Umweltverträgliche Tierhaltung in der Region Trifinio

Vollständige Lösung

von Anne-Cathrine Hauch, Cooperación Alemana para el Desarrollo

Silvopastorale Parzelle in Honduras

GIZ, Sandra Sebastián

Die Viehzucht ist eine der produktiven Tätigkeiten mit dem größten Potenzial in der Trifinio-Region an der Grenze zwischen El Salvador, Guatemala und Honduras. Für viele Familien ist sie bereits eine der Haupteinkommensquellen. Die meisten Viehzuchtbetriebe befinden sich jedoch auf Böden in Hanglage und sind durch extensive Weidehaltung gekennzeichnet. Diese traditionellen oder konventionellen Produktionssysteme haben starke Auswirkungen auf die Umwelt, sind unrentabel und anfällig für die Auswirkungen des Klimawandels. Die Lösung förderte eine diversifiziertere und intensivere Bewirtschaftung in mehr als 100 Piloterzeugungseinheiten. Die Landwirte integrierten ergänzende Praktiken, um die Umwelt zu schützen, die Produktivität zu steigern und ihre Möglichkeiten der Milchvermarktung zu verbessern.

Letzte Aktualisierung: 02 Oct 2020

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Foto- und Videogalerie

Kontext

Angesprochene Herausforderungen

Unregelmäßige Niederschläge

Land- und Waldzerstörung

Nicht nachhaltige Befischung einschließlich Überfischung

Mangel an alternativen Einkommensmöglichkeiten

Mangel an technischen Kapazitäten

Arbeitslosigkeit/Armut

Extensive Beweidung natürlicher Weideflächen, die zu Bodenverdichtung und massiver Verringerung des Futterangebots in der Trockenzeit führt; Ausweitung der Flächen, in einigen Fällen Rodung von Wald
Misstrauen der Viehzüchter gegenüber Initiativen der technischen Hilfe aufgrund früherer schlechter Erfahrungen.
Zögern der Landwirte, sich zu organisieren und gemeinsam zu investieren, um ihre Milch besser vermarkten zu können.
In jedem der Trifinio-Länder hat die Situation auf dem Milchmarkt ihre eigenen Merkmale. In Guatemala und Honduras gibt es viele Verkäufer und wenige Käufer, so dass die Landwirte nur wenig Einfluss auf die Preise haben. Im Fall von El Salvador gibt es mehrere "große" Käufer, die den Landwirten verschiedene Möglichkeiten bieten. In allen drei Ländern sind die Landwirte jedoch nicht in der Lage, ein hohes Qualitätsniveau zu gewährleisten, das ihnen Märkte mit höheren Preisen pro Milchflasche eröffnen würde.

Umfang der Durchführung

Lokales

Ökosysteme

Weideland / Weide

Theme

Anpassung

Erosionsschutz

Nachhaltige Lebensgrundlagen

Lokale Akteure

Landwirtschaft

Tapferkeitskäfige

Standort

Copán Ruinas, Departement Copán, Honduras

Mittelamerika

Prozess

Zusammenfassung des Prozesses

Der Aufbau technischer Kapazitäten war die Grundlage der Lösung. Ein Experte vermittelte den Landwirten das nötige Wissen, um eine rentablere und umweltfreundlichere Viehhaltung aufzubauen und zu erhalten. In Pilotbereichen ihrer Betriebe wurden die Landwirte bei der Umsetzung der gleichen Praktiken begleitet. Für den "Test" stellte der Experte jedem Landwirt ein vorher festgelegtes und vereinbartes Startkapital zur Verfügung. Im Gegenzug setzten die Landwirte ihre eigenen Verpflichtungen um, vor allem im Bereich des Umweltschutzes, wie das Pflanzen von Bäumen oder die Freigabe von Flächen für die natürliche Regeneration. Auf diese Weise sollte die Eigenverantwortung der Landwirte für die Verfahren gestärkt werden. Durch die Verbesserung der technischen Kapazitäten zur Erschließung von Vermarktungskanälen mit höheren Preisen und die Stärkung der organisatorischen Fähigkeiten von Viehhaltergruppen sollten die Einkommen gesteigert und damit die Lebensbedingungen der Viehhalterfamilien verbessert werden. Die drei Bausteine konzentrieren sich also auf die drei Hauptdimensionen der nachhaltigen Entwicklung: Soziales (Zusammenhalt unter den Landwirten), Umwelt (Umweltbewusstsein und Umweltschutzpraktiken) und Wirtschaft (Rentabilität der neuen Praktiken).

Bauklötze

Aufbau technischer Kapazitäten für Viehzüchter

Der Aufbau technischer Kapazitäten basierte auf der Weitergabe von Wissen in Verbindung mit der direkten Anwendung der neuen Verfahren, die den begünstigten Landwirten in Pilotgebieten ihrer Betriebe vermittelt wurden. In regelmäßigen Abständen trafen sich Landwirte aus demselben Gebiet auf dem Betrieb eines freiwilligen Landwirts, um an Erläuterungen und Vorführungen der Verfahren durch den Experten teilzunehmen. Die partizipativen Methoden förderten den Austausch zwischen den Landwirten und eröffneten ihnen Raum für ihre eigenen Erfahrungen und ihr Wissen. Gleichzeitig besuchte der Techniker in regelmäßigen Abständen mit jedem Landwirt dessen Produktionseinheit, um falsche Umsetzungen zu korrigieren, die Einhaltung der Verpflichtungen der Landwirte sicherzustellen und Raum für spezifische Fragen zu schaffen. Der Ausbildungsplan umfasste vier grundlegende silvopastorale Praktiken (Weideeinteilung, verbesserte Weiden, Futterbank, lebende Zäune) und drei ergänzende Praktiken (Silage, Heuernte, Ernährungsblöcke). Die Praktiken wurden je nach Wetterlage das ganze Jahr über angewandt. Darüber hinaus unterrichtete der Experte die Landwirte in Hygienemaßnahmen, um ihre Fähigkeit zur Vermarktung ihrer Milch zu verbessern.

Ermöglichende Faktoren

Motivierter und qualifizierter Techniker, der von seinem Vorgesetzten stark unterstützt wird, der transparente und vertrauensvolle Beziehungen zu den Landwirten aufbaut.
Angemessene Dauer des Kapazitätsaufbauprozesses, die es ermöglicht, gemeinsam (Experte und Landwirt) Zweifel und Rückschläge zu überwinden. In diesem Fall waren es 7 Jahre.
Startkapital für ein Pilotgebiet, da die Einführung von Innovationen erhebliche Investitionen erfordert.
Der Besuch von Viehzuchtbetrieben, in denen sich die Umsetzung der Praktiken bereits als erfolgreich erwiesen hat, hatte eine motivierende Wirkung.

Gelernte Lektion

Die Umsetzung der verschiedenen umweltfreundlichen Tierhaltungspraktiken in einem kleinen Pilotgebiet während des ersten Jahres ermöglichte es den Landwirten, Erfahrungen zu sammeln, bevor das Anwendungsgebiet schrittweise erweitert wurde.
Eine homogene Gruppe von Mitgliedern mit dem gleichen Grad der Übernahme von silvopastoralen Praktiken erleichterte den Wissenstransfer im Vergleich zur Arbeit mit heterogenen Gruppen.
Die Anzahl der Folgebesuche in derselben Produktionseinheit hatte keinen Einfluss auf die Qualität der Umsetzung der verschiedenen Praktiken. Entscheidend waren das Vertrauensverhältnis und die Transparenz zwischen dem Landwirt und dem Sachverständigen sowie die Verfügbarkeit des Letzteren.
Während der Betriebsbesuche war es entscheidend, dass der Silvopastoral-Experte wirksame Unterstützung leistete und professionell und angemessen auf Zweifel reagierte. Dies stärkte auch das Vertrauensverhältnis zwischen Experte und Landwirt.

Verpflichtungen des Landwirts

Ein Teil der Lösung bestand darin, Anreize für die Umstellung von der traditionellen oder konventionellen Produktion auf eine umweltfreundliche Tierhaltung zu schaffen, indem jedem Landwirt ein Startkapital zur Verfügung gestellt wurde. Das Startkapital bezog sich auf die Praktiken selbst und wurde immer in Form von Sachleistungen bereitgestellt (z. B. Stacheldraht für die Abtrennung von Koppeln, Saatgut für Futterbanken usw.). Es verlangte auch eine Gegenleistung vom Landwirt. Der Sachverständige verpflichtete sich beispielsweise, dem Landwirt eine bestimmte Menge Stacheldraht zu liefern, und der Landwirt verpflichtete sich, eine bestimmte Anzahl von Sprossen in die neuen Zäune zu pflanzen. Die Landwirte verpflichteten sich zum Schutz der Umwelt: Sie pflanzten Bäume und gaben Flächen für die natürliche Erholung frei. Auf diese Weise wurde das Engagement und die Eigenverantwortung der Landwirte gestärkt und die ordnungsgemäße Verwendung der bereitgestellten Mittel sichergestellt.

Ermöglichende Faktoren

Von allen Landwirten wurden die gleichen Arten von Verpflichtungen verlangt.
Sinnvolle Überwachung der Umsetzung der Verpflichtungen

Gelernte Lektion

Um Missverständnisse zu vermeiden und eine gute Überwachung zu gewährleisten, war es wichtig, zu Beginn der Zusammenarbeit die Beiträge der Experten und die Verpflichtungen der Landwirte gemeinsam und transparent im Betriebsplan festzulegen. Das Dokument wurde dann von beiden Parteien unterzeichnet.
Da der Sachverständige die Betriebe regelmäßig besuchte, konnte er sich vergewissern, dass das Saatgutgeld sinnvoll eingesetzt wurde und die Verpflichtungen eingehalten wurden, und andernfalls in einen Dialog eintreten.
Um die tatsächliche Einhaltung der Verpflichtung zu gewährleisten, musste der Beitrag jedes Landwirts im Verhältnis zu den ihm zur Verfügung stehenden Mitteln bemessen werden.

Stärkung der Marketingkapazitäten

Mit den silvopastoralen Praktiken wurde u.a. eine Ertragssteigerung in den Rinderbetrieben angestrebt und erreicht, d.h. eine Erhöhung der Milchproduktion pro Kuh. Da die gesteigerte Produktivität auch eine Erhöhung des Einkommens der Viehhalterfamilien bedeutete, wurde an Vermarktungsaspekten gearbeitet, vor allem in Bezug auf Qualität und Quantität. Die Erzeuger wurden in Maßnahmen geschult, die eine bessere Hygiene beim Melken und bei der Milchverarbeitung gewährleisten. Mit einem besseren, nicht verunreinigten Produkt konnten die Erzeuger nun auf Käufer zugehen, die bessere Preise boten. Die Organisation in Gruppen stellte die Herausforderung dar, die für eine bessere Vermarktung erforderliche Menge zu erreichen.

Ermöglichende Faktoren

Vorhandensein verschiedener Vermarktungsmöglichkeiten für Viehzüchter.
Gemeinsame Schulungen mit allen Viehhaltern im selben Gebiet, die einen Raum für Vernetzung und Vertrauensbildung und damit eine Grundlage für die Organisation in Kooperativen darstellen.

Gelernte Lektion

Die Erzeugergemeinschaften selbst müssen sich trauen, sich auf einen Verkauf an einen bestimmten Käufer festzulegen. Selbst wenn die Bedingungen günstig erscheinen - Menge und Qualität der in der Gruppe erzeugten Milch, Verfügbarkeit von Kühltanks - kann dieser Schritt ins Stocken geraten.
Auch wenn die Erzeuger nicht gemeinsam vermarkten, erleichtert die Existenz einer Gruppe von Landwirten aus demselben Gebiet den Dialog, den Austausch und die gegenseitige Unterstützung.

Auswirkungen

Nach 7 Jahren regelmäßiger technischer Hilfe für die Landwirte lässt sich Folgendes feststellen:

Steigerung der Milchproduktion pro Kuh um etwa 20 % und der Zahl der Milchkühe um fast 60 % (beides im Durchschnitt).
Steigerung des Betriebseinkommens um durchschnittlich 20 %.
Geringere Abhängigkeit von außerbetrieblichen Betriebsmitteln durch eigene Produktion und Lagerung von Viehfutter. Der Einsatz von Kraftfutter wurde um durchschnittlich 8 % pro Kuh reduziert, was pro Jahr 200 USD/Kuh entspricht.
Durch die Reduzierung der Weideflächen wurden einige Bereiche der Betriebe der natürlichen Erholung überlassen. Außerdem konnten sich die Böden durch die abwechselnde Nutzung der Weideflächen vom Zertrampeln erholen, was sich positiv auf die Verringerung der Bodenverdichtung auswirkte.
Verstärkte Kommunikation zwischen Landwirten im gleichen Gebiet, z. B. zum Erfahrungsaustausch.
Veränderung der Einstellung und Fähigkeit der Landwirte, die Ressourcen in ihren Betrieben zu verwalten. Die Landwirte verfügen nun über technisches Wissen, eine bessere Managementperspektive und ein stärkeres Umweltbewusstsein bei der Bewirtschaftung ihrer Betriebe.
Geringere Anfälligkeit von Tierfamilien und Gebieten gegenüber den Auswirkungen des Klimawandels.

Begünstigte

109 kleine und mittlere Viehzüchter mit Grundschulbildung.

Im Durchschnitt besitzen sie 13 Hektar Land, wobei die Größe zwischen 1,5 und 100 Hektar variiert. Die Viehzucht ist ihre Haupteinkommensquelle, und sie sind Eigentümer ihres Landes.

Ziele für nachhaltige Entwicklung

SDG 1 - Keine Armut

SDG 2 - Kein Hunger

SDG 13 - Klimapolitik

SDG 15 - Leben an Land

Geschichte

Edgar Rosales, Kleinviehzüchter in Ipala (Guatemala)

GIZ

"In meinem Fall bin ich von der üblichen Art der Bewirtschaftung meines Betriebs abgewichen. Zum Beispiel die Weiden, die Pflege der lebenden Zäune, die Silos - das war ich nicht gewohnt. Ich habe mehr oder weniger 13 manzanas [9 Hektar]. Bevor ich das Programm kennenlernte, war das Land brachliegend, ich habe 4 Kühe gemolken und nichts produziert, weil ich keine Lebensmittel hatte und niemanden hatte, der mir Ideen gab. In diesem Jahr habe ich also kein Futter für meine Kühe gekauft, und meine Kühe produzieren und ich verbessere das Land. Es ist hart, aber wir machen Fortschritte. Mein Land war rechtlich gesehen nicht mehr als 200.000 Quetzales [26.000 USD] wert, und jetzt ist es fast eine Million [134.000 USD] wert".

Edgar Rosales profitierte kürzlich von der technischen Hilfe, die in der Lösung enthalten ist. Der Silvopastoralexperte unterstützte ihn zunächst bei der Ausarbeitung eines Betriebsplans: Gemeinsam beobachteten und analysierten sie, wie es dem Land und dem Viehbestand ging, dann entwarf Edgar, wie er es haben wollte. Schließlich legten sie gemeinsam einen Fahrplan mit den zu ergreifenden Maßnahmen und den Verpflichtungen für jede einzelne Maßnahme fest. Für einige Maßnahmen stellte der Experte Unterstützung zur Verfügung, z. B. Stacheldraht, Grassamen oder technische Unterlagen über silvopastorale Praktiken. Der Rest musste von Edgar selbst bereitgestellt werden. Im vergangenen Jahr hat er auf seinem Hof viele Neuerungen eingeführt: Er hat die Koppeln aufgeteilt, von denen er den größten Teil turnusmäßig für die Beweidung mit Rindern nutzt; einen anderen Teil am Flussufer, das an sein Grundstück grenzt, hat er der natürlichen Erholung überlassen. Außerdem pflanzte er verbessertes Gras an, das dürreresistenter und nährstoffreicher für die Rinder ist. Zur Abtrennung der Koppeln pflanzte er Bäume, was die Kosten für die Pfosten senkt und zudem Lebensraum für Vögel schafft. Die Kostensenkungen sind bereits bei den Futtermitteln für das Vieh zu spüren. Er richtete eine Futterbank ein, in der er Futter für die Sommersaison aufbewahrt, was sich sehr positiv auf den trockenen Korridor auswirkt, in dem er lebt. Die verbesserte Ernährung der Kühe hat sich bereits in der Milchmenge bemerkbar gemacht. Vor allem die Schwankungen zwischen Sommer und Winter wurden verringert.