Carne del Monte 在墨西哥推广可持续畜牧业
完整解决方案
布什肉
Neek Capital
Neek'Capital是一家成立于2017年的公司 ，其使命是创建具有发展潜力的墨西哥初创企业，致力于实现能源、水、粮食系统和生物多样性的大规模可持续利用。我们的目标是创建旨在解决在气候受限的世界中可持续利用自然资源所带来的挑战的公司。
通过我们的生产、加工和销售业务，我们力求使农村成为优质动物蛋白的可持续来源，并直接投资于尤卡坦热带雨林的恢复。
通过使用可长期维持的再生生产系统，我们力求成为可持续发展的典范，从而提高生产者的收入及其养牛场的农业生态质量。
最后更新 30 Sep 2025
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背景
应对的挑战
在社会方面，虽然 Neek Capital 已经有了一批生产商合作伙伴，但该项目的可扩展性和可复制性仍面临社会挑战，其中包括
- 价值链脱节，有利于寡头垄断结构。
- 畜牧业参与者在缺乏买方经济激励的情况下不愿改变育肥做法。
- 由于集约化畜牧管理需要对牧场经营进行更严格的监督和控制，牧场主认为 "机会成本高"，因而不愿改变工作方式。
经济方面：
- 缺乏项目设计和启动所需的资金和风险资本一直是一大挑战。Carne del Monte 的资金完全来自 Neek Capital 及其合作伙伴的股本，这限制了我们利用现有资源执行项目的能力。
地点
梅里达
北美
过程
过程概述
构建模块 (BB)
BB1 说服农民采用再生畜牧方法
BB2 与农民的合作计划
BB3 了解不同客户群及其期望
了解和分析不同的客户群（BB3）是确定整合产品价值并将其传达给客户的最佳方式的基础。这增加了引发持续需求的可能性。如果没有这种需求，就不可能在景观层面进行推广。
此外，通过再生型畜牧业扩大环境恢复的规模也取决于 BB1 和 BB2。不仅要让农民相信改变耕作方式会带来经济和环境效益，还必须制定正确的激励措施，让农民在短期内迁移并从再生畜牧业中受益。
积木
说服生产者采用畜牧业再生方法
BB1 的目的是让生产者相信再生畜牧业（尤其是 SSPi）的经济效益。
再生畜牧业要求生产者改变：投资和经营牧场的方式，以及牲畜的管理方式。
有利因素
- 即使基础设施投资的优先次序发生变化，也要明确提出经济优势。
- 认识到投资的重要性，既要投资于向林牧系统的转换，也要投资于促进集约化牲畜管理的基础设施（例如，增加围栏和/或电围栏以减少围场面积，投资于更多水槽以提高牲畜增重）。
- 借鉴已完成牧场转型的先驱者的经验。
经验教训
- 生产者不习惯投资于牧场的再生。转为林牧系统的成本被视为一项开支，会削弱他们投资饲养更多牲畜的能力。"我们不是林业生产者 "是生产者的典型回答。
- 即使实施了林牧系统，集约化牲畜管理也需要牧场经营团队付出更多的初始努力，尤其是在开始阶段。
- 通过参观改造后的牧场，展示再生畜牧业的经济效益。
- 提高生产者的实际能力。
与畜牧业者的畜牧业合作计划
BB2 的目的是确定与生产者的特别合作机制，考虑他们的技术和资金需求以及业务管理能力。
有利因素
- 确定机制，让生产者提前确定价格、时间和购买条件。
- 能够根据对生产者有意义的计划为生产者提供资金，使他们能够获得真正的利润。
经验教训
- 合作机制应灵活多样，以适应各类生产者的实际情况。
- 对于育肥头数少于 10 头的生产者，合作机制应包括融资计划。
- 事实证明，可持续的佃耕对小生产者来说是一种可行的机制。
- 能够调整合作计划。
了解不同客户群及其期望
BB3 的目的是了解消费者在价格、展示、产品特点和可持续生产方面的具体偏好和购买意愿。
有利因素
- 持续进行市场价格比较分析。
- 验证消费者对不同价格范围和产品介绍的购买意愿。
- 确定具体的销售点和渠道，以触及正确的消费群体。
经验教训
- 有一部分顾客愿意花更高的价格购买对他们更健康、对环境影响更小的肉类。
- 与产品的各种表现形式和商业切割有关的市场趋势对于可持续产品的经济可行性至关重要。
- 与渠道建立联盟是验证产品价值的基础。
影响
环境方面：
在放牧区或已经干预的地区，集约化造林和放牧系统（iSPS）对环境产生了各种积极影响：
- 该系统增加了生物多样性，加强了用于饲养牲畜的各种草、灌木和树木之间的生态关系。
- 通过豆科植物（如leucaena）的固氮作用和向土壤提供有机物质（如动物排泄物），SSPi 生态系统有助于退化土壤的再生。
- 所使用的灌木和乔木通过促进水分保持和减少蒸腾作用而产生更多的树荫。
- 可持续森林管理可与木材和非木材农林系统相结合，增加植物的生物多样性。
- 它们提高了每公顷的牲畜生产率，腾出了放牧区，使森林得以自然再生。
社会方面：
Carne del Monte 与合作牧场主的合作模式可带来以下社会效益：
- 通过持续购买林牧牲畜，确保牧场主获得稳定收入。
- 在某些情况下，它还通过育肥牛预付款计划为有资金需求的农民提供资助。
在经济上，它支付的价格比该地区的拍卖价格高出 2%，而且还避免了运输成本。
受益人
在过去 5 年中，生产者成员恢复了 250 公顷退化的牧场。
- 牛的销售价格更加确定。
- 生产者每公斤活重的收入增加了 5-10%。
- 生产率提高
可持续发展目标
可持续发展目标 8--体面工作和经济增长
可持续发展目标 10--减少不平等现象
可持续发展目标 12--负责任的消费和生产
可持续发展目标 13--气候行动
可持续发展目标 15--陆地生活
故事
Neek' Capital 是 Conversa Creativa 和 Ithaca Environmental 的联合创始人 Adriana Abardía 和 Jose Castro 的合资企业。Carne del Monte 是 Neek' Capital 建立的第一个项目，该项目通过支持恢复牧场的林牧业生产者，为消费者提供更健康、更可持续的产品，对生物多样性产生了积极影响。
他们参与了墨西哥尤卡坦半岛气候变化基金的开发工作，该基金需要在涉及三个州政府的区域背景下创建一个金融工具。该基金包括一个项目组合，得到了当地主要利益相关者的认可，这有助于他们确定资金来源和投资战略，而这对于应对尤卡坦半岛最近正式出台的气候变化政策至关重要。
鉴于该地区迫切需要对森林和生态系统进行可持续管理，此次合作的成果是建立了一个创新基金，该基金有可能吸引国际和国内的公共和私人资金来源，通过农村社区所需的各种金融机制专门启动可行的项目。
多年的经验和在尤卡坦半岛发现的商机促使他们创立了 Neek' Capital。Neek's 在玛雅语中是种子的意思。
我们的未来愿景和下一步计划是
- 确定适当的渠道，让消费者了解产品的价值主张（营销）。
- 确定分销和产品销售渠道，以增加销量。
- 降低成本，缩短转换时间，增加恢复面积。
- 到 2022 年，恢复牧场面积达到 15000 公顷。
