地元のアーティストが寄贈した、フードフォレストとは何かを描いた教育用ボード。
Jonathan H. Lee
ビーコン・フード・フォレストは、2009年に始まったコミュニティ主導のパーマカルチャー・プロジェクトで、気候変動や食料安全保障の問題に直面する中で、手頃な価格で健康的な食料、食料の栽培や生物多様性に関する知識、帰属意識によってコミュニティをサポートできる持続可能なモデルを構築することを目指している。フードフォレストとは、自然林の生態系を模倣しながらも、特定の樹種を同じ生態学的機能を持ち、人間が食用にできる樹種に置き換えた持続可能なモデルである。
このプロジェクトはシアトルのレジャー公有地にあり、建設と維持管理はすべて地元住民のボランティアによって行われている。収穫物はすべて、通りすがりの人が自由に摘み取ることができ、作業は住民と新参者がグループとして分担する。明確な行動規範を設けて誰でも参加できるようにしたことで、このプロジェクトにはさまざまな立場の住民があっという間に何百人も集まり、道具や技術、知識を提供し、それを集めて若い世代に伝えることができるようになった。
最終更新日 21 Jun 2021
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コンテクスト
対処すべき課題
食料のほとんどが輸入に頼っている大都市では、気候変動に直面して食料安全保障が差し迫った危機となっている。このプロジェクトでは、7エーカーの公有地を生産性の高い食用林に変え、地元の食料源の確保に役立てたいと考えている。そのためには、土壌が枯渇し、水食が進み、外来種が繁殖している土地で食料を育てるという課題にも立ち向かわなければならない。
食の公正と喪失感は、大都市における2つの社会的課題である。公共の場であるビーコン・フード・フォレストは、参加者のバックグラウンドに関係なく、すべての人に無料の食料を提供することを提唱している。ここの人々は、個々の区画ではなく、グループとしてガーデニングを行う。これは、分断の意識を和らげ、食の正義を奨励するのに役立つ。また、人々が共通の利益のために働いていることに気づき、喪失感を和らげるのにも役立つ。
大規模な資本主義は、使用される資源や発生する廃棄物の点で非効率的であることを証明してきた。ビーコン「食の森」は、インプットとアウトプットを地域化することで、小規模で循環型の経済モデルの模範を示している。
所在地
ビーコン・ヒル、シアトル、ワシントン州98108、アメリカ合衆国
北米
プロセス
プロセスの概要
ビーコン・フードフォレストのプロセスは、次のような段階を経ている：1）明確なビジョンを打ち出す、2）土地を使用する合意を得る、3）食の森を設計する、4）食の森とボランティアを建設する、5）食の森を活用し維持する。レジリエンス（回復力）は、フードフォレストが環境的に持続可能なモデルであることを明確に定義した第1段階の最初の構成要素であった。しかし、第2段階と第3段階では、多様性が最も重要な構成要素であった。なぜなら、それはフードフォレストが一般の人々の関心事であることを意味するからであり、それは多くの支持を得るための鍵となる。さらに、多様なコミュニティからのアイデアをデザインに取り入れることで、これらのコミュニティのニーズに合ったデザインにすることができ、後の段階での参加の可能性も高まった。第4段階と第5段階では、コミュニティのエンパワーメントが主要な構成要素となり、作業を分担できるボランティア・グループを構築するのに役立った。レジリエンスがフードフォレストを環境的に持続可能なモデルとして定義する一方で、多様性とコミュニティのエンパワーメントがフードフォレストを社会的に持続可能なモデルとして定義した。
ビルディング・ブロック
コミュニティ・エンパワーメント
解決策を成功させるためには、すべての人が十分な知識（別名、力）と信頼を与えられ、自分たちで十分に関与できる強力なコミュニティが必要である。ビーコン・フード・フォレストは、2人の地域住民によって共同設立されたが、6年経った今でも成長し、繁栄している真の理由は、より広いコミュニティからの積極的な関与である。したがって、知識、技術、信頼を備えた強力なコミュニティを構築することが、ビーコン・フード・フォレストが持続するための鍵なのである。
コミュニティのエンパワーメントによって、ビーコン・フード・フォレストの意思決定プロセスに参加するために必要な知識やスキルを、コミュニティの一人ひとりが身につけることができる。教育の機会を提供し、可能な限りリーダーシップの機会（ワークショップ、ワーク・パーティー、メンテナンス・イベント、ディスカッション、ミーティングなど）を提供することで、参加者が自信と信頼を獲得し、ビーコン・フード・フォレストが管理する土地と人々に対する情熱と責任感を育むことができるのです。 どのような解決策であれ、それを継続するためには、誰もが参加でき、自ら進んで参加できるものでなければならないからです。
実現可能な要因
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教育、リーダーシップ、意思決定の機会を生み出すようなイベントや交流を地域社会で頻繁に行う。
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公平性のある行事や討論を促進する強力なリーダー。
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既存の指導者が、指導者の地位から離れようとする意欲がある。
教訓
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食の森は多面的で継続的な学習プロセスであるため、たとえ熟練したリーダーであっても、誰かが絶対に正しいということはあり得ない。したがって、エンパワーメントを推進するためには、常にコミュニティから異なる意見に耳を傾けることが適切であろう。
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信頼こそがエンパワーメントを成功させる鍵である。新しいリーダーには、既存のリーダーだけでなく、他のコミュニティのメンバーからも全面的なサポートが与えられるようにしましょう。既存のリーダーにとって、支配権を手放すことは常に難しいことですが、エンパワーメントを成功させるためには極めて重要です。
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コミュニティのエンパワーメントに取り組む中で、私たちはリーダーのほとんどが白人であることに気づきました。私たちは、他のコミュニティでイベントを開催したり、文化に特化した種を植えたり、掲示板を5カ国語以上に翻訳したりと、さまざまな人種を受け入れるよう努力してきたが、それでも排除が起きているのは明らかだ。ビーコン・フード・フォレストがさまざまな背景を持つ人々をケアするためには、数人以上の異なる人種のリーダーを得ることが重要だろう。
多様性
生態学的には、多様性によってバランスのとれた生態系が形成され、異なる種が互いの成長を促進したり抑制したりする。社会的には、多様性によって統合的な配慮がなされ、公共の食の森への平等な参加が可能になる。いずれの環境においても、多様性は対立を生み出し、どの種や特定の集団も他の種を排除してすべての利益を占有することのないよう、動的な均衡を保つ。
多様性とは、性別、年齢、人種、職業、経済的地位など、さまざまな意味での多様性である。ビーコン・フード・フォレストは、アメリカで最も文化的に多様な都市のひとつであるシアトルの公有地に位置しているため、私たちはプロジェクトの初期段階で、異なる文化を持つコミュニティでビーコン・フード・フォレストのデザイン・マップを展示するよう、市政府からアドバイスを受けた。これは、多様な支持を得るために必要なステップであり、このプロジェクトがひとつのグループだけでなく、さまざまな人々の利益になることを証明するものだった。こうした多様な文化を大切にすることで、私たちは膨大な量の関心メールや、これらの人々の祖国特有の種や植物（外国産だが侵略的ではない）さえも手に入れることができた。
実現可能な要因
1.多様性を受け入れ、尊重する意識。
2.地域社会だけでは思いつかないような見識を提供してくれるさまざまなセクター（シアトル市政府など）。
3.1つのグループだけでなく、複数の人々が共有する普遍的な価値や関心。私たちの場合、ビーコン・フード・フォレストは、性別、年齢、文化、経済状態に関係なく、人々が共通して関心を持つ健康的で手頃な価格の食品を提供している。
教訓
文化的背景の異なるコミュニティーに入ることは、2つの大きな課題に直面した：
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コミュニティの全員が英語を理解できるわけではなく、特に高齢者はそうであるため、通訳がプロジェクトを理解することがコミュニケーション・プロセスの助けになる。
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文化的な衝突は避けられないものだが、互いに慣れるための前向きなプロセスともいえる。そのプロセスを加速させる方法は、ただ敬意をもって聞き続けることだと考えている。私たちの経験から、コミュニケーション中の衝突を最小限に抑える最善の方法は、包括的で理性的であり続けること、そしてプロジェクトの最終目標と基本原則を再認識することです。
セクターの多様性はまた、より多くのリソースを意味する。市政府が第三者として、必要な時に正当な声を上げてくれるのは非常に幸運なことです。ワシントン大学は、学生たちのプロジェクトの結果として私たちに美しい集いのパティオを提供してくれたし、地元の学校からの支援がなかったら、私たちは毎年何百人もの学生を教育することはできなかっただろう。多様性を大切にする。
レジリエンス
食の森は、持続可能であるという目標を達成するために、環境変化に対して回復力を持つように設計されている。レジリエンス（回復力）とは、1）外部資源にアクセスできない場合にコミュニティを維持する能力、2）気候変動、破壊、破壊行為などの擾乱から回復する能力、を意味する。
レジリエンスが機能する方法とは、a）水、栄養素、エネルギー、食料の自律性を最大化し、b）環境と人々の健康を維持することである。ビーコン・フード・フォレストには、雨水収集装置とコンポスト容器が設置されており、水を蓄え、腐葉土、枝、緑肥などの有機物から栄養分を生成している。ソーラーパネルや風力タービンはありませんが、私たちのエネルギーは人手を提供する地域社会の中にあります。以上により、私たちは徐々に食糧自給を達成し、地域社会を維持することができるのです。
環境と人々の健康を維持することが、早期復興を可能にする鍵なのだ。ビーコン・フード・フォレストでは、パーマカルチャー・ガーデニングを実践し、土地から化学物質を排除し、土地がいつでも生産的であるようにすることで、破壊的な出来事に直面しても、最短時間で植物が生長するようにしている。
実現可能な要因
1.雨水収集器を使用した水の自律性。
2.敷地内の有機物を堆肥化するコンポスト容器を利用した栄養分の自律。
3.コンパニオンプランティングや樹木のギルドにより、植物を協力させ、助け合わせる。
4.十分なマンパワーを確保するため、あらゆる年齢のボランティア・グループを積極的に維持する。
教訓
幸いなことに、私たちの回復力が試されるような破壊的な出来事は経験していない。とはいえ、ビーコン・フード・フォレストは必要な人が誰でも収穫できるように開放されているため、一晩で熟した木の実がすべてなくなってしまうなど、同じような状況に直面することもあった。収穫物はすべて市民のものであることを啓蒙してきたつもりだが、それでもほとんどの人がこのような状況に動揺を覚えた。しかし、木が生きている限り果実は育つと知っているため、人々は精神的に収穫から自分を切り離し、喪失感を最小限に抑えることも学んだ。私たちはこれを、レジリエンス（逞しさ）の実感として喜んで受け止めている。
食の森が成熟し、完全に回復力を持つようになるには時間がかかる。2018年現在、雨水の収集量が不十分なため、私たちはまだ部分的に市水道に頼っている。ビーコン・フードフォレストの全体設計図は7エーカーの広さがありますが、私たちはまだ2エーカーしか開発していません。私たちは7エーカーの全エーカーを開発することで、食料自給率を少なくとも5％まで引き上げたいと考えている。
影響
ビーコン・フード・フォレストがもたらす影響をまとめると、生物多様性の向上、コミュニティの強化、そして私たちの未来の世代にとって計り知れない財産となる。
生物多様性の向上は、1）食用種だけでなく多くの在来種を植えること、2）シート・マルチング技術で有機土壌層を作り、食の森に有益なミミズや微生物の多様性を高めること、3）食の森の植物からさまざまな種子を採取し、地域の遺伝的多様性を回復すること、によって実現した。
より強固なコミュニティは、1）余暇のある公有地を、人々が積極的に参加できるスペースに再生させること、2）公共のグループで一緒にガーデニングをすることで、人々に知識、敬意、リーダーシップを与えること、3）すべての人のための公平性と食料正義を促進すること、によって築かれた。多くの人々が自分の裏庭を持ちながら、ビーコン・フード・フォレストでの菜園を選んでいるのは、集団での菜園が大都会での孤独感を和らげていることを示唆している。
ビーコン・フード・フォレストは、知識という財産を集め、提供する。そしておそらくより重要なのは、生命と環境に対する正しい姿勢である。これらの価値観は、多くの子供たちが学校で学ぶことのないものであるが、将来持続可能な社会を築くために役立つ、より高い人格を培うために不可欠なものである。
受益者
ビーコン・フード・フォレストは、土地と地域社会に直接利益をもたらしている。市は公有地の活性化で実績を上げた。学校、団体、企業も、ここで1日を過ごし、土地と一緒に働くことは有益だと考えている。
持続可能な開発目標
SDG2 - 飢餓ゼロ
SDG3 - 良好な健康と福祉
SDG4 - 質の高い教育
SDG10 - 不平等の削減
SDG11「持続可能な都市とコミュニティ
SDG12「責任ある消費と生産
SDG13 - 気候変動対策
SDG 15 - 陸上での生活
SDGs17「目標のためのパートナーシップ
ストーリー
たった2人で始めたプロジェクトが、数百人の支援の下で成長した。
Beacon Food Forest
私がビーコン・フード・フォレストについて知ったのは、世界初の都市型公共食糧林としてだった。しかし、私が本当に感動したのは、単なるコース・プロジェクトだったものが、今では地域の多くの人々にとって欠かすことのできない生活の中心地となり、そのビジョンを実現した人々の集団の姿である。
2009年、グレン・ハーリー氏とジャクリーン・クレイマー氏によって、公共食料林の構想が講座のプロジェクトとして持ち上がった。コース終了後も、ハーリー氏とクレイマー氏の家族や友人たちの支援を得て、プロジェクトは継続された。しかし、このようなプロジェクトを実行するのは骨の折れる作業だった。土地所有者（市政府）の承認を得ること、プロジェクトが共通の関心事であることを示すために地元コミュニティから広く支持を得ること、造園設計士の免許を持つ人に合法的な設計図を描いてもらうこと、公共の景観を変えるために必要な許可と資源を得るためにあらゆる法的手続きを踏むことなどが必要だった。
ようやく最初の木が植えられたのは、すでに2012年のことだった。この3年間、何百人もの人々が共通の目標のために協力してきた。さまざまな背景を持つ人々が、労働力、道具、技術、さらには専門的な設計図まで提供してくれた。コミュニティが示したコミットメントと忍耐の量は信じられないほどだが、ハーリーとクレイマーが自分たちの当初のデザインを手放し、このプロジェクトをみんなのものにしようとした姿勢はさらに感動的だ。
私は2017年3月にビーコン・フード・フォレストでの作業パーティーに参加し、寒い雨の日に手を汚すために集まった50人の人々に驚いた。また、ほとんどの人がここに来るのは、無料で健康的な食べ物を育てられるからではなく、ここの人々や植物にくつろげるからだという事実にも驚いた。以前はこの通りのすぐ近くに住んでいたが、今はほとんど離れて暮らしている中川健次さんもその一人だった。中川は現在、運営委員会のメンバーである。食と教育を提供するために始まったプロジェクトが、社会的孤独を癒す環境となるとは、ハーリーもクレイマーも予想だにしていなかったことだろう。
アーバン・ガーデニングというアイデアは目新しいものではないが、ビーコン・フード・フォレストは、土地の手入れに長期的に取り組むか、あるいは1回限りの収穫イベントに参加するか、希望する人なら誰でも参加できるという点で大きく異なっている。だからこそ、今日まで繁栄し続けているのだろう。
