Carne del Monte promove a pecuária sustentável no México
Solução completa
Carne de caça
Neek Capital
A Neek 'Capital é uma construtora de empresas que nasceu em 2017 com a missão de criar start-ups mexicanas com potencial de crescimento, dedicadas à implementação do uso sustentável de energia, água, sistemas alimentares e biodiversidade em grande escala. O objetivo era criar empresas destinadas a resolver os desafios impostos pelo uso sustentável dos recursos naturais em um mundo com restrições climáticas.
Por meio de nossas operações de produção, processamento e comercialização, buscamos regenerar o campo como uma fonte sustentável de proteína animal de alta qualidade e investir diretamente na restauração da floresta tropical de Yucatecan.
Procuramos ser um exemplo de sustentabilidade por meio do uso de sistemas de produção regenerativos que são mantidos a longo prazo, melhorando assim a renda dos produtores e a qualidade agroecológica de suas fazendas de gado.
Última atualização: 30 Sep 2025
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Contexto
Desafios enfrentados
Socialmente, embora a Neek Capital já tenha um grupo de parceiros produtores, a escalabilidade e a replicabilidade do projeto estão sujeitas a desafios sociais que incluem:
- Uma cadeia de valor desarticulada que opera em benefício de uma estrutura oligopolista.
- Um setor de pecuária com participantes relutantes em mudar suas práticas de engorda na ausência de incentivos econômicos dos compradores.
- Relutância em transformar o estilo de trabalho dos fazendeiros, decorrente da percepção de um "alto custo de oportunidade", uma vez que o manejo intensivo da pecuária exige maior supervisão e controle sobre as operações do rancho.
Em termos econômicos:
- A falta de acesso a financiamento e capital de risco para a elaboração e o início do projeto tem sido um grande desafio. A Carne del Monte foi financiada exclusivamente com capital próprio da Neek Capital e de seus parceiros, limitando nossa capacidade de execução aos recursos disponíveis.
Localização
Mérida
América do Norte
Processar
Resumo do processo
Blocos de construção (BB)
BB1 Convencer os agricultores a adotar métodos regenerativos de criação de gado
BB2 Esquema de colaboração com os agricultores
BB3 Compreensão dos diferentes segmentos de clientes e suas expectativas
Entender e traçar o perfil dos vários segmentos de clientes (BB3) é fundamental para definir a melhor maneira de integrar e comunicar o valor do produto ao cliente. Isso aumenta a possibilidade de desencadear uma demanda sustentada. Sem essa demanda, não é possível gerar um aumento de escala em nível de paisagem.
Além disso, o aumento de escala da restauração ambiental por meio da pecuária regenerativa também depende de BB1 e BB2. Não apenas os agricultores devem ser convencidos dos benefícios econômicos e ambientais de mudar suas práticas agrícolas, mas também devem ser criados os incentivos certos para permitir que os agricultores migrem e se beneficiem da pecuária regenerativa no curto prazo.
Blocos de construção
Convencer os produtores a adotar métodos regenerativos de criação de animais
O objetivo do BB1 é convencer os produtores dos benefícios econômicos da pecuária regenerativa (em especial a SSPi).
A pecuária regenerativa exige que o produtor mude: a maneira como ele investe e opera sua fazenda, bem como o gerenciamento do gado.
Fatores facilitadores
- Apresentar claramente as vantagens econômicas, mesmo que as prioridades de investimento em infraestrutura mudem.
- Reconhecer a importância de investir tanto na conversão para sistemas silvipastoris quanto na infraestrutura para facilitar o manejo intensivo do gado (por exemplo, mais cercas e/ou cercas elétricas para reduzir a área de cercados, investir em mais bebedouros para melhorar o ganho de peso dos animais).
- Aproveitar as experiências de produtores de gado pioneiros que já converteram suas fazendas.
Lição aprendida
- Os produtores não estão acostumados a investir na regeneração de suas fazendas. O custo de conversão para um sistema silvipastoril é percebido como uma despesa que diminui sua capacidade de investir em mais gado. "Não somos produtores florestais" é a resposta típica dos produtores.
- Mesmo quando o sistema silvipastoril é implementado, o manejo intensivo do gado exige mais esforço inicial por parte da equipe de operação do rancho, principalmente no início.
- Demonstre os benefícios econômicos da pecuária regenerativa por meio de visitas a fazendas convertidas.
- Capacitação prática para os produtores.
Esquemas de parceria com criadores de gado
O objetivo do BB2 é identificar mecanismos de colaboração ad hoc com produtores que considerem suas necessidades técnicas e financeiras, bem como suas capacidades de gerenciamento de negócios.
Fatores facilitadores
- Definir mecanismos que ofereçam aos produtores certeza com relação a preço, prazo e condições de compra antecipada.
- Ser capaz de financiar os produtores em um esquema que faça sentido para eles e lhes permita obter lucros reais.
Lição aprendida
- Os mecanismos de colaboração devem ser flexíveis e variados para atender às realidades de uma ampla gama de produtores.
- Para os produtores com menos de 10 cabeças de gado em engorda, os mecanismos de colaboração devem incluir esquemas de financiamento.
- A parceria sustentável provou ser um mecanismo viável para produtores menores.
- Ser capaz de adaptar os esquemas de colaboração.
Compreensão de vários segmentos de clientes e suas expectativas
O objetivo do BB3 era entender as preferências específicas dos consumidores e a disposição de comprar com relação a preço, apresentação, características do produto e produção sustentável.
Fatores facilitadores
- Realizar análises contínuas de comparação de preços no mercado.
- Validar a disposição de compra dos consumidores para várias faixas de preço e apresentações de produtos.
- Identificar pontos de venda e canais específicos para atingir os segmentos certos de consumidores.
Lição aprendida
- Há um segmento de clientes dispostos a pagar um preço mais alto por uma carne que seja mais saudável para eles e que tenha um impacto ambiental menor.
- As tendências do mercado com relação às várias apresentações e cortes comerciais do produto são fundamentais para a viabilidade econômica de um produto sustentável.
- Criar alianças com canais é fundamental para validar a oferta de valor do produto.
Impactos
Ambientalmente:
Em áreas de pastagem ou já intervencionadas, os sistemas silvipastoris intensivos (iSPS) geram vários impactos positivos no meio ambiente:
- O sistema aumenta a biodiversidade e fortalece as relações ecológicas entre diversas espécies de gramíneas, arbustos e árvores usadas para alimentar o gado.
- A ecologia do SSPi contribui para a regeneração de solos degradados ao facilitar a fixação de nitrogênio por meio de espécies leguminosas (por exemplo, leucaena) e ao contribuir com material orgânico para o solo (por exemplo, excreta animal).
- Os arbustos e árvores usados geram mais sombra, facilitando a retenção de umidade e reduzindo a transpiração.
- Os SSPi podem ser integrados a sistemas agroflorestais madeireiros e não madeireiros, aumentando a biodiversidade das plantas.
- Eles aumentam a produtividade do gado por hectare, liberando a área de pastagem para permitir a regeneração natural da floresta.
Socialmente:
O modelo colaborativo da Carne del Monte com fazendeiros parceiros proporciona os seguintes benefícios sociais:
- Eles garantem uma renda estável aos fazendeiros, facilitando a compra contínua de gado silvipastoril.
- Em alguns casos, financia fazendeiros com necessidades financeiras por meio de esquemas de pré-pagamento para engorda de gado.
Do ponto de vista econômico, paga 2% acima do preço de venda em leilão na região e também evita custos de transporte.
Beneficiários
Os membros produtores restauraram 250 ha de pastagens degradadas nos últimos 5 anos.
- Mais certeza quanto ao preço pelo qual venderão seu gado.
- A renda dos produtores aumentou de 5 a 10% por kg de peso vivo.
- Aumento da produtividade
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
ODS 8 - Trabalho decente e crescimento econômico
ODS 10 - Redução das desigualdades
ODS 12 - Consumo e produção responsáveis
ODS 13 - Ação climática
ODS 15 - Vida na terra
História
A Neek' Capital é uma joint venture entre os co-fundadores da Conversa Creativa e da Ithaca Environmental, Adriana Abardía e José Castro. O Carne del Monte é o primeiro projeto desenvolvido pela Neek' Capital que já pode demonstrar um impacto positivo sobre a biodiversidade, apoiando produtores silvipastoris que estão restaurando suas fazendas e, ao mesmo tempo, oferecendo aos consumidores um produto mais saudável e sustentável.
Eles trabalharam no desenvolvimento do Fundo de Mudança Climática para a Península de Yucatán, no México, onde um instrumento financeiro precisava ser criado em um contexto regional envolvendo os governos de três estados. O fundo incluiu um portfólio de projetos que foi endossado pelas principais partes interessadas locais, o que as ajudou a identificar fontes de financiamento e estratégias de investimento que se mostraram cruciais em resposta às políticas de mudança climática que foram recentemente formalizadas na Península de Yucatán.
Dada a urgência regional para que as florestas e os ecossistemas sejam gerenciados de forma sustentável, o resultado da colaboração foi um fundo inovador que tem o potencial de atrair fontes de financiamento públicas e privadas internacionais e nacionais, fornecendo projetos viáveis a serem lançados especificamente por meio dos vários mecanismos financeiros necessários nas comunidades rurais.
Essa experiência e as oportunidades de negócios que eles identificaram na Península de Yucatán ao longo dos anos os levaram a fundar a Neek' Capital. Neek's significa semente em maia.
Nossa visão para o futuro e as próximas etapas seriam:
- Identificar canais apropriados de conscientização do consumidor sobre a proposta de valor do produto (marketing).
- Identificar canais de distribuição e vendas do produto para aumentar o volume.
- Reduzir custos e tempos de conversão para aumentar a área em restauração.
- Alcançar 15.000 ha de pastagens restauradas até 2022.
