de seu grupo e de sua organização é suficiente para ela.
