Carne del Monte Meksika'da sürdürülebilir hayvancılığı teşvik ediyor
Tam Çözüm
Çalı eti
Neek Capital
Neek 'Capital, enerji, su, gıda sistemleri ve biyoçeşitliliğin sürdürülebilir kullanımının büyük ölçekte uygulanmasına adanmış, büyüme potansiyeline sahip Meksikalı start-up'lar yaratma misyonuyla 2017 yılında doğmuş bir şirket kurucusudur . Amaç, iklim açısından kısıtlı bir dünyada doğal kaynakların sürdürülebilir kullanımının yarattığı zorlukları çözmeyi amaçlayan şirketler yaratmaktı.
Üretim, işleme ve pazarlama faaliyetlerimiz aracılığıyla, yüksek kaliteli hayvansal proteinin sürdürülebilir bir kaynağı olarak kırsal kesimi yeniden canlandırmayı ve Yucatecan yağmur ormanlarının restorasyonuna doğrudan yatırım yapmayı amaçlıyoruz.
Uzun vadede sürdürülen rejeneratif üretim sistemlerini kullanarak sürdürülebilirliğin bir örneği olmayı, böylece üreticilerin gelirlerini ve sığır çiftliklerinin agro-ekolojik kalitesini artırmayı amaçlıyoruz.
Son güncelleme: 30 Sep 2025
3561 Görünümler
Fotoğraf ve video galerisi
Bağlam
Ele alınan zorluklar
Sosyal açıdan, Neek Capital'in halihazırda bir grup üretici ortağı olsa da, projenin ölçeklenebilirliği ve tekrarlanabilirliği, aşağıdakileri içeren sosyal zorluklara tabidir:
- Oligopolistik bir yapıya fayda sağlamak için faaliyet gösteren birbirinden kopuk bir değer zinciri.
- Alıcılardan gelen ekonomik teşviklerin yokluğunda katılımcıların besi uygulamalarını değiştirme konusunda isteksiz olduğu bir hayvancılık sektörü.
- Yoğun hayvancılık yönetiminin çiftlik operasyonları üzerinde daha fazla denetim ve kontrol gerektirmesi nedeniyle algılanan "yüksek fırsat maliyeti" nedeniyle çiftlik sahiplerinin çalışma tarzını dönüştürme konusundaki isteksizliği.
Ekonomik olarak:
- Proje tasarımı ve başlangıç için finansman ve girişim sermayesine erişim eksikliği büyük bir zorluk olmuştur. Carne del Monte yalnızca Neek Capital ve ortaklarının öz sermayesi ile finanse edilmiş ve bu da mevcut kaynaklarla yürütme kabiliyetimizi sınırlamıştır.
Konum
Merida
Kuzey Amerika
Süreç
Sürecin özeti
Yapı Blokları (BB)
BB1 Çiftçilerin rejeneratif hayvancılık yöntemlerini benimsemeye ikna edilmesi
BB2 Çiftçilerle işbirliği programı
BB3 Farklı müşteri segmentlerinin ve beklentilerinin anlaşılması
Çeşitli müşteri segmentlerini (BB3) anlamak ve profilini çıkarmak, ürünün değerini müşteriye entegre etmenin ve iletmenin en iyi yolunu tanımlamak için esastır. Bu, sürekli talebi tetikleme olasılığını artırır. Bu talep olmadan peyzaj düzeyinde ölçek büyütmek mümkün değildir.
Ayrıca, rejeneratif hayvancılık yoluyla çevresel restorasyonun ölçeklendirilmesi de BB1 ve BB2'ye bağlıdır. Çiftçilerin tarım uygulamalarını değiştirmenin ekonomik ve çevresel faydaları konusunda ikna edilmesinin yanı sıra, çiftçilerin kısa vadede rejeneratif hayvancılıktan göç etmelerini ve faydalanmalarını sağlamak için doğru teşvikler de uygulanmalıdır.
Yapı Taşları
Üreticilerin rejeneratif hayvancılık yöntemlerini benimsemeye ikna edilmesi
BB1'in amacı, üreticileri rejeneratif hayvancılığın (özellikle SSPi) ekonomik faydaları konusunda ikna etmektir.
Rejeneratif hayvancılık, üreticinin değişmesini gerektirir: çiftliğine yatırım yapma ve işletme şeklinin yanı sıra hayvanların yönetimi.
Etkinleştirici faktörler
- Altyapı yatırım öncelikleri değişse bile ekonomik avantajları açıkça ortaya koyun.
- Hem silvopastoral sistemlere dönüşüm hem de yoğun hayvancılık yönetimini kolaylaştırmak için altyapıya yatırım yapmanın önemini kabul edin (örneğin, padok alanını azaltmak için daha fazla çit ve/veya elektrikli çit, hayvanların kilo alımını iyileştirmek için daha fazla su yalağına yatırım yapmak).
- Çiftliklerini dönüştürmüş olan öncü hayvancılık üreticilerinin deneyimlerinden yararlanın.
Çıkarılan dersler
- Üreticiler çiftliklerinin yenilenmesi için yatırım yapmaya alışık değildir. Silvopastoral bir sisteme geçmenin maliyeti, daha fazla hayvancılığa yatırım yapmalarını engelleyen bir masraf olarak algılanmaktadır. "Biz ormancı değiliz" üreticilerin tipik yanıtıdır.
- Silvopastoral sistem uygulandığında bile yoğun hayvancılık yönetimi, özellikle başlangıçta çiftlik işletme ekibinin daha fazla çaba göstermesini gerektirir.
- Dönüştürülmüş çiftlikleri ziyaret ederek rejeneratif hayvancılığın ekonomik faydalarını gösterin.
- Üreticiler için pratik kapasite geliştirme.
Çiftlik hayvanları yetiştiricileri ile hayvancılık ortaklık programları
BB2'nin amacı, üreticilerin teknik ve finansal ihtiyaçlarının yanı sıra iş yönetimi becerilerini de dikkate alan geçici işbirliği mekanizmaları belirlemektir.
Etkinleştirici faktörler
- Üreticilere fiyat, zaman ve satın alma koşulları konusunda önceden kesinlik sağlayan mekanizmalar tanımlamak.
- Üreticileri, onlar için anlamlı olan ve gerçek karlar elde etmelerini sağlayan bir plan çerçevesinde finanse edebilmek.
Çıkarılan dersler
- İşbirliği mekanizmaları, geniş bir yelpazedeki üreticilerin gerçeklerine uyacak şekilde esnek ve çeşitli olmalıdır.
- Besi altında 10 baştan az hayvanı olan üreticiler için işbirliği mekanizmaları finansman planlarını da içermelidir.
- Sürdürülebilir ortakçılık, küçük üreticiler için uygulanabilir bir mekanizma olduğunu kanıtlamıştır.
- İşbirliği planlarını uyarlayabilmelidir.
Çeşitli müşteri segmentlerini ve beklentilerini anlamak
BB3'ün amacı, fiyat, sunum, ürün özellikleri ve sürdürülebilir üretim açısından belirli tüketici tercihlerini ve satın alma istekliliğini anlamaktı.
Etkinleştirici faktörler
- Sürekli pazar fiyat karşılaştırma analizi yapmak.
- Çeşitli fiyat aralıkları ve ürün sunumları için tüketicilerin satın alma istekliliğini doğrulayın.
- Doğru tüketici segmentlerine ulaşmak için belirli satış noktalarını ve kanalları belirleyin.
Çıkarılan dersler
- Kendileri için daha sağlıklı olan ve çevresel etkisi daha düşük olan et için daha yüksek bir fiyat ödemeye istekli bir müşteri kesimi vardır.
- Ürünün çeşitli sunumları ve ticari kesimleriyle ilgili pazar eğilimleri, sürdürülebilir bir ürünün ekonomik uygulanabilirliği için esastır.
- Kanallarla ittifaklar kurmak, ürünün değer teklifini doğrulamak için esastır.
Etkiler
Çevresel açıdan:
Otlatılan veya halihazırda müdahale edilmiş alanlarda, yoğun silvopastoral sistemler (iSPS) çevre üzerinde çeşitli olumlu etkiler yaratır:
- Sistem biyoçeşitliliği artırır ve hayvanları beslemek için kullanılan çeşitli ot, çalı ve ağaç türleri arasındaki ekolojik ilişkileri güçlendirir.
- SSPi ekolojisi, baklagil türleri (örn. leucaena) aracılığıyla azot fiksasyonunu kolaylaştırarak ve toprağa organik madde (örn. hayvan dışkısı) sağlayarak bozulmuş toprakların yenilenmesine katkıda bulunur.
- Kullanılan çalılar ve ağaçlar nemin tutulmasını kolaylaştırarak ve terlemeyi azaltarak daha fazla gölge oluşturur.
- SSPi, kereste ve kereste dışı tarımsal ormancılık sistemleri ile entegre edilebilir ve bitki biyoçeşitliliğini artırır.
- Hektar başına hayvancılık verimliliğini artırarak, doğal orman yenilenmesine izin vermek için otlatma alanını serbest bırakırlar.
Sosyal açıdan:
Carne del Monte'nin ortak çiftçilerle işbirliği modeli aşağıdaki sosyal faydaları sağlamaktadır:
- Silvopastoral hayvanların sürekli olarak satın alınmasını kolaylaştırarak çiftçilere sabit bir gelir sağlar.
- Bazı durumlarda, besi sığırları için ön ödeme planları aracılığıyla finansal ihtiyacı olan çiftçileri finanse eder.
Ekonomik olarak, bölgedeki açık artırma satış fiyatının %2 üzerinde ödeme yapar ve nakliye masraflarını da önler.
Yararlanıcılar
Üretici üyeler son 5 yılda 250 hektarlık bozulmuş merayı restore etti.
- Sığırlarını satacakları fiyat konusunda daha fazla kesinlik.
- Üreticilerin geliri kg canlı ağırlık başına %5-10 oranında artmıştır.
- Artan üretkenlik
Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri
SKA 8 - İnsana yakışır iş ve ekonomik büyüme
SKA 10 - Eşitsizliklerin azaltılması
SKA 12 - Sorumlu tüketim ve üretim
SDG 13 - İklim eylemi
SKA 15 - Karada yaşam
Hikaye
Neek' Capital , Conversa Creativa ve Ithaca Environmental'in kurucu ortakları Adriana Abardía ve Jose Castro'nun ortak girişimidir. Carne del Monte, Neek' Capital tarafından inşa edilen ve çiftliklerini restore eden silvopastoral üreticileri destekleyerek biyoçeşitlilik üzerinde olumlu bir etki yaratırken tüketicilere daha sağlıklı ve sürdürülebilir bir ürün sağlayan ilk projedir.
Meksika'daki Yucatan Yarımadası için İklim Değişikliği Fonu'nun geliştirilmesinde çalıştılar ve üç eyaletin hükümetlerini içeren bölgesel bir bağlamda bir finansal araç oluşturulması gerekiyordu. Fon, kilit yerel paydaşlar tarafından onaylanan ve Yucatan Yarımadası'nda yakın zamanda resmileştirilen iklim değişikliği politikalarına yanıt olarak çok önemli olduğu kanıtlanan finansman kaynaklarını ve yatırım stratejilerini belirlemelerine yardımcı olan bir proje portföyü içeriyordu.
Ormanların ve ekosistemlerin sürdürülebilir bir şekilde yönetilmesi için bölgesel aciliyet göz önüne alındığında, işbirliğinin sonucu, uluslararası ve ulusal kamu ve özel finansman kaynaklarını çekme potansiyeline sahip, özellikle kırsal topluluklarda ihtiyaç duyulan çeşitli finansal mekanizmalar aracılığıyla uygulanabilir projelerin başlatılmasını sağlayan yenilikçi bir fon oldu.
Bu deneyim ve yıllar içinde Yucatan Yarımadası'nda tespit ettikleri iş fırsatları onları Neek' Capital'i kurmaya yöneltti. Neek's Maya dilinde tohum anlamına gelmektedir.
Geleceğe yönelik vizyonumuz ve sonraki adımlarımız şunlar olacaktır:
- Ürünün değer önerisine ilişkin tüketici farkındalığı için uygun kanalların belirlenmesi (pazarlama).
- Hacmi artırmak için dağıtım ve ürün satış kanallarını belirlemek.
- Restorasyon altındaki alanı artırmak için maliyetleri ve dönüşüm sürelerini azaltmak.
- 2022 yılına kadar 15.000 hektar restore edilmiş meraya ulaşmak.
