Développement et mise en œuvre d'un plan d'enrichissement des sols dans les paysages de production de café à Oaxaca (Mexique)
Solution complète
Atelier de formation sur l'enrichissement des sols, avec la participation des femmes.
Humica, A.C.
Le plan d'enrichissement des sols a été conçu et mis en œuvre pour renforcer les capacités de 350 membres du CEPCO et de 15 techniciens communautaires dans 334 parcelles (468 ha) de l'UPIZS-Sud et du Café Yogondoy Loxicha, de juin 2021 à janvier 2022. L'objectif était de diffuser des méthodologies pour améliorer la qualité des sols, le pH, la disponibilité du phosphore, du potassium, l'enrichissement en matière organique, les micronutriments et les micro-organismes bénéfiques. Grâce à une formation en espagnol et en zapotèque, le but était d'augmenter la production, la qualité/disponibilité des nutriments et de réduire la perte de sol. La gestion des nouvelles technologies s'est concentrée sur le piégeage du carbone, la fixation biologique de l'azote et la rétention des nutriments à l'aide de biochar, qui présente un potentiel important de piégeage du carbone en raison de sa stabilité et de sa résistance à la décomposition dans le sol, en plus de son faible coût, ce qui favorise l'agriculture durable et l'atténuation/adaptation au changement climatique.
Dernière modification 08 Aug 2023
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Contexte
Défis à relever
Des études réalisées en janvier 2018 par le CEPCO ont montré que la dégradation des sols contribue à la faible productivité et à la mauvaise qualité du café dans l'État d'Oaxaca. En outre, le système de production de café dans la majeure partie de la superficie de l'État d'Oaxaca est développé avec des méthodes de production conventionnelles, qui négligent la conservation de l'environnement.
Emplacement
Oaxaca, État d'Oaxaca, Mexique
San Agustín Loxicha, État d'Oaxaca, Mexique
Amérique centrale
Traiter
Résumé du processus
Le bloc 1, la prise de décision éclairée, avait pour objectif d'identifier les domaines d'opportunité liés au sol dans la région de San Agustín Loxicha, et a servi de base à la conception de plans d'enrichissement personnalisés (bloc 2), visant à augmenter la qualité et la quantité de café, tout en respectant les usages et les coutumes de la production. Ce développement de plans d'enrichissement personnalisés a permis d'identifier et de résoudre les besoins fondamentaux des sols et des cultures, et de jeter les bases d'une étude des courbes critiques de la nutrition du café. Pour que le programme soit couronné de succès, la nécessité d'impliquer les agriculteurs à chaque étape a été identifiée. Dans le bloc 3, renforcement des capacités des producteurs de café, les connaissances ont été renforcées, l'objectif étant de former les producteurs de café sur les questions liées aux besoins d'enrichissement de leurs sols et à la mise en œuvre de plans personnalisés, ce qui leur permettra de mieux faire face aux menaces du changement climatique et de l'instabilité économique, en plus d'identifier des solutions aux besoins présents dans les sols de leurs plantations de café, grâce à des conseils et à une formation.
Blocs de construction
Une prise de décision éclairée
Un facteur de réussite de la solution a été l'utilisation d'informations historiques, telles que des documents publiés et les connaissances institutionnelles de l'assistant communautaire, pour identifier les besoins de chaque parcelle d'agroforesterie. Grâce à ces informations, les personnes qui produisent et possèdent des parcelles ayant des besoins nutritionnels similaires ont été regroupées efficacement. En outre, il était important d'effectuer des évaluations et d'enregistrer les caractéristiques physiques et chimiques du sol, ainsi que les espèces végétales établies dans les parcelles de café de la région. Ces évaluations étaient nécessaires pour identifier les intrants disponibles pour la production de biochar. Par la suite, et en évaluant les informations obtenues, des plans d'enrichissement personnalisés ont été conçus, dans le but d'augmenter la productivité et la qualité du café, tout en cherchant à respecter, dans la mesure du possible, les usages et les coutumes de production établis.
Facteurs favorables
- Disponibilité d'informations historiques permettant d'identifier les zones d'opportunité liées à la terre à café ;
- Création de plans d'enrichissement, en fonction des besoins des différentes zones de la zone d'impact ;
- Ouverture à des marchés respectueux de l'environnement liés à la consommation de produits qui ne contribuent pas au changement climatique ;
- Prise en compte des conflits potentiels dans l'utilisation de la biomasse pour l'alimentation et le carburant, qui pourrait avoir une empreinte carbone négative.
Leçon apprise
- La méconnaissance limite l'appropriation des nouvelles technologies pour enrichir les sols et avoir moins d'impact sur les écosystèmes, il est donc nécessaire de montrer les conséquences de l'agriculture intensive et l'intérêt de conserver la nature ;
- Pour la réussite du programme d'amélioration des sols, il est important de connaître la profondeur, la couleur, la texture et la structure de la parcelle, sa capacité à retenir/filtrer l'eau de pluie, ainsi que les plantes d'ombrage qui y sont implantées ;
- Avant d'intervenir sur les parcelles, il est nécessaire d'identifier les sources locales de matières premières pour produire du biochar, afin de pouvoir répondre aux doutes des agriculteurs sur le terrain ;
- Les agriculteurs sur le terrain posent des questions liées aux caractéristiques spécifiques du sol de leur parcelle, il est donc nécessaire de prendre en compte les différences de sol entre les régions de culture du café dans la zone d'intervention ;
- La culture du café produit chaque année une grande quantité de déchets, qui ne sont généralement pas gérés correctement et deviennent un risque pour l'environnement et la santé.
Élaboration de plans d'enrichissement personnalisés
Les actions mises en œuvre ont été menées à bien pour protéger et enrichir les sols, ce qui a nécessité d'identifier les besoins actualisés des sols et des cultures, et de jeter les bases d'une étude des courbes critiques de la nutrition du caféier. Il s'agit de connaître la proportion approximative de nutriments assimilables par le caféier dans chacune des unités pédologiques dominantes de la région, information qui permet d'établir des plans d'enrichissement actualisés et personnalisés, en fonction des besoins spécifiques de chaque parcelle et de chaque producteur, y compris, à l'avenir, les besoins nutritionnels de chacune des variétés implantées dans la zone. En outre, il est possible d'identifier en détail le rôle de chacun des macro et micro-éléments dans le développement des variétés de café, et de déterminer l'impact des nutriments sur les propriétés aromatiques et gustatives du produit final.
Facteurs favorables
- Les connaissances nécessaires pour que les producteurs puissent continuer à exercer des activités individuelles sur leurs parcelles ;
- Appui et conseils aux producteurs qui en ont besoin ;
- Identification des actions de protection et d'enrichissement des sols et suivi de leur mise en œuvre ;
- Accompagnement par un technicien local pour l'interprétation des analyses de sol ;
- Réalisation de plans d'enrichissement actualisés et personnalisés, en fonction des résultats des études de sol.
Leçon apprise
- Les études de sol avec lesquelles le projet a débuté dataient de plus de trois ans et ne reflétaient pas la réalité actuelle, ce qui rendait difficile la conception de plans d'enrichissement répondant aux besoins nutritionnels ;
- Les sols de la région sont appauvris, il était donc important d'identifier leur aptitude à la culture du café sous ombrage et de faire des recommandations appropriées pour répondre aux besoins particuliers de chaque site ;
- Avant de réaliser des interventions, il est nécessaire d'identifier la possibilité de mettre en œuvre des stratégies nutritionnelles, en respectant autant que possible les coutumes enracinées dans la zone pour éviter le rejet par les producteurs, puisque dans la zone d'action du programme, ils ont la vision de "respecter les coutumes de production des grands-parents" ;
- Il est important d'identifier les activités nutritionnelles actuellement menées par les producteurs afin de sauver les bonnes pratiques ;
- En raison des caractéristiques uniques des régions d'Oaxaca, ainsi que des parcelles des producteurs, il est nécessaire que les actions entreprises soient personnalisées.
Renforcement des capacités des producteurs de café
Le développement de la formation pour les producteurs de café, qui sont confrontés au changement climatique et à l'instabilité économique, a été fait dans le but de leur fournir des connaissances qui complètent celles qu'ils ont acquises par la pratique, et qui leur permettent d'apporter des solutions aux réalités qu'ils vivent. Cela s'est fait dans le respect des us et coutumes profondément enracinés, tels que les rituels de semis, qui ont été inclus dans la conception des formations, avec les conseils et les connaissances fournis par les agronomes et les techniciens de terrain de CEPCO. Les formations ont été inclusives, impliquant des hommes et des femmes des peuples indigènes, c'est pourquoi elles ont été traduites en zapotèque afin d'encourager l'intérêt, la participation et l'adoption de nouvelles pratiques de production et de technologies parmi les producteurs de café. Ces formations les aident à se préparer aux risques climatiques actuels et leur fournissent les outils nécessaires pour augmenter leur productivité, leurs revenus et leur qualité de vie. Les menaces climatiques pesant sur la production de café étant très spécifiques à chaque région géographique, les plans de formation doivent être conçus en fonction des conditions, des besoins et des problèmes locaux.
Facteurs favorables
- Diagnostic initial pour déterminer le niveau de départ de la formation sur les sols et le changement climatique ;
- Formation des techniciens locaux à la conservation des sols et au changement climatique, étant donné qu'il s'agit des problèmes les plus urgents dans la région ;
- Identification des ressources disponibles dans les communautés afin de déterminer comment elles répondront à l'appauvrissement des sols et au changement climatique ;
- Sensibilisation à l'importance et aux avantages des systèmes agroforestiers pour le café, afin qu'ils s'approprient cette forme de production.
Leçon apprise
- Au début des formations, les connaissances des producteurs n'ont pas été prises en compte, ce qui a provoqué l'ennui et la perte d'intérêt, d'où l'importance d'effectuer un diagnostic des connaissances avant les formations ;
- Lors des sessions de formation, il est important que les activités soient agréables et attrayantes afin de maintenir l'attention de tous les participants, y compris les enfants et les adolescents ;
- Il est important que les stratégies d'adaptation au changement climatique dans les systèmes caféiers soient construites de manière participative, en respectant les us et coutumes de la localité, car ne pas en tenir compte limite le succès des activités ;
- Avant l'élaboration du plan de formation, il est nécessaire d'identifier les stratégies d'adaptation au changement climatique dans le système caféier, dont la mise en œuvre est nécessaire pour faire face aux risques et vulnérabilités identifiés par les producteurs de café ;
- Systématiser les expériences locales et régionales des actions mises en œuvre par les producteurs et les coopératives de la région afin de compiler les connaissances locales et leurs formes de production.
Impacts
L'objectif était d'améliorer les rendements et la qualité de la production de café de 350 personnes grâce à l'agriculture biologique et régénératrice, ce qui a généré des avantages économiques et évité le changement d'affectation des terres. Le CEPCO étant actuellement composé de 43 % de femmes, les activités ont été menées en tenant compte de la dimension de genre, afin de renforcer, de soutenir, d'impliquer et d'autonomiser les femmes sans distinction, en les encourageant à se former et à s'informer. Cette agriculture lutte contre la dégradation des sols et séquestre le carbone grâce à l'application de biochar, qui améliore les propriétés physiques, chimiques et biologiques du sol, ce qui se traduit par une augmentation de la productivité des cultures.Le biochar, incorporé au sol, agit comme un réservoir de carbone à longue durée de vie, retardant son retour dans l'atmosphère sous forme de CO2, ce qui contribue à atténuer le changement climatique. Dans la zone de culture du café, la matière première pour la production de biochar était facile à obtenir, car elle était fabriquée à partir de résidus de récolte et d'élagage, de fumier humain et de fumier de volaille. Cela a permis d'améliorer le sol en retenant l'eau et les nutriments, ce qui augmente la productivité des cultures et la rétention du CO2. D'autre part, les agriculteurs comprennent mieux l'importance de l'entretien des sols et maîtrisent mieux les pratiques qui leur permettent d'améliorer leurs conditions biophysiques.
Bénéficiaires
Les producteurs de café de l'Unión de Pueblos Indígenas Zapotecos de la Sierra Sur (UPIZS-Sur) et du Café Yogondoy Loxicha, dans la municipalité de San Agustín Loxicha.
Objectifs de développement durable
ODD 1 - Pas de pauvreté
ODD 5 - Égalité entre les sexes
ODD 12 - Consommation et production responsables
ODD 13 - Mesures relatives à la lutte contre les changements climatiques
ODD 17 - Partenariats pour la réalisation des objectifs
Histoire
Description du profil du sol.
Humica, A.C.
Macrina Almaraz est une productrice de café qui utilisait des pratiques agricoles traditionnelles, sans tenir compte du sol ni de la plante, et qui ne comprenait pas pourquoi la production chutait chaque année. Sa communauté était découragée par la faible production et, lorsqu'ils ont été invités aux formations dans le cadre du projet de l'Alliance pour des paysages et des marchés durables, les producteurs ont exprimé leur désintérêt en désignant leurs épouses, filles ou petites-filles comme représentantes, afin que ce soient elles qui assistent aux ateliers. Cette situation a toutefois été mise à profit pour aborder les questions sous l'angle de l'égalité entre les hommes et les femmes. Les femmes qui ont participé ont eu accès à la formation, ce qui a entraîné un changement très important : l'autonomisation des productrices. Les agricultrices disposent désormais des connaissances nécessaires pour produire du café dans le sud de l'État d'Oaxaca. En outre, CEPCO, l'organisation à laquelle appartient Marcina, compte actuellement 43 % de femmes parmi ses membres, ce qui signifie que les activités menées sont axées sur le genre et visent à renforcer, soutenir, impliquer et autonomiser les femmes dans des activités qui, dans d'autres secteurs ou espaces, sont rejetées, déléguées ou ne sont pas prises en considération. Les femmes de CEPCO se distinguent par leur production et leur qualité de café et sont respectées par l'organisation, qui les encourage à participer à toutes les activités. Macrina a été identifiée comme une productrice de premier plan en raison de sa participation et de son intérêt pour les formations, qui lui ont permis d'augmenter considérablement la production et la qualité de son café. En 2022, elle et tous les producteurs de la région ont fait face à l'adversité causée par l'ouragan Agatha, qui a touché principalement les arbres d'ombrage et les plants de café, qui ont été remplacés par des plants de café de la variété Geisha et des arbres d'ombrage. En outre, des activités ont été menées pour améliorer la qualité du café, le traitement par voie humide et le séchage.
Aujourd'hui, Macrina est un exemple de production de café d'excellence mondiale et est devenue un agent du changement local, car elle utilise des techniques respectueuses de l'environnement et partage ses connaissances avec sa communauté. Elle ne reçoit aucune rémunération, mais la reconnaissance de son groupe et de son organisation lui suffit.
