De waardeketen van kleinschalige koffie stimuleren door agro-ecologie en diversificatie
Volledige oplossing
Marina Lima toont de verbetering van haar koffieplanten als gevolg van de technische ondersteuning van het project.
Débora Ayala - GIZ San Salvador
Schaduwkoffie beslaat meer dan 66% van het Apaneca-Ilamatepec Biosfeerreservaat in El Salvador, dat de uitwisseling van flora- en faunasoorten mogelijk maakt. Dit gewas wordt echter geconfronteerd met twee grote bedreigingen: de eerste is de verdwijning van de koffieplantage door de verandering van landgebruik voor verstedelijking, en de tweede is de vervanging van koffieplantages door basisgranen en groentegewassen.
In deze zin werkte het project van het Groene Ontwikkelingsfonds in de SICA-regio in El Salvador, genaamd "Leveraging farms with agro-ecological management of the coffee agro-system in the Apaneca-Ilamatepec Biosphere Reserve", samen met 50 producenten aan het herstel van ecosystemen en landschappen door middel van agro-ecologische en gediversifieerde productie van koffiegewassen. Hierdoor kon het inkomen worden verbeterd dankzij nieuwe producten en de toegevoegde waarde van agro-ecologisch koffiebeheer, waardoor de afzetketen van de producten die verband houden met het gewas werd versterkt.
Laatst bijgewerkt: 03 Jan 2022
2464 Weergaven
Foto- en videogalerij
Context
Uitdagingen
Ecologisch:
- Bescherm het biosfeerreservaat Apaneca-Ilamatepec vanwege de grote biodiversiteit en de milieudiensten die er worden gegenereerd.
- De transformatie van het koffiebos door veranderingen in landgebruik verminderen.
Sociaal:
- Versterken van de associationaliteit van producenten als strategie voor collectieve samenwerking om op lokale schaal aansluiting te vinden bij marketing- en distributienetwerken.
- Verminderen van werkloosheid en emigratie als gevolg van het verlaten van koffieplantages.
Economisch:
- Winstgevende waardeketens creëren binnen de koffieteelt door agro-ecologisch boerderijbeheer en diversificatie met fruit- en bosbomen. Het doel is om extra inkomsten te creëren om de kosten voor het renoveren van de koffieplantage op te vangen, de kosten voor het beheer van de boerderij te verlagen (inclusief de aankoop van synthetische inputs) zodat de producent over het nodige werkkapitaal beschikt om het agrobosbouwsysteem te onderhouden en uit te breiden.
Locatie
Apaneca, departement Ahuachapán, El Salvador
Centraal-Amerika
Proces
Samenvatting van het proces
In het biosfeerreservaat Apaneca-Ilamatepec werden activiteiten bevorderd om koffie te herwaarderen (BB2), zowel economisch als ecologisch, door de koffieteelt te diversifiëren (BB1) via de integratie van fruit- en bosbomen en zo extra inkomen te genereren voor de producent (BB1 en 2). Essentieel voor de ontwikkeling van deze component was de versterking van de capaciteiten van theorie naar praktijk voor het beheer van het agroforestrysysteem in koffie (BB1), evenals de invoering van agroecologische praktijken om waarde toe te voegen aan de teelt en deze milieuvriendelijker te maken (BB2). Tot slot legde het project verbanden met eerlijke markten die gerelateerd zijn aan de waardeketen van het agrosysteem voor koffie en agro-ecologisch toerisme in het Biosfeerreservaat Apaneca-Ilamatepec. Tegelijkertijd werden er werksynergieën bereikt met andere initiatieven in het gebied die de continuïteit van de acties van het project mogelijk hebben gemaakt door begunstigden op te nemen in de marketingschakel van de productieketen (BB3).
Bouwstenen
Koffie diversifiëren: van theorie naar praktijk
Bouwsteen 1 (BB1) promoot agro-ecologie als het belangrijkste model voor technische bijstand, om de relaties tussen boeren en hun bestaansmiddelen te versterken, zodat landbouwsystemen worden getransformeerd om ecologische en productieve duurzaamheid te bereiken. BB1 wordt uitgevoerd door middel van "leren door te doen" capaciteitsopbouw met de boer om nieuwe agro-ecologische praktijken toe te passen in het boerderijbeheer.
In het biosfeerreservaat Apaneca-Ilamatepec werden activiteiten gestimuleerd om koffie te herwaarderen (BB2) en het verlies aan bosareaal in het gebied te beperken. Daarom was de ontwikkeling van theoretische en praktische trainingssessies, met inbegrip van de uitwisseling van ervaringen tussen producenten, essentieel voor de ontwikkeling van deze BB1. Tot slot legde het project verbanden met eerlijke markten die gerelateerd zijn aan de waardeketen van het agrosysteem voor koffie en agro-ecologisch toerisme in het Biosfeerreservaat Apaneca-Ilamatepec. Tegelijkertijd werden er werksynergieën bereikt met andere initiatieven in het gebied die de continuïteit van de acties van het project mogelijk hebben gemaakt door begunstigden op te nemen in de marketingschakel van de productieketen (BB3).
Sleutelfactoren
Voor het succes van deze bouwsteen was het gunstig om te beschikken over
- Een ervaren entiteit gevestigd in het interventiegebied van het project, wat technische bijstand aan de begunstigden mogelijk maakte.
- De inzet van FUNDESYRAM voor de duurzaamheid op lange termijn van de acties in het gebied.
- Het agro-ecologische model maakt een gemakkelijke lokale assimilatie mogelijk voor verschillende soorten landbouwsystemen in Midden-Amerika.
Geleerde les
- Bepaal een haalbaar aantal begunstigden dat tijdige follow-up en monitoring van acties mogelijk maakt om de technische ondersteuning te bieden die nodig is om naleving van de verwachte kwaliteit in het veld te garanderen.
- Identificeer mensen met gemeenschapsleiderschap die de goede praktijken die in het project zijn verworven, zullen aanmoedigen en promoten bij andere producenten.
Herwaardering van koffie met agro-ecologie
Bouwsteen 2 (BB2) richt zich op de herwaardering van koffie, omdat de koffieprijzen op de internationale markt fluctueren, wat het moeilijk maakt voor kleine koffieboeren die van oudsher koffie verbouwen op gepacht land of land dat ze in eigendom hebben, en wanneer er geen bewijs is van winst, het land verkopen of een ander gewas telen, waardoor de bodem wordt gewijzigd en de vegetatie verdwijnt. In andere scenario's wordt land gebruikt voor verstedelijking, waardoor het landschap verandert, wilde dieren gevaar lopen en ecosysteemdiensten afnemen.
De eerste stap die werd geïmplementeerd was het veranderen van de traditionele productiebenadering naar agro-ecologisch beheer dat extra inkomsten creëert binnen de boerderij, met differentiërende elementen voor de consument. Enkele van de geïmplementeerde praktijken waren: infiltratieputten, cyclische gewasvernieuwing, bodembescherming met organisch materiaal, gediversifieerde schaduw door de integratie van onder andere fruit- of bosbomen.
De tweede stap was het versterken van de betrokkenheid van kleine koffieboeren via lokale bestuursplatforms en het leggen van contacten met fairtradebedrijven die het inkomen uit de koffieverkoop verbeteren en de verwerkingskosten verlagen.
Sleutelfactoren
Voor het succes van deze bouwsteen was het gunstig om te beschikken over:
- Belangstelling van de gemeenschap voor het versterken van de koffiewaardeketen onder agroforestrybeheer dat gekoppeld is aan de sociaaleconomische activiteiten van het grondgebied en op zijn beurt het herstel van ecosysteemdiensten mogelijk maakt.
- Afstemming met de begunstigden van koffie op het grondgebied die bijdraagt aan duurzame ontwikkeling voor de koppeling met kleine koffietelers.
- Begunstigden met aanpassingsvermogen aan veranderingen in het productiesysteem.
Geleerde les
- Analyseer en prioriteer tijdens de planning de relatie tussen kleine producenten, lokale platforms en coöperaties of particuliere bedrijven die het belang en de duurzaamheid binnen de koffiewaardeketen in het gebied kunnen bevorderen.
- Er moet samen met de producent een beoordeling worden uitgevoerd van het meest gunstige agroforestrysysteem met een exitstrategie, zodat de technische bijstand geleidelijk wordt afgebouwd.
Koppeling aan eerlijke markten en synergieën
Bouwsteen 3 (BB3) was gebaseerd op het leggen van verbanden met eerlijke handel voor kleine koffieboeren, door hen op te nemen in lopende opleidings- en capaciteitsopbouwprogramma's voor koffieteelt en milieueducatie, en door hen technische bijstand te garanderen van lokale coöperaties en begunstigden van koffie.
Aangezien het gebied erkend is als toeristische bestemming, werd de mogelijkheid om de waardeketen van agrotoerisme tussen koffie en toerisme te versterken gepromoot, zodat de boerderijen voor dit doel konden worden gepland en beheerd, om zo het inkomen te diversifiëren en te verhogen.
Aan de andere kant werden synergieën geïdentificeerd met andere initiatieven en particuliere organisaties om te blijven samenwerken met de mensen die profiteren van het project, om te profiteren van leiderschap en bewustwording om herstelacties uit te breiden, de verworven kennis te repliceren en de begunstigden te betrekken bij de marketingschakel van de productieketen.
Sleutelfactoren
Voor het succes van deze bouwsteen was het gunstig om te beschikken over:
- Het interventiegebied van het project heeft eerdere ervaringen met succesvolle ondernemingen die de koffiesector positioneren gekoppeld aan ecotoerisme, wat gemak genereerde in het maken van benaderingen met de particuliere sector en met de begunstigden van het project, omdat er kennis is van de sociale, ecologische en economische effecten die dit genereert.
Geleerde les
- Om het project succesvol te laten zijn, is het noodzakelijk om tijdens de projectplanning gebruik te maken van de lokale planningsinstrumenten, die de belangen van het gebied samenbrengen en een duidelijkere analyse van de betrokken actoren en de uitdagingen van het project mogelijk maken.
- Het wordt aanbevolen om de particuliere sector actief te betrekken bij de duurzaamheid van de acties.
- Het is essentieel om de context van het gebied te kennen om de inspanningen met betrekking tot de waardeketens die kunnen worden geïmplementeerd succesvol te kunnen articuleren.
Invloeden
- Positieve productieve veranderingen op boerderijniveau als strategieën voor aanpassing aan klimaatverandering, zoals gewasdiversificatie en agro-ecologisch beheer.
- Implementatie van productiealternatieven die extra inkomsten genereren.
- Oprichting van allianties met particuliere ondernemingen om de integratie van begunstigden in de verschillende schakels van de koffiewaardeketen te garanderen.
- Capaciteitsopbouw op het gebied van beheer, behoud en vroegtijdige reactie op drastische klimaatgebeurtenissen.
- Verbeterde praktijken om de beschikbaarheid en levering van water op boerderijen te garanderen.
- Versterking van de acties van het lokale plan voor duurzame ontwikkeling van het biosfeerreservaat Apaneca-Ilamatepec.
- Gebruik van meer dan 600 hectare met een agro-ecologische benadering van het koffie-agrosysteem.
- Versterking en koppeling van waardeketens voor koffie en ecotoerisme.
- Valorisatie van de ecosysteemvoordelen van het Apaneca-Illamatepec Biosfeerreservaat.
-
Geschatte bijdrage van 124.338 ton/jaar CO2-opvang.
-
Geschatte waterinfiltratie van 937.948.767 m³.
-
50 directe begunstigden die het project uitvoeren.
-
2.500 indirecte begunstigden als arbeiders, verwerkers en handelaren in koffie en fruit.
-
Het creëren van 15 tot 20 directe banen op sommige boerderijen, waardoor de negatieve omgeving van de COVID-19 pandemie wordt tegengegaan.
Begunstigden
Kleine boeren die gekoppeld kunnen worden aan de marketingschakel in de koffiewaardeketen door diversificatie van het agroforestrysysteem.
Duurzame Ontwikkelingsdoelen
SDG 1 - Geen armoede
SDG 2 - Honger nul
SDG 5 - Gendergelijkheid
SDG 6 - Schoon water en sanitaire voorzieningen
SDG 12 - Verantwoord consumeren en produceren
SDG 13 - Klimaatactie
SDG 15 - Leven op het land
Verhaal
Niña Marina" laat zien hoe ze de productiviteit heeft verbeterd met agro-ecologisch beheer van haar koffiegewas.
©Cecilia Vides-GIZ El Salvador
Marina del Rosario Lima, beter bekend als "niña Marina", is een ondernemende vrouw, moeder van twee kinderen, medewerker gemeenschapsuitbreiding voor het kantoor van de burgemeester van Atiquizaya en eigenaar van 3 hectare land gelegen in het kanton Santa Rita van de gemeente Atiquizaya, departement Ahuachapán.
Marina is een van de 50 producenten die de acties hebben geleid van het project "Hefboomboerderijen met agro-ecologisch beheer van het koffie-agrosysteem in het Apaneca-Ilamatepec Biosfeerreservaat" in El Salvador. Dit initiatief bood haar technische ondersteuning die haar in staat stelde om haar koffieteelt uit te breiden, te verbeteren en te diversifiëren door middel van het beheer van biologische inputs, de oprichting en versterking van levende barrières, de integratie van fruit- en bosbomen die extra inkomsten voor de producent zullen genereren, evenals de implementatie van waterinfiltratiebekkens voor het agrosysteem.
Marina verzekert dat het project de volgende voordelen heeft opgeleverd: een grotere winstgevendheid van de oogst, economische verbetering in het gezin en in de gemeenschap, vermindering van koolstofdioxide door de bomen en steun voor het behoud van fauna en flora, die als doorgangsroute dienen voor vele dieren.
Volgens schattingen van FUNDESYRAM is de bijdrage van CO2-vastlegging voor de gebieden waarop het project betrekking heeft 124.338 ton/jaar, terwijl de waterinfiltratie is berekend op 937.948.767 m³. Het project bereikte ook 2.500 indirecte begunstigden zoals arbeiders, verwerkers en handelaren in koffie en fruitbomen.
Bovendien waren de acties van het project op tijd om de negatieve omgeving die door de COVID-19 pandemie werd gegenereerd, tegen te gaan door producenten van het koffie-agrosysteem te motiveren om acties te promoten die ten goede kwamen aan de families die in en rond de boerderijen wonen, waardoor continuïteit tussen 15 en 20 directe banen in de grotere boerderijen werd gegenereerd.
Om de duurzaamheid te garanderen, werden fair trade-ruimtes geïdentificeerd en gebruikt om de economische autonomie van de producenten en de families die aan het project deelnamen te garanderen, zoals: korte ketencircuits, positionering van het merk van oorsprong, directe marketing, naast andere aspecten. Op dezelfde manier werden de acties van het project gekoppeld aan initiatieven die op het grondgebied werden geïmplementeerd.
