Разработка и реализация плана обогащения почвы в ландшафтах, где выращивают кофе, в Оахаке (Мексика)
Полное решение
Учебный семинар по обогащению почвы с участием женщин.
Humica, A.C.
План по обогащению почвы был разработан и реализован для укрепления потенциала 350 членов КЭПКО и 15 технических специалистов общины на 334 участках (468 га) УПИЗС-Юг и кафе "Йогондой Локсича" с июня 2021 по январь 2022 года. Цель заключалась в распространении методик по улучшению качества почвы, повышению pH, доступности фосфора, калия, обогащению органическими веществами, микроэлементами и полезными микроорганизмами. Обучение на испанском и сапотекском языках было направлено на увеличение производства, повышение качества/доступности питательных веществ и снижение потерь почвы. Управление новыми технологиями было сосредоточено на связывании углерода, биологической фиксации азота и удержании питательных веществ с помощью биочара, который имеет большой потенциал для связывания углерода благодаря своей стабильности и устойчивости к разложению в почве, в дополнение к его низкой стоимости, что способствует устойчивому сельскому хозяйству и смягчению/адаптации к изменению климата.
Последнее обновление: 08 Aug 2023
2040 Просмотров
Фотогалерея и видеогалерея
Контекст
Решаемые задачи
В ходе исследований, проведенных CEPCO в январе 2018 года, было установлено, что деградация почвы способствует низкой продуктивности и качеству кофе в Оахаке. Кроме того, система производства кофе на большей части территории штата Оахака развивается с использованием традиционных методов производства, которые пренебрегают сохранением окружающей среды.
Расположение
Оахака, штат Оахака, Мексика
Сан-Агустин Локсича, штат Оахака, Мексика
Центральная Америка
Процесс
Краткое описание процесса
Блок 1 "Принятие обоснованных решений" был направлен на выявление возможностей, связанных с почвой в районе Сан-Агустин-Локсича, и послужил основой для разработки индивидуальных планов обогащения (блок 2), направленных на повышение качества и количества кофе при соблюдении правил и обычаев производства. Разработка индивидуальных планов обогащения была сделана для того, чтобы определить и решить основные потребности почвы и культур, а также заложить основу для исследования критических кривых в питании кофе. Чтобы программа была успешной, необходимо привлекать фермеров на каждом этапе. В третьем блоке, наращивание потенциала производителей кофе, были усилены знания, целью было обучение производителей кофе по вопросам, связанным с потребностями их почв в обогащении и реализацией индивидуальных планов, что позволит им лучше противостоять угрозам изменения климата и экономической нестабильности, в дополнение к определению решений для потребностей, присутствующих в почвах их кофейных плантаций, с помощью консультаций и обучения.
Строительные блоки
Принятие обоснованных решений
Фактором успеха решения стало использование исторической информации, такой как опубликованные документы и институциональные знания помощника общины, для определения потребностей каждого участка агролесоводства. Благодаря этой информации люди, производящие продукцию и имеющие участки с одинаковыми потребностями в питании, были эффективно объединены в группы. Кроме того, важно было провести оценку и зафиксировать физические и химические характеристики почвы, а также записать виды растений, произрастающих на кофейных участках в этом районе. Эти оценки были необходимы для определения ресурсов, доступных для производства биочара. Затем, оценив полученную информацию, были разработаны индивидуальные планы обогащения, направленные на повышение продуктивности и качества кофе при максимальном соблюдении сложившихся традиций и обычаев производства.
Благоприятные факторы
- Наличие исторической информации для выявления зон возможностей, связанных с кофейной почвой;
- Создание планов обогащения в соответствии с потребностями различных зон в зоне воздействия;
- Открытие экологически сознательных рынков, связанных с потреблением продуктов, которые не способствуют изменению климата;
- Рассмотрение потенциальных конфликтов при использовании биомассы для производства продуктов питания и топлива, которые могут иметь отрицательный углеродный след.
Извлеченный урок
- Недостаток знаний ограничивает применение новых технологий для обогащения почв и меньшего воздействия на экосистемы, поэтому необходимо показать последствия интенсивного сельского хозяйства и пользу от сохранения природы;
- Для успеха программы улучшения почвы важно знать глубину, цвет, текстуру и структуру участка, его способность задерживать/фильтровать дождевую воду, а также укоренившиеся тенелюбивые растения;
- Прежде чем приступать к работе на участках, необходимо определить местные источники сырья для производства биочара, чтобы можно было ответить на сомнения фермеров в полевых условиях;
- Фермеры в поле задают вопросы, связанные с особенностями почвы на их участке, поэтому необходимо учитывать различия в почве между регионами выращивания кофе в зоне вмешательства;
- При выращивании кофе ежегодно образуется большое количество отходов, которые, как правило, не утилизируются должным образом и представляют опасность для окружающей среды и здоровья людей.
Разработка индивидуальных планов обогащения
Проведенные мероприятия были направлены на успешную защиту и обогащение почв, для чего необходимо было определить обновленные потребности почвы и культур, а также заложить основы для исследования критических кривых в питании кофе. Это означает, что необходимо знать приблизительную долю питательных веществ, которые кофейные растения могут усвоить в каждой из доминирующих почвенных единиц в регионе. Эта информация позволяет составлять обновленные и индивидуальные планы обогащения в соответствии с конкретными потребностями каждого участка и каждого производителя, включая, в будущем, требования к питанию каждого из сортов, выращиваемых в этом регионе. Кроме того, можно детально определить роль каждого из макро- и микроэлементов в развитии сортов кофе, а также определить влияние питательных веществ на аромат и вкусовые свойства конечного продукта.
Благоприятные факторы
- Знания, необходимые для того, чтобы производители могли продолжать заниматься индивидуальной деятельностью на своих земельных участках;
- Поддержка и руководство для производителей, которые в этом нуждаются;
- Определение действий по защите и обогащению почв и контроль за их выполнением;
- Сопровождение местным техником для интерпретации анализов почвы;
- Реализация обновленных и персонализированных планов по обогащению почвы в соответствии с результатами исследований почвы.
Извлеченный урок
- Исследования почвы, с которых начался проект, были более чем трехлетней давности и не отражали текущую реальность, что затрудняло разработку планов обогащения, которые отвечали бы потребностям в питательных веществах;
- Почвы в этом районе обеднены, поэтому важно было определить их пригодность для выращивания кофе в тени и дать соответствующие рекомендации для удовлетворения конкретных потребностей каждого участка;
- Перед проведением мероприятий необходимо определить возможность реализации стратегий питания, максимально соблюдая обычаи, укоренившиеся в данной местности, чтобы избежать неприятия со стороны производителей, поскольку в зоне действия программы они придерживаются концепции "уважения производственных обычаев бабушек и дедушек";
- Важно определить мероприятия по питанию, которые в настоящее время проводят производители, чтобы сохранить передовой опыт;
- В связи с уникальными особенностями регионов Оахаки, а также участков производителей, необходимо, чтобы предпринимаемые действия носили индивидуальный характер.
Укрепление потенциала производителей кофе
Разработка тренингов для производителей кофе, столкнувшихся с изменением климата и экономической нестабильностью, была проведена с целью предоставления им знаний, которые дополняют знания, приобретенные ими на практике, и позволяют им находить решения для тех реалий, с которыми они сталкиваются. Это было сделано с учетом глубоко укоренившихся обычаев и традиций, таких как ритуалы посева, которые были включены в программу тренингов, а также с учетом рекомендаций и знаний, предоставленных агрономами и полевыми техниками CEPCO. Тренинги носили инклюзивный характер, в них участвовали мужчины и женщины из коренных народов, поэтому они были переведены на язык сапотеков, чтобы стимулировать интерес, участие и внедрение новых методов и технологий производства среди производителей кофе. Эти тренинги помогают им подготовиться к текущим климатическим угрозам и дают им инструменты для повышения производительности, увеличения доходов и улучшения качества жизни. Поскольку климатические угрозы для производства кофе очень специфичны для каждого географического региона, планы обучения должны быть разработаны с учетом местных условий, потребностей и проблем.
Благоприятные факторы
- Первичная диагностика для определения начального уровня подготовки по вопросам почв и изменения климата;
- Обучение местных технических специалистов по сохранению почв и изменению климата, так как это наиболее актуальные проблемы в регионе;
- Выявление имеющихся ресурсов в сообществах, чтобы определить, как они будут реагировать на истощение почв и изменение климата;
- Повышение осведомленности о важности и преимуществах кофейных агролесомелиоративных систем, с тем чтобы они приняли на себя ответственность за эту форму производства.
Извлеченный урок
- В начале тренингов знания производителей не были учтены, что вызвало скуку и потерю интереса, поэтому важно проводить диагностику знаний до начала тренингов;
- В ходе тренингов важно, чтобы деятельность была приятной и привлекательной, чтобы удерживать внимание всех участников, включая детей и подростков;
- Важно, чтобы стратегии адаптации к изменению климата в кофейных системах строились на основе широкого участия, с уважением к местным обычаям и традициям, поскольку отсутствие учета этого фактора ограничивает успех мероприятий;
- Перед разработкой плана обучения необходимо определить стратегии адаптации к изменению климата в кофейной системе, реализация которых необходима для устранения рисков и уязвимостей, выявленных производителями кофе;
- Систематизировать местный и региональный опыт действий, осуществляемых производителями и кооперативами в регионе, с целью обобщения местных знаний и их форм производства.
Воздействие
Цель заключалась в том, чтобы повысить урожайность и качество кофе для 350 человек с помощью восстановительного и органического сельского хозяйства, что принесло бы экономическую выгоду и позволило избежать изменений в землепользовании. В настоящее время CEPCO на 43% состоит из женщин, поэтому мероприятия проводились с учетом гендерного фактора, чтобы укрепить, поддержать, привлечь и расширить их права и возможности без каких-либо различий, поощряя их к обучению и информированию. Такое сельское хозяйство противодействует деградации почвы и связыванию углерода с помощью биочара, который улучшает ее физические, химические и биологические свойства, что приводит к повышению урожайности.Биочар, внесенный в почву, действует как долгоживущий резервуар углерода, задерживая его возвращение в атмосферу в виде CO2, что способствует смягчению последствий изменения климата. В районе выращивания кофе сырье для производства биочара было легко получить, поскольку его изготавливали из остатков урожая и обрезков, а также из человеческого и птичьего помета. Это улучшает состояние почвы, удерживая воду и питательные вещества, что повышает урожайность и удерживает CO2. С другой стороны, фермеры стали лучше понимать важность ухода за почвой и овладели методами, которые позволяют им улучшать биофизические условия.
Бенефициары
Люди, производящие кофе в Союзе индейских племен сапотеков Сьерра-Сур (UPIZS-Sur) и кафе Yogondoy Loxicha в муниципалитете Сан-Агустин-Локсича.
Цели устойчивого развития
ЦУР 1 - Нет бедности
ЦУР 5 - Гендерное равенство
ЦУР 12 - Ответственное потребление и производство
ЦУР 13 - Действия в области климата
ЦУР 17 - Партнерство для достижения целей
История
Описание почвенного профиля.
Humica, A.C.
Макрина Альмараз - кофейный фермер, который использовал традиционные методы ведения сельского хозяйства, не учитывающие особенности почвы и растений, и не понимал, почему урожайность падает каждый год. Ее община была обескуражена низким уровнем производства, и когда их пригласили на тренинги в рамках проекта "Альянс за устойчивые ландшафты и рынки", производители выразили свою незаинтересованность, назначив своих жен, дочерей или внучек в качестве представителей, чтобы именно они посещали семинары. Однако эта ситуация была использована как возможность решить проблемы с гендерной точки зрения. Женщины, принявшие участие в семинаре, получили доступ к обучению, что привело к очень важным изменениям: расширению прав и возможностей женщин-производителей. Теперь женщины-фермеры обладают необходимыми знаниями для производства кофе в южной части Оахаки. Кроме того, в CEPCO, организации, в которую входит Марсина, 43% членов - женщины, а это значит, что проводимые мероприятия имеют гендерную направленность и направлены на укрепление, поддержку, вовлечение и расширение прав и возможностей женщин в деятельности, которая в других секторах или пространствах отвергается, делегируется или не рассматривается. Женщины CEPCO выделяются своим производством и качеством кофе, их уважают в организации, поощряя их участие во всех мероприятиях. Макрина была определена как ведущий производитель благодаря своему участию и интересу к тренингам, с помощью которых ей удалось значительно увеличить производство и качество своего кофе. В 2022 году она и все производители в этом районе столкнулись с трудностями, вызванными ураганом "Агата", от которого пострадали в основном теневые деревья и кофейные растения, которые были заменены на кофейные растения сорта "Гейша" и теневые деревья. Кроме того, были проведены мероприятия по улучшению качества кофе, влажной обработке и сушке.
Сегодня Макрина является примером производства кофе мирового уровня и стала проводником перемен на местном уровне, поскольку использует экологически чистые методы и делится своими знаниями с общиной. Она не получает денежного вознаграждения, но ей достаточно признания ее группы и организации.
