Выращивание продуктов питания, сообщества и биоразнообразия с помощью пермакультуры - Beacon Food Forest
Полное решение
Учебная доска, подаренная местным художником, на которой изображено, что такое пищевой лес.
Jonathan H. Lee
Пищевой лес Beacon - это проект пермакультуры, основанный сообществом и начатый в 2009 году с целью создания устойчивой модели, способной обеспечить сообщество доступной и здоровой пищей, знаниями о выращивании продуктов питания и биоразнообразии, а также чувством сопричастности перед лицом изменения климата и проблем продовольственной безопасности. Пищевой лес - это устойчивая модель, которая имитирует экосистему естественного леса, но заменяет некоторые виды на те, которые выполняют ту же экологическую функцию и являются съедобными для человека.
Проект расположен на свободной общественной территории в Сиэтле, а его созданием и обслуживанием занимаются исключительно местные жители в качестве волонтеров. Все урожаи открыты для сбора любым прохожим, а работа распределяется между жителями и новичками как группа. Сделав проект открытым для всех, с четким кодексом поведения, он быстро собрал сотни жителей из разных слоев общества, предоставивших инструменты, навыки и знания, которые можно собирать и передавать молодому поколению.
Последнее обновление: 21 Jun 2021
5990 Просмотров
Фотогалерея и видеогалерея
Контекст
Решаемые задачи
В крупных городах, где большая часть продовольствия импортируется, продовольственная безопасность является неизбежным кризисом в условиях изменения климата. В рамках проекта планируется превратить 7 акров общественных земель в продуктивный продовольственный лес, который поможет обеспечить местный источник продовольствия. Для этого нам необходимо решить проблему выращивания продуктов питания на земле с истощенной почвой, водной эрозией и инвазивными видами.
Продовольственная справедливость и чувство утраты - две социальные проблемы больших городов. Будучи общественным, Beacon Food Forest выступает за бесплатную еду для всех, независимо от уровня подготовки. Люди здесь занимаются садоводством в группе, а не на индивидуальных участках. Это помогает уменьшить чувство разделения и поощряет продовольственную справедливость; это также помогает справиться с чувством утраты, так как люди обнаруживают, что работают ради общих интересов.
Крупномасштабный капитализм доказал свою неэффективность с точки зрения используемых ресурсов и образующихся отходов. Пищевой лес "Маяк" служит примером мелкомасштабной модели круговой экономики, локализуя входы и выходы.
Расположение
Бикон-Хилл, Сиэтл, Вашингтон 98108, Соединенные Штаты Америки
Северная Америка
Процесс
Краткое описание процесса
Процесс создания Beacon Food Forest можно представить в виде следующих этапов: 1) выработка четкого видения, 2) получение согласия на использование земли, 3) проектирование пищевого леса, 4) создание пищевого леса и привлечение волонтеров, 5) использование и поддержание пищевого леса. Устойчивость была первым строительным блоком на первом этапе, который четко определил пищевой лес как экологически устойчивую модель. Однако на втором и третьем этапах разнообразие стало наиболее важным структурным элементом, поскольку оно означало, что пищевой лес представляет интерес для общества, а это ключ к получению широкой поддержки. Кроме того, включение в проект идей представителей различных сообществ помогло сделать проект более соответствующим потребностям этих сообществ, что повысило их шансы на участие в последующих этапах. На четвертом и пятом этапах расширение прав и возможностей сообщества стало основным строительным блоком, который помог создать группу добровольцев, способных разделить работу и, что более важно, продолжать ее, даже если инициаторов не будет рядом. В то время как устойчивость определяет продовольственный лес как экологически устойчивую модель, разнообразие и расширение прав и возможностей сообщества определяют продовольственный лес как социально устойчивую модель.
Строительные блоки
Расширение прав и возможностей сообщества
Для успешного решения проблемы необходимо сильное сообщество, где все имеют достаточно знаний (а также власти) и доверия, чтобы полностью вовлечь себя в работу. Соучредителями Beacon Food Forest являются два местных жителя, но активное участие всего сообщества - истинная причина того, что он продолжает расти и процветать спустя 6 лет. Таким образом, создание сильного сообщества, обладающего знаниями, навыками и доверием, - это ключ к устойчивому развитию Beacon Food Forest.
Расширение прав и возможностей сообщества позволяет каждому его члену получить знания и навыки, необходимые для участия в процессе принятия решений в Beacon Food Forest. Предоставляя образовательные возможности и предлагая возможности лидерства, когда это возможно (например, во время семинаров, рабочих вечеринок, мероприятий по обслуживанию, обсуждений и встреч), мы позволяем участникам обрести уверенность и доверие, а затем развить страсть и чувство ответственности по отношению к земле и людям, которых опекает Beacon Food Forest. Это так важно, потому что для того, чтобы любое решение было продолжено, оно должно быть таким, в котором каждый может и хочет участвовать.
Благоприятные факторы
-
Частое проведение мероприятий или взаимодействие в рамках сообщества, которые создают возможности для обучения, лидерства и принятия решений.
-
Сильные лидеры, способные содействовать проведению мероприятий/дискуссий с соблюдением принципа справедливости.
-
Готовность действующих лидеров отказаться от руководящей должности.
Извлеченный урок
-
Пищевой лес - это многопрофильный и непрерывный процесс обучения, поэтому маловероятно, что кто-то, даже умелый лидер, будет абсолютно прав. Поэтому для расширения прав и возможностей следует всегда прислушиваться к различным мнениям членов сообщества.
-
Доверие - ключ к успешному расширению прав и возможностей. Убедитесь, что новые лидеры получают полную поддержку со стороны существующих лидеров, а также других членов сообщества. Для существующих лидеров отказ от контроля всегда труден, но крайне важен для успешного расширения прав и возможностей.
-
Стремясь расширить возможности сообщества, мы заметили, что наши лидеры - в основном белые люди. Хотя мы изо всех сил старались быть инклюзивными для разных этнических групп, проводя мероприятия в других сообществах, высаживая культурные виды, переведя нашу доску объявлений более чем на 5 языков, очевидно, что исключение все равно имело место. Было бы важно получить больше, чем пару лидеров разных этнических групп, чтобы Beacon Food Forest мог заботиться о людях из разных слоев общества.
Разнообразие
С экологической точки зрения разнообразие позволяет создать сбалансированную экосистему, в которой различные виды способствуют ускорению или сдерживанию роста друг друга. С социальной точки зрения, разнообразие позволяет учитывать все аспекты и принимать равное участие в общественном продовольственном лесу. В любом случае разнообразие создает конфликты и динамическое равновесие, чтобы ни один вид или определенная группа людей не получали всех благ, исключая других.
Разнообразие может быть связано с полом, возрастом, расой, профессией, финансовым положением и многим другим. Поскольку Beacon Food Forest расположен на государственной земле в Сиэтле, одном из самых культурно разнообразных городов США, городские власти посоветовали нам на начальном этапе проекта продемонстрировать нашу карту дизайна Beacon Food Forest в сообществах, представляющих разные культуры. Это был необходимый шаг, чтобы заручиться поддержкой различных групп и доказать, что этот проект отвечает интересам не только одной, но и многих других групп людей. Ценя эти разнообразные культуры, мы в итоге получили обширные письма с интересом и даже семена и растения, уникальные для родины этих людей (чужие, но не инвазивные), и, конечно, одобрение городских властей на продолжение проекта.
Благоприятные факторы
1. Осознание того, что нужно быть инклюзивным и уважительно относиться к разнообразию.
2. Различные секторы (например, городские власти Сиэтла), которые могут дать представление о том, о чем иначе не подумало бы только сообщество.
3. Универсальная ценность или интерес, которые разделяет не только одна группа людей. В нашем случае Beacon Food Forest предлагает здоровую и доступную пищу, которая интересует людей независимо от пола, возраста, культуры и финансового положения.
Извлеченный урок
Работа в сообществах с разным культурным фоном была сопряжена с двумя основными проблемами:
-
Не все в общине понимают английский язык, особенно пожилые люди, поэтому наличие переводчика в проекте помогло бы в процессе коммуникации.
-
Культурные столкновения - это неизбежность, но их можно рассматривать как положительный процесс привыкания друг к другу. Мы считаем, что ускорить этот процесс можно, просто продолжая слушать с уважением. По нашему опыту, лучший способ свести к минимуму конфликты во время общения - это оставаться инклюзивными и рациональными, а также напоминать себе о конечной цели и базовых принципах проекта.
Разнообразие секторов также означает больше ресурсов. Нам очень повезло, что городские власти выступают в качестве третьей стороны и легитимного голоса, когда это необходимо. Университет Вашингтона предоставил нам прекрасный внутренний дворик для собраний благодаря проекту студентов, и мы не смогли бы обучать сотни студентов каждый год, если бы не поддержка местных школ. Цените разнообразие.
Устойчивость
Пищевой лес должен быть устойчивым к изменениям окружающей среды, чтобы соответствовать цели устойчивого развития. Под устойчивостью понимается способность 1) поддерживать сообщество при отсутствии внешних ресурсов и 2) восстанавливаться после таких нарушений, как изменение климата, разрушение или вандализм.
Устойчивость заключается в том, чтобы: а) максимально увеличить автономность воды, питательных веществ, энергии и пищи; б) сохранить здоровье окружающей среды и людей. Продовольственный лес Beacon оснащен коллектором дождевой воды и компостными контейнерами для хранения воды и получения питательных веществ из органических веществ, таких как листовой помет, ветки и зеленый навоз. Хотя у нас нет солнечных батарей или ветряных турбин, наша энергия находится в сообществе, которое вносит свой вклад. Благодаря всему вышеперечисленному мы сможем постепенно добиться продовольственной автономии и поддержать местное сообщество.
Сохранение здоровья окружающей среды и людей - это ключ к быстрому восстановлению. Beacon Food Forest практикует пермакультурное садоводство, чтобы химикаты не попадали в землю, а земля была продуктивной в любое время, так что, столкнувшись с разрушительными событиями, растения смогут вырасти в кратчайшие сроки.
Благоприятные факторы
1. Автономное водоснабжение с помощью коллектора дождевой воды.
2. Автономия питательных веществ с использованием компостных бункеров для компостирования органических веществ на участке.
3. Заставьте растения сотрудничать и помогать друг другу с помощью посадок-компаньонов и гильдий деревьев.
4. Поддерживать активную группу волонтеров всех возрастов, чтобы обеспечить достаточную рабочую силу.
Извлеченный урок
К счастью, мы не пережили никаких разрушительных событий, которые могли бы проверить нас на прочность. Тем не менее, поскольку Beacon Food Forest открыт для сбора урожая всеми желающими, мы иногда сталкивались с подобными ситуациями, например, когда все спелые плоды дерева исчезали за одну ночь. Несмотря на то что мы разъясняли, что весь урожай принадлежит обществу, большинство людей все равно расстраивались в таких ситуациях. Однако люди также научились мысленно отстраняться от урожая, чтобы уменьшить чувство потери, зная, что плоды будут расти до тех пор, пока дерево живо. Мы с радостью видим в этом проявление жизнестойкости.
Для того чтобы пищевой лес созрел и стал полностью устойчивым, требуется время. По состоянию на 2018 год мы все еще частично полагаемся на муниципальную воду из-за недостаточного количества собранной дождевой воды. Полная карта проекта Beacon Food Forest составляет 7 акров, а мы освоили только 2 акра. Мы надеемся, что, освоив все 7 акров, мы сможем повысить процент продовольственной автономии как минимум до 5 %, что, вероятно, будет больше, чем в любом крупном городе США.
Воздействие
Влияние Beacon Food Forest можно свести к следующему: повышение уровня биоразнообразия, укрепление сообщества и неизмеримый актив для нашего будущего поколения.
Повышение уровня биоразнообразия было достигнуто за счет 1) посадки многих местных видов, помимо съедобных, 2) создания органических слоев почвы с помощью техники листового мульчирования, что увеличило разнообразие червей и микроорганизмов, полезных для пищевого леса, и 3) сбора различных семян с растений в пищевом лесу, восстанавливая наше местное генетическое разнообразие.
Более сильное сообщество было создано благодаря: 1) возрождению свободной общественной земли в пространство, где люди могут активно участвовать; 2) расширению возможностей людей, наделяя их знаниями, уважением и лидерством, когда они собираются вместе, чтобы заниматься садоводством в общественной группе; 3) продвижению равенства и продовольственной справедливости для всех. Многие люди имеют собственный двор, но предпочитают заниматься садоводством в Beacon Food Forest, предполагая, что садоводство в группе компенсирует чувство изоляции в большом городе.
Beacon Food Forest собирает и предоставляет знания и, возможно, что еще важнее, правильное отношение к жизни и окружающей среде. Это те ценности, которые многие дети не получают в школах, но которые необходимы для воспитания высокой личной целостности, которая может помочь им в построении устойчивого общества в будущем.
Бенефициары
Пищевой лес Beacon приносит непосредственную пользу земле и местному населению. Город добился успехов в возрождении общественных земель. Школы, организации и корпорации также считают полезным провести здесь день, чтобы поработать с землей.
Цели устойчивого развития
ЦУР 2 - Нулевой голод
ЦУР 3 - Хорошее здоровье и благополучие
ЦУР 4 - Качественное образование
ЦУР 10 - Сокращение неравенства
ЦУР 11 - Устойчивые города и сообщества
ЦУР 12 - Ответственное потребление и производство
ЦУР 13 - Действия в области климата
ЦУР 15 - Жизнь на земле
ЦУР 17 - Партнерство для достижения целей
История
Проект, начатый всего двумя людьми, вырос при поддержке сотен.
Beacon Food Forest
Я впервые узнал о Beacon Food Forest как о первом в мире городском общественном продовольственном лесе. Однако меня по-настоящему вдохновляет то, как группа людей реализовала свое видение из простого курсового проекта, который теперь стал незаменимым центром жизни для многих жителей района.
Идея общественного продовольственного леса была выдвинута мистером Гленом Херлихи и мисс Жаклин Крамер в качестве курсового проекта в 2009 году. После окончания курса проект продолжился при поддержке семьи и друзей Херлихи и Крамер. Однако реализация такого проекта была непростым делом. Нужно было получить разрешение от владельцев земли (городских властей), заручиться широкой поддержкой местного сообщества, чтобы показать, что проект представляет общий интерес, пригласить лицензированного ландшафтного архитектора для составления легитимной карты дизайна и пройти все юридические процедуры, чтобы получить разрешение и ресурсы, необходимые для изменения общественного ландшафта.
Когда первое дерево было наконец посажено, на дворе стоял уже 2012 год. В течение трех лет сотни людей работали вместе ради общей цели. Люди разных профессий жертвовали труд, инструменты, навыки и даже профессиональную карту дизайна. Невероятно, но готовность Херлихи и Крамера отступить от своего первоначального замысла, чтобы сделать проект общим, вдохновляет еще больше.
Я присоединился к рабочей группе в Beacon Food Forest в марте 2017 года и был удивлен тем, что 50 человек пришли, чтобы испачкать руки в холодный дождливый день. Меня также удивил тот факт, что большинство людей приходят сюда не потому, что могут бесплатно выращивать здоровую пищу, а потому, что чувствуют себя как дома среди людей и растений. Одним из таких людей был Кенджи Накагава, который раньше жил неподалеку, но большую часть лет провел вдали от дома. Сейчас Накагава является членом руководящего комитета. Думаю, ни Херлихи, ни Креймер не ожидали, что проект, который начинался с предоставления пищи и образования, окажется целебной средой для социального одиночества.
Идея городского садоводства не нова, однако Beacon Food Forest отличается тем, что он полностью открыт для всех желающих принять в нем участие - либо в долгосрочном обязательстве ухаживать за землей, либо в разовом сборе урожая. Наверное, именно поэтому он процветает и по сей день.
