Espelta como habitat substituto para espécies de vida selvagem dependentes de pastagens
Solução completa
Jim Laine, da Laine Farms, com a colheita de espelta
John Parke (c) 2015
O projeto aborda o dilema de encontrar uma cultura de grãos economicamente viável que não sacrifique a produção de alimentos em troca de benefícios para a vida selvagem/biodiversidade. Com o uso de uma cultura de grãos não transgênica, a espelta (Triticum aestivum subsp. Spelta), um tipo alternativo de vegetação na terra pode ajudar e maximizar o valor do habitat para espécies raras de pastagens e aumentar a biodiversidade na paisagem, além de fornecer ao produtor uma cultura alimentar econômica. Os resultados do projeto indicam que a biodiversidade aumentou e, do ponto de vista agrícola, a espelta foi uma cultura mais econômica do que o feno.
Última atualização: 30 Mar 2019
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Contexto
Desafios enfrentados
O projeto aborda o antigo dilema de tentar encontrar uma cultura economicamente viável que não sacrifique a terra de produção de alimentos em troca de benefícios para a vida selvagem/biodiversidade. Com a perda de grandes campos de pastagens agrícolas para o milho e a soja e a falta de interesse em estabelecer novos campos, a vida selvagem dependente do habitat de pastagens é inevitavelmente afetada. Devido às mudanças na paisagem, muitas espécies, inclusive polinizadores, dependem cada vez mais da comunidade agrícola para a criação, manutenção e saúde do habitat.
Localização
América do Norte
América do Norte
Processar
Resumo do processo
A espelta ressurgiu como um produto viável e uma importante cultura comercial, especialmente para pequenos produtores de grãos orgânicos e artesanais no mercado de alimentos saudáveis, tanto nos EUA quanto na Europa. Segundo relatos, ela é muito mais fácil de digerir do que o trigo e seus nutrientes são mais "biodisponíveis", ou seja, mais facilmente acessados durante a digestão. A espelta tem um teor muito menor de glúten e apresenta uma solubilidade em água muito maior do que outros grãos, como o trigo. Portanto, pessoas com intolerância ao trigo e ao glúten podem consumir produtos de espelta sem efeitos adversos. Assim, se houver demanda, os agricultores a cultivarão. O projeto em si é facilmente transferível para outros produtores na América do Norte. Isso fica particularmente evidente quando você percebe que todo o plantio, a pulverização e a colheita da espelta podem ser feitos com equipamentos agrícolas convencionais e que os mercados para o produto já estão disponíveis ou estão em ascensão. No entanto, por mais que seja fácil transferir o conceito e o equipamento para plantar, estabelecer e colher espelta, o posicionamento do campo na paisagem é fundamental, se o objetivo for atrair espécies de aves dependentes de pastagens. Deve-se considerar o plantio de espelta adjacente a outras culturas ou áreas florestais.
Blocos de construção
Familiarizar os agricultores com a espelta como uma cultura economicamente viável e favorável às aves
Mais agricultores precisam conhecer a espelta e sua utilidade na produção de alimentos. Por meio de divulgação e demonstração, ela pode ser uma opção viável para outros produtores agrícolas adotarem em suas rotações, o que diversificará sua renda agrícola.
Fatores facilitadores
O custo de produção/renda da espelta, quando comparado ao custo de produção/renda do trigo e da soja, foi considerado uma opção muito melhor para os produtores diversificarem suas culturas, devido ao uso da espelta no mercado consumidor atual. A espelta tem um mercado atual estabelecido tanto como ração animal quanto como grão para consumo humano.
Lição aprendida
Diferentemente dos biocombustíveis de feno ou grama, a espelta é plantada com equipamentos agrícolas convencionais, de modo que os custos relacionados à obtenção de equipamentos especializados de plantio ou colheita (como os da grama de estação quente) não se aplicam. Portanto, os agricultores estavam mais aptos a experimentá-la.
Fazer com que os consumidores redescubram a espelta como um alimento saudável e sem glúten, além de um habitat favorável aos pássaros
Os consumidores descobriram os benefícios à saúde das variedades antigas e a crescente popularidade dos produtos sem glúten aumentou o uso de grãos especiais que não contêm glúten, como a espelta. Um relatório de 2004 publicado pelo Departamento de Indústria e Investimento da Austrália constatou que: "Na alimentação animal, a fibra da casca da espelta é particularmente benéfica para os ruminantes, como o gado, pois aumenta a digestibilidade da ração e reduz os problemas de acidose." A incorporação da espelta em uma rotação de culturas e seu uso para atrair espécies de pássaros em declínio pode ser um método útil para as fazendas atraírem clientes adicionais por meio da observação da vida selvagem (eco-agiturismo). Por meio desse aspecto de valor agregado, o público pode ser mais bem informado sobre a importância de apoiar a agricultura local, além de compreender a conexão entre agricultura, biodiversidade, habitat de vida selvagem, vida selvagem para nossos sistemas naturais e suprimento de alimentos.
Fatores facilitadores
Nos últimos anos, a espelta ressurgiu como um produto viável e uma importante cultura comercial, especialmente para pequenos produtores de grãos orgânicos e artesanais no mercado de alimentos saudáveis, tanto nos EUA quanto na Europa. Segundo relatos, ela é muito mais fácil de digerir do que o trigo e seus nutrientes são mais "biodisponíveis", ou seja, mais facilmente acessados durante a digestão.
Lição aprendida
A espelta, uma cultura não transgênica, é semelhante em estrutura física e estação de crescimento às gramíneas nativas típicas usadas para feno e, portanto, pode acomodar as necessidades de reprodução de aves dependentes de pastagens de terras altas e outros animais selvagens. A colheita após essa data não afetará os meses de reprodução das aves, ao contrário da colheita de culturas de feno de gramíneas de estação fria ou de outras culturas de grãos, como centeio, aveia, cevada ou trigo. Ao incorporar a espelta na rotação do agricultor, a cultura oferece uma alternativa para a diversidade econômica, bem como um habitat crítico para a vida selvagem, aumentando a biodiversidade.
Introduzir espelta como habitat alternativo para espécies dependentes de pastagens
Com a perda de grandes campos de pastagens agrícolas para o milho e a soja, e a falta de interesse em instalar novos campos, a vida selvagem dependente desse habitat é inevitavelmente afetada. As pastagens na América do Norte estão classificadas como um dos 21 ecossistemas mais ameaçados da região. Muitas das pastagens remanescentes, especialmente no leste da América do Norte, estão quase totalmente inseridas em paisagens agrícolas. Devido às mudanças na paisagem, muitas aves ameaçadas de extinção e outros animais selvagens, inclusive polinizadores, dependem cada vez mais da comunidade agrícola para a criação, manutenção e saúde do habitat.
Fatores facilitadores
Insetos benéficos, como abelhas, borboletas e outros polinizadores, também foram observados nos campos de espelta porque, ao contrário dos campos de milho, trigo e soja, outros forbes puderam crescer entre as fileiras de espelta. Além de o uso de espelta no local de rotação de uma fazenda proporcionar um habitat crítico de reprodução e áreas de forrageamento para aves raras de pastagens, o uso da cultura também proporciona um habitat adequado para outras espécies, aumentando assim a biodiversidade.
Lição aprendida
Os resultados da pesquisa de aves descritos em nosso estudo indicaram que os campos de espelta foram utilizados por espécies-alvo em todos os anos do estudo. Do ponto de vista da conservação da vida selvagem, o estudo indicou que os campos de espelta podem servir a um uso duplo como uma cultura agrícola alternativa economicamente sustentável e um habitat substituto para espécies de pássaros dependentes de pastagens. Os resultados do projeto foram apresentados em workshops para agricultores organizados pelo USDA-NRCS e pela NJ Audubon.
Impactos
As pastagens estão entre os 21 ecossistemas mais ameaçados da América do Norte. O uso da espelta no local de rotação de uma fazenda não só proporciona um habitat crítico de reprodução e áreas de forrageamento para pássaros raros das pastagens, como também proporciona um habitat adequado para outras espécies, aumentando assim a biodiversidade. A incorporação da espelta na rotação de culturas e a permissão para que ela sirva de habitat para espécies de pássaros em declínio pode ser um método útil para que as fazendas atraiam mais clientes por meio da observação da vida selvagem (ecoagiturismo). Por meio desses usos, o público pode ser mais bem informado sobre a importância de apoiar a agricultura local, além de entender a conexão entre agricultura, biodiversidade, habitat de vida selvagem, vida selvagem para nossos sistemas naturais e suprimento de alimentos. A incorporação da espelta na rotação de culturas traz benefícios para as operações agrícolas em geral, com a melhoria da qualidade do solo e da água, porque a espelta normalmente usa menos fertilizante (a espelta requer cerca de 25 a 50% menos nitrogênio do que o trigo) e produtos químicos para o controle de ervas daninhas do que as culturas convencionais, e pode ser utilizada como uma cultura de cobertura alternativa. A espelta cresce melhor em solos pobres (com pouca drenagem e baixa fertilidade) do que o trigo, tolera condições mais secas e normalmente não requer irrigação. A espelta tem um mercado estabelecido tanto para ração animal quanto para consumo humano.
Beneficiários
Os beneficiários são espécies de vida selvagem dependentes de pastagens, polinizadores, o público em geral e produtores agrícolas.
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
ODS 3 - Boa saúde e bem-estar
ODS 12 - Consumo e produção responsáveis
ODS 15 - Vida na terra
ODS 17 - Parcerias para os objetivos
História
O futuro do habitat crítico e da produção de alimentos - soletrado
john parke (c) 2015
Um dos objetivos organizacionais da NJA é a "preservação dos valiosos habitats naturais de Nova Jersey". Isso é um grande desafio a ser alcançado em face das pressões sobre as terras agrícolas para o desenvolvimento de moradias e serviços para uma população cada vez mais dispersa. Além disso, alguns dos últimos "espaços abertos" remanescentes são terras agrícolas em funcionamento que não apenas fornecem produção de alimentos, mas também serviços de ecossistema. O NJ Audubon assumiu um papel de liderança para envolver uma comunidade agrícola que tradicionalmente não era receptiva a organizações de conservação e explicou nosso objetivo de trabalhar com eles para encontrar soluções para aumentar a biodiversidade e, ao mesmo tempo, manter a agricultura economicamente viável. Por meio dessas trocas, foi identificada uma cultura alternativa que não sacrificaria a terra de produção de alimentos em troca de benefícios para a vida selvagem/biodiversidade: a espelta. A comunidade agrícola, inclusive os produtores locais, o Departamento de Agricultura do Estado, o USDA-NRCS, o USDA-FSA, o USFWS e o NJDFW aceitaram nosso trabalho e ajudaram a apoiá-lo. Mas foram os agricultores que foram fundamentais para levar adiante o projeto da espelta e agora trabalham lado a lado em outras iniciativas de conservação com o NJA e as agências estaduais.