Gli agricoltori praticavano la policoltura, che consisteva nel mescolare le colture nello stesso spazio di campo (cioè la consociazione) e nel coltivarle in tempi diversi (cioè la rotazione delle colture).

Gli agricoltori riconoscono anche che gli animali da allevamento, le piante non coltivate, gli uccelli e la flora e la fauna del suolo sono componenti importanti degli agroecosistemi e quindi li proteggono e li gestiscono. Ad esempio, le oche sono state utilizzate per controllare le erbacce nei giardini e le galline per controllare i parassiti del bestiame. Le piante non coltivate venivano utilizzate come produttori primari, come piante da ombra, come depositi temporanei di sostanze nutritive e per prevenire la crescita di parassiti viscerali. Anche certa fauna selvatica è protetta (divieto di nuocere), poiché è riconosciuto il suo ruolo nella regolazione dei parassiti o nell'impollinazione.