Lebensmittel, Gemeinschaft und biologische Vielfalt mit Permakultur - Beacon Food Forest
Vollständige Lösung
Eine von einem lokalen Künstler gestiftete Lehrtafel, die zeigt, was ein Lebensmittelwald ist.
Jonathan H. Lee
Der Beacon Food Forest ist ein von der Gemeinschaft getragenes Permakulturprojekt, das 2009 ins Leben gerufen wurde. Ziel ist es, ein nachhaltiges Modell zu schaffen, das die Gemeinschaft mit erschwinglichen, gesunden Lebensmitteln, Wissen über den Anbau von Lebensmitteln und Biodiversität sowie einem Gefühl der Zugehörigkeit angesichts des Klimawandels und der Probleme der Ernährungssicherheit unterstützt. Ein Lebensmittelwald ist ein nachhaltiges Modell, das das Ökosystem eines natürlichen Waldes nachahmt, aber bestimmte Arten durch solche ersetzt, die die gleiche ökologische Funktion haben und für den Menschen essbar sind.
Das Projekt befindet sich auf einem öffentlichen Freizeitgrundstück in Seattle und wird vollständig von den Anwohnern als Freiwillige aufgebaut und gepflegt. Alle Ernten können von jedem Passanten gepflückt werden, und die Arbeit wird von Anwohnern und Neuankömmlingen gemeinsam erledigt. Dadurch, dass das Projekt mit einem klaren Verhaltenskodex für alle zugänglich gemacht wurde, haben sich schnell Hunderte von Anwohnern aus verschiedenen Gesellschaftsschichten zusammengefunden, die Werkzeuge, Fähigkeiten und Wissen beisteuern, das gesammelt und an die jüngere Generation weitergegeben werden kann.
Letzte Aktualisierung: 21 Jun 2021
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Foto- und Videogalerie
Kontext
Angesprochene Herausforderungen
In den Großstädten, wo die meisten Lebensmittel importiert werden, ist die Ernährungssicherheit angesichts des Klimawandels eine drohende Krise. Das Projekt hofft, 7 Hektar öffentliches Land in einen produktiven Lebensmittelwald umzuwandeln, der zur Sicherung der lokalen Lebensmittelversorgung beitragen kann. Dafür müssen wir uns auch der Herausforderung stellen, Lebensmittel auf einem Land anzubauen, das von ausgelaugten Böden, Wassererosion und invasiven Arten betroffen ist.
Ernährungsgerechtigkeit und ein Gefühl des Verlustes sind zwei soziale Herausforderungen in Großstädten. Da der Beacon Food Forest öffentlich ist, setzt er sich für kostenlose Lebensmittel für alle ein, unabhängig von der Herkunft der Teilnehmer. Die Menschen hier gärtnern als Gruppe und nicht in einzelnen Parzellen. Dies trägt dazu bei, das Gefühl der Spaltung zu vermindern und die Ernährungsgerechtigkeit zu fördern; es hilft auch dem Gefühl des Verlustes, da die Menschen für ein gemeinsames Interesse arbeiten.
Der Großkapitalismus hat sich in Bezug auf den Ressourcenverbrauch und die Abfallerzeugung als ineffizient erwiesen. Der Beacon Food Forest ist ein Beispiel für ein kleinmaßstäbliches, zirkuläres Wirtschaftsmodell, bei dem Input und Output lokalisiert werden.
Standort
Beacon Hill, Seattle, Washington 98108, Vereinigte Staaten
Nord-Amerika
Prozess
Zusammenfassung des Prozesses
Der Prozess des Beacon Food Forest lässt sich anhand der folgenden Phasen beschreiben: 1) eine klare Vision entwickeln, 2) die Zustimmung zur Nutzung des Landes einholen, 3) den Lebensmittelwald gestalten, 4) den Lebensmittelwald und die Freiwilligen aufbauen, 5) den Lebensmittelwald nutzen und pflegen. Resilienz war der erste Baustein in der ersten Phase, die den Lebensmittelwald eindeutig als ökologisch nachhaltiges Modell definierte. In den Phasen 2 und 3 war jedoch die Vielfalt der wichtigste Baustein, denn sie bedeutete, dass der Lebensmittelwald von öffentlichem Interesse war, was ein Schlüssel zur Erlangung von viel Unterstützung ist. Darüber hinaus trug die Einbeziehung von Ideen aus verschiedenen Gemeinschaften in den Entwurf dazu bei, dass der Entwurf besser auf die Bedürfnisse dieser Gemeinschaften zugeschnitten war, was wiederum ihre Chancen auf eine Beteiligung in der späteren Phase erhöhte. In den Phasen 4 und 5 war die Ermächtigung der Gemeinschaft der wichtigste Baustein, der dazu beitrug, eine Gruppe von Freiwilligen aufzubauen, die sich die Arbeit teilen und, was noch wichtiger ist, die Arbeit fortsetzen können, auch wenn die Initiatoren nicht anwesend sind. Während Resilienz den Lebensmittelwald als ökologisch nachhaltiges Modell definierte, definierten Vielfalt und gemeinschaftliches Empowerment den Lebensmittelwald als ein sozial nachhaltiges Modell.
Bauklötze
Ermächtigung der Gemeinschaft
Eine erfolgreiche Lösung erfordert eine starke Gemeinschaft, in der alle genug Wissen (auch Macht genannt) und Vertrauen haben, um sich voll und ganz einzubringen. Der Beacon Food Forest wurde von zwei Anwohnern mitbegründet, aber das aktive Engagement der breiteren Gemeinschaft ist der wahre Grund dafür, dass er auch nach sechs Jahren noch wächst und gedeiht. Daher ist der Aufbau einer starken Gemeinschaft, die mit Wissen, Fähigkeiten und Vertrauen ausgestattet ist, der Schlüssel für den Fortbestand des Beacon Food Forest.
Die Befähigung der Gemeinschaft ermöglicht es jedem Einzelnen in der Gemeinschaft, sich das Wissen und die Fähigkeiten anzueignen, die er benötigt, um am Entscheidungsprozess des Beacon Food Forest teilzunehmen. Durch die Bereitstellung von Bildungsangeboten und durch das Anbieten von Führungsmöglichkeiten, wann immer dies möglich ist (z.B. bei Workshops, Arbeitsgruppen, Pflegeveranstaltungen, Diskussionen und Versammlungen), ermöglichen wir es den Teilnehmern, Vertrauen zu gewinnen und eine Leidenschaft und ein Verantwortungsgefühl für das Land und die Menschen zu entwickeln, die Beacon Food Forest verwaltet. Es ist so wichtig, dass wir dies tun, weil jede Lösung, die weitergeführt werden soll, etwas sein muss, an dem sich jeder beteiligen kann und will.
Ermöglichende Faktoren
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Häufige Veranstaltungen oder Interaktionen innerhalb der Gemeinschaft, die Möglichkeiten für Bildung, Führung und Entscheidungsfindung schaffen.
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Starke Führungspersönlichkeiten, die Veranstaltungen/Diskussionen auf Augenhöhe moderieren.
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Die Bereitschaft bestehender Führungskräfte, sich von der Führungsposition zu lösen.
Gelernte Lektion
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Der Lebensmittelwald ist ein multidisziplinärer und kontinuierlicher Lernprozess, so dass es unwahrscheinlich ist, dass irgendjemand - selbst ein geschickter Leiter - absolut richtig liegt. Daher wäre es angebracht, immer auch andere Meinungen aus der Gemeinschaft zu hören, um das Empowerment zu fördern.
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Vertrauen ist der Schlüssel zu erfolgreichem Empowerment. Stellen Sie sicher, dass neue Führungspersönlichkeiten die volle Unterstützung der bestehenden Führungspersönlichkeiten und der anderen Gemeindemitglieder erhalten. Für die bestehenden Führungspersönlichkeiten ist es immer schwierig, die Kontrolle loszulassen, aber für ein erfolgreiches Empowerment ist dies entscheidend.
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Bei unseren Bemühungen, die Gemeinschaft zu stärken, ist uns aufgefallen, dass unsere Führungskräfte überwiegend Weiße sind. Obwohl wir uns sehr bemüht haben, verschiedene Ethnien einzubeziehen, indem wir Veranstaltungen in anderen Gemeinden abhielten, kulturspezifische Arten anpflanzten und unser schwarzes Brett in mehr als fünf Sprachen übersetzen ließen, ist es offensichtlich, dass es immer noch zu Ausgrenzung kommt. Es wäre wichtig, mehr als nur ein paar Leiter verschiedener Ethnien zu gewinnen, damit der Beacon Food Forest sich um Menschen mit unterschiedlichem Hintergrund kümmern kann.
Vielfalt
Ökologisch gesehen ermöglicht die Vielfalt ein ausgewogenes Ökosystem, in dem verschiedene Arten dazu beitragen, das Wachstum der jeweils anderen zu beschleunigen oder zu hemmen. In sozialer Hinsicht ermöglicht die Vielfalt eine integrative Betrachtung und eine gleichberechtigte Teilnahme an einem öffentlichen Lebensmittelwald. In beiden Fällen führt die Vielfalt zu Konflikten und einem dynamischen Gleichgewicht, das sicherstellt, dass keine Art oder eine bestimmte Gruppe von Menschen alle Vorteile für sich beansprucht, indem sie die anderen ausschließt.
Die Vielfalt kann sich auf Geschlecht, Alter, Ethnie, Beruf, finanziellen Status und vieles mehr beziehen. Da sich der Beacon Food Forest auf öffentlichem Grund in Seattle befindet, einer der kulturell vielfältigsten Städte der Vereinigten Staaten, wurde uns von der Stadtverwaltung in der Anfangsphase des Projekts empfohlen, unsere Designkarte des Beacon Food Forest in Gemeinden verschiedener Kulturen zu präsentieren. Dies war ein notwendiger Schritt, um vielfältige Unterstützung zu gewinnen und zu beweisen, dass dieses Projekt nicht nur im Interesse einer Gruppe, sondern vieler verschiedener Gruppen von Menschen ist. Durch die Wertschätzung dieser verschiedenen Kulturen erhielten wir schließlich eine Vielzahl von E-Mails mit Interesse und sogar Samen und Pflanzen, die nur in der Heimat dieser Menschen vorkommen (fremd, aber nicht invasiv), und natürlich die Genehmigung der Stadtverwaltung, das Projekt fortzusetzen.
Ermöglichende Faktoren
1. Das Bewusstsein, inklusiv und respektvoll mit der Vielfalt umzugehen.
2. Verschiedene Sektoren (z. B. die Stadtverwaltung von Seattle), die Erkenntnisse liefern können, die sonst nicht nur von der Gemeinschaft berücksichtigt werden.
3. Ein universeller Wert oder ein Interesse, das von mehr als nur einer Gruppe von Menschen geteilt wird. In unserem Fall bietet der Beacon Food Forest gesunde und erschwingliche Lebensmittel, die für alle Menschen unabhängig von Geschlecht, Alter, Kultur und finanziellem Status von Interesse sind.
Gelernte Lektion
Der Besuch von Gemeinden mit unterschiedlichem kulturellem Hintergrund war mit zwei großen Herausforderungen verbunden:
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Nicht jeder in der Gemeinde versteht Englisch, vor allem nicht die älteren Menschen, so dass ein Dolmetscher das Projekt verstehen würde, um die Kommunikation zu erleichtern.
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Kulturelle Konflikte sind unvermeidlich, können aber auch als positiver Prozess gesehen werden, um sich aneinander zu gewöhnen. Wir glauben, dass man diesen Prozess beschleunigen kann, wenn man einfach respektvoll zuhört. Unserer Erfahrung nach lassen sich Konflikte während der Kommunikation am besten dadurch minimieren, dass man integrativ und rational bleibt und sich das Endziel und die Grundprinzipien des Projekts vor Augen hält.
Diversität in den Sektoren bedeutet auch mehr Ressourcen. Wir haben das große Glück, die Stadtverwaltung als dritte Partei und legitime Stimme zu haben, wenn es nötig ist. Die University of Washington hat uns als Ergebnis des Studentenprojekts einen wunderschönen Innenhof zur Verfügung gestellt, und ohne die Unterstützung der örtlichen Schulen könnten wir nicht jedes Jahr Hunderte von Studenten unterrichten. Legen Sie Wert auf Vielfalt.
Widerstandsfähigkeit
Ein Lebensmittelwald ist so konzipiert, dass er gegenüber Umweltveränderungen widerstandsfähig ist, um das Ziel der Nachhaltigkeit zu erreichen. Resilienz bedeutet die Fähigkeit, 1) die Gemeinschaft zu erhalten, wenn keine externen Ressourcen zur Verfügung stehen, und 2) sich von Störungen wie Klimawandel, Zerstörung oder Vandalismus zu erholen.
Resilienz funktioniert so, dass a) die Autonomie in Bezug auf Wasser, Nährstoffe, Energie und Lebensmittel maximiert wird und b) die Umwelt und die Menschen gesund bleiben. Der Beacon Food Forest ist mit einem Regenwassersammler und Kompostbehältern ausgestattet, um Wasser zu speichern und Nährstoffe aus organischen Stoffen vor Ort wie Laubstreu, Ästen und Gründünger zu gewinnen. Obwohl wir keine Sonnenkollektoren oder Windturbinen haben, liegt unsere Energie in der Gemeinschaft, die ihre Arbeitskraft einbringt. Auf diese Weise können wir allmählich unsere Lebensmittelautonomie erreichen und die lokale Gemeinschaft unterstützen.
Der Schlüssel zu einer schnellen Erholung liegt darin, die Umwelt und die Menschen gesund zu halten. Der Beacon Food Forest praktiziert Permakultur-Gartenbau, um Chemikalien aus dem Land fernzuhalten und das Land jederzeit produktiv zu halten, so dass die Pflanzen bei zerstörerischen Ereignissen innerhalb kürzester Zeit nachwachsen können.
Ermöglichende Faktoren
1. Wasserautonomie durch Regenwassersammler.
2. Nährstoffautonomie unter Verwendung von Kompostbehältern zur Kompostierung von organischem Material vor Ort.
3. Bringen Sie die Pflanzen dazu, zusammenzuarbeiten und sich gegenseitig zu helfen, indem Sie Begleitpflanzen und Baumgilden pflanzen.
4. Beibehaltung einer aktiven Gruppe von Freiwilligen aller Altersgruppen, um genügend Arbeitskräfte zu haben.
Gelernte Lektion
Glücklicherweise haben wir keine zerstörerischen Ereignisse erlebt, die unsere Widerstandsfähigkeit auf die Probe stellen könnten. Da der Beacon Food Forest jedoch jedem offensteht, der das Bedürfnis hat, zu ernten, wurden wir manchmal mit ähnlichen Situationen konfrontiert, z. B. wenn alle reifen Früchte eines Baumes in einer einzigen Nacht weg waren. Obwohl wir uns selbst darüber aufgeklärt haben, dass die gesamte Ernte der Allgemeinheit gehört, fühlten sich die meisten Menschen in solchen Situationen trotzdem verärgert. Die Menschen haben jedoch auch gelernt, sich mental von der Ernte zu lösen, um das Gefühl des Verlustes zu minimieren, da sie wissen, dass die Früchte nachwachsen werden, solange der Baum lebt. Wir sehen dies glücklicherweise als eine Erkenntnis der Resilienz.
Es dauert seine Zeit, bis ein Lebensmittelwald heranreift und vollständig resilient wird. Im Jahr 2018 sind wir aufgrund der unzureichenden Menge an gesammeltem Regenwasser immer noch teilweise auf kommunales Wasser angewiesen. Der vollständige Plan des Beacon Food Forest ist 7 Hektar groß und wir haben erst 2 Hektar erschlossen. Wir hoffen, dass wir durch die Entwicklung der gesamten 7 Hektar unseren Prozentsatz der Lebensmittelautonomie auf mindestens 5 % erhöhen können, was wahrscheinlich mehr wäre als in jeder anderen Großstadt in den USA.
Auswirkungen
Die Auswirkungen des Beacon Food Forest lassen sich wie folgt zusammenfassen: ein höheres Maß an biologischer Vielfalt, eine stärkere Gemeinschaft und ein unermesslicher Wert für unsere zukünftige Generation.
Ein höheres Maß an Biodiversität wurde erreicht, indem 1) viele einheimische Arten zusätzlich zu den essbaren gepflanzt wurden, 2) organische Bodenschichten mit der Folienmulchtechnik geschaffen wurden, wodurch die Vielfalt an Würmern und Mikroorganismen, die für den Lebensmittelwald nützlich sind, erhöht wurde, und 3) verschiedene Samen von Pflanzen im Lebensmittelwald gesammelt wurden, wodurch unsere lokale genetische Vielfalt wiederhergestellt wurde.
Eine stärkere Gemeinschaft wurde aufgebaut durch 1) die Wiederbelebung eines öffentlichen Freizeitgeländes zu einem Raum, in dem sich die Menschen aktiv engagieren können, 2) die Befähigung von Menschen mit Wissen, Respekt und Führungsqualitäten, wenn sie zusammenkommen, um in einer öffentlichen Gruppe zu gärtnern, 3) die Förderung von Gleichberechtigung und Ernährungsgerechtigkeit für alle. Viele Menschen haben einen eigenen Garten, entscheiden sich aber dafür, im Beacon Food Forest zu gärtnern, was darauf hindeutet, dass das Gärtnern in einer Gruppe das Gefühl der Isolation in einer Großstadt ausgleicht.
Der Beacon Food Forest sammelt und vermittelt einen Wissensschatz und - was vielleicht noch wichtiger ist - die richtige Einstellung zum Leben und zur Umwelt. Dies sind Werte, die viele Kinder in der Schule nicht lernen, die aber für die Entwicklung einer höheren persönlichen Integrität unerlässlich sind, die ihnen beim Aufbau einer nachhaltigen Gesellschaft in der Zukunft helfen kann.
Begünstigte
Der Beacon Food Forest kommt direkt dem Land und den lokalen Gemeinden zugute. Die Stadt hat Erfolge bei der Revitalisierung von öffentlichem Land erzielt. Schulen, Organisationen und Unternehmen finden es ebenfalls vorteilhaft, einen Tag hier zu verbringen und mit dem Land zu arbeiten.
Ziele für nachhaltige Entwicklung
SDG 2 - Kein Hunger
SDG 3 - Gute Gesundheit und Wohlbefinden
SDG 4 - Hochwertige Bildung
SDG 10 - Verringerung der Ungleichheiten
SDG 11 - Nachhaltige Städte und Gemeinden
SDG 12 - Verantwortungsvoller Konsum und Produktion
SDG 13 - Klimapolitik
SDG 15 - Leben an Land
SDG 17 - Partnerschaften für die Ziele
Geschichte
Das von nur zwei Personen begonnene Projekt wuchs mit der Unterstützung von Hunderten.
Beacon Food Forest
Ich erfuhr zum ersten Mal vom Beacon Food Forest als dem ersten öffentlichen städtischen Lebensmittelwald der Welt. Was mich jedoch wirklich inspiriert, ist die Art und Weise, wie eine Gruppe von Menschen ihre Vision von einem reinen Kursprojekt in die Tat umsetzte, das inzwischen zu einem unverzichtbaren Lebensmittelpunkt für viele in der Gemeinde geworden ist.
Die Idee eines öffentlichen Lebensmittelwaldes wurde von Glenn Herlihy und Jacqueline Cramer im Jahr 2009 als Kursprojekt ins Leben gerufen. Nach dem Ende des Kurses wurde das Projekt mit der Unterstützung von Herlihys und Cramers Familie und Freunden weitergeführt. Die Durchführung eines solchen Projekts war jedoch ein anstrengender Prozess. Es erforderte die Zustimmung der Grundstückseigentümer (Stadtverwaltung), eine breite Unterstützung durch die örtliche Gemeinde, um zu zeigen, dass das Projekt von allgemeinem Interesse war, die Beauftragung eines zugelassenen Landschaftsarchitekten mit der Erstellung einer legitimen Entwurfskarte und das Durchlaufen aller rechtlichen Verfahren, um die für die Veränderung der öffentlichen Landschaft erforderlichen Genehmigungen und Ressourcen zu erhalten.
Als schließlich der erste Baum gepflanzt wurde, war es bereits 2012. Im Laufe der drei Jahre hatten Hunderte von Menschen für ein gemeinsames Ziel zusammengearbeitet. Menschen mit unterschiedlichem Hintergrund hatten ihre Arbeitskraft, Werkzeuge, Fähigkeiten und sogar einen professionellen Gestaltungsplan gespendet. Während das Engagement und die Geduld der Gemeinschaft unglaublich sind, ist die Bereitschaft von Herlihy und Cramer, ihren ursprünglichen Entwurf aufzugeben, um das Projekt zu einem Projekt für alle zu machen, sogar noch inspirierender.
Ich nahm im März 2017 an einer Arbeitsgruppe im Beacon Food Forest teil und war überrascht, dass sich 50 Menschen an einem kalten, regnerischen Tag die Hände schmutzig machen wollten. Überrascht war ich auch von der Tatsache, dass die meisten Menschen nicht hierher kommen, weil sie kostenlos gesunde Lebensmittel anbauen können, sondern weil sie sich bei den Menschen und Pflanzen hier wohlfühlen. Kenji Nakagawa, der früher ganz in der Nähe wohnte, aber die meiste Zeit seines Lebens in der Fremde verbracht hatte, war einer dieser Menschen. Nakagawa ist jetzt Mitglied des Lenkungsausschusses. Ich vermute, dass weder Herlihy noch Cramer dies hatten kommen sehen; dass ein Projekt, das mit der Bereitstellung von Lebensmitteln und Bildung begann, sich als ein heilendes Umfeld für soziale Einsamkeit entpuppte.
Die Idee des urbanen Gärtnerns ist nicht neu, aber der Beacon Food Forest unterscheidet sich von anderen Projekten dadurch, dass er jedem offen steht, der sich daran beteiligen möchte, sei es durch eine langfristige Verpflichtung zur Pflege des Bodens oder durch eine einmalige Ernteaktion. Ich vermute, dass dies der Grund ist, warum der Wald bis heute floriert.
