Экологически чистое животноводство в регионе Трифинио

Полное решение

на Anne-Cathrine Hauch, Cooperación Alemana para el Desarrollo

Сильвопасторальный участок в Гондурасе

GIZ, Sandra Sebastián

Животноводство - один из видов производственной деятельности с наибольшим потенциалом в регионе Трифинио, где граничат Сальвадор, Гватемала и Гондурас. Для многих семей оно уже является одним из основных источников дохода. Однако большинство животноводческих хозяйств расположены на холмистых почвах и характеризуются экстенсивным выпасом скота. Эти традиционные или обычные системы производства оказывают сильное воздействие на окружающую среду, являются нерентабельными и уязвимыми к последствиям изменения климата. Решение способствовало более диверсифицированному и интенсивному управлению в более чем 100 пилотных производственных единицах. Фермеры внедряли дополнительные методы защиты окружающей среды, повышения производительности и улучшения возможностей сбыта молока.

Последнее обновление: 02 Oct 2020

5334 Просмотров

Фотогалерея и видеогалерея

Контекст

Решаемые задачи

Неравномерные осадки

Деградация земель и лесов

Неустойчивый промысел, включая перелов

Отсутствие альтернативных возможностей получения дохода

Отсутствие технического потенциала

Безработица / бедность

Экстенсивный выпас скота на естественных пастбищах, приводящий к уплотнению почвы и массовому сокращению наличия кормов в сухой сезон; расширение площадей, в некоторых случаях вырубка леса
Недоверие животноводов к инициативам технической помощи из-за предыдущего неудачного опыта.
Нежелание фермеров организовываться и вкладывать совместные средства для улучшения сбыта молока.
В каждой из стран Трифинио ситуация на рынке молока имеет свои особенности. В Гватемале и Гондурасе много продавцов и мало покупателей, поэтому фермеры практически не влияют на цены. В случае Сальвадора есть несколько "крупных" покупателей, которые предлагают фермерам различные возможности. Однако во всех трех странах у фермеров нет возможности обеспечить высокий уровень качества, который открыл бы рынки с более высокими ценами за бутылку молока.

Масштаб реализации

Местный

Экосистемы

Пастбища / пастбища

Тема

Адаптация

Предотвращение эрозии

Устойчивые средства к существованию

Местные актеры

Сельское хозяйство

каденции доблести

Расположение

Руины Копана, департамент Копан, Гондурас

Центральная Америка

Процесс

Краткое описание процесса

Основой решения стало наращивание технического потенциала. Эксперт передал фермерам знания, необходимые для создания и поддержания более прибыльного и экологически безопасного животноводства. На пилотных участках своих хозяйств фермеры вместе с ним внедряли эти практики. Для проведения "теста" эксперт предоставил каждому фермеру заранее определенный и согласованный стартовый капитал. Взамен фермеры выполняли свои собственные обязательства, в основном экологические, например, сажали деревья или освобождали участки для естественного возобновления. Это было направлено на укрепление ответственности фермеров за практику. Улучшение технического потенциала для создания каналов сбыта с более высокими ценами и укрепление организационного потенциала групп животноводов было направлено на повышение доходов и, следовательно, улучшение условий жизни семей животноводов. Таким образом, три структурных блока сфокусированы на трех основных аспектах устойчивого развития: социальном (сплоченность фермеров), экологическом (экологическая осведомленность и практика защиты окружающей среды) и экономическом (рентабельность новых методов).

Строительные блоки

Создание технического потенциала для животноводов

Наращивание технического потенциала основывалось на передаче знаний в сочетании с непосредственным применением новых практик, переданных фермерам-бенефициарам, на пилотных участках их хозяйств. На регулярной основе фермеры из одного и того же района собирались на ферме фермера-добровольца, чтобы принять участие в объяснениях и демонстрациях практических методов, проводимых экспертом. Методики, основанные на широком участии, способствовали обмену опытом между фермерами, открывая пространство для их собственного опыта и знаний. В то же время техник периодически посещал производственное подразделение каждого фермера, чтобы исправить неправильные действия, убедиться в соблюдении обязательств фермера и задать конкретные вопросы. План обучения включал четыре основные лесопастбищные практики (разделение пастбищ, улучшенные пастбища, кормовой банк, живые изгороди) и три дополнительные практики (силосование, заготовка сена, питательные блоки). Практики применялись в течение всего года в зависимости от погодных условий. Кроме того, эксперт обучил фермеров гигиеническим навыкам, чтобы улучшить их возможности сбыта молока.

Благоприятные факторы

Мотивированный и квалифицированный технический специалист, пользующийся сильной поддержкой своего руководителя, который устанавливает прозрачные и доверительные отношения с фермерами.
Разумная продолжительность процесса наращивания потенциала, позволяющая вместе (эксперт - фермер) преодолевать сомнения и неудачи. В данном случае это было 7 лет.
Стартовый капитал для пилотной зоны, поскольку внедрение инноваций требует значительных инвестиций.
Мотивирующий эффект оказала поездка по обмену опытом на животноводческие фермы, где внедрение уже зарекомендовавших себя практик было успешным.

Извлеченный урок

Внедрение различных экологически чистых методов ведения животноводства на небольшом пилотном участке в течение первого года позволило фермеру набраться опыта, прежде чем постепенно расширять область применения.
Однородная группа участников с одинаковой степенью освоения силовопастбищных практик способствовала передаче знаний по сравнению с разнородными группами.
Количество последующих посещений одной и той же производственной единицы не определяло качество внедрения различных практик. Ключевое значение имели доверительные и прозрачные отношения между фермером и экспертом, а также доступность последнего.
Во время посещения ферм было очень важно, чтобы эксперт по лесопарковому хозяйству оказывал эффективную поддержку, профессионально и адекватно реагируя на сомнения. Это также способствовало укреплению доверительных отношений между экспертом и фермером.

Обязательства фермера

Частично решение заключалось в стимулировании перехода от традиционного или обычного производства к экологически чистому животноводству с помощью стартового капитала, предоставляемого каждому фермеру. Стартовый капитал был связан с самими практиками и всегда предоставлялся в натуральном виде (например, колючая проволока для разделения загонов, семена для кормовых запасов и т. д.). Он также требовал ответных действий со стороны фермера. Например, эксперт обязывался предоставить фермеру определенное, заранее оговоренное количество колючей проволоки, а фермер обязывался посадить определенное количество рассады в новые изгороди. Обязательства фермеров носили экологический характер: посадка деревьев и освобождение территорий для естественного восстановления. Таким образом, удалось добиться большей заинтересованности и ответственности фермеров, а также обеспечить надлежащее использование предоставленных средств производства.

Благоприятные факторы

От всех фермеров требовались одинаковые обязательства.
Разумный мониторинг выполнения обязательств

Извлеченный урок

Чтобы избежать недоразумений и обеспечить эффективный мониторинг, в начале сотрудничества было важно совместно и прозрачно определить в плане фермы вклад эксперта и обязательства фермера. Затем документ был подписан обеими сторонами.
Включение в работу эксперта регулярных посещений ферм позволило ему убедиться в том, что семенной фонд был потрачен правильно и что обязательства были выполнены, или в противном случае начать диалог.
Чтобы обеспечить эффективное выполнение обязательств, вклад каждого фермера должен был быть пропорционален имеющимся у него ресурсам.

Укрепление маркетингового потенциала

Сильвопасторальные практики были направлены и достигнуты, в частности, на повышение урожайности на животноводческих фермах, то есть на увеличение производства молока на одну корову. Поскольку повышение продуктивности означало также увеличение доходов семей, занимающихся разведением крупного рогатого скота, были проработаны аспекты маркетинга, в первую очередь с точки зрения качества и количества. Производителей обучали мерам по улучшению гигиены при доении и обработке молока. Получив более качественный и незагрязненный продукт, производители могли обращаться к покупателям, предлагая более выгодные цены. Объединение в группы позволило решить проблему объема, необходимого для лучшего сбыта.

Благоприятные факторы

Существование различных вариантов сбыта для животноводов.
Коллективные тренинги со всеми животноводами в одном районе, которые служат местом для налаживания контактов и укрепления доверия, а значит, основой для объединения в кооперативы.

Извлеченный урок

Фермерские группы сами должны решиться взять на себя обязательства по продаже конкретному покупателю. Даже если условия кажутся благоприятными - количество и качество молока, производимого в группе, наличие охлаждающих танков, - этот шаг может застопориться.
Даже если производители не занимаются совместным маркетингом, существование группы фермеров из одного района способствует диалогу, обмену мнениями и взаимной поддержке.

Воздействие

После 7 лет регулярной технической помощи фермерам можно отметить следующее:

Увеличение производства молока на корову примерно на 20% и увеличение количества дойных коров почти на 60% (оба показателя в среднем).
Увеличение дохода фермы в среднем на 20 %.
Снижение зависимости от ресурсов, поступающих с фермы, благодаря собственным методам производства и хранения кормов для скота. Использование концентрированных кормов сократилось в среднем на 8 % на корову, что эквивалентно 200 долларам США в год на корову.
Благодаря сокращению площадей пастбищ, некоторые участки ферм были оставлены для естественного восстановления. Кроме того, ротационное использование пастбищ позволило почве восстановиться после вытаптывания, что положительно сказалось на снижении уплотнения почвы.
Расширение общения между фермерами в одном районе, например, для обмена опытом.
Изменение отношения и способности фермеров управлять ресурсами на своих фермах. Фермеры теперь обладают техническими знаниями, более управленческим взглядом и экологической грамотностью при управлении своими хозяйствами.
Снижение уязвимости животноводческих семей и территорий к последствиям изменения климата.

Бенефициары

109 мелких и средних животноводческих фермеров с начальным образованием.

В среднем они владеют 13 гектарами земли, площадь которых варьируется от 1,5 до 100 гектаров. Животноводство является их основным источником дохода, и они владеют своей землей.

Цели устойчивого развития

ЦУР 1 - Нет бедности

ЦУР 2 - Нулевой голод

ЦУР 13 - Действия в области климата

ЦУР 15 - Жизнь на земле

История

Эдгар Розалес, мелкий животновод в Ипале (Гватемала)

GIZ

"В моем случае я отошел от привычного способа ведения хозяйства. Например, пастбища, поддержание живых изгородей, силосные ямы; это то, к чему я не привык. У меня более или менее 13 мансанов [9 гектаров]. До встречи с Программой это была заброшенная земля, я доил 4 коровы и не занимался производством, потому что у меня не было еды и некому было подсказать мне идеи. В этом году я не покупал корм для своих коров, и мои коровы дают продукцию, а я улучшаю землю. Это трудно, но мы совершенствуемся. Моя земля по закону стоила не более 200 000 кетсалей [26 000 долларов США], а теперь она стоит почти миллион [134 000 долларов США]".

Эдгар Росалес недавно воспользовался технической помощью, предусмотренной этим решением. Сначала эксперт по лесоводству помог ему разработать план фермы: вместе они наблюдали и анализировали состояние земли и скота, затем Эдгар спрогнозировал, каким он хочет его видеть. Наконец, они вместе составили дорожную карту с указанием мер, которые необходимо принять, и обязательств по каждой из них. Для некоторых мер эксперт предоставил поддержку, например, колючую проволоку, семена травы или технические бюллетени по силосно-пастбищной практике. Остальное Эдгар должен был сделать сам. За последний год он внедрил множество инноваций на своей ферме: разделил пастбища, большую часть которых он использует на основе ротации для выпаса скота; другую часть, на берегу реки, которая граничит с его владениями, он оставил для естественного восстановления. Кроме того, он посадил улучшенную траву, более устойчивую к засухе и богатую питательными веществами для скота. Чтобы разделить загоны, он посадил деревья, что позволит сократить расходы на содержание постов, а также создаст среду обитания для птиц. Снижение затрат уже ощущается на кормах для скота. Он создал кормовой банк, в котором хранит корма на летний сезон, что значительно облегчает жизнь в засушливом коридоре, в котором он живет. Улучшение питания коров уже отразилось на количестве надоев. Особенно уменьшился разброс между летом и зимой.