Diversifizierte Nutzgärten
Vollständige Lösung
Diversifizierte Gemüsegartenernte im Wassereinzugsgebiet von Jafr, Bezirk Rasht
WHH
Küchengärten sind für die Verbesserung der Ernährung tadschikischer Familien in ländlichen Gebieten sehr wichtig, da sie durch die Bereitstellung einer Vielfalt von Gemüse, Kräutern und Beeren zur Lebensmittel- und Ernährungssicherheit beitragen.
Damit sind sie eine zentrale Nahrungsquelle für Subsistenzbauern.
Gemüse, Kräuter und Gewürze, Beeren und Früchte werden in kleinen Küchengärten angebaut, die oft direkt an die Häuser angrenzen. Das Konzept der diversifizierten Nutzgärten zielt darauf ab, das Bewirtschaftungssystem der Nutzgärten durch die Diversifizierung der angebauten Kulturen, die Verbesserung der Bewässerungssysteme und die Verbesserung der Techniken für ein besseres Management der Bodenfruchtbarkeit zu verbessern.
Letzte Aktualisierung: 25 Sep 2020
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Kontext
Angesprochene Herausforderungen
Die Förderung diversifizierter Nutzgärten im Zusammenhang mit der Verbesserung der biologischen Vielfalt und der Ökosystemleistungen ist mit einigen Herausforderungen verbunden. Die Bewirtschaftung diversifizierter Nutzgärten erfordert fundierte Kenntnisse über die Anforderungen der verschiedenen Nutzpflanzen und macht einen Anbauplan und ein Fruchtfolgesystem unabdingbar, auch wenn die Größe eines Nutzgartens normalerweise relativ klein ist. Die Intensivierung der Produktion in einem Nutzgarten erfordert auch eine Schädlings- und Krankheitsbekämpfung und bringt eine Düngung der Pflanzen, des Obstes und des Gemüses durch Kompostierung und Gründüngung mit sich.
Weitere Herausforderungen sind die mangelnde Verfügbarkeit von Saatgut, die Tatsache, dass das Saatgut von Gemüse nicht allgemein vermehrt wird und die Pflanzen nicht nach dem Saisonkalender gepflanzt werden.
Standort
Tadschikistan
Nord- und Zentralasien
Prozess
Zusammenfassung des Prozesses
Die Anwendung einfacher Techniken wie Kompostierung und Fruchtfolge verbessert die Bodenstruktur und reduziert Schädlinge und Krankheiten. Infolgedessen verbessern sich die Quantität und Qualität der Gemüse- und Obsternte, von der wiederum qualitativ besseres Saatgut erhalten werden kann. Diese können in gemeindebasierten Saatgutbanken gelagert werden, wodurch sichergestellt wird, dass die traditionellen, lokalen Gemüse-, Obst- und Kräutersorten, die in der Regel besser an die örtlichen Klimabedingungen angepasst sind, erhalten bleiben.
Bauklötze
Vorbereitung von Kompost
Durch die Zersetzung von organischem Material kann aus dem, was normalerweise als Abfall betrachtet wird, natürlicher Bodendünger erzeugt werden. Organische Stoffe wie Unkraut, Laub, Grasschnitt, Ernterückstände, Tiermist, Asche, grünes und braunes Schnittgut, Küchenabfälle wie Eierschalen und Gemüseschalen und andere organische Stoffe werden gemischt und von Mikroorganismen zersetzt, um Langzeitdünger zu erzeugen.
Kompost verbessert nicht nur die Bodenstruktur, sondern auch die Porosität des Bodens, wodurch ein besseres Umfeld für das Wurzelsystem der Pflanzen geschaffen wird. Er erhöht auch die Durchlässigkeit schwerer Böden und verringert Erosion und Abfluss, indem er das Wasserrückhaltevermögen des Bodens erhöht.
Kompost liefert dem Boden eine Vielzahl von Makro- und Mikronährstoffen und im Allgemeinen eine beträchtliche Menge an organischer Substanz.
Kompost kann auch zur Herstellung von Gülle verwendet werden, einer sehr schnell wirkenden organischen Düngung, die bei Nährstoffmangel oder in einer Phase mit hohem Nährstoffbedarf, z. B. bei Tomaten nach der Blüte, eingesetzt werden kann.
Angesichts der klimatischen Bedingungen in Tadschikistan mit sehr trockenen Sommern und kalten Wintern wird der Kompost normalerweise in Gruben erzeugt. Meistens wird ein System mit zwei Gruben empfohlen.
Ermöglichende Faktoren
Die Herstellung von Kompost ist einfach und ermöglicht die Nutzung und Wiederverwendung eigener Ressourcen. Dies ist besonders wichtig in Tadschikistan, wo den Bauernfamilien die Mittel für den Kauf von Kunstdünger fehlen.
Aus Kompost kann ein schnell wirkender und effektiver organischer Dünger hergestellt werden.
Gelernte Lektion
Ein Problem bei der Kompostherstellung in Tadschikistan besteht darin, dass die Landwirte es häufig vorziehen, organisches Material, vor allem Unkraut, als Futter an Tiere zu verfüttern, anstatt es zu kompostieren. Darüber hinaus ist die Kompostherstellung in Tadschikistan aufgrund der klimatischen Bedingungen mit einigen Herausforderungen verbunden; im Sommer wird die Aktivität der Mikroorganismen durch die Trockenheit und im Winter durch die Kälte behindert. Daher sollten Kompostplätze in Gruben angelegt werden, die im Sommer regelmäßig bewässert und im Winter mit einer Plane abgedeckt werden.
Fruchtfolge
Fruchtfolge bedeutet, dass verschiedene einjährige Kulturen in einer bestimmten Reihenfolge über mehrere Jahre auf demselben Feld angebaut werden. Die Fruchtfolge trägt dazu bei, die Bodenfruchtbarkeit langfristig zu sichern, da die Pflanzen verschiedener Familien unterschiedliche Anforderungen an Nährstoffe und Durchwurzelungstiefe haben. Außerdem verhindert sie die Anhäufung und Ausbreitung von Krankheiten und Schädlingen im Boden. In Tadschikistan wird der Anbau derselben Nutzpflanzen, z. B. Kartoffeln auf bewässerten Flächen, im Allgemeinen der Fruchtfolge vorgezogen.
Ein Konzept für eine durchgängige Fruchtfolge beinhaltet den Anbau von Futterleguminosen wie Luzerne oder Esparsette über mehrere Jahre, die die Bodenqualität erheblich verbessern. Außerdem können Hülsenfrüchte (Kichererbsen, grüne Erbsen, Linsen) zur Förderung der Fruchtfolge und zur Diversifizierung der Kulturen eingesetzt werden. Sie können auch als Zweitfrucht angebaut werden. Gleichzeitig binden Hülsenfrüchte Stickstoff und verbessern so die Bodenfruchtbarkeit. Die meisten dieser Kulturen ziehen außerdem Bestäuber an und bieten Bienen geeignete Lebensräume.
Ermöglichende Faktoren
Viele Landwirte teilen ihre Gemüsegärten in der Regel in zwei Hauptteile auf - einen für Kartoffeln (da sie eines der am häufigsten verzehrten Grundnahrungsmittel sind) und den anderen für alle anderen Gemüsearten und Kräuter. Da die positiven Auswirkungen wie Ertragssteigerung und Reduzierung von Schädlingen und Krankheiten sofort zu beobachten sind, sind die Landwirte in Tadschikistan in der Regel bereit, eine Fruchtfolge in ihren Gemüsegärten einzuführen.
Gelernte Lektion
Die Fruchtfolge wird in Tadschikistan praktiziert, allerdings nicht systematisch und gründlich. Leider sind die meisten Landwirte nicht in der Lage, eine vollständige Fruchtfolge einschließlich des Anbaus von Futterpflanzen und Gründüngung umzusetzen, da die verfügbaren Bodenressourcen begrenzt sind. Daher sind die Landwirte gezwungen, eher unmittelbare Effekte zu erzielen, anstatt eine vollständige Fruchtfolge umzusetzen, die die Bodenfruchtbarkeit langfristig erhält.
Der Anbau einer zweiten Kultur in der Fruchtfolge ist nur möglich, wenn ausreichend Bewässerungswasser zur Verfügung steht und die Vegetationsperiode lang genug ist, um die zweite Kultur reifen zu lassen.
Ernte und Nacherntemanagement
Ein angemessenes Ernte- und Nacherntemanagement ist besonders wichtig für die Produktion von Obst, Beeren, Gemüse und Kräutern. Diese sollten in einem trockenen und kühlen, aber frostgeschützten Lagerraum gelagert werden, der vorher desinfiziert werden sollte. Vor allem Mäuse sind eine häufige Bedrohung für die meisten Lagerräume, da sie die Produkte verunreinigen und somit einen späteren Verkauf unmöglich machen. Der Einsatz von Pestiziden zur Schädlingsbekämpfung sollte vermieden werden, da diese die Lebensmittel verunreinigen. Stattdessen sollten verschiedene Arten von Fallen verwendet werden.
Bei der Lagerung von frischem Obst wie Äpfeln sollte man bei der Ernte vorsichtig vorgehen, um das Risiko der Fäulnis zu minimieren.
Die gemeinsame Lagerung von Äpfeln und Kartoffeln sollte vermieden werden, da Äpfel Ethylen produzieren, das bei Kartoffeln zum vorzeitigen Austreiben führen kann.
Obst kann auch nach der Ernte durch die Herstellung von Kompott, Marmelade oder durch Trocknen haltbar gemacht werden.
Wie Obst können auch viele Gemüsesorten in Gläsern aufbewahrt werden, während andere, wie z. B. Tomaten, getrocknet werden können. Die einfachste und billigste Methode zur Lagerung von Wurzelgemüse wie Möhren, Rote Bete, Rettich usw. ist die Aufbewahrung in Klammern, die mit Stroh und Erde abgedeckt werden, um sie vor Frost zu schützen. Die Klammern sollten regelmäßig kontrolliert werden, um Schädlingsbefall, insbesondere durch Mäuse, zu verhindern.
Ermöglichende Faktoren
Küchengärten spielen eine wichtige Rolle für die Lebensmittel- und Ernährungssicherheit in abgelegenen Gebieten. Die Bauernfamilien sind das ganze Jahr über auf die Ernte der Produkte aus den Gemüsegärten angewiesen und sind daher bestrebt, ihre Kenntnisse und Fähigkeiten im Umgang mit der Ernte und der Nachernte zu verbessern.
Die Bauern in den verschiedenen Gebieten haben unterschiedliche Praktiken für die richtige Lagerung und Konservierung von Obst und Gemüse, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Die Organisation von Austauschbesuchen zwischen Landwirten aus verschiedenen Gebieten ermöglicht die Verbreitung der besten Praktiken.
Gelernte Lektion
Die Diversifizierung eines Gemüsegartens trägt zu einer reichhaltigen Ernährung bei, allerdings sollten die Landwirte über Kenntnisse zu Ernte, Verwendung, Lagerung und Verarbeitung der einzelnen Pflanzen verfügen. Im Laufe des Projekts hat sich gezeigt, dass es schwierig ist, in einer einzigen Schulung genügend Informationen zu diesen Themen zu vermitteln. Es sind häufigere Schulungen erforderlich, um das Wissen der Landwirte über neue Pflanzen in Bezug auf Anbau, Wachstum, Ernte und Nachernte-Management zu erweitern.
Saatgutbanken auf Gemeinschaftsebene
Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Hybridsorten ist das Saatgut lokaler Sorten von Gemüse und einjährigen Kulturen auf den lokalen Märkten zunehmend nicht mehr erhältlich. Lokale Sorten haben den Vorteil, dass sie durch offene Bestäubung entstanden sind, d. h. ihr Saatgut kann auf Dorfebene vermehrt werden. Die Erhaltung der Sortenreinheit erfordert jedoch eine ständige Kontrolle. Pflanzen, die nicht die Merkmale der Sorte aufweisen, sollten aussortiert werden.
Es wird empfohlen, das Saatgut lokaler Sorten zu konservieren, indem es in lokalen Saatgutbanken gelagert wird. Wenn keine Saatgutbank vorhanden ist, sollte die Einrichtung einer neuen unterstützt werden, um die langfristige Verfügbarkeit von genetischem Material vor Ort zu gewährleisten.
Ermöglichende Faktoren
Das Sammeln, die Vermehrung und der Austausch von lokalem Saatgut ist eine Tradition, die von einigen Bauern von einer Generation zur nächsten weitergegeben wird. Die Anerkennung der Bedeutung einer solchen Praxis und die Unterstützung der Landwirte bei der Verwaltung von Saatgutbanken kann sicherstellen, dass die lokalen Sorten erhalten bleiben, interessierten Landwirten zur Verfügung stehen und an die nächsten Generationen weitergegeben werden.
Gelernte Lektion
Es ist üblich, dass die Bauern eine Art von Saatgut gegen eine andere austauschen. Oft geben die Landwirte, die eine gemeindebasierte Saatgutbank unterhalten, das Saatgut, das sie haben, auch kostenlos ab. Dies mag in einigen anderen Ländern mit einer ähnlichen Mentalität funktionieren, aber um die Nachhaltigkeit einer gemeindebasierten Saatgutbank zu gewährleisten, könnte es eine Option sein, einen Preis für das Saatgut festzulegen.
Darüber hinaus erleichtert die Verbindung zwischen den kleinen Saatgutbanken der Gemeinden, die von Landwirten verwaltet werden, und größeren Einrichtungen wie dem National Republican Center for Genetic of Science, die über große Genbanken verfügen, den Austausch lokaler Sorten und Landrassen zwischen Dörfern und Bezirken.
Ressourcen
Auswirkungen
Küchengärten spielen auf sozialer Ebene eine wichtige Rolle, da sie es den Frauen ermöglichen, die Ernährung der Familie zu diversifizieren und sowohl innerhalb der Familie als auch in der Nachbarschaft eine wichtige Rolle zu übernehmen. Vielfältige Nutzgärten tragen auch zur Erhaltung der biologischen Vielfalt bei. Darüber hinaus werden die Fertigkeiten im Umgang mit der Ernte und der Nachernte, einschließlich Trocknung und Lagerung, von Generation zu Generation weitergegeben.
Ein positiver wirtschaftlicher Vorteil ergibt sich aus den Produkten aus den Küchengärten, die frisch verkauft oder verarbeitet werden können, wodurch ein zusätzliches Einkommen erzielt wird.
Einfache Techniken wie Fruchtwechsel oder Kompostierung können sich positiv auf die Bodenstruktur und den Nährstoffkreislauf im Boden auswirken. Außerdem locken abwechslungsreiche Nutzgärten Bestäuber an und bieten Bienen und anderen Bestäubern geeignete Lebensräume.
Begünstigte
Nutznießer des Konzepts sind Landwirte, die an einer Diversifizierung ihrer Gärten mit verschiedenen Baum- und Straucharten sowie am Anbau von Begleitkulturen und Gemüse interessiert sind.
Geschichte
Hanona Latifova in ihrem Saatgutlagerraum, Jafr, Rasht.
WHH
Ein riesiger Hofgarten umgibt das Haus, in dem Hanona Latifova, 56 Jahre alt, im Dorf Jafr in der Provinz Rasht im Norden Tadschikistans lebt. Die Berggipfel des Tals sind bereits mit dem ersten Schnee des Jahres bedeckt. In den letzten Wochen hat sich der Garten langsam geleert: Die Früchte von den Bäumen sind gepflückt, das Gemüse ist geerntet und der Boden wird für den Winter vorbereitet.
In einem trockenen und belüfteten Lagerraum, der eigens für diesen Zweck gebaut wurde, bewahrt Hanona ihre beeindruckende Sammlung von Samen auf. Sie ist eine ruhige, selbstbewusste Frau, die über ihre Erfahrung mit der Vermehrung von Saatgut erzählt: "Ich mache das schon sehr lange. Seit dem Ende des Bürgerkriegs, also seit etwa zwanzig Jahren, habe ich mich intensiver damit beschäftigt. In meinem Lagerraum habe ich alle Arten von Saatgut."
Im Frühjahr dieses Jahres entschied sie sich, an dem von BMU und Welthungerhilfe geförderten und von der lokalen Partnerorganisation durchgeführten Projekt "Enhancing biodiversity and ecosystem services in agrarian landscapes" teilzunehmen. "Zum ersten Mal habe ich im März 2018 von diesem Projekt gehört. Ich wollte etwas Neues lernen, mehr über die Landwirtschaft und was die Menschen in der Landwirtschaft machen. " Die ersten Ergebnisse des Projekts sind bereits greifbar, wie Hanona erklärt. "Dieses Projekt hat einen großen Einfluss auf die Landwirte. Sie lernten etwas über Düngemittel und Bewässerung. Sie lernten, keine Pestizide zu verwenden, sondern stattdessen eine hausgemachte Mischung aus gekochten Walnussblättern und Knoblauch zu verwenden und damit die Pflanzen zu besprühen. Und sie lernten, wie man die verschiedenen Pflanzen und Gemüsesorten in der günstigsten Reihenfolge anpflanzt. Dieses Mal haben wir bis zum Herbst kein Unkraut auf den Feldern gelassen und eine sehr gute Ernte erzielt.
Hanona führt die Tradition des Saatgutsammelns in ihrer Familie fort, indem sie dem Beispiel ihrer Mutter und Großmutter folgt, die das gleiche vor ihr getan haben.
Schon vor dem Projekt gab es immer wieder Leute, die Hanona Saatgut abnahmen. Aber in der vom Projekt organisierten Farmer Field School beschloss sie gemeinsam mit den Bauern, Saatgut auszutauschen, um lokale Sorten zu erhalten, die widerstandsfähiger sind und daher bessere Ernten erzielen.
Mitwirkende kontaktieren
Andere Mitwirkende
Lokale Partnerorganisation
Öffentliche Organisation "IPD
Lokale Partnerorganisation
Öffentliche Organisation "Rushnoi
