Cultiver la nourriture, la communauté et la biodiversité grâce à la permaculture - Beacon Food Forest
Solution complète
Un panneau éducatif offert par un artiste local qui illustre ce qu'est une forêt nourricière.
Jonathan H. Lee
La forêt nourricière de Beacon est un projet de permaculture communautaire qui a vu le jour en 2009 et dont l'objectif est de créer un modèle durable capable de fournir à la communauté des aliments sains et abordables, des connaissances sur la culture des aliments et la biodiversité, ainsi qu'un sentiment d'appartenance face au changement climatique et aux problèmes de sécurité alimentaire. Une forêt nourricière est un modèle durable qui imite l'écosystème d'une forêt naturelle en remplaçant certaines espèces par d'autres qui ont la même fonction écologique et qui sont comestibles pour l'homme.
Le projet est situé sur un terrain public de loisirs à Seattle, et il est entièrement construit et entretenu par des résidents locaux bénévoles. Toutes les récoltes peuvent être cueillies par n'importe quel passant, et le travail est partagé par les résidents et les nouveaux venus en tant que groupe. En rendant le projet ouvert à tous avec un code de conduite clair, le projet a rapidement rassemblé des centaines de résidents de différents horizons, apportant des outils, des compétences et des connaissances qui peuvent être rassemblés et transmis à la jeune génération.
Dernière modification 21 Jun 2021
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Contexte
Défis à relever
Dans les grandes villes où la plupart des aliments sont importés, la sécurité alimentaire est une crise imminente face au changement climatique. Le projet espère transformer 7 acres de terres publiques en une forêt alimentaire productive qui peut aider à sécuriser la source alimentaire locale. Pour cela, nous devons également relever le défi de cultiver des aliments sur une terre dont le sol est épuisé, qui subit l'érosion de l'eau et qui est peuplée d'espèces envahissantes.
La justice alimentaire et le sentiment de perte sont deux défis sociaux dans les grandes villes. Étant publique, la Beacon Food Forest prône la gratuité de la nourriture pour tous, quel que soit le niveau de participation. Ici, les gens jardinent en groupe plutôt qu'en parcelles individuelles. Cela permet d'atténuer le sentiment de division et d'encourager la justice alimentaire ; cela permet également d'atténuer le sentiment de perte, car les gens se retrouvent à travailler pour un intérêt commun.
Le capitalisme à grande échelle s'est avéré inefficace en termes de ressources utilisées et de déchets générés. La Beacon Food Forest donne l'exemple d'un modèle économique circulaire à petite échelle en localisant les intrants et les extrants.
Emplacement
Beacon Hill, Seattle, Washington 98108, États-Unis
Amérique du Nord
Traiter
Résumé du processus
Le processus de la forêt nourricière de Beacon peut être décrit par les étapes suivantes : 1) faire émerger une vision claire, 2) obtenir l'accord pour utiliser le terrain, 3) concevoir la forêt alimentaire, 4) construire la forêt alimentaire et les bénévoles, 5) utiliser et entretenir la forêt alimentaire. La résilience était le premier élément constitutif de la première étape, qui définissait clairement la forêt nourricière comme un modèle écologiquement durable. Cependant, aux étapes 2 et 3, la diversité était l'élément le plus important car elle signifiait que la forêt nourricière présentait un intérêt public, ce qui est essentiel pour obtenir un soutien important. En outre, l'intégration des idées de diverses communautés dans la conception a également permis de mieux adapter la conception aux besoins de ces communautés, ce qui a augmenté leurs chances de participer à l'étape suivante. Aux étapes 4 et 5, l'autonomisation des communautés a été le principal élément constitutif qui a permis de créer un groupe de bénévoles capables de partager le travail et, surtout, de le poursuivre même en l'absence des initiateurs. Alors que la résilience définit la forêt alimentaire comme un modèle écologiquement durable, la diversité et l'autonomisation de la communauté définissent la forêt alimentaire comme un modèle socialement durable.
Blocs de construction
Renforcement de la capacité d'action des communautés
Une solution réussie nécessite une communauté forte où chacun dispose de suffisamment de connaissances (c'est-à-dire de pouvoir) et de confiance pour s'engager pleinement. La Beacon Food Forest est cofondée par deux résidents locaux, mais l'engagement actif de l'ensemble de la communauté est la véritable raison pour laquelle elle continue de croître et de prospérer après 6 ans. Par conséquent, la construction d'une communauté forte, dotée de connaissances, de compétences et de confiance, est la clé de la pérennité de la Beacon Food Forest.
L'autonomisation de la communauté permet à chacun d'acquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour participer au processus décisionnel de la Beacon Food Forest. En offrant des opportunités de formation et de leadership chaque fois que possible (par exemple lors d'ateliers, de groupes de travail, d'événements de maintenance, de discussions et de réunions), nous permettons aux participants de gagner en confiance, puis de développer une passion et un sens des responsabilités envers la terre et les personnes que Beacon Food Forest gère. Il est essentiel que nous fassions cela, car pour qu'une solution soit mise en œuvre, elle doit être quelque chose dans lequel tout le monde peut et veut s'impliquer.
Facteurs favorables
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Des événements ou interactions fréquents au sein de la communauté qui créent des opportunités d'éducation, de leadership et de prise de décision.
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Des leaders forts pour faciliter les événements/discussions dans un souci d'équité.
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Volonté des dirigeants actuels de se détacher de leur poste de direction.
Leçon apprise
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La forêt nourricière est un processus multidisciplinaire et d'apprentissage continu, et il est donc peu probable que quiconque - même un dirigeant compétent - ait absolument raison. C'est pourquoi il convient de toujours écouter les différentes opinions de la communauté pour promouvoir l'autonomisation.
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La confiance est la clé d'une responsabilisation réussie. Veillez à ce que les nouveaux dirigeants bénéficient du soutien total des dirigeants en place et des autres membres de la communauté. Pour les dirigeants en place, il est toujours difficile de lâcher le contrôle, mais c'est essentiel pour une autonomisation réussie.
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Dans nos efforts pour renforcer la communauté, nous avons remarqué que nos dirigeants étaient essentiellement des Blancs. Bien que nous nous soyons efforcés d'inclure les différentes ethnies en organisant des événements dans d'autres communautés, en plantant des espèces culturelles spécifiques et en faisant traduire notre tableau d'affichage en plus de cinq langues, il est évident que l'exclusion persiste. Il serait important d'avoir plus de deux dirigeants de différentes ethnies afin que la Beacon Food Forest puisse s'occuper de personnes d'origines différentes.
Diversité
Sur le plan écologique, la diversité permet de créer un écosystème équilibré dans lequel les différentes espèces contribuent à accélérer ou à inhiber la croissance des autres. Sur le plan social, la diversité permet une considération intégrative et une participation égale dans une forêt alimentaire publique. Dans les deux cas, la diversité crée des conflits et un équilibre dynamique pour s'assurer qu'aucune espèce ou qu'aucun groupe spécifique de personnes n'occupe tous les avantages en excluant les autres.
La diversité peut concerner le sexe, l'âge, la race, la profession, la situation financière et bien d'autres choses encore. La Beacon Food Forest étant située sur un terrain public à Seattle, l'une des villes les plus culturellement diversifiées des États-Unis, le gouvernement de la ville nous a conseillé, dès la phase initiale du projet, de présenter notre plan de conception de la Beacon Food Forest dans des communautés de cultures différentes. Il s'agissait d'une étape nécessaire pour obtenir un soutien diversifié et prouver que ce projet n'est pas dans l'intérêt d'un seul groupe, mais de plusieurs groupes différents. En valorisant ces différentes cultures, nous avons fini par obtenir de vastes courriels d'intérêt et même des graines et des plantes uniques au pays de ces personnes (étrangères mais pas invasives), et bien sûr l'approbation du gouvernement de la ville pour poursuivre le projet.
Facteurs favorables
1. La conscience d'être inclusif et respectueux de la diversité.
2. Différents secteurs (par exemple, le gouvernement de la ville de Seattle) qui peuvent apporter des idées auxquelles la communauté seule n'aurait pas pensé.
3. Une valeur ou un intérêt universel partagé par plus d'un groupe de personnes. Dans notre cas, la Beacon Food Forest propose des aliments sains et abordables qui intéressent tout le monde, quels que soient le sexe, l'âge, la culture et la situation financière.
Leçon apprise
Le fait de se rendre dans des communautés aux origines culturelles différentes a posé deux défis majeurs :
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Tous les membres de la communauté ne comprennent pas l'anglais, en particulier les personnes âgées, et la présence d'un interprète dans le cadre du projet faciliterait le processus de communication.
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Le choc culturel est inévitable, mais il peut être considéré comme un processus positif permettant de s'habituer l'un à l'autre. Nous pensons que le moyen d'accélérer le processus est de continuer à écouter avec respect. D'après notre expérience, la meilleure façon de minimiser les conflits pendant la communication est de rester inclusif et rationnel, et de nous rappeler l'objectif final et les principes de base du projet.
La diversité dans les secteurs signifie aussi plus de ressources. Nous avons la chance d'avoir le gouvernement de la ville comme tierce partie et comme voix légitime lorsque c'est nécessaire. L'université de Washington nous a accordé un magnifique patio de rassemblement grâce au projet des étudiants et nous n'aurions pas pu éduquer des centaines d'étudiants chaque année sans le soutien des écoles locales. Valoriser la diversité.
La résilience
Une forêt nourricière est conçue pour résister aux changements environnementaux afin d'atteindre l'objectif de durabilité. La résilience est la capacité de 1) soutenir la communauté lorsqu'aucune ressource externe n'est accessible et 2) de se remettre de perturbations telles que le changement climatique, la destruction ou le vandalisme.
La résilience consiste à a) maximiser l'autonomie en eau, en nutriments, en énergie et en nourriture et b) maintenir l'environnement et les personnes en bonne santé. La Beacon Food Forest est équipée d'un collecteur d'eau de pluie et de bacs à compost pour stocker l'eau et générer des nutriments à partir des matières organiques présentes sur le site, telles que les feuilles mortes, les branches et les engrais verts. Bien que nous n'ayons pas de panneaux solaires ni de turbines éoliennes, notre énergie réside dans la communauté qui apporte sa contribution en termes de main-d'œuvre. Grâce à ces éléments, nous pouvons lentement atteindre l'autonomie alimentaire et soutenir la communauté locale.
Garder l'environnement et les gens en bonne santé est la clé d'un rétablissement rapide. La Beacon Food Forest pratique le jardinage en permaculture afin de maintenir les produits chimiques hors de la terre et la terre productive à tout moment, de sorte que, face à des événements destructeurs, les plantes puissent repousser dans les plus brefs délais.
Facteurs favorables
1. Autonomie en eau grâce à un collecteur d'eau de pluie.
2. Autonomie en nutriments grâce à des bacs de compostage des matières organiques présentes sur le site.
3. Faire en sorte que les plantes collaborent et s'entraident grâce à la plantation de compagnons et aux guildes d'arbres.
4. Maintenir un groupe actif de bénévoles de tous âges pour assurer une main-d'œuvre suffisante.
Leçon apprise
Heureusement, nous n'avons pas connu d'événements destructeurs susceptibles de mettre à l'épreuve notre résilience. Néanmoins, comme la Beacon Food Forest est ouverte à la récolte par toute personne qui en a besoin, nous avons parfois été confrontés à des situations similaires, comme la disparition de tous les fruits mûrs d'un arbre en une seule nuit. Bien que nous ayons appris que toutes les récoltes appartiennent au public, la plupart des gens se sont sentis contrariés dans de telles situations. Cependant, les gens ont également appris à se détacher mentalement de la récolte pour minimiser leur sentiment de perte, sachant que les fruits pousseront tant que l'arbre sera en vie. Nous sommes heureux de constater qu'il s'agit là d'une preuve de résilience.
Il faut du temps pour qu'une forêt alimentaire mûrisse et devienne pleinement résiliente. En 2018, nous dépendons encore partiellement de l'eau municipale en raison de l'insuffisance de la quantité d'eau de pluie collectée. Le plan complet de la Beacon Food Forest s'étend sur 7 acres et nous n'avons développé que 2 acres. Nous espérons qu'en développant l'ensemble des 7 acres, nous pourrons augmenter notre pourcentage d'autonomie alimentaire à au moins 5 %, ce qui serait probablement supérieur à celui de n'importe quelle grande ville des États-Unis.
Impacts
Les effets de la Beacon Food Forest peuvent être résumés comme suit : un niveau plus élevé de biodiversité, une communauté plus forte et un atout incommensurable pour notre génération future.
L'amélioration de la biodiversité a été obtenue en 1) plantant de nombreuses espèces indigènes en plus des espèces comestibles, 2) en créant des couches de sol organique à l'aide d'une technique de paillage, ce qui a permis d'accroître la diversité des vers et des micro-organismes bénéfiques à la forêt alimentaire, et 3) en collectant diverses graines des plantes de la forêt alimentaire, ce qui a permis de restaurer notre diversité génétique locale.
Une communauté plus forte a été construite en 1) revitalisant un terrain public de loisir en un espace où les gens peuvent s'engager activement, 2) en donnant aux gens des connaissances, du respect et du leadership lorsqu'ils se réunissent pour jardiner dans un groupe public, 3) en promouvant l'équité et la justice alimentaire pour tous. De nombreuses personnes ont leur propre jardin mais choisissent de jardiner dans la Beacon Food Forest, ce qui suggère que le jardinage en groupe compense le sentiment d'isolement dans une grande ville.
La Beacon Food Forest rassemble et fournit un capital de connaissances et, peut-être plus important encore, une bonne attitude vis-à-vis de la vie et de l'environnement. Ce sont des valeurs que beaucoup d'enfants n'apprennent pas à l'école et qui sont pourtant essentielles pour cultiver une plus grande intégrité personnelle qui pourrait les aider à construire une société durable à l'avenir.
Bénéficiaires
La forêt alimentaire de Beacon bénéficie directement aux terres et aux communautés locales. La ville a obtenu des résultats en matière de revitalisation des terres publiques. Les écoles, les organisations et les entreprises trouvent également avantageux de passer une journée ici pour travailler avec la terre.
Objectifs de développement durable
ODD 2 - Faim "zéro"
ODD 3 - Bonne santé et bien-être
ODD 4 - Éducation de qualité
ODD 10 - Inégalités réduites
ODD 11 - Villes et communautés durables
ODD 12 - Consommation et production responsables
ODD 13 - Mesures relatives à la lutte contre les changements climatiques
ODD 15 - Vie terrestre
ODD 17 - Partenariats pour la réalisation des objectifs
Histoire
Le projet lancé par deux personnes seulement a grandi grâce au soutien de centaines de personnes.
Beacon Food Forest
J'ai d'abord appris que la Beacon Food Forest était la première forêt alimentaire publique urbaine au monde. Cependant, ce qui m'inspire vraiment, c'est la façon dont un groupe de personnes a réalisé sa vision à partir d'un simple projet de cours, qui est maintenant devenu un centre de vie indispensable pour de nombreux membres de la communauté.
L'idée d'une forêt alimentaire publique a été lancée par M. Glenn Herlihy et Mme Jacqueline Cramer dans le cadre d'un projet de cours en 2009. Après la fin du cours, le projet s'est poursuivi avec le soutien de la famille et des amis de M. Herlihy et de Mme Cramer. Cependant, la réalisation d'un tel projet est un processus ardu. Il a fallu obtenir l'approbation des propriétaires fonciers (la municipalité), obtenir un large soutien de la communauté locale pour montrer que le projet était d'intérêt commun, faire appel à un architecte paysagiste agréé pour dessiner un plan légitime, et passer par toutes les procédures légales pour obtenir le permis et les ressources nécessaires à la modification du paysage public.
Lorsque le premier arbre a finalement été planté sur le site, nous étions déjà en 2012. Au cours de ces trois années, des centaines de personnes ont travaillé ensemble pour atteindre un objectif commun. Des personnes d'horizons divers ont fait don de main-d'œuvre, d'outils, de compétences et même d'une carte de conception professionnelle. Si l'engagement et la patience dont a fait preuve la communauté sont incroyables, la volonté d'Herlihy et de Cramer de renoncer à leur projet initial pour le faire partager par tous est encore plus inspirante.
Je me suis jointe à une équipe de travail à la Beacon Food Forest en mars 2017, surprise par les 50 personnes qui se sont présentées pour se salir les mains par une journée froide et pluvieuse. J'ai également été surpris par le fait que la plupart des gens viennent ici non pas parce qu'ils peuvent cultiver des aliments sains gratuitement, mais parce qu'ils se sentent chez eux avec les gens et les plantes ici. M. Kenji Nakagawa, qui habitait juste en bas de la rue mais avait passé la plupart de ses années à l'extérieur, était l'une de ces personnes. M. Nakagawa est aujourd'hui membre du comité directeur. Je suppose que ni Herlihy ni Cramer ne l'avaient vu venir : un projet qui avait commencé pour fournir de la nourriture et de l'éducation s'est avéré être un environnement de guérison pour la solitude sociale.
L'idée du jardinage urbain n'est pas nouvelle, mais la Beacon Food Forest est très différente en ce sens qu'elle est entièrement ouverte à tous ceux qui souhaitent y participer, que ce soit dans le cadre d'un engagement à long terme pour prendre soin de la terre ou d'une récolte ponctuelle. Je suppose que c'est pour cette raison qu'elle prospère encore aujourd'hui.
