Hortas diversificadas

Por meio da decomposição da matéria orgânica, o fertilizante natural do solo pode ser gerado a partir do que normalmente é considerado lixo. Matéria orgânica como ervas daninhas, folhas, grama cortada, resíduos de colheita, esterco animal, cinzas, material de poda verde e marrom, resíduos de cozinha, como cascas de ovos e cascas de vegetais, e outros materiais orgânicos são misturados e decompostos por microrganismos para produzir adubo de ação prolongada.

O composto não apenas melhora a estrutura do solo, mas também sua porosidade, criando um ambiente melhor para o sistema radicular das plantas. Ele também aumenta a permeabilidade de solos pesados e reduz a erosão e o escoamento, aumentando a capacidade de retenção de água do solo.

O composto fornece uma variedade de macro e micronutrientes e, em geral, uma quantidade significativa de matéria orgânica para o solo.

O composto também pode ser usado para preparar adubo líquido, uma cobertura orgânica de ação muito rápida que pode ser aplicada quando os vegetais apresentam deficiência de nutrientes ou estão em uma fase em que precisam de muitos nutrientes, por exemplo, tomates após a floração.

Dadas as condições climáticas do Tajiquistão, com verão muito seco e inverno frio, o composto é normalmente produzido em fossas. O mais comum é recomendar um sistema de duas fossas.

A rotação de culturas significa plantar diferentes culturas anuais em uma ordem específica durante vários anos no mesmo campo. A rotação de culturas ajuda a garantir a fertilidade do solo a longo prazo, pois as culturas de diferentes famílias têm necessidades diferentes em termos de nutrientes e profundidade de enraizamento. Além disso, ela evita o acúmulo e a propagação de doenças e pragas transmitidas pelo solo. No Tajiquistão, o cultivo das mesmas culturas comerciais, por exemplo, batatas em terras irrigadas, geralmente é preferível à rotação de culturas.

Um conceito de rotação completa de culturas inclui o cultivo de leguminosas forrageiras, como alfafa ou esparcet, por vários anos, o que melhora substancialmente a qualidade do solo. Além disso, as leguminosas (grão-de-bico, ervilha, lentilha) podem ser usadas para promover a rotação e a diversificação de culturas. Elas também podem ser plantadas como uma segunda safra. Ao mesmo tempo, as leguminosas fixam o nitrogênio e, assim, melhoram a fertilidade do solo. Além disso, a maioria dessas culturas atrai polinizadores e oferece habitats adequados para as abelhas.

A colheita adequada e o gerenciamento pós-colheita são especialmente importantes para a produção de frutas, bagas, legumes e ervas. Eles devem ser armazenados em um espaço de armazenamento seco e fresco, mas protegido contra geadas, que deve ser desinfetado com antecedência. Especialmente os ratos são uma ameaça comum à maioria das instalações de armazenamento, contaminando os produtos e, portanto, impossibilitando vendas futuras. Deve-se evitar o uso de pesticidas para o controle de pragas, pois eles contaminam os produtos alimentícios. Em vez disso, devem ser usados vários tipos de armadilhas.

Ao armazenar frutas frescas, como maçãs, a colheita deve ser feita com cuidado para minimizar o risco de putrefação.

Deve-se evitar armazenar maçãs e batatas juntas, pois as maçãs produzem etileno, que pode fazer com que as batatas brotem antes do tempo.

As frutas também podem ser preservadas após a colheita por meio de compotas, geléias ou secagem.

Assim como as frutas, muitos vegetais podem ser conservados em potes, enquanto outros, como os tomates, podem ser secos. O método mais fácil e econômico de armazenar raízes de hortaliças, como cenoura, beterraba, rabanete etc., é mantê-las em grampos cobertos com palha e terra para garantir a proteção contra a geada. Os grampos devem ser controlados regularmente para evitar a infestação de pragas, especialmente ratos.

Devido à crescente demanda por variedades híbridas, as sementes de variedades locais de hortaliças e culturas anuais estão cada vez mais indisponíveis nos mercados locais. A vantagem das variedades locais é que elas resultam de polinização aberta, ou seja, suas sementes podem ser reproduzidas em nível de aldeia. Entretanto, a conservação da pureza das variedades exige controle constante. As plantas que não demonstram as características da variedade devem ser separadas.

Recomenda-se conservar as sementes das variedades locais armazenando-as em bancos de sementes locais. Se não houver nenhum banco de sementes, deve-se apoiar a criação de um novo para garantir a disponibilidade de material genético no local a longo prazo.