La costruzione di canchas e cercos
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Prendersi cura delle aziende agricole e del paesaggio
La costruzione di canchas e cercos
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Ciò include il recupero e la conservazione della diversità delle piante coltivate e delle conoscenze relative alla loro coltivazione. Nei dintorni, sono stati creati campi e recinti per l'allevamento degli animali e per proteggere le aree degradate. Inoltre, sono state sviluppate pratiche per aumentare la copertura vegetale e migliorare l'infiltrazione e la ritenzione dell'umidità e il deflusso nelle aree adiacenti alle lagune. Queste includono
- recinzione delle aree prive di copertura vegetale e semina di erbe autoctone nei pascoli comunali,
- pratiche silvopastorali con recinzioni per controllare il sovrappascolo nelle aree collinari e nei prati comunali,
- costruzione di terrazze,
- rimboschimento e riforestazione,
- chiusure con recinzioni viventi,
- utilizzo di materiale organico,
- protezione e conservazione delle sorgenti d'acqua emergenti,
- piantumazione di piante che "chiamano l'acqua",
- creazione di stagni,
- la celebrazione della manutenzione delle sorgenti d'acqua e delle dighe.
Gli stagni vengono creati attraverso la costruzione di dighe in pietra con nuclei di argilla nel punto di convergenza dei drenaggi naturali o dei vasi naturali, al fine di immagazzinare l'acqua che deve filtrare e ricaricare le falde acquifere. (MINAGRI, 2015, b).
I sistemi di conoscenza tradizionale fanno parte di progetti che mirano all'affermazione culturale. È fondamentale ripristinare i gruppi di "mutuo soccorso" Ayllus guidati dagli Umas (capi), mobilitando gruppi di interesse comune e valorizzando le capacità e i ruoli intrinseci di donne, uomini, giovani, bambini e anziani per il recupero dell'agricoltura contadina andina che si prende cura dell'acqua, del clima e del territorio.
Questa esperienza risponde a una visione del mondo viva e olistica dei popoli andini, che implica un modo diverso di agire e di relazionarsi con il territorio e i suoi elementi. Si tratta di quello che chiamiamo accompagnamento reciproco, distinto e molto diverso dal modo di intervenire in un progetto di sviluppo o di irrigazione. È importante sottolineare tre elementi chiave in relazione alla questione dell'acqua, che devono essere presi in considerazione quando si attuano queste misure nelle comunità e con le popolazioni indigene:
- Tenere conto della dimensione vivente o "bioculturale" del territorio andino. La dimensione viva dell'acqua o la personalizzazione dell'acqua basata sulla visione del mondo andino, sulla cultura locale dell'acqua, sulle conoscenze e sui segreti dell'"allevamento dell'acqua".
- La centralità dell'agricoltura tradizionale, la biodiversità nell'azienda agricola e la sua dispersione nel territorio.
- Reciprocità o sostegno sociale, fondazione della comunità e dinamiche comunitarie.