オアハカ（メキシコ）のコーヒー生産地における土壌強化計画の開発と実施
フル・ソリューション
女性の参加による土壌改良のトレーニング・ワークショップ。
Humica, A.C.
土壌強化計画は、2021年6月から2022年1月にかけて、UPIZS-SouthとCafé Yogondoy Loxichaの334区画（468ヘクタール）において、CEPCOメンバー350人とコミュニティ技術者15人の能力を強化するために立案・実施された。その目的は、土壌の質、pH、リン、カリウムの利用可能性、有機物の濃縮、微量栄養素、有益微生物を改善するための方法論を普及させることであった。スペイン語とサポテカ語による研修を通じて、生産量の増加、栄養素の品質／利用可能性の向上、土壌損失の削減を目指した。新技術の管理では、炭素隔離、生物学的窒素固定、バイオ炭による養分保持に重点が置かれた。バイオ炭は、その安定性と土壌中での分解抵抗性から炭素隔離の重要な可能性を秘めており、さらに低コストであるため、持続可能な農業と気候変動の緩和・適応を促進する。
最終更新日 08 Aug 2023
2040 ビュー
写真・ビデオギャラリー
コンテクスト
対処すべき課題
CEPCOが2018年1月に実施した調査では、土壌劣化がオアハカ州のコーヒーの生産性と品質の低さに寄与していることが確認された。また、オアハカ州のほとんどの面積におけるコーヒー生産システムは、環境保全を軽視した従来の生産方法で開発されている。
所在地
メキシコ、オアハカ州オアハカ
メキシコ、オアハカ州、サン・アグスティン・ロキシチャ
中央アメリカ
プロセス
プロセスの概要
ブロック1では、サン・アグスティン・ロキシチャ地域の土壌に関連する可能性のある分野を特定することを目的とし、生産用途や慣習を尊重しつつ、コーヒーの品質と量を向上させることを目的とした、カスタマイズされたエンリッチメント計画（ブロック2）を設計するためのインプットとなった。このカスタマイズされた改良計画の策定は、土壌と作物の基本的なニーズを特定・解決し、コーヒーの栄養における重要なカーブの研究の基礎を築くために行われた。プログラムを成功させるためには、各段階で農民を参加させる必要があることが確認された。ブロック3では、コーヒー生産者の能力開発、知識の強化が行われ、その目的は、コーヒー生産者が、アドバイスやトレーニングを受けながら、コーヒー農園の土壌に存在するニーズに対する解決策を特定するだけでなく、気候変動や経済的不安定の脅威によりよく立ち向かえるように、土壌の肥沃化ニーズに関する問題や、個人に合わせたプランの実施に関するトレーニングを行うことであった。
ビルディング・ブロック
情報に基づいた意思決定
このソリューションの成功要因は、出版された文書やコミュニティ・ヘルパーの制度的知識といった過去の情報を利用して、各アグロフォレストリーの区画のニーズを特定したことである。この情報により、同様の栄養ニーズを持つ生産者や圃場を持つ人々が効率的にグループ化された。さらに、土壌の物理的・化学的特性を評価・記録し、その地域のコーヒー圃場に植えられている植物種を記録することも重要であった。これらの評価は、バイオ炭の生産に利用可能な投入物を特定するために必要であった。その後、得られた情報を評価することで、コーヒーの生産性と品質を向上させることを目的としながらも、可能な限り確立された用途や生産習慣を尊重した、個人に合わせた強化計画が立案された。
実現可能な要因
- コーヒーの土壌に関連する機会領域を特定するための履歴情報の入手；
- 影響地域内のさまざまなゾーンのニーズに応じた強化計画の策定；
- 気候変動に寄与しない製品の消費に関連する、環境に配慮した市場の開拓；
- 食料と燃料のためのバイオマス利用における潜在的な対立の検討。
教訓
- 知識の欠如は、土壌を豊かにし、生態系への影響を少なくする新技術の適用を制限する。そのため、集約的農業の結果と自然保護の利点を示す必要がある；
- 土壌改良プログラムを成功させるためには、圃場の深さ、色、質感、構造、雨水保持・ろ過能力、日陰植物の生育状況を知ることが重要である；
- 圃場に介入する前に、バイオ炭を製造するための原料の現地調達先を特定する必要がある；
- 圃場での農民からの質問は、圃場の土壌特性に関連したものであるため、介入地域のコーヒー栽培地域間の土壌の違いを考慮する必要がある；
- コーヒー栽培では毎年大量の廃棄物が出るが、通常は適切に管理されず、環境と健康のリスクになる。
カスタマイズされたエンリッチメント・プランの開発
そのためには、土壌と作物の最新のニーズを特定し、コーヒーの栄養における重要な曲線の研究の基礎を築く必要があった。これは、この地域の主要な土壌単位ごとに、コーヒー植物が同化できる栄養素のおおよその割合を知ることであり、各区画と各生産者の具体的なニーズ、将来的にはこの地域で栽培される各品種の栄養要件に応じて、最新の個別強化計画を立てるための情報である。上記に加えて、コーヒー品種の開発におけるマクロおよびミクロの各要素の役割を詳細に特定することが可能であり、栄養素が最終製品のアロマと風味の特性に与える影響を決定することができる。
実現可能な要因
- 生産者が自分の土地で個々の活動を継続するために必要な知識；
- 必要な生産者への支援と指導
- 土壌を保護し、豊かにするための活動の特定と、その実施のフォローアップ；
- 土壌分析の解釈のための現地技術者の同行；
- 土壌調査の結果に基づく、最新かつ個別的な土壌改良計画の実施。
教訓
- プロジェクト開始時の土壌調査は3年以上前のもので、現在の現実を反映しておらず、栄養ニーズを満たすエンリッチメント・プランを設計するのは困難だった；
- この地域の土壌は貧弱であるため、日陰栽培コーヒーへの適性を見極め、それぞれの土地特有のニーズに対応する適切な提案を行うことが重要であった；
- 介入策を実施する前に、生産者に拒否されないよう、その地域に根付いた慣習をできる限り尊重しながら栄養戦略を実施する可能性を確認する必要がある；
- 優良事例を救済するためには、生産者が現在行っている栄養活動を特定することが重要である；
- オアハカ州の地域や生産者の圃場にはそれぞれ特徴があるため、個別に対応する必要がある。
コーヒー生産者の能力開発
気候変動や経済的不安定に直面しているコーヒー生産者を対象とした研修の開発は、彼らが実践から得た知識を補完し、彼らが経験している現実に対して解決策を提供できるような知識を提供することを目的として行われた。これは、CEPCOの農学者や現場技術者が提供するアドバイスや知識とともに、研修の設計に盛り込まれた種まきの儀式など、根強い利用や習慣を尊重しながら行われた。研修は先住民の男女を含む包括的なもので、コーヒー生産者の関心と参加を促し、新たな生産慣行や技術の採用を促進するため、サポテカ語に翻訳された。これらのトレーニングは、生産者が現在の気候変動に備え、生産性を向上させ、収入を増やし、生活の質を向上させるためのツールを提供するのに役立っている。コーヒー生産に対する気候の脅威は、それぞれの地域特有のものであるため、研修計画は地域の状況、ニーズ、問題点に基づいて立案されなければならない。
実現可能な要因
- 土壌と気候変動に関する研修の開始レベルを決定するための初期診断；
- 土壌保全と気候変動に関する地元技術者の研修；
- 土壌の枯渇と気候変動にどのように対応するかを決定するため、地域社会で利用可能な資源を特定する；
- コーヒーのアグロフォレストリーシステムの重要性と利点についての認識を高め、彼らがこの生産形態のオーナーシップを持てるようにする。
教訓
- 研修の当初は、生産者の知識が考慮されておらず、それが退屈や興味の喪失の原因となっていたので、研修の前に知識診断を実施することが重要である；
- 研修では、子どもや青少年を含むすべての参加者の注意を引きつけるために、活動が楽しく魅力的であることが重要である；
- コーヒーシステムにおける気候変動への適応のための戦略は、参加型の方法で構築されることが重要であり、地域の用途や慣習を尊重することが重要である；
- 研修計画を策定する前に、コーヒーシステムにおける気候変動への適応戦略を特定する必要がある；
- 地域の生産者や協同組合が実施した活動の経験を体系化し、地域の知識や生産形態をまとめる。
影響
その目的は、再生可能な有機農業によって350人のコーヒー生産者の収量と品質を向上させ、経済的利益を生み出し、土地利用の変化を回避することであった。CEPCOは現在43％が女性で構成されているため、ジェンダーに焦点を当てた活動が実施され、区別なく女性を強化、支援、関与、エンパワーし、研修や情報提供を奨励した。この農業は、バイオ炭の散布によって土壌の劣化を防ぎ、炭素を隔離するもので、土壌の物理的、化学的、生物学的特性を改善し、結果として作物の生産性を向上させる。バイオ炭は土壌に取り込まれると、長寿命の炭素貯蔵庫として機能し、CO2として大気中に戻るのを遅らせるため、気候変動の緩和に役立つ。 コーヒー生産地域では、バイオ炭の原料は収穫や剪定の残渣、人糞、鶏糞から作られるため、容易に入手できた。これにより、水分や養分を保持することで土壌が改善され、作物の生産性が向上し、CO2の保持量も増加した。一方、農民は土壌管理の重要性をよりよく理解し、生物物理学的条件を改善するための実践方法をよりよく理解できるようになった。
受益者
サン・アグスティン・ロキシチャ自治体にあるサポテコス・デ・ラ・シエラ・スル先住民連合（UPIZS-Sur）とカフェ・ヨゴンドイ・ロキシチャでコーヒーを生産する人々。
持続可能な開発目標
SDG1 - 貧困のない世界
SDG5 - ジェンダーの平等
SDG12「責任ある消費と生産
SDG13 - 気候変動対策
SDGs17「目標のためのパートナーシップ
ストーリー
土壌プロフィールの説明。
Humica, A.C.
マクリナ・アルマラスはコーヒー農家で、土壌や植物のことを考えない伝統的な農法を用いていたため、毎年生産量が落ちる理由を理解していなかった。彼女のコミュニティは生産量の低さに落胆し、「持続可能な景観と市場のためのアライアンス」プロジェクトの一環として研修に招待されたとき、生産者たちは妻や娘、孫娘を代表者に指名し、彼らがワークショップに参加するようにすることで無関心を表明した。しかし、この状況はジェンダーの視点から問題に取り組む機会として活用された。参加した女性たちは研修を受けることができ、女性生産者のエンパワーメントという非常に重要な変化をもたらした。女性農家は、オアハカ南部でコーヒーを生産するために必要な知識を持つようになった。さらに、マルシーナが所属するCEPCOは、現在43％が女性メンバーである。つまり、実施される活動はジェンダーに焦点を当て、他のセクターやスペースでは拒否されたり、委ねられたり、考慮されなかったりする活動において、女性を強化し、支援し、関与させ、力を与えようとしている。CEPCOの女性たちは、コーヒーの生産と品質で際立っており、組織から尊敬され、あらゆる活動への参加を奨励されている。マクリーナは、研修への参加と関心の高さから有力な生産者として認識され、それによってコーヒーの生産量と品質を大幅に向上させることに成功した。2022年、彼女とこの地域のすべての生産者はハリケーン「アガサ」による逆境に直面し、主にシェードツリーとコーヒーの木が被害を受け、ゲイシャ種のコーヒーの木とシェードツリーに植え替えられた。 さらに、コーヒーの品質向上、湿式加工、乾燥のための活動が行われた。
今日、マクリーナは世界的に卓越したコーヒー生産の模範であり、環境に優しい技術を用い、その知識をコミュニティと共有することで、地域の変革の担い手となっている。彼女は金銭的な報酬は受け取っていないが、自分のグループや組織が認められるだけで十分なのだ。
