Agro-ekoloji ve çeşitlendirme yoluyla küçük ölçekli kahve değer zincirinin güçlendirilmesi
Tam Çözüm
Marina Lima, projenin teknik desteğinin bir sonucu olarak kahve bitkilerindeki gelişmeyi gösteriyor.
Débora Ayala - GIZ San Salvador
Gölge kahve, El Salvador'daki Apaneca-Ilamatepec Biyosfer Rezervinin %66'sından fazlasını oluşturmakta olup, flora ve fauna türlerini birbirine bağlamakta ve akışını sağlamaktadır. Ancak bu ürün iki büyük tehditle karşı karşıyadır: Birincisi, kentleşme için arazi kullanımı değişikliği nedeniyle kahve plantasyonlarının ortadan kalkması, ikincisi ise kahve plantasyonlarının yerini temel tahıl ve sebze ürünlerinin almasıdır.
Bu bağlamda, El Salvador'daki SICA bölgesinde "Apaneca-Ilamatepec Biyosfer Rezervindeki kahve tarım sisteminin agro-ekolojik yönetimi ile çiftliklerin güçlendirilmesi" adlı Yeşil Kalkınma Fonu projesi, agro-ekolojik ve çeşitlendirilmiş kahve ürünleri üretimi yoluyla ekosistemleri ve manzaraları restore etmek için 50 üreticiyle birlikte çalıştı. Bu da yeni ürünler ve agroekolojik kahve yönetiminin sağladığı katma değer sayesinde gelirin artmasını ve ürünle ilişkili ürünlerin pazarlama zincirinin güçlenmesini sağladı.
Son güncelleme: 03 Jan 2022
2463 Görünümler
Fotoğraf ve video galerisi
Bağlam
Ele alınan zorluklar
Çevresel olarak:
- Apaneca-Ilamatepec Biyosfer Rezervini yüksek biyolojik çeşitliliği ve burada üretilen çevresel hizmetler için koruyun.
- Kahve ormanının arazi kullanım değişikliği ile dönüşümünü azaltın.
Sosyal olarak:
- Yerel ölçekte pazarlama ve dağıtım ağlarıyla bağlantı kurmak için kolektif işbirliği stratejisi olarak üreticilerin birlikteliğini güçlendirmek.
- Kahve plantasyonlarının terk edilmesi nedeniyle işsizlik ve göç oranını azaltmak.
Ekonomik olarak:
- Agro-ekolojik çiftlik yönetimi ve meyve ve orman ağaçları ile çeşitlendirme yoluyla kahve yetiştiriciliğinde karlı değer zincirleri oluşturmak. Amaç, kahve plantasyonunu yenileme maliyetlerini karşılamak için ek gelir yaratmak, çiftlik yönetimi ile ilgili maliyetleri (sentetik girdilerin satın alınması dahil) azaltmak ve böylece üreticinin tarımsal ormancılık sistemini sürdürmek ve genişletmek için gerekli işletme sermayesine sahip olmasını sağlamaktır.
Konum
Apaneca, Ahuachapán Departmanı, El Salvador
Orta Amerika
Süreç
Sürecin özeti
Apaneca-Ilamatepec Biyosfer Rezervinde, kahvenin hem ekonomik hem de çevresel olarak yeniden değer kazanması (BB2), meyve ve orman ağaçlarının eklenmesi yoluyla kahve yetiştiriciliğinin çeşitlendirilmesi (BB1) ve böylece üreticiye ek gelir sağlanması (BB1 ve 2) için faaliyetler teşvik edilmiştir. Bu bileşenin geliştirilmesindeki kilit nokta, kahvede tarımsal ormancılık sisteminin yönetimi için teoriden pratiğe kapasitelerin güçlendirilmesi (BB1) ve ürüne değer katmak ve daha çevre dostu hale getirmek için agroekolojik uygulamaların başlatılmasıydı (BB2). Son olarak proje, kahve agrosisteminin değer zinciri ve Apaneca-Ilamatepec Biyosfer Rezervi'ndeki agroekolojik turizm ile ilgili adil pazarlarla bağlantılar kurdu. Aynı zamanda, bölgedeki diğer girişimlerle çalışma sinerjileri sağlanmış ve bu da yararlanıcıların üretim zincirinin pazarlama halkasına dahil edilmesi yoluyla projenin eylemlerinin sürekliliğini sağlamıştır (BB3).
Yapı Taşları
Kahvenin çeşitlendirilmesi: teoriden pratiğe
Yapı Taşı 1 (BB1), çiftçiler ve geçim kaynakları arasındaki ilişkileri güçlendirmek için teknik yardımın ana modeli olarak agroekolojiyi teşvik eder, böylece tarım sistemleri çevresel ve üretken sürdürülebilirliğe ulaşmak için dönüştürülür. BB1, çiftlik yönetiminde yeni agroekolojik uygulamaların benimsenmesi için çiftçiyle birlikte "yaparak öğrenme" kapasite geliştirme yoluyla gerçekleştirilir.
Apaneca-Ilamatepec Biyosfer Rezervi'nde kahvenin yeniden değer kazanması (BB2) ve bölgedeki orman örtüsü kaybının azaltılması için faaliyetler teşvik edilmiştir, bu nedenle üreticiler arasında deneyim alışverişi de dahil olmak üzere teorik ve pratik eğitim oturumlarının geliştirilmesi bu BB1'in geliştirilmesinde kilit rol oynamıştır. Son olarak proje, Apaneca-Ilamatepec Biyosfer Rezervi'ndeki kahve agrosistemi ve agroekolojik turizm değer zinciriyle ilgili adil pazarlarla bağlantılar kurdu. Aynı zamanda, bölgedeki diğer girişimlerle çalışma sinerjileri sağlanmış, bu da yararlanıcıların üretim zincirinin pazarlama halkasına (BB3) dahil edilmesi yoluyla projenin eylemlerinin sürekliliğini sağlamıştır.
Etkinleştirici faktörler
Bu Yapı Taşının başarısı için aşağıdakilere sahip olmak elverişliydi:
- Projenin müdahale alanında bulunan ve yararlanıcılara teknik destek sağlayan deneyimli bir kuruluş.
- FUNDESYRAM'ın bölgedeki faaliyetlerin uzun vadeli sürdürülebilirliği konusundaki kararlılığı.
- Agro-ekolojik model, Orta Amerika'da bulunan farklı tarım sistemleri için kolay yerel asimilasyona izin vermektedir.
Çıkarılan dersler
- Sahada beklenen kaliteye uyumu sağlamak için gereken teknik yardımı sağlamak üzere eylemlerin zamanında takip edilmesine ve izlenmesine olanak tanıyan ulaşılabilir bir yararlanıcı sayısı tanımlayın.
- Projede edinilen iyi uygulamaları diğer üreticilerle birlikte teşvik edecek ve tanıtacak topluluk liderliğine sahip kişileri belirleyin.
Agroekoloji ile kahvenin yeniden canlandırılması
Yapı Taşı 2 (BB2) kahvenin yeniden değerlendirilmesine odaklanmaktadır, çünkü kahve fiyatları uluslararası piyasada dalgalanmakta, bu da tarihsel olarak kiraladıkları veya sahip oldukları arazilerde kahve yetiştiren küçük kahve çiftçilerinin işini zorlaştırmakta ve kar elde edemediklerinde araziyi satmakta veya toprağı değiştiren ve bitki örtüsünü yok eden mahsulü değiştirmektedir. Diğer senaryolarda, arazi kentleşme için kullanılmakta, peyzajı değiştirmekte, yaban hayatını riske atmakta ve ekosistem hizmetlerini azaltmaktadır.
Uygulanan ilk adım, geleneksel üretim yaklaşımını, tüketici için farklılaştırıcı unsurlarla çiftlik içinde ek gelir yaratan agroekolojik bir yönetime doğru değiştirmekti. Uygulanan uygulamalardan bazıları şunlardır: infiltrasyon çukurları, döngüsel ürün yenileme, organik madde ile toprağın korunması, meyve veya orman ağaçlarının dahil edilmesi yoluyla çeşitlendirilmiş gölge ve diğerleri.
İkinci adım, yerel yönetişim platformları aracılığıyla küçük kahve çiftçilerinin birlikteliğini güçlendirmek ve kahve satışlarından elde edilen geliri artıran ve işleme maliyetlerini azaltan adil ticaret işletmeleriyle bağlantılar kurmaktı.
Etkinleştirici faktörler
Bu Yapı Taşının başarısı için aşağıdakilere sahip olmak elverişliydi:
- Bölgenin sosyo-ekonomik faaliyetleriyle bağlantılı olan tarımsal ormancılık yönetimi altında kahve değer zincirinin güçlendirilmesine yönelik toplumsal ilgi ve bunun karşılığında ekosistem hizmetlerinin restorasyonuna izin verilmesi.
- Küçük kahve yetiştiricileri ile bağlantı için sürdürülebilir kalkınmaya katkıda bulunan bölgenin kahve yararlanıcıları ile yakınlaşma.
- Üretim sistemindeki değişikliklere uyum sağlayabilen faydalanıcılar.
Çıkarılan dersler
- Planlama sırasında, küçük üreticiler, yerel platformlar ve kooperatifler veya bölgedeki kahve değer zinciri içinde ilgi ve sürdürülebilirliği teşvik edebilecek özel şirketler arasındaki ilişkiyi analiz edin ve önceliklendirin .
- Teknik yardımın kademeli olarak azaltılması için bir çıkış stratejisi ile en uygun tarımsal ormancılık sistemi hakkında üretici ile birlikte bir değerlendirme yapılmalıdır.
Adil piyasalar ve sinerjilerle bağlantı
Yapı Taşı 3 (BB3), küçük kahve çiftçilerinin adil ticaretle bağlantılarının kurulmasına, kahve yetiştiriciliği ve çevre eğitimi konularında devam eden eğitim ve kapasite geliştirme programlarına dahil edilmelerine ve yerel kooperatiflerden ve kahve faydalanıcılarından teknik destek almalarının garanti edilmesine dayanıyordu.
Bölgenin bir turizm merkezi olarak tanındığı göz önüne alındığında, kahve ve turizm arasındaki tarım-turizm değer zincirini güçlendirme fırsatı teşvik edilmiş, böylece çiftliklerin bu amaçla planlanması ve yönetilmesi, böylece gelirin çeşitlendirilmesi ve artırılması sağlanmıştır.
Öte yandan, restorasyon faaliyetlerini genişletmek, edinilen bilgileri çoğaltmak ve yararlanıcıları üretim zincirinin pazarlama halkasına dahil etmek için liderlik ve farkındalık yaratma avantajlarından yararlanmak amacıyla projeden yararlanan kişilerle çalışmaya devam etmek için diğer girişimler ve özel kuruluşlarla sinerjiler belirlendi.
Etkinleştirici faktörler
Bu Yapı Taşının başarısı için sahip olunması elverişliydi:
- Projenin müdahale bölgesinin, kahve sektörünü ekoturizmle bağlantılı olarak konumlandıran başarılı girişimlerle ilgili daha önceki deneyimlere sahip olması, bunun yarattığı sosyal, çevresel ve ekonomik etkiler hakkında bilgi sahibi olunduğu için özel sektörle ve projenin yararlanıcılarıyla yaklaşımlarda kolaylık sağlamıştır.
Çıkarılan dersler
- Projenin başarılı olabilmesi için, proje planlaması sırasında bölgenin çıkarlarını sentezleyen ve aynı zamanda ilgili aktörlerin ve projenin zorluklarının daha net bir şekilde analiz edilmesini sağlayan yerel planlama araçlarının ele alınması gerekmektedir.
- Eylemlerin sürdürülebilirliği için özel sektörün aktif olarak sürece dahil edilmesi tavsiye edilir.
- Uygulanabilecek değer zincirleri ile ilgili çabaları başarılı bir şekilde ifade edebilmek için bölgenin bağlamını bilmek önemlidir.
Etkiler
- Ürün çeşitlendirme ve agro-ekolojik yönetim gibi iklim değişikliğine uyum stratejileri olarak çiftlik düzeyinde olumlu üretken değişiklikler.
- Ek gelir getiren üretim alternatiflerinin uygulanması.
- Kahve değer zincirinin farklı halkalarına faydalanıcıların dahil edilmesini garanti altına almak için özel işletmelerle ittifaklar oluşturulması.
- Yönetim, koruma ve şiddetli iklim olaylarına erken müdahale konularında kapasite geliştirme.
- Çiftliklerde su mevcudiyetini ve tedarikini garanti altına almak için uygulamaların artırılması.
- Apaneca-Ilamatepec Biyosfer Rezervinin Yerel Sürdürülebilir Kalkınma Planı eylemlerinin güçlendirilmesi.
- Kahve tarım sistemine agro-ekolojik bir yaklaşımla 600 hektardan fazla alanın kazandırılması.
- Kahve ve ekoturizm değer zincirlerinin güçlendirilmesi ve birbirine bağlanması.
- Apaneca-Illamatepec Biyosfer Rezervinin ekosistem faydalarının değerlendirilmesi.
-
Tahmini 124.338 ton/yıl CO2 yakalama katkısı.
-
Tahmini 937.948.767 m³ su infiltrasyonu.
-
Projeyi uygulayan 50 doğrudan yararlanıcı.
-
Kahve ve meyve ağaçlarının işçileri, işleyicileri ve tüccarları olarak 2.500 dolaylı yararlanıcı.
-
Bazı çiftliklerde 15 ila 20 doğrudan istihdam yaratılması ve COVID-19 pandemisinin olumsuz ortamına karşı koyulması.
Yararlanıcılar
Tarımsal ormancılık sisteminin çeşitlendirilmesi yoluyla kahve değer zincirindeki pazarlama halkasına bağlanabilecek küçük çiftçiler.
Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri
SKA 1 - Yoksulluğa son
SKA 2 - Sıfır açlık
SKA 5 - Toplumsal cinsiyet eşitliği
SKA 6 - Temiz su ve sanitasyon
SKA 12 - Sorumlu tüketim ve üretim
SDG 13 - İklim eylemi
SKA 15 - Karada yaşam
Hikaye
Niña Marina", kahve mahsulünün agroekolojik yönetimi ile verimliliği nasıl artırdığını gösteriyor.
©Cecilia Vides-GIZ El Salvador
"Marina nine" olarak bilinen Marina del Rosario Lima, girişimci bir kadın, iki çocuk annesi, Atiquizaya Belediye Başkanlığı'nda toplum genişletme çalışanı ve Ahuachapán departmanına bağlı Atiquizaya belediyesinin Santa Rita kantonunda bulunan 3 hektarlık arazinin sahibi.
Marina, El Salvador'daki "Apaneca-Ilamatepec Biyosfer Rezervindeki kahve agrosisteminin agroekolojik yönetimi ile çiftliklerin güçlendirilmesi" projesinin faaliyetlerine öncülük eden 50 üreticiden biridir. Bu girişim, organik girdilerin yönetimi, canlı bariyerlerin kurulması ve güçlendirilmesi, üreticiye ek gelir sağlayacak meyve ve orman ağaçlarının dahil edilmesi ve agrosistem için su sızma havzalarının uygulanması yoluyla kahve yetiştiriciliğini genişletmesine, geliştirmesine ve çeşitlendirmesine olanak tanıyan teknik yardım sağladı.
Marina, proje sayesinde şu faydaların elde edildiğini belirtiyor: hasatta artan karlılık; aile ve toplumda ekonomik iyileşme, ağaçlarla karbondioksitin azaltılması ve birçok hayvan için geçit görevi görerek fauna ve floranın korunmasına destek.
FUNDESYRAM tahminlerine göre, projenin müdahale ettiği alanlar için CO2 yakalama katkısı 124.338 ton/yıl iken, su infiltrasyonu 937.948.767 m³ olarak hesaplanmıştır. Proje ayrıca kahve ve meyve ağaçları işçileri, işleyicileri ve tüccarları gibi 2.500 dolaylı yararlanıcıya ulaştı.
Buna ek olarak, projenin eylemleri, kahve agrosistemindeki üreticileri, çiftliklerde ve çevresinde yaşayan ailelere fayda sağlayan eylemleri teşvik etmeye motive ederek ve daha büyük çiftliklerde 15 ila 20 arasında doğrudan istihdam yaratarak, COVID-19 salgınının yarattığı olumsuz ortama zamanında karşı koymuştur.
Sürdürülebilirliği garanti altına almak amacıyla, projeye katılan üreticilerin ve ailelerin ekonomik özerkliğini sağlamak için kısa zincir devreleri, menşe markasının konumlandırılması, doğrudan pazarlama ve diğer hususlar gibi adil ticaret alanları belirlenmiş ve kullanılmıştır. Benzer şekilde, projenin eylemleri bölgede uygulanmakta olan girişimlerle ilişkilendirilmiştir.
Katkıda bulunanlarla bağlantı kurun
Diğer katkıda bulunanlar
Debora Ayala
Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH
