Разнообразные огороды

Разлагая органические вещества, можно получить натуральное удобрение для почвы из того, что обычно считается отходами. Органические вещества, такие как сорняки, листья, скошенная трава, остатки урожая, навоз животных, зола, зеленые и коричневые обрезки, кухонные отходы, такие как яичная скорлупа и овощная кожура, и другие органические материалы смешиваются и разлагаются микроорганизмами для получения удобрения длительного действия.

Компост улучшает не только структуру почвы, но и ее пористость, создавая лучшую среду для корневой системы растений. Он также повышает водопроницаемость тяжелых почв и уменьшает эрозию и стоки, увеличивая водоудерживающую способность почвы.

Компост поставляет в почву различные макро- и микроэлементы, а также значительное количество органического вещества.

Компост также можно использовать для приготовления жидкого навоза - очень быстродействующей органической подкормки, которую можно вносить, если овощи испытывают дефицит питательных веществ или находятся в фазе, когда им требуется много питательных веществ, например, томаты после цветения.

Учитывая климатические условия Таджикистана с очень сухим летом и холодной зимой, компост обычно производится в ямах. Чаще всего рекомендуется система из двух ям.

Севооборот - это посадка различных однолетних культур в определенном порядке в течение нескольких лет на одном и том же поле. Севооборот помогает обеспечить долгосрочное плодородие почвы, поскольку культуры из разных семейств предъявляют разные требования к питательным веществам и глубине укоренения. Кроме того, он предотвращает накопление и распространение болезней и вредителей, передающихся через почву. В Таджикистане выращивание одних и тех же товарных культур, например, картофеля на орошаемых землях, обычно предпочтительнее севооборота.

Концепция тщательного севооборота включает в себя выращивание бобовых кормовых растений, таких как люцерна или эспарцет, в течение нескольких лет, которые значительно улучшают качество почвы. Кроме того, бобовые (нут, зеленый горошек, чечевица) могут использоваться для содействия севообороту и диверсификации культур. Их также можно высаживать в качестве второй культуры. Одновременно бобовые фиксируют азот и тем самым повышают плодородие почвы. Кроме того, большинство этих культур привлекают опылителей и обеспечивают подходящую среду обитания для пчел.

Правильный сбор урожая и послеуборочная обработка особенно важны для производства фруктов, ягод, овощей и трав. Они должны храниться в сухих и прохладных, но защищенных от мороза складских помещениях, которые следует предварительно продезинфицировать. Особенно часто большинство хранилищ подвергаются нападению мышей, которые загрязняют продукцию и тем самым делают невозможной ее дальнейшую продажу. Для борьбы с вредителями следует избегать использования пестицидов, так как они загрязняют продукты питания. Вместо этого следует использовать различные виды ловушек.

При хранении свежих фруктов, например яблок, следует осторожно подходить к сбору урожая, чтобы свести к минимуму риск гниения.

Следует избегать совместного хранения яблок и картофеля, так как яблоки выделяют этилен, который может вызвать преждевременное прорастание картофеля.

Фрукты также можно сохранить после сбора урожая, приготовив компот, варенье или высушив.

Как и фрукты, многие овощи можно хранить в банках, а другие, например помидоры, - сушить. Самый простой и дешевый способ хранения корнеплодов, таких как морковь, свекла, редис и т. д., - держать их в хомутах, укрыв соломой и землей, чтобы обеспечить защиту от мороза. Зажимами следует регулярно управлять, чтобы предотвратить заражение вредителями, особенно мышами.

Из-за растущего спроса на гибридные сорта семена местных сортов овощей и однолетних культур становятся все более недоступными на местных рынках. Преимущество местных сортов в том, что они возникают в результате открытого опыления, то есть их семена можно размножать на уровне деревни. Однако сохранение чистоты сортов требует постоянного контроля. Растения, которые не демонстрируют характеристики сорта, должны отсеиваться.

Рекомендуется сохранять семена местных сортов в местных семенных банках. Если банк семян отсутствует, следует поддержать создание нового, чтобы обеспечить долгосрочное наличие генетического материала на месте.