멕시코의 지속 가능한 축산업을 장려하는 카르네 델 몬테

전체 솔루션

by Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit - GIZ México, Neek Capital

부시 미트

Neek Capital

Neek 'Capital은 에너지, 물, 식량 시스템 및 생물 다양성의 지속 가능한 사용을 대규모로 구현하는 데 전념하는 성장 잠재력을 갖춘 멕시코 스타트업을 육성한다는 사명을 가지고 2017년에 탄생한 회사 빌더입니다 . 기후 제약이 있는 세계에서 천연자원의 지속 가능한 사용으로 인해 발생하는 문제를 해결하기 위한 기업을 만드는 것이 목표였습니다.

생산, 가공 및 마케팅 운영을 통해 고품질 동물성 단백질의 지속 가능한 공급원으로 시골을 재생하고 유카테칸 열대우림 복원에 직접 투자하고자 합니다.

장기적으로 유지되는 재생 생산 시스템을 사용하여 생산자의 소득과 목장의 농업 생태학적 품질을 개선함으로써 지속 가능성의 모범이 되고자 합니다.

마지막 업데이트: 30 Sep 2025

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사진 및 동영상 갤러리

컨텍스트

해결 과제

사막화

사회적으로는 Neek Capital이 이미 생산자 파트너 그룹을 보유하고 있지만, 프로젝트의 확장성과 복제 가능성은 다음과 같은 사회적 도전에 직면해 있습니다:

과점 구조의 이익을 위해 운영되는 단절된 가치 사슬.
구매자로부터 경제적 인센티브가 없는 상황에서 참여자들이 비육 방식을 바꾸기를 꺼리는 축산 부문.
집중적인 가축 관리를 위해서는 목장 운영에 대한 더 많은 감독과 통제가 필요하기 때문에 '높은 기회 비용'이라는 인식으로 인해 목장주들이 작업 방식을 바꾸기를 꺼려합니다.

경제적으로:

프로젝트 설계 및 시작을 위한 금융 및 벤처 캐피탈에 대한 접근성 부족이 큰 문제였습니다. 카르네 델 몬테는 Neek Capital과 파트너의 지분으로만 자금을 조달했기 때문에 가용한 자원으로 실행할 수 있는 능력이 제한적이었습니다.

구현 규모

국가

에코시스템

농림업

목장 / 목초지

테마

적응

완화

생태계 서비스

침식 방지

복원

위치

메리다

북미

프로세스

프로세스 요약

빌딩 블록(BB)
BB1 농부들이 재생축산 방식을 채택하도록 설득하기
BB2 농부들과의 협업 계획

BB3 다양한 고객층과 그들의 기대에 대한 이해

다양한 고객 세그먼트(BB3)를 이해하고 프로파일링하는 것은 고객에게 제품의 가치를 통합하고 전달하는 최선의 방법을 정의하는 데 있어 기본이 됩니다. 이를 통해 지속적인 수요를 유발할 가능성이 높아집니다. 이러한 수요가 없으면 조경 수준에서 스케일업을 생성할 수 없습니다.

또한 재생 축산을 통한 환경 복원의 규모화 역시 BB1과 BB2에 달려 있습니다. 농부들이 농업 관행을 바꾸면 경제적, 환경적 이점이 있다는 확신을 가져야 할 뿐만 아니라, 농부들이 단기간에 재생 축산업으로 이주하여 혜택을 받을 수 있도록 적절한 인센티브도 마련되어야 합니다.

빌딩 블록

생산자들이 재생 가능한 축산업 방식을 채택하도록 설득하기

BB1의 목적은 생산자에게 재생 축산(특히 SSPi)의 경제적 이점을 설득하는 것입니다.

재생 축산업을 위해서는 생산자가 목장에 투자하고 운영하는 방식과 가축을 관리하는 방식이 바뀌어야 합니다.

활성화 요인

인프라 투자 우선순위가 바뀌어도 경제적 이점을 명확하게 제시합니다.
방목 시스템으로의 전환과 집중적인 가축 관리를 위한 인프라 투자(예: 방목장 면적을 줄이기 위한 울타리 및/또는 전기 울타리 추가, 가축 체중 증가를 개선하기 위한 물통 추가 투자)의 중요성을 인식하세요.
이미 목장을 전환한 선구적인 축산 생산자들의 경험을 활용하세요.

교훈

생산자들은 목장 재생에 투자하는 데 익숙하지 않습니다. 사육 목장 시스템으로 전환하는 데 드는 비용은 더 많은 가축에 투자할 수 있는 능력을 떨어뜨리는 비용으로 인식되고 있습니다. "우리는 임업 생산자가 아니다"라는 것이 생산자들의 일반적인 반응입니다.
실보목장 시스템을 도입하더라도 집중적인 가축 관리를 위해서는 특히 초기에 목장 운영팀의 초기 노력이 더 많이 필요합니다.
전환된 목장 방문을 통해 재생축산이 가져다주는 경제적 이점을 보여주세요.
생산자를 위한 실질적인 역량 강화.

축산 농가와 함께하는 축산 파트너십 제도

BB2의 목적은 프로듀서의 기술 및 재정적 요구와 비즈니스 관리 능력을 고려한 임시 협업 메커니즘을 파악하는 것입니다.

활성화 요인

생산자에게 가격, 시간, 구매 조건에 대한 확실성을 미리 제공하는 메커니즘을 정의합니다.
생산자에게 합리적이며 실질적인 수익을 창출할 수 있는 방식으로 생산자에게 자금을 지원할 수 있어야 합니다.

교훈

협업 메커니즘은 다양한 생산자의 현실에 맞게 유연하고 다양해야 합니다.
비육 중인 두수가 10두 미만인 생산자의 경우, 협력 메커니즘에는 자금 조달 계획이 포함되어야 합니다.
지속 가능한 분업은 소규모 생산자에게 실행 가능한 메커니즘임이 입증되었습니다.
협업 체계를 조정할 수 있어야 합니다.

다양한 고객 세그먼트와 그들의 기대치 이해

BB3의 목적은 가격, 프레젠테이션, 제품 특성 및 지속 가능한 생산과 관련하여 구체적인 소비자 선호도와 구매 의향을 파악하는 것이었습니다.

활성화 요인

지속적인 시장 가격 비교 분석을 수행합니다.
다양한 가격대 및 제품 프레젠테이션에 대한 소비자의 구매 의향을 검증합니다.
적합한 소비자 세그먼트에 도달할 수 있는 특정 판매처와 채널을 파악합니다.

교훈

건강에 더 좋고 환경에 미치는 영향이 적은 육류에 더 높은 가격을 지불할 의향이 있는 고객층이 있습니다.
제품의 다양한 프레젠테이션 및 상업적 부위와 관련된 시장 동향은 지속 가능한 제품의 경제적 실행 가능성을 위한 기본 요소입니다.
채널과의 제휴 구축은 제품의 가치를 검증하는 데 필수적입니다.

영향

환경적으로:

방목 중이거나 이미 개입된 지역에서 집약적 목축 시스템(iSPS)은 환경에 다양한 긍정적인 영향을 미칩니다:

이 시스템은 생물 다양성을 증가시키고 가축의 먹이로 사용되는 다양한 종의 풀, 관목, 나무 사이의 생태적 관계를 강화합니다.
SSPi의 생태학은 콩과 식물(예: 류카에나)을 통해 질소 고정을 촉진하고 토양에 유기물(예: 동물 배설물)을 공급함으로써 황폐화된 토양을 재생하는 데 기여합니다.
사용된 관목과 나무는 수분 유지를 촉진하고 증산 작용을 줄여 더 많은 그늘을 만들어냅니다.
SSPi는 목재 및 비목재 농림업 시스템과 통합하여 식물 생물 다양성을 증가시킬 수 있습니다.
헥타르당 가축 생산성을 높이고 방목 면적을 확보하여 자연적인 산림 재생을 가능하게 합니다.

사회적으로:

카르네 델 몬테의 파트너 목장주와의 협업 모델은 다음과 같은 사회적 이점을 제공합니다:

목축 가축의 지속적인 구매를 촉진하여 목장주에게 안정적인 수입을 보장합니다.
비육우에 대한 선지급 제도를 통해 재정적으로 어려운 농가에 자금을 지원하는 경우도 있습니다.

경제적으로는 해당 지역의 경매 판매 가격보다 2% 높은 가격을 지불하고 운송비도 절약할 수 있습니다.

수혜자

생산자 회원들은 지난 5년 동안 250ha의 황폐화된 목초지를 복원했습니다.

소를 판매할 가격에 대한 확신이 생겼습니다.
생산자의 수입은 생체중 kg당 5~10% 증가했습니다.
생산성 향상

지속 가능한 개발 목표

SDG 8 - 양질의 일자리와 경제 성장

SDG 10 - 불평등 감소

SDG 12 - 책임감 있는 소비와 생산

SDG 13 - 기후 행동

SDG 15 - 육지에서의 삶

스토리

니크 캐피털은 컨버사 크리에이티브와 이타카 환경의 공동 설립자인 아드리아나 아바르디아와 호세 카스트로의 합작 투자 회사입니다. 카르네 델 몬테는 목장을 복원하는 목축업 생산자를 지원함으로써 생물 다양성에 긍정적인 영향을 미치는 동시에 소비자에게 더 건강하고 지속 가능한 제품을 제공하는 Neek' Capital의 첫 번째 프로젝트입니다.

이들은 멕시코 유카탄 반도를 위한 기후변화 기금 개발에 참여했는데, 3개 주 정부가 참여하는 지역적 맥락에서 금융 상품을 만들어야 했습니다. 이 기금에는 현지 주요 이해관계자들의 지지를 받은 프로젝트 포트폴리오가 포함되어 있어 최근 유카탄 반도에서 공식화된 기후변화 정책에 대응하는 데 중요한 자금 출처와 투자 전략을 파악하는 데 도움이 되었습니다.

산림과 생태계를 지속 가능하게 관리해야 하는 지역의 시급성을 고려할 때, 이 협력의 결과로 국제 및 국내 공공 및 민간 자금원을 유치할 수 있는 혁신적인 펀드를 조성하여 농촌 지역사회에 필요한 다양한 재정 메커니즘을 통해 실행 가능한 프로젝트를 구체적으로 실행할 수 있게 되었습니다.

이러한 경험과 수년 동안 유카탄 반도에서 발견한 사업 기회를 바탕으로 Neek' Capital을 설립하게 되었습니다. Neek's는 마야어로 씨앗을 의미합니다.

앞으로의 비전과 다음 단계는 다음과 같습니다: