Oaxaca'da (Meksika) kahve üretimi yapılan arazilerde bir Toprak Zenginleştirme Planının geliştirilmesi ve uygulanması
Tam Çözüm
Kadınların katılımıyla toprağın zenginleştirilmesi üzerine eğitim atölyesi.
Humica, A.C.
Toprak Zenginleştirme Planı, Haziran 2021'den Ocak 2022'ye kadar UPIZS-South ve Café Yogondoy Loxicha'nın 334 parselinde (468 ha) 350 CEPCO üyesi ve 15 topluluk teknisyeninin kapasitelerini güçlendirmek için tasarlanmış ve uygulanmıştır. Amaç, toprak kalitesini, pH değerini, fosfor ve potasyum mevcudiyetini, organik madde zenginliğini, mikro besinleri ve faydalı mikroorganizmaları iyileştirmeye yönelik metodolojileri yaygınlaştırmaktı. İspanyolca ve Zapotek dillerinde verilen eğitimlerle üretimin, besin kalitesinin/kullanılabilirliğinin artırılması ve toprak kaybının azaltılması amaçlanmıştır. Yeni teknolojilerin yönetimi, düşük maliyetinin yanı sıra topraktaki kararlılığı ve ayrışmaya karşı direnci nedeniyle karbon tutma konusunda önemli bir potansiyele sahip olan biyokömür ile karbon tutma, biyolojik azot fiksasyonu ve besin tutma konularına odaklanmış, böylece sürdürülebilir tarım ve iklim değişikliğinin azaltılması/adaptasyonu teşvik edilmiştir.
Son güncelleme: 08 Aug 2023
2040 Görünümler
Fotoğraf ve video galerisi
Bağlam
Ele alınan zorluklar
CEPCO tarafından Ocak 2018'de yürütülen çalışmalarda, toprak bozulmasının Oaxaca'daki düşük kahve verimliliği ve kalitesine katkıda bulunduğu tespit edilmiştir. Buna ek olarak, Oaxaca eyaletinin yüzölçümünün çoğunda kahve üretim sistemi, çevrenin korunmasını ihmal eden geleneksel üretim yöntemleriyle geliştirilmiştir.
Konum
Oaxaca, Oaxaca Eyaleti, Meksika
San Agustín Loxicha, Oaxaca Eyaleti, Meksika
Orta Amerika
Süreç
Sürecin özeti
Blok 1, bilgilendirilmiş karar verme, San Agustín Loxicha bölgesindeki toprakla ilgili fırsat alanlarını belirleme amacına sahipti ve üretim kullanımlarına ve geleneklerine saygı gösterirken kahvenin kalitesini ve miktarını artırmayı amaçlayan özelleştirilmiş zenginleştirme planları (blok 2) tasarlamak için girdi görevi gördü. Kişiye özel zenginleştirme planlarının geliştirilmesi, temel toprak ve ürün ihtiyaçlarını belirlemek ve çözmek ve kahve beslenmesindeki kritik eğrilerin incelenmesine zemin hazırlamak için yapıldı. Programın başarılı olabilmesi için çiftçilerin her aşamada sürece dahil edilmesi gerektiği tespit edilmiştir. Blok 3'te, kahve üreticilerinin kapasitelerinin geliştirilmesi, bilgi birikimlerinin güçlendirilmesi, kahve üreticilerinin topraklarının zenginleştirme ihtiyaçları ve iklim değişikliği ve ekonomik istikrarsızlık tehditleriyle daha iyi yüzleşmelerini sağlayacak kişiselleştirilmiş planların uygulanması ile ilgili konularda eğitilmesi ve kahve tarlalarının topraklarında mevcut olan ihtiyaçlara tavsiye ve eğitimle çözümlerin belirlenmesi amaçlanmıştır.
Yapı Taşları
Bilgilendirilmiş karar verme
Çözümün başarı faktörlerinden biri, her bir tarımsal ormancılık arazisinin ihtiyaçlarını belirlemek için yayınlanmış belgeler ve Topluluk Yardımcısının kurumsal bilgisi gibi tarihsel bilgilerin kullanılmasıydı. Bu bilgiler sayesinde, benzer beslenme ihtiyaçları olan arazilere sahip olan ve üretim yapan kişiler verimli bir şekilde bir araya getirildi. Buna ek olarak, değerlendirmeler yapmak ve toprağın fiziksel ve kimyasal özelliklerini kaydetmek ve bölgedeki kahve parsellerinde kurulan bitki türlerini kaydetmek de önemliydi. Bu değerlendirmeler, biyokömür üretimi için mevcut girdilerin belirlenmesi için gerekliydi. Daha sonra, elde edilen bilgiler değerlendirilerek, bir yandan kahvenin verimliliğini ve kalitesini arttırmak, diğer yandan da yerleşik kullanım ve üretim geleneklerine mümkün olduğunca saygı göstermek amacıyla kişiselleştirilmiş zenginleştirme planları tasarlandı.
Etkinleştirici faktörler
- Kahve toprağı ile ilgili fırsat alanlarını belirlemek için tarihsel bilgilerin mevcudiyeti;
- Etki alanındaki farklı bölgelerin ihtiyaçlarına göre zenginleştirme planlarının oluşturulması;
- İklim değişikliğine katkıda bulunmayan ürünlerin tüketimiyle ilgili çevreye duyarlı pazarlara açılma;
- Negatif karbon ayak izine sahip olabilecek gıda ve yakıt için biyokütle kullanımındaki potansiyel çatışmaların dikkate alınması.
Çıkarılan dersler
- Bilgi eksikliği, toprakları zenginleştirmek ve ekosistemler üzerinde daha az etkiye sahip olmak için yeni teknolojilerin benimsenmesini sınırlamaktadır, bu nedenle yoğun tarımın sonuçlarını ve doğayı korumanın faydalarını göstermek gerekir;
- Toprak iyileştirme programının başarısı için arazinin derinliği, rengi, dokusu ve yapısı ile yağmur suyunu tutma/filtreleme kapasitesinin yanı sıra yerleşik gölge bitkilerinin bilinmesi önemlidir;
- Arazilere müdahale etmeden önce, biyokömür üretmek için yerel hammadde kaynaklarını belirlemek gerekir, böylece çiftçilerin şüpheleri sahada yanıtlanabilir;
- Sahadaki çiftçiler, arazilerinin belirli toprak özellikleriyle ilgili sorular sormaktadır, bu nedenle müdahale alanındaki kahve yetiştirme bölgeleri arasındaki toprak farklılıklarını dikkate almak gerekir;
- Kahve tarımı her yıl büyük miktarda atık üretir ve bu atıklar genellikle düzgün bir şekilde yönetilmediği için çevre ve sağlık açısından risk oluşturur.
Kişiye özel zenginleştirme planlarının geliştirilmesi
Uygulanan eylemler, toprakları başarılı bir şekilde korumak ve zenginleştirmek için gerçekleştirilmiştir; bunun için güncellenmiş toprak ve ürün ihtiyaçlarını belirlemek ve kahve beslenmesindeki kritik eğriler üzerine bir çalışmanın temellerini atmak gerekmiştir. Bunlar, kahve bitkilerinin bölgedeki baskın toprak birimlerinin her birinde özümseyebileceği besin maddelerinin yaklaşık oranını bilmekten, her bir arazinin ve her bir üreticinin özel ihtiyaçlarına göre, gelecekte bölgede kurulan çeşitlerin her birinin beslenme gereksinimleri de dahil olmak üzere, güncellenmiş ve kişiselleştirilmiş zenginleştirme planları yapmak için gerekli bilgilerden oluşmaktadır. Yukarıdakilere ek olarak, kahve çeşitlerinin gelişiminde makro ve mikro elementlerin her birinin rolünü ayrıntılı olarak tanımlamak mümkündür ve besin maddelerinin nihai ürünün aroma ve lezzet özellikleri üzerindeki etkisi belirlenebilir.
Etkinleştirici faktörler
- Üreticilerin kendi arazilerinde bireysel faaliyetlerini sürdürebilmeleri için gerekli bilgi;
- İhtiyaç duyan üreticilere destek ve rehberlik;
- Toprakları korumak ve zenginleştirmek için eylemlerin belirlenmesi ve bunların uygulanmasının takip edilmesi;
- Toprak analizlerinin yorumlanması için yerel bir teknisyenin eşlik etmesi;
- Toprak çalışmalarının sonuçlarına göre güncellenmiş ve kişiselleştirilmiş zenginleştirme planlarının gerçekleştirilmesi.
Çıkarılan dersler
- Projenin başladığı toprak çalışmaları üç yıldan daha eskiydi ve mevcut gerçekliği yansıtmıyordu, bu da beslenme ihtiyaçlarını karşılayacak zenginleştirme planlarının tasarlanmasını zorlaştırıyordu;
- Bölgedeki topraklar fakirdir, bu nedenle gölgede yetiştirilen kahveye uygunluklarını belirlemek ve her bir sahanın özel ihtiyaçlarını karşılamak için uygun tavsiyelerde bulunmak önemliydi;
- Müdahaleleri gerçekleştirmeden önce, üreticiler tarafından reddedilmekten kaçınmak için bölgede kök salmış geleneklere mümkün olduğunca saygı göstererek beslenme stratejilerini uygulama olasılığını belirlemek gerekir, çünkü programın faaliyet alanında "büyükanne ve büyükbabaların üretim geleneklerine saygı duyma" vizyonuna sahiptirler;
- İyi uygulamaları kurtarmak için üreticiler tarafından halihazırda yürütülen beslenme faaliyetlerinin belirlenmesi önemlidir;
- Oaxaca bölgelerinin ve üreticilerin arazilerinin kendine has özellikleri nedeniyle, alınan önlemlerin kişiselleştirilmesi gerekmektedir.
Kahve üreticilerinin kapasitelerinin geliştirilmesi
İklim değişikliği ve ekonomik istikrarsızlıkla karşı karşıya olan kahve üreticilerine yönelik eğitimlerin geliştirilmesi, onlara uygulamadan edindikleri bilgileri tamamlayan ve yaşadıkları gerçeklere çözümler sunmalarına olanak tanıyan bilgiler sağlamak amacıyla yapıldı. Bu, CEPCO'nun tarım uzmanları ve saha teknisyenleri tarafından sağlanan tavsiye ve bilgilerle eğitimlerin tasarımına dahil edilen ekim ritüelleri gibi köklü kullanımlara ve geleneklere saygı duyularak yapıldı. Eğitimler, yerli halklardan kadın ve erkekleri kapsayıcı nitelikte olup, kahve üreticileri arasında ilgiyi, katılımı ve yeni üretim uygulamaları ile teknolojilerinin benimsenmesini teşvik etmek amacıyla Zapotekçeye çevrilmiştir. Bu eğitimler, mevcut iklim tehlikelerine karşı hazırlanmalarına yardımcı olmakta ve onlara verimliliği, daha yüksek geliri ve daha iyi bir yaşam kalitesini artıracak araçları sağlamaktadır. Kahve üretimine yönelik iklimsel tehditler her coğrafi bölgeye özgü olduğundan, eğitim planları yerel koşullara, ihtiyaçlara ve sorunlara göre tasarlanmalıdır.
Etkinleştirici faktörler
- Toprak ve iklim değişikliği konusunda eğitimin başlangıç seviyesini belirlemek için ilk teşhis;
- Bölgedeki en acil sorunlar olduğu için yerel teknisyenlerin toprak koruma ve iklim değişikliği konularında eğitilmesi;
- Toprağın tükenmesine ve iklim değişikliğine nasıl tepki vereceklerini belirlemek için topluluklardaki mevcut kaynakların tanımlanması;
- Kahve tarımsal ormancılık sistemlerinin önemi ve faydaları konusunda farkındalık yaratılması, böylece bu üretim biçimini sahiplenmelerinin sağlanması.
Çıkarılan dersler
- Eğitimlerin başlangıcında, üreticilerin bilgi birikimi dikkate alınmamıştır, bu da sıkılmaya ve ilgi kaybına neden olmuştur, bu nedenle eğitimlerden önce bir bilgi teşhisi yapılması önemlidir;
- Eğitimde, çocuklar ve ergenler de dahil olmak üzere tüm katılımcıların dikkatini çekmek için faaliyetlerin keyifli ve çekici olması önemlidir;
- Kahve sistemlerinde iklim değişikliğine uyum stratejilerinin katılımcı bir şekilde, yörenin kullanım ve geleneklerine saygı gösterilerek oluşturulması önemlidir, zira bunun dikkate alınmaması faaliyetlerin başarısını sınırlar;
- Eğitim planının geliştirilmesinden önce, kahve üreticileri tarafından belirlenen risk ve kırılganlıkların ele alınması için uygulanması gerekli olan kahve sisteminde iklim değişikliğine uyum stratejilerinin belirlenmesi gerekmektedir;
- Yerel bilgi ve üretim biçimlerini derlemek amacıyla bölgedeki üreticiler ve kooperatifler tarafından uygulanan yerel ve bölgesel eylem deneyimlerinin sistematik hale getirilmesi.
Etkiler
Amaç, ekonomik fayda sağlayan ve arazi kullanım değişikliğini önleyen rejeneratif ve organik tarım ile 350 kişinin kahve üretim verimini ve kalitesini artırmaktı. CEPCO'nun şu anda %43'ü kadınlardan oluşuyor, bu nedenle faaliyetler cinsiyet odaklı olarak, ayrım gözetmeksizin kadınları güçlendirmek, desteklemek, dahil etmek ve eğitilmelerini ve bilgilendirilmelerini teşvik etmek için yürütüldü. Bu tarım, toprağın fiziksel, kimyasal ve biyolojik özelliklerini iyileştiren ve ürün verimliliğini artıran biyokömür uygulaması ile toprak bozulmasına karşı koymakta ve karbonu tutmaktadır.Toprağa katılan biyokömür, uzun ömürlü bir karbon rezervuarı görevi görerek CO2 olarak atmosfere geri dönüşünü geciktirir ve böylece iklim değişikliğinin azaltılmasına yardımcı olur. Kahve yetiştirilen bölgede, biyokömür üretimi için hammadde hasat ve budama artıkları, insan ve kümes hayvanı gübresinden yapıldığı için kolayca elde edildi. Bu, su ve besin maddelerini tutarak toprağı iyileştirdi, bu da mahsul verimliliğini ve CO2 tutulmasını artırdı. Öte yandan, çiftçiler toprak bakımının önemini daha iyi anladılar ve biyofiziksel koşullarını iyileştirmelerine olanak tanıyan uygulamalara daha hakim oldular.
Yararlanıcılar
Unión de Pueblos Indígenas Zapotecos de la Sierra Sur (UPIZS-Sur) ve San Agustín Loxicha belediyesindeki Café Yogondoy Loxicha'da kahve üreten insanlar.
Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri
SKA 1 - Yoksulluğa son
SKA 5 - Toplumsal cinsiyet eşitliği
SKA 12 - Sorumlu tüketim ve üretim
SDG 13 - İklim eylemi
SKA 17 - Hedefler için ortaklıklar
Hikaye
Toprak profili tanımı.
Humica, A.C.
Macrina Almaraz, toprağı veya bitkiyi dikkate almayan geleneksel tarım uygulamalarını kullanan ve üretimin neden her yıl düştüğünü anlamayan bir kahve çiftçisidir. Düşük üretim topluluğun cesaretini kırmış ve Sürdürülebilir Peyzajlar ve Pazarlar için İttifak projesi kapsamında eğitimlere davet edildiklerinde, üreticiler eşlerini, kızlarını veya torunlarını temsilci olarak belirleyerek ilgisizliklerini ifade etmişler, böylece atölye çalışmalarına katılacak olanlar onlar olmuş. Ancak bu durum, meseleleri toplumsal cinsiyet perspektifinden ele almak için bir fırsat olarak kullanıldı. Katılan kadınların eğitime erişimi oldu ve bu da çok önemli bir değişimi beraberinde getirdi: kadın üreticilerin güçlendirilmesi. Kadın çiftçiler artık Oaxaca'nın güney kesiminde kahve üretmek için gerekli bilgiye sahipler. Ayrıca Marcina'nın üyesi olduğu CEPCO'nun şu anda %43'ü kadın üyelerden oluşuyor; bu da yürütülen faaliyetlerin toplumsal cinsiyet odaklı olduğu ve diğer sektörlerde veya alanlarda reddedilen, devredilen veya dikkate alınmayan faaliyetlerde kadınları güçlendirmeyi, desteklemeyi, dahil etmeyi ve güçlendirmeyi amaçladığı anlamına geliyor. CEPCO'nun kadınları kahve üretimi ve kalitesiyle öne çıkmakta ve kuruluş tarafından saygı görerek tüm faaliyetlere katılmaya teşvik edilmektedir. Macrina, kahve üretimini ve kalitesini önemli ölçüde artırmayı başardığı eğitimlere katılımı ve ilgisi nedeniyle lider bir üretici olarak tanımlandı. 2022 yılında, o ve bölgedeki tüm üreticiler, Agatha Kasırgası'nın neden olduğu olumsuzluklarla yüzleşti; bu kasırgadan özellikle gölge ağaçları ve kahve bitkileri etkilendi, bunlar Geisha çeşidi kahve bitkileri ve gölge ağaçlarıyla değiştirildi. Buna ek olarak, kahvenin kalitesini artırmak, ıslak işleme ve kurutma için faaliyetler yürütüldü.
Bugün Macrina, küresel mükemmellikte kahve üretimi için bir örnektir ve çevre dostu teknikler kullandığı ve bilgisini topluluğuyla paylaştığı için yerel değişimin bir temsilcisi haline gelmiştir. Herhangi bir maddi ödeme almıyor, ancak grubunun ve kuruluşunun tanınması onun için yeterli.
