Milieuvriendelijke veehouderij in de regio Trifinio

Volledige oplossing

door Anne-Cathrine Hauch, Cooperación Alemana para el Desarrollo

Silvopastoraal perceel in Honduras

GIZ, Sandra Sebastián

Veeteelt is een van de productieve activiteiten met het grootste potentieel in de regio Trifinio, waar El Salvador, Guatemala en Honduras aan grenzen. Voor veel gezinnen is het al een van de belangrijkste bronnen van inkomsten. De meeste veeteeltbedrijven bevinden zich echter op heuvels en worden gekenmerkt door extensieve begrazing. Deze traditionele of conventionele productiesystemen hebben een grote impact op het milieu, zijn niet rendabel en kwetsbaar voor de gevolgen van de klimaatverandering. De oplossing bevorderde een meer gediversifieerd en intensiever beheer in meer dan 100 proefproductie-eenheden. Boeren integreerden aanvullende praktijken om het milieu te beschermen, de productiviteit te verhogen en hun mogelijkheden om melk te verkopen te verbeteren.

Laatst bijgewerkt: 02 Oct 2020

5186 Weergaven

Foto- en videogalerij

Context

Uitdagingen

Grillige regenval

Aantasting van land en bossen

Niet-duurzame oogst incl. overbevissing

Gebrek aan alternatieve inkomstenbronnen

Gebrek aan technische capaciteit

Werkloosheid / armoede

Extensieve begrazing van natuurlijke weidepercelen die leidt tot bodemverdichting en massale vermindering van de aanwezigheid van voer in het droge seizoen; uitbreiding van gebieden, in sommige gevallen kappen van bos
Wantrouwen van de veehouders tegenover initiatieven voor technische bijstand vanwege eerdere slechte ervaringen.
Onwil bij de boeren om zich te organiseren en gezamenlijk te investeren met het oog op een betere afzet van hun melk.
In elk van de Trifinio-landen heeft de situatie op de melkmarkt zijn eigen kenmerken. In Guatemala en Honduras zijn er veel verkopers en weinig kopers, waardoor boeren weinig invloed hebben op de prijzen. In El Salvador zijn er verschillende "grote" kopers, wat boeren verschillende mogelijkheden biedt. In alle drie de landen missen de boeren echter de capaciteit om het hoge kwaliteitsniveau te garanderen dat markten met hogere prijzen per fles melk zou openen.

Schaal van implementatie

Lokaal

Ecosystemen

Rangeland / weiland

Thema

Aanpassing

Erosiepreventie

Duurzaam levensonderhoud

Lokale actoren

Landbouw

kadetten

Locatie

Copán Ruinas, departement Copán, Honduras

Centraal-Amerika

Proces

Samenvatting van het proces

Technische capaciteitsopbouw was de basis van de oplossing. Een expert bracht de kennis die nodig is om een winstgevendere en milieuvriendelijkere veehouderij op te zetten en te onderhouden over op de boeren. In proefgebieden van hun boerderijen werden de boeren begeleid bij de implementatie van dezelfde praktijken. Voor de "test" voorzag de expert elke boer van een vooraf bepaald en overeengekomen startkapitaal. In ruil daarvoor voerden de boeren hun eigen verplichtingen uit, voornamelijk op milieugebied, zoals het planten van bomen of het vrijmaken van gebieden voor natuurlijke regeneratie. Dit was bedoeld om het eigenaarschap van de boeren over de praktijken te versterken. Door het verbeteren van technische capaciteiten om afzetkanalen met hogere prijzen te bereiken en het versterken van groepen veehouders in hun organisatorische capaciteiten, was het doel om de inkomens te verhogen en daarmee de levensomstandigheden van veehouderijfamilies te verbeteren. De drie bouwstenen richten zich dus op de drie belangrijkste dimensies van duurzame ontwikkeling: sociaal (cohesie tussen boeren), milieu (milieubewustzijn en beschermingspraktijken) en economisch (winstgevendheid van de nieuwe praktijken).

Bouwstenen

Technische capaciteitsopbouw voor veehouders

De technische capaciteitsopbouw was gebaseerd op de overdracht van kennis in combinatie met de directe toepassing van de nieuwe praktijken die aan de begunstigde boeren werden overgedragen in proefgebieden van hun boerderijen. Bij toerbeurt en op regelmatige basis kwamen boeren uit hetzelfde gebied samen op de boerderij van een vrijwillige boer om uitleg en demonstraties van de praktijken door de expert bij te wonen. De participatieve methodologieën moedigden de uitwisseling tussen de boeren aan, waardoor er ruimte ontstond voor hun eigen ervaringen en kennis. Tegelijkertijd bezocht de technicus periodiek de productie-eenheid van elke boer om verkeerde implementaties te corrigeren, te zorgen dat de boer zijn verplichtingen nakwam en om ruimte te creëren voor specifieke vragen. Het trainingsplan omvatte vier basis silvopastorale praktijken (weideverdeling, verbeterde weiden, voederbank, levende hekken) en drie aanvullende praktijken (inkuilen, hooien, voedingsblokken). De praktijken werden het hele jaar door uitgevoerd, afhankelijk van de weersomstandigheden. Daarnaast leerde de expert de boeren hygiënepraktijken om hun melk beter te kunnen verkopen.

Sleutelfactoren

Gemotiveerde en gekwalificeerde technicus, sterk ondersteund door zijn manager, die een transparante en vertrouwensvolle relatie met de boeren opbouwt.
Redelijke duur van het capaciteitsopbouwproces, waardoor het mogelijk is om samen (expert-boer) twijfels en tegenslagen het hoofd te bieden. In dit geval was dat 7 jaar.
Zaaikapitaal voor een proefgebied, aangezien het opzetten van innovaties aanzienlijke investeringen vereist.
Uitwisselingsexcursie naar veehouderijen, waar de implementatie van de praktijken al succesvol bleek te zijn, had een motiverend effect.

Geleerde les

De implementatie van de verschillende milieuvriendelijke veeteeltpraktijken in een klein proefgebied tijdens het eerste jaar stelde de boer in staat om ervaring op te doen voordat hij het toepassingsgebied geleidelijk uitbreidde.
Een homogene groep leden, met dezelfde mate van adoptie van silvopastorale praktijken, vergemakkelijkte de kennisoverdracht in vergelijking met het werken met heterogene groepen.
Het aantal follow-up bezoeken aan dezelfde productie-eenheid was niet bepalend voor de kwaliteit van de implementatie van de verschillende praktijken. Het belangrijkste was de vertrouwensrelatie en transparantie tussen de boer en de expert, evenals de beschikbaarheid van de expert.
Tijdens de bedrijfsbezoeken was het cruciaal dat de silvopastorale expert effectieve ondersteuning bood, professioneel en adequaat reageerde op twijfels. Dit versterkte ook de vertrouwensband tussen de expert en de boer.

Verplichtingen van de boer

Een deel van de oplossing was het stimuleren van een verschuiving van traditionele of conventionele productie naar milieuvriendelijke veeteelt door middel van startkapitaal dat aan elke boer werd verstrekt. Het startkapitaal was gerelateerd aan de praktijken zelf en werd altijd in natura verstrekt (bijv. prikkeldraad voor de indeling van de weiden, zaden voor de voederbanken, etc.). Het vroeg ook een tegenprestatie van de boer. Bijvoorbeeld: de expert verplichtte zich om een bepaalde vooraf bepaalde hoeveelheid prikkeldraad aan de boer te leveren, en de boer verplichtte zich om een bepaald aantal spruiten in de nieuwe omheiningen te planten. De toezeggingen van de boeren hadden betrekking op het milieu: het planten van bomen en het vrijmaken van gebieden voor natuurlijk herstel. Op deze manier werd er een grotere betrokkenheid en eigenaarschap bereikt bij de boeren en werd er gezorgd voor een goed gebruik van de geleverde inputs.

Sleutelfactoren

Alle landbouwers moesten dezelfde soort verbintenissen aangaan.
Zinvolle controle op de uitvoering van de verbintenissen

Geleerde les

Om misverstanden te voorkomen en een goede monitoring te garanderen, was het belangrijk om aan het begin van de samenwerking de bijdragen van de expert en de verplichtingen van de boer gezamenlijk en transparant vast te leggen in het bedrijfsplan. Het document werd vervolgens door beide partijen ondertekend.
Door in het werk van de expert regelmatige bezoeken aan de boerderijen op te nemen, kon hij ervoor zorgen dat het zaaigeld goed werd besteed en dat de verplichtingen werden nagekomen, of anders een dialoog aangaan.
Om ervoor te zorgen dat de toezegging daadwerkelijk werd nagekomen, moest de bijdrage van elke boer in verhouding staan tot zijn of haar beschikbare middelen.

Marketingcapaciteiten versterken

De silvopastorale praktijken waren onder andere gericht op het verbeteren van de opbrengst van de rundveebedrijven, d.w.z. het verhogen van de melkproductie per koe. Omdat de verhoogde productiviteit ook een verhoging van het inkomen van de veefamilies betekende, werd er gewerkt aan marketingaspecten, vooral op het gebied van kwaliteit en kwantiteit. De producenten werden getraind in maatregelen voor een betere hygiëne bij het melken en de melkverwerking. Met een beter, niet-verontreinigd product konden de producenten nu kopers benaderen met betere prijzen. De organisatie in groepen beantwoordde aan de uitdaging van het volume dat nodig was voor een betere marketing.

Sleutelfactoren

Het bestaan van verschillende afzetmogelijkheden voor veehouders.
Collectieve trainingen met alle veehouders in hetzelfde gebied, die ruimte bieden voor netwerken en het opbouwen van vertrouwen, en daarmee een basis vormen voor het organiseren in coöperaties.

Geleerde les

De boerengroepen zelf moeten zich durven vastleggen op een verkoop aan een specifieke koper. Zelfs als de omstandigheden gunstig lijken - hoeveelheid en kwaliteit van de in de groep geproduceerde melk, beschikbaarheid van koeltanks - kan deze stap stokken.
Zelfs als de producenten niet samen op de markt komen, vergemakkelijkt het bestaan van een groep boeren uit hetzelfde gebied de dialoog, uitwisseling en wederzijdse steun.

Invloeden

Na 7 jaar regelmatige technische ondersteuning van boeren kan het volgende worden vastgesteld:

Toename van de melkproductie per koe met ongeveer 20% en toename van het aantal melkkoeien met bijna 60% (beide gemiddeld).
Stijging van het inkomen van de boerderij met gemiddeld 20%.
Verminderde afhankelijkheid van externe inputs door eigen productie- en opslagmethoden van veevoer. Het gebruik van krachtvoer daalde met gemiddeld 8% per koe, wat neerkomt op 200 USD/koe per jaar.
Door de vermindering van het graasoppervlak werden sommige delen van de boerderijen overgelaten aan natuurlijk herstel. Bovendien kon de bodem door het roulerende gebruik van paddocks herstellen van vertrapping, wat een positief effect had op het verminderen van bodemverdichting.
Verhoogde communicatie tussen boeren in hetzelfde gebied, bijv. voor het uitwisselen van ervaringen.
Verandering in houding en vermogen van boeren om hulpbronnen op hun boerderij te beheren. Boeren beschikken nu over technische kennis, een beter managementperspectief en milieubewustzijn bij het beheren van hun boerderijen.
Minder kwetsbaarheid van veefamilies en gebieden voor de gevolgen van klimaatverandering.

Begunstigden

109 kleine en middelgrote veehouders met basisonderwijs.

Gemiddeld bezitten ze 13 hectare land, variërend tussen 1,5 en 100 hectare. Vee is hun belangrijkste bron van inkomsten en ze zijn eigenaar van hun land.

Duurzame Ontwikkelingsdoelen

SDG 1 - Geen armoede

SDG 2 - Honger nul

SDG 13 - Klimaatactie

SDG 15 - Leven op het land

Verhaal

Edgar Rosales, kleine veehouder in Ipala (Guatemala)

GIZ

"In mijn geval heb ik mijn boerderij niet op de gebruikelijke manier beheerd. Bijvoorbeeld weilanden, levende hekken onderhouden, silo's; het is iets wat ik niet gewend was. Ik heb min of meer 13 manzanas [9 hectare]. Voordat ik het Programma ontmoette, was het verlaten land, melkte ik 4 koeien en produceerde ik niet omdat ik geen voedsel had en niemand om me ideeën te geven. Dit jaar heb ik geen voer voor mijn koeien gekocht en mijn koeien produceren en ik verbeter het land. Het is moeilijk, maar we gaan vooruit. Mijn land was wettelijk niet meer waard dan 200.000 quetzales [26.000 USD] en nu is het bijna een miljoen waard [134.000 USD]".

Edgar Rosales heeft onlangs geprofiteerd van de technische ondersteuning die in de oplossing is opgenomen. De silvopastorale expert ondersteunde hem eerst bij het ontwerpen van een bedrijfsplan: samen observeerden en analyseerden ze hoe het land en de veestapel het deden, waarna Edgar projecteerde hoe hij wilde dat het zou worden. Tot slot stippelden ze samen een stappenplan uit met te nemen maatregelen en de verplichtingen van elke maatregel. Voor sommige maatregelen leverde de expert ondersteuning, zoals prikkeldraad, graszaad of technische fiches over silvopastorale praktijken. Voor de rest moest Edgar zelf zorgen. Het afgelopen jaar heeft hij veel vernieuwingen doorgevoerd op zijn boerderij: hij verdeelde de paddocks, waarvan hij het grootste deel gebruikt om vee te laten grazen; een ander deel, aan de rivieroever die aan zijn eigendom grenst, liet hij liggen om zich op natuurlijke wijze te herstellen. Daarnaast plantte hij verbeterd gras dat beter bestand is tegen droogte en rijker is aan voedingsstoffen voor het vee. Om de paddocks van elkaar te scheiden plantte hij bomen, wat de kosten voor palen zal verlagen en ook een habitat voor vogels zal creëren. De kostenbesparingen voor veevoer zijn al merkbaar. Hij heeft een voederbank aangelegd waarmee hij voer voor het zomerseizoen opslaat, wat een grote impact heeft op de droge corridor waarin hij leeft. De verbeterde voeding van de koeien is al merkbaar in de hoeveelheid melk die wordt gemolken. Vooral het verschil tussen zomer en winter is kleiner geworden.