현지 예술가가 기증한 교육용 보드에 푸드 포레스트가 무엇인지 그려져 있습니다.
Jonathan H. Lee
비콘 푸드 포레스트는 기후 변화와 식량 안보 문제에 직면한 지역사회에 저렴하고 건강한 먹거리, 식량 재배 및 생물 다양성에 대한 지식, 소속감을 제공할 수 있는 지속 가능한 모델을 만드는 것을 목표로 2009년에 시작된 지역사회 주도 퍼머컬쳐 프로젝트입니다. 식량 숲은 자연 숲의 생태계를 모방하되 특정 종을 생태적 기능이 동일하고 인간이 먹을 수 있는 종으로 대체하는 지속 가능한 모델입니다.
이 프로젝트는 시애틀의 레저용 공공 부지에 위치하고 있으며, 지역 주민들이 자원봉사로 직접 조성하고 유지 관리합니다. 모든 수확물은 지나가는 사람이라면 누구나 수확할 수 있도록 개방되어 있으며, 주민과 새로 온 사람들이 함께 작업을 공유합니다. 이 프로젝트는 명확한 행동 강령을 통해 모두에게 개방함으로써 다양한 계층의 주민 수백 명을 빠르게 모았고, 이들은 도구, 기술, 지식을 기부하여 젊은 세대에게 전수할 수 있었습니다.
마지막 업데이트: 21 Jun 2021
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컨텍스트
해결 과제
대부분의 식량을 수입하는 대도시에서는 기후 변화로 인해 식량 안보가 절박한 위기에 직면해 있습니다. 이 프로젝트는 7에이커의 공공 토지를 지역 식량 확보에 도움이 되는 생산적인 식량 숲으로 바꾸는 것을 목표로 합니다. 이를 위해서는 토양 고갈, 수자원 침식, 외래종 침입 등으로 황폐화된 땅에서 식량을 재배해야 하는 과제를 해결해야 합니다.
식량 정의와 상실감은 대도시의 두 가지 사회적 과제입니다. 비콘 푸드 포레스트는 공공 기관이기 때문에 참여 배경에 관계없이 모두에게 무료 식량을 제공하는 것을 지지합니다. 이곳의 사람들은 개인이 아닌 단체로 텃밭을 가꿉니다. 이는 식량 정의에 대한 분열감을 줄이고 격려하는 데 도움이 되며, 사람들이 공동의 이익을 위해 일한다는 상실감을 줄이는 데도 도움이 됩니다.
대규모 자본주의는 자원 사용과 폐기물 발생 측면에서 비효율적임이 입증되었습니다. 비콘 푸드 포레스트는 투입물과 산출물을 지역화함으로써 소규모 순환 경제 모델의 모범을 제시합니다.
위치
비콘 힐, 시애틀, 워싱턴 주, 98108, 미국
북미
프로세스
프로세스 요약
비콘 푸드 포레스트의 과정은 다음과 같은 단계로 설명할 수 있습니다: 1) 명확한 비전 제시, 2) 토지 사용에 대한 동의 얻기, 3) 푸드 포레스트 설계, 4) 푸드 포레스트 건설 및 자원봉사자 모집, 5) 푸드 포레스트 활용 및 유지 관리. 1단계에서는 복원력이 첫 번째 구성 요소로, 환경적으로 지속 가능한 모델로서 식량 숲을 명확하게 정의했습니다. 그러나 2단계와 3단계에서는 다양성이 가장 중요한 구성 요소였는데, 이는 먹거리 숲이 공익적이라는 것을 의미하며 많은 지원을 받기 위한 핵심 요소였기 때문입니다. 또한 다양한 커뮤니티의 아이디어를 디자인에 반영함으로써 커뮤니티의 요구에 더 잘 맞는 디자인을 만들 수 있었고, 이는 이후 단계에서도 커뮤니티의 참여 가능성을 높이는 데 도움이 되었습니다. 4단계와 5단계에서 커뮤니티 역량 강화는 일을 공유할 수 있는 자원봉사자 그룹을 구축하는 데 도움이 되는 주요 구성 요소였으며, 더 중요한 것은 시작자가 없어도 일을 계속할 수 있다는 것이었습니다. 복원력이 환경적으로 지속 가능한 모델로서 숲을 정의했다면, 다양성과 커뮤니티 역량 강화는 사회적으로 지속 가능한 모델로서 숲을 정의했습니다.
빌딩 블록
커뮤니티 역량 강화
성공적인 솔루션은 모두가 충분히 참여할 수 있는 충분한 지식(일명 권한)과 신뢰가 주어지는 강력한 커뮤니티가 필요합니다. 비콘 푸드 포레스트는 두 명의 지역 주민이 공동 설립했지만, 더 넓은 커뮤니티의 적극적인 참여가 6년이 지난 지금도 성장과 번영을 이어가고 있는 진정한 이유입니다. 따라서 지식, 기술, 신뢰를 바탕으로 한 강력한 커뮤니티를 구축하는 것이 비콘 푸드 포레스트의 지속을 위한 핵심입니다.
커뮤니티 권한 부여를 통해 커뮤니티의 각 개인은 비콘 푸드 포레스트의 의사결정 과정에 참여하는 데 필요한 지식과 기술을 습득할 수 있습니다. 교육 기회를 제공하고 가능한 한 리더십 기회를 제공함으로써(예: 워크숍, 작업 파티, 유지 관리 행사, 토론 및 회의) 참가자들이 자신감과 신뢰를 얻고 비콘 푸드 포레스트가 관리하는 땅과 사람들에 대한 열정과 책임감을 키울 수 있도록 합니다. 어떤 솔루션이 지속되려면 모든 사람이 참여할 수 있고 기꺼이 참여할 수 있는 솔루션이어야 하기 때문에 이 작업을 수행하는 것은 매우 필수적입니다.
활성화 요인
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교육, 리더십, 의사 결정의 기회를 창출하는 커뮤니티 내 이벤트 또는 상호 작용이 빈번합니다.
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공평하게 이벤트/토론을 진행할 수 있는 강력한 리더.
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기존 리더가 리더십 자리에서 물러나려는 의지.
교훈
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푸드 포레스트는 여러 분야의 지속적인 학습 과정이기 때문에 아무리 유능한 리더라도 절대적으로 옳다고 말할 수는 없습니다. 따라서 임파워먼트를 촉진하기 위해 항상 커뮤니티의 다양한 의견을 경청하는 것이 적절합니다.
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신뢰는 성공적인 임파워먼트의 핵심입니다. 새로운 리더가 기존 리더와 다른 커뮤니티 구성원들로부터 전폭적인 지지를 받을 수 있도록 하세요. 기존 리더의 경우, 통제권을 내려놓는 것은 항상 어려운 일이지만 성공적인 임파워먼트를 위해 반드시 필요합니다.
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커뮤니티의 역량을 강화하기 위해 노력하는 과정에서 저희는 리더들이 대부분 백인이라는 사실을 알게 되었습니다. 다른 커뮤니티에서 행사를 개최하고, 문화에 맞는 수종을 심고, 게시판을 5개 이상의 언어로 번역하는 등 다양한 인종을 포용하기 위해 노력했지만, 여전히 배제가 발생하는 것은 분명했습니다. 비콘 푸드 포레스트가 다양한 배경을 가진 사람들을 배려할 수 있도록 다양한 인종의 리더를 두 명 이상 확보하는 것이 중요할 것 같습니다.
다양성
생태학적으로 다양성은 서로 다른 종들이 서로의 성장을 촉진하거나 억제하는 균형 잡힌 생태계를 가능하게 합니다. 사회적으로 다양성은 공공의 숲에서 통합적인 배려와 평등한 참여를 가능하게 합니다. 두 환경 모두에서 다양성은 다른 종이나 특정 집단이 다른 종을 배제하고 모든 혜택을 독식하지 않도록 갈등과 역동적인 균형을 만들어냅니다.
다양성은 성별, 연령, 인종, 직업, 재정 상태 등 여러 가지 측면에서 나타날 수 있습니다. 비콘 푸드 포레스트는 미국에서 가장 문화적으로 다양한 도시 중 하나인 시애틀의 공공 부지에 위치하고 있기 때문에 프로젝트 초기 단계에서 시 정부로부터 다양한 문화권의 커뮤니티에서 비콘 푸드 포레스트의 디자인 지도를 보여줄 것을 권고받았습니다. 이는 이 프로젝트가 한 집단만의 이익이 아니라 다양한 사람들의 이익을 위한 것임을 증명하고 다양한 지지를 얻기 위해 필요한 단계였습니다. 이러한 다양한 문화를 소중히 여긴 결과, 방대한 양의 관심 이메일과 해당 지역 고유의 씨앗과 식물(외래종이지만 침략적이지 않은), 그리고 프로젝트 진행을 위한 시 정부의 승인까지 받을 수 있었습니다.
활성화 요인
1. 다양성을 포용하고 존중한다는 인식.
2. 커뮤니티 내에서만 생각하지 못했던 인사이트를 제공할 수 있는 다양한 분야(예: 시애틀 시 정부).
3. 한 그룹 이상의 사람들이 공유하는 보편적인 가치 또는 관심사. 우리의 경우, 비콘 푸드 포레스트는 성별, 연령, 문화, 재정 상태에 관계없이 사람들이 공통적으로 관심을 갖는 건강하고 저렴한 음식을 제공합니다.
교훈
문화적 배경이 다른 지역사회에 진출하는 데는 두 가지 큰 도전에 직면했습니다:
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커뮤니티의 모든 사람, 특히 노년층이 영어를 이해하는 것은 아니기 때문에 통역사가 있으면 의사소통 과정에 도움이 될 것입니다.
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문화적 충돌은 피할 수 없는 것이지만 서로에게 익숙해지는 긍정적인 과정으로 볼 수 있습니다. 그 과정을 가속화하는 방법은 존중하는 마음으로 계속 경청하는 것이라고 생각합니다. 경험상 소통 과정에서 갈등을 최소화하는 가장 좋은 방법은 포용적이고 합리적인 태도를 유지하며 프로젝트의 궁극적인 목표와 기본 원칙을 상기하는 것입니다.
부문의 다양성은 또한 더 많은 자원을 의미합니다. 필요할 때 시 정부가 제삼자로서 정당한 목소리를 낼 수 있다는 것은 매우 행운입니다. 워싱턴 대학교는 학생들의 프로젝트의 결과로 아름다운 모임 공간을 제공했고, 지역 학교의 지원이 없었다면 매년 수백 명의 학생들을 교육할 수 없었을 것입니다. 다양성을 소중히 여깁니다.
복원력
푸드 포레스트는 지속 가능성의 목표를 달성하기 위해 환경 변화에 탄력적으로 대응할 수 있도록 설계되었습니다. 복원력은 1) 외부 자원에 접근할 수 없을 때 커뮤니티를 유지하고 2) 기후 변화, 파괴 또는 기물 파손과 같은 교란으로부터 회복할 수 있는 능력을 강조합니다.
회복탄력성이 작동하는 방식은 1) 물, 영양분, 에너지, 음식의 자율성을 극대화하고 2) 환경과 사람들의 건강을 유지하는 것입니다. 비콘 푸드 포레스트에는 빗물 수집기와 퇴비 통이 설치되어 있어 물을 저장하고 낙엽, 나뭇가지, 풋거름 등 현장 유기물에서 영양분을 생산합니다. 태양광 패널이나 풍력 터빈은 없지만, 인력을 제공하는 지역 사회에서 에너지를 얻고 있습니다. 이를 통해 우리는 천천히 식량 자립을 달성하고 지역 사회를 유지할 수 있습니다.
환경과 사람들의 건강을 지키는 것이 빠른 회복을 가능하게 하는 열쇠입니다. 비콘 푸드 포레스트는 퍼머컬처 원예를 실천하여 토지에 화학 물질을 사용하지 않고 언제든지 토지의 생산성을 유지하여 파괴적인 사건에 직면했을 때 식물이 최단 기간 내에 다시 자랄 수 있도록 합니다.
활성화 요인
1. 빗물 수집기를 사용한 물 자립.
2. 퇴비통을 사용하여 현장 유기물을 퇴비화하는 영양소 자율성.
3. 반려 식물 심기 및 나무 길드를 통해 식물이 서로 협력하고 돕도록 합니다.
4. 다양한 연령대의 자원봉사자 그룹을 유지하여 충분한 인력을 확보합니다.
교훈
다행히도 저희의 회복력을 시험할 만한 파괴적인 사건은 없었습니다. 그럼에도 불구하고 비콘 푸드 포레스트는 필요한 사람이면 누구나 수확할 수 있도록 개방되어 있기 때문에 하룻밤 사이에 나무의 익은 열매가 모두 사라지는 등 비슷한 상황에 직면한 적도 있었습니다. 모든 수확물은 공공의 소유라는 것을 교육해왔지만, 대부분의 사람들은 여전히 그런 상황에서 속상함을 느꼈습니다. 하지만 사람들은 나무가 살아 있는 한 열매는 계속 자랄 것이라는 사실을 알고 상실감을 최소화하기 위해 정신적으로 수확과 거리를 두는 법을 배웠습니다. 우리는 이를 회복탄력성의 실현이라고 생각합니다.
식량 숲이 성숙하고 완전한 회복력을 갖추려면 시간이 걸립니다. 2018년 현재, 빗물 수집량이 충분하지 않아 여전히 부분적으로 도시 상수도에 의존하고 있습니다. 비콘 푸드 포레스트의 전체 설계도는 7에이커 규모이며, 아직 2에이커만 개발했습니다. 7에이커 전체를 개발하면 식량 자급률을 최소 5%까지 끌어올릴 수 있으며, 이는 미국의 어떤 대도시보다 높은 수치일 것입니다.
영향
비콘 푸드 포레스트의 영향은 더 높은 수준의 생물 다양성, 더 강력한 커뮤니티, 우리 미래 세대를 위한 헤아릴 수 없는 자산으로 요약할 수 있습니다.
더 높은 수준의 생물 다양성은 1) 식용 종 외에도 다양한 토종 종을 심고, 2) 시트 멀칭 기술로 유기 토양층을 조성하여 식량 숲에 유익한 벌레와 미생물의 다양성을 높이며, 3) 식량 숲의 식물에서 다양한 씨앗을 채취하여 지역의 유전적 다양성을 복원함으로써 이루어졌습니다.
1) 여가용 공공 토지를 사람들이 적극적으로 참여할 수 있는 공간으로 활성화하고, 2) 지식과 존중, 리더십을 갖춘 사람들이 함께 모여 공공 그룹에서 텃밭을 가꾸면서 힘을 키우고, 3) 모두를 위한 공평과 식량 정의를 증진함으로써 더 강력한 커뮤니티가 구축되었습니다. 많은 사람들이 자신의 뒷마당이 있지만 비콘 푸드 포레스트에서 텃밭을 가꾸는 것을 선택하며, 이는 단체 텃밭 가꾸기가 대도시에서 느끼는 고립감을 보완해준다는 것을 시사합니다.
비콘 푸드 포레스트는 지식의 자산을 수집하고 제공하며, 더 중요한 것은 생명과 환경에 대한 올바른 태도입니다. 이는 많은 어린이들이 학교에서 배우지 못하는 가치이지만, 미래에 지속 가능한 사회를 만드는 데 도움이 될 수 있는 더 높은 개인적 성실성을 기르는 데 필수적입니다.
수혜자
비콘 푸드 포레스트는 토지와 지역 사회에 직접적인 혜택을 제공합니다. 시는 공공 토지를 활성화하는 성과를 얻었습니다. 학교, 단체, 기업도 이곳에서 하루를 보내며 땅과 함께 일하는 것이 유익하다는 것을 알게 되었습니다.
지속 가능한 개발 목표
SDG 2 - 기아 제로
SDG 3 - 건강과 웰빙
SDG 4 - 양질의 교육
SDG 10 - 불평등 감소
SDG 11 - 지속 가능한 도시와 커뮤니티
SDG 12 - 책임감 있는 소비와 생산
SDG 13 - 기후 행동
SDG 15 - 육지에서의 삶
SDG 17 - 목표를 위한 파트너십
스토리
단 두 명이 시작한 이 프로젝트는 수백 명의 지원 아래 성장했습니다.
Beacon Food Forest
저는 비콘 푸드 포레스트가 세계 최초의 도시 공공 푸드 포리스트라는 사실을 처음 알게 되었습니다. 그러나 저에게 진정으로 영감을 주는 것은 한 그룹의 사람들이 단순한 코스 프로젝트에서 비전을 실현하여 이제는 지역 사회의 많은 사람들에게 없어서는 안 될 삶의 중심지가 되었다는 점입니다.
공공 먹거리 숲에 대한 아이디어는 2009년 글렌 헤를리히와 재클린 크레이머가 강좌 프로젝트로 제안한 것입니다. 수업이 끝난 후에도 이 프로젝트는 Herlihy와 Cramer의 가족과 친구들의 지원으로 계속 진행되었습니다. 그러나 이러한 프로젝트를 진행하는 것은 힘든 과정이었습니다. 토지 소유주(시 정부)의 승인을 얻고, 이 프로젝트가 공동의 관심사라는 것을 보여주기 위해 지역 사회의 광범위한 지지를 얻고, 합법적인 설계도를 그릴 수 있는 면허를 가진 조경가를 구하고, 공공 경관을 변경하는 데 필요한 허가 및 자원을 확보하기 위해 모든 법적 절차를 거쳐야 했기 때문입니다.
마침내 첫 번째 나무가 현장에 심어졌을 때는 이미 2012년이었습니다. 3년 동안 수백 명의 사람들이 공동의 목표를 위해 함께 노력했습니다. 다양한 배경을 가진 사람들이 노동력, 도구, 기술, 심지어 전문적인 디자인 지도까지 기부했습니다. 커뮤니티가 보여준 헌신과 인내심도 놀랍지만, 모든 사람의 프로젝트를 만들기 위해 원래의 디자인을 포기한 Herlihy와 Cramer의 의지는 더욱 고무적입니다.
저는 2017년 3월 비콘 푸드 포레스트에서 열린 워크파티에 참여했는데, 춥고 비가 오는 날에도 50명의 사람들이 땀을 뻘뻘 흘리며 나와서 놀랐습니다. 또한 대부분의 사람들이 건강한 음식을 무료로 재배할 수 있기 때문이 아니라 이곳의 사람들과 식물이 집처럼 느껴져서 이곳에 온다는 사실에 놀랐습니다. 바로 길 아래에서 살았지만 대부분의 세월을 타지에서 보낸 나카가와 겐지 씨도 그런 사람 중 한 명이었습니다. 나카가와 씨는 현재 운영위원회 위원으로 활동하고 있습니다. 음식과 교육을 제공하기 위해 시작한 프로젝트가 사회적 고독을 치유하는 환경이 될 줄은 헤일리히나 크레이머도 예상하지 못했던 것 같습니다.
도시 텃밭 가꾸기라는 아이디어는 새로운 것은 아니지만, 비콘 푸드 포레스트는 장기적으로 땅을 돌보거나 일회성 수확 행사에 참여하고자 하는 모든 사람에게 완전히 개방되어 있다는 점이 가장 큰 차이점입니다. 이것이 오늘날까지 번창하고 있는 이유인 것 같아요.
