農業生態学と多様化を通じて零細農家コーヒーのバリューチェーンを強化する

ビルディング・ブロック1（BB1）は、技術支援の主要モデルとしてアグロエコロジーを推進し、農民と彼らの生活との関係を強化することで、農業システムが環境的・生産的持続可能性を達成できるよう変革することを目指す。BB1は、農場経営に新しいアグロエコロジーを取り入れるため、農民とともに「学びながら実践する」能力構築を通じて実施される。

アパネカ・イラマテペック生物圏保護区では、コーヒーの再評価（BB2）と森林の減少を抑えるための活動が推進されており、生産者間の経験交流を含む理論的・実践的な研修セッションの開発が、このBB1を発展させる鍵となった。最後に、このプロジェクトは、アパネカ・イラマテペック生物圏保護区におけるコーヒー・アグロシステムのバリューチェーンとアグロエコロジカル・ツーリズムに関連する公正な市場とのつながりを確立した。同時に、生産チェーンのマーケティング・リンク（BB3）に受益者を挿入することで、プロジェクトの活動を継続させることを可能にした、地域内の他のイニシアティブとの作業シナジーが達成された。

ビルディング・ブロック2（BB2）では、コーヒーの再評価に焦点を当てている。なぜなら、コーヒーの価格は国際市場で変動しており、歴史的に借地や所有地でコーヒーを栽培してきた小規模コーヒー農家にとっては困難な状況である。また、土地が都市化に利用され、景観が変化し、野生生物が危険にさらされ、生態系サービスが低下するというシナリオもある。

まず最初に実施されたのは、伝統的な生産方式をアグロエコロジカル（農業生態学的）な管理方式に変更することだった。具体的には、浸透ピット、周期的な作物の更新、有機物による土壌保護、果樹や林木の導入による日陰の多様化などである。

第2段階は、地域のガバナンス・プラットフォームを通じて小規模コーヒー農家の組織力を強化し、コーヒー販売による収入を向上させ、加工コストを削減するフェアトレード・ビジネスとの連携を確立することであった。

ビルディング・ブロック3（BB3）は、小規模コーヒー農家をフェアトレードに参加させ、コーヒー栽培や環境教育に関する継続的な研修や能力開発プログラムに参加させ、地元協同組合やコーヒー受益者からの技術支援を保証することを基本としている。

この地域が観光地として認識されていることから、コーヒーと観光の間のアグロツーリズムのバリューチェーンを強化する機会が促進され、この目的のために農園が計画・管理されることで、所得の多様化と増加が図られた。

他方、プロジェクトの恩恵を受けた人々とともに活動を継続するために、他のイニシアティブや民間組織との相乗効果が確認された。これは、復興活動を拡大し、獲得した知識を複製し、生産チェーンのマーケティング・リンクに受益者を参加させるために、リーダーシップと意識向上を活用するためである。