由当地艺术家捐赠的教育板，描绘了什么是食物森林。
Jonathan H. Lee
灯塔食物森林是 2009 年启动的一个由社区推动的生态文化项目，旨在创建一个可持续发展的模式，为社区提供负担得起的健康食物、有关食物种植和生物多样性的知识，以及面对气候变化和粮食安全问题时的归属感。食物森林是一种可持续的模式，它模仿自然森林的生态系统，但用具有相同生态功能且可供人类食用的物种替代某些物种。
该项目位于西雅图的一块休闲公共土地上，完全由当地居民作为志愿者建造和维护。所有的收获都开放给任何路人采摘，居民和新来者作为一个团体分担工作。该项目以明确的行为准则向所有人开放，很快就聚集了数百名来自各行各业的居民，他们贡献出的工具、技能和知识可以收集起来并传授给年轻一代。
最后更新 21 Jun 2021
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照片和视频库
背景
应对的挑战
在大城市中，大部分食物都是进口的，面对气候变化，粮食安全是迫在眉睫的危机。该项目希望将 7 英亩的公共土地改造成富饶的食物森林，以帮助确保当地的食物来源。为此，我们还必须面对在土壤贫瘠、水土流失和物种入侵的土地上种植粮食的挑战。
粮食公正和失落感是大城市面临的两大社会挑战。作为公共场所，灯塔食物森林提倡所有人都能免费获得食物，无论参与的背景水平如何。在这里，人们以集体而非个人的形式种植。这有助于减少分裂感，鼓励食物正义；同时也有助于消除失落感，因为人们发现自己在为共同的利益而努力。
事实证明，大规模资本主义在资源使用和废物产生方面效率低下。灯塔美食林通过本地化投入和产出，树立了小规模循环经济模式的典范。
地点
美国华盛顿州西雅图灯塔山 98108
北美
过程
过程概述
灯塔美食林的过程可分为以下几个阶段：1）提出清晰的愿景，2）获得使用土地的协议，3）设计食物林，4）建设食物林和志愿者，5）利用和维护食物林。复原力是第一阶段的第一块基石，它将食物林明确定义为环境可持续发展模式。然而，在第二和第三阶段，多样性是最重要的组成部分，因为它意味着食物森林符合公众利益，这是获得大量支持的关键。此外，将不同社区的想法融入设计中也有助于使设计更符合这些社区的需求，从而增加他们参与后期阶段的机会。在第 4 和第 5 阶段，社区赋权是主要的基石，有助于建立一个志愿者小组，分担工 作，更重要的是，即使发起人不在，他们也能继续工作。复原力将食物林定义为环境可持续模式，而多样性和社区赋权则将食物林定义为社会可持续模式。
积木
社区赋权
一个成功的解决方案需要一个强大的社区，在这个社区中，所有人都有足够的知识（又称权力）和信任，可以充分参与其中。灯塔美食林是由两位当地居民共同创建的，但更广泛的社区积极参与才是它历经 6 年仍不断发展壮大的真正原因。因此，建立一个拥有知识、技能和信任的强大社区，是灯塔美食林得以持续发展的关键。
社区赋权让社区中的每个人都能获得参与灯塔美食林决策过程所需的知识和技能。通过提供教育机会，并在可能的情况下提供领导机会（如在研讨会、工作聚会、维护活动、讨论和会议期间），我们让参与者获得信心和信任，进而对灯塔食物林管理的土地和人民产生热情和责任感。 我们这样做非常重要，因为任何解决方案都必须是每个人都能参与并愿意参与的，这样才能得以延续。
有利因素
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在社区内经常举办活动或互动，为教育、领导和决策创造机会。
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强有力的领导者，促进活动/讨论的公平性。
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现有领导愿意脱离领导岗位。
经验教训
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食物森林是一个多学科和不断学习的过程，因此不可能有任何人--即使是高超的领导者--是绝对正确的。因此，应该经常听取社区的不同意见，以促进赋权。
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信任是成功授权的关键。要确保新领导人得到现有领导人和其他社区成员的全力支持。对于现有领导人来说，放手总是困难的，但对于成功赋权却至关重要。
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在我们努力增强社区能力的过程中，我们注意到，我们的领导者大多是白人。尽管我们通过在其他社区举办活动、种植具有文化特色的植物、将公告栏翻译成五种以上的语言等方式，努力实现对不同种族的包容，但很明显，排斥现象仍然存在。重要的是要有更多不同种族的领导者，这样灯塔食物森林才能照顾到不同背景的人。
多样性
从生态学角度看，多样性可使生态系统保持平衡，不同物种可帮助加速或抑制彼此的生长。在社会方面，多样性使人们能够综合考虑和平等参与公共食物森林。无论在哪种情况下，多样性都会造成冲突和动态平衡，以确保没有任何物种或特定人群通过排斥其他物种或人群而占有所有利益。
多样性可以是性别、年龄、种族、职业、经济状况等等。西雅图是美国文化最多元化的城市之一，由于灯塔食物森林位于西雅图的公共土地上，市政府在项目初期建议我们在不同文化的社区展示灯塔食物森林的设计图。这是获得不同支持的必要步骤，也证明了该项目不仅符合一个群体的利益，也符合许多不同群体的利益。通过重视这些不同的文化，我们最终获得了大量的兴趣邮件，甚至是这些人家乡独有的种子和植物（外来的但不是入侵的），当然还有市政府对项目进行的批准。
有利因素
1.具有包容和尊重多样性的意识。
2.不同部门（如西雅图市政府）可以提供社区无法想到的见解。
3.不止一个群体共享的普遍价值或兴趣。在我们的案例中，灯塔美食林提供健康且价格合理的食物，这是人们共同感兴趣的，不分性别、年龄、文化和经济状况。
经验教训
进入不同文化背景的社区面临两大挑战：
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社区中并非每个人都懂英语，尤其是老年人，因此，配备一名懂英语的口译员将有助于项目的沟通过程。
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文化冲突是不可避免的，但也可以看作是相互适应的积极过程。我们认为，加快这一进程的方法就是保持尊重和倾听。根据我们的经验，在沟通过程中尽量减少冲突的最佳方法是保持包容和理性，并提醒自己项目的最终目标和基本原则。
部门的多样性也意味着更多的资源。我们非常幸运，市政府是我们的第三方，在必要时可以发出合法的声音。如果没有当地学校的支持，我们每年就不会有数百名学生接受教育。重视多样性。
复原力
为了实现可持续发展的目标，食物林的设计应具有抵御环境变化的能力。复原力强调的是 1) 在没有外部资源的情况下维持社区的能力，以及 2) 从气候变化、破坏或恶意行为等干扰中恢复的能力。
恢复力的作用方式是：a）最大限度地自主获取水、养分、能源和食物；b）保持环境和人类的健康。灯塔美食林配备了雨水收集器和堆肥箱，用于储存水，并从现场有机物（如落叶、树枝和绿肥）中产生养分。虽然我们没有太阳能电池板或风力涡轮机，但我们的能源来自社区，他们贡献了自己的力量。通过以上措施，我们可以慢慢实现粮食自主，并维持当地社区的生计。
保持环境和人的健康是快速恢复的关键。灯塔美食林采用生态农业园艺，不让化学品进入土地，让土地随时保持高产，这样当遇到破坏性事件时，植物可以在最短的时间内恢复生长。
有利因素
1.利用雨水收集器自主取水。
2.利用堆肥箱对现场有机物进行堆肥，实现养分自主。
3.3. 通过伴生种植和树木联盟，让植物相互协作和帮助。
4.保持各年龄段志愿者队伍的活跃，确保人手充足。
经验教训
幸运的是，我们没有经历过任何可能考验我们应变能力的破坏性事件。不过，由于灯塔美食林开放给任何有需要的人采摘，我们有时也会遇到类似的情况，比如一棵树上所有成熟的果实在一个晚上就被采光了。虽然我们一直在教育自己，所有的收获都属于公众，但大多数人在遇到这种情况时还是会感到不安。不过，人们也学会了从精神上脱离收获，以尽量减少失落感，因为他们知道，只要树还活着，果实就会生长。我们欣喜地看到，这是一种坚韧不拔的觉悟。
食物森林需要时间才能成熟，才能完全恢复活力。截至 2018 年，由于雨水收集量不足，我们仍部分依赖市政供水。灯塔食物森林的完整设计图有 7 英亩大，而我们只开发了 2 英亩。我们希望通过开发全部 7 英亩的土地，可以将我们的食物自主比例提高到至少 5%，这可能会超过美国任何一个大城市。
影响
灯塔美食林的影响可归纳为以下几点：生物多样性水平更高，社区更加强大，为我们的下一代提供了不可估量的财富。
提高生物多样性水平的方法有：1）除了种植可食用的物种外，还种植了许多本地物种；2）利用片状覆盖技术创造有机土壤层，从而增加对食物林有益的蠕虫和微生物的多样性；3）从食物林中的植物中收集各种种子，恢复本地基因的多样性。
通过以下方式，我们建立了一个更加强大的社区：1）将闲置的公共土地改造成人们可以积极参与的空间；2）增强人们的知识、尊重和领导力，因为他们聚集在一起，在公共团体中进行园艺活动；3）促进所有人的公平和食物正义。许多人都有自己的后院，但却选择在灯塔美食林中种菜，这说明集体种菜可以弥补在大城市中的孤独感。
灯塔美食林收集并提供了知识资产，也许更重要的是对生活和环境的正确态度。这些价值观是许多孩子在学校学不到的，但对于培养更高的个人品格却至关重要，这可能有助于他们在未来建设一个可持续发展的社会。
受益人
灯塔美食林直接惠及土地和当地社区。该市在振兴公共土地方面取得了成就。学校、组织和公司也发现，在这里花一天时间与土地打交道是有益的。
可持续发展目标
可持续发展目标 2--零饥饿
可持续发展目标 3--良好的健康和福祉
可持续发展目标 4--优质教育
可持续发展目标 10--减少不平等现象
可持续发展目标 11--可持续的城市和社区
可持续发展目标 12--负责任的消费和生产
可持续发展目标 13--气候行动
可持续发展目标 15--陆地生活
可持续发展目标 17--目标伙伴关系
故事
这个由两人发起的项目在数百人的支持下发展壮大。
Beacon Food Forest
我第一次了解到灯塔食物森林是世界上第一个城市公共食物森林。然而，真正让我深受启发的是，一群人是如何从一个课程项目实现他们的愿景的，如今它已成为社区中许多人不可或缺的生活中心。
2009 年，格伦-赫利希（Glenn Herlihy）先生和杰奎琳-克拉默（Jacqueline Cramer）女士在课程项目中提出了公共食物森林的想法。课程结束后，该项目在 Herlihy 和 Cramer 亲友的支持下继续进行。然而，开展这样一个项目是一个艰难的过程。它需要获得土地所有者（市政府）的批准，获得当地社区的广泛支持以表明该项目符合共同利益，获得持证景观设计师绘制合法的设计图，并通过各种法律程序获得改变公共景观所需的许可和资源。
当第一棵树终于种下的时候，已经是 2012 年了。3 年来，数百人为了一个共同的目标齐心协力。不同背景的人们捐赠了劳动力、工具、技能，甚至是专业设计地图。社区所表现出的承诺和耐心令人难以置信，而 Herlihy 和 Cramer 愿意放弃他们最初的设计，将项目变成每个人的项目，则更加鼓舞人心。
2017 年 3 月，我参加了灯塔食物森林的工作聚会，在一个寒冷的雨天，有 50 人前来动手，这让我感到非常惊讶。我还惊讶地发现，大多数人来这里并不是因为可以免费种植健康食品，而是因为这里的人和植物让他们有家的感觉。Kenji Nakagawa 先生就是其中之一，他以前就住在这条街上，但大部分时间都不在这里。中川现在是指导委员会的成员。我猜赫里希和克拉默都没有预料到会发生这样的事情：一个以提供食物和教育为初衷的项目变成了一个治愈社会孤独的环境。
城市园艺的理念并不新鲜，但灯塔食物森林最与众不同的是，它完全向任何愿意参与的人开放，无论是长期致力于照料这片土地的人，还是一次性收获活动的人。我想，这就是它至今仍在蓬勃发展的原因。
