墨西哥恰帕斯州塔帕丘拉市年轻地方管理人员的经验交流。
Fernando Bautista Arriaga
在恰帕斯州，咖啡和可可生产社区的年轻人生活在危险和不利的环境中，这阻碍了他们的全面发展，限制了他们个人、教育和经济发展的机会。为了改善这种状况，墨西哥雨林联盟于 2021 年在美国国际开发署（USAID）资助的 "可持续景观和市场联盟 "（APSyM）项目下制定了一项青年培训战略。在为期一年的时间里，以培训、组建和巩固技术机构（称为地方管理人员（GL））为目标，开设了两门文凭课程，培训内容包括农林系统、领导力、收获和收获后处理。这使得年轻人能够与可持续可可生产者组织 RAYEN 和塔卡纳有机生产者（POT）建立专业联系，这两个组织分别以可持续的方式生产和销售优质芳香可可和阿拉比卡咖啡。
最后更新 03 Aug 2023
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照片和视频库
背景
应对的挑战
在恰帕斯州，80.7%的年轻人收入低于福利线，79.8%的年轻人在非正规就业条件下工作。如何使可可/咖啡价值链对年轻人的个人、社会和经济发展具有吸引力，是一项挑战。 此外，有必要促进年轻人更多地参与生产组织。为此，分别由美国国际开发署和 Fundación Gigante 基金会资助的APSyM项目和咖啡与可可可持续农业项目在 2019-2023 年期间加强了 RAYEN 和 POT 的组织、生产和业务流程。尽管 LG 的培训过程已经结束，但为这些年轻人寻找就业机会仍是一项挑战。墨西哥雨林联盟通过 "咖啡和可可可持续农业"项目为他们提供了机会，以增强他们的能力，避免因缺乏改善生活条件的机会而移民。
地点
墨西哥恰帕斯州
墨西哥恰帕斯州塔帕丘拉
墨西哥恰帕斯州卡卡霍万
墨西哥恰帕斯州华雷斯大学
中美洲
过程
过程概述
生产者组织 RAYEN 和 POT（1 号区）承诺改进其组织、生产、商业和业务流程。虽然每个组织都有自己的需求，但两个组织都提出，迫切需要建立一支技术队伍，使他们在可持续生产计划下开展的工作具有连续性，而且这支队伍将主要由生产者的子女、青年男女组成。墨西哥雨林联盟通过其在索科努斯科地区实施的项目解决了这一承诺和需求。在培训当地管理人员的过程中，确定了各项目之间互补和可复制的活动（区块 2），从而使工作计划更加有效，产生更大的影响。另一方面，与 CONANP、INIFAP 和 CESAVE 等具有多年经验并曾与 RAYEN 和 POT 合作过的当地行动者正式结成战略联盟（第 3 部分），使项目得以高效实施，并确保合作网络支持、配合、复制和扩大在当地的影响。
积木
可可和咖啡生产者组织
可持续可可生产者组织（Productores de Cacao Sostenible RAYEN）和塔卡纳有机生产者组织（Productores Orgánicos del Tacaná，简称 POT）成立于 2016 年，自此分别致力于优质芳香可可和阿拉比卡咖啡的生产和商业化。两家公司均位于恰帕斯州的索科努斯科地区。这两个组织的成立对于促进和支持年轻人在培训过程中成为当地管理人员（GL）非常重要，因为它们创造了参与空间，两个组织的领导人在培训课程中贡献了自己的经验。自 2018 年以来，墨西哥雨林联盟通过可持续可可和咖啡生产 项目（Fundación Gigante 和 Hivos）和APSyM（美国国际开发署）为他们提供支持，以加强其生产、组织和营销过程，从而提高了他们在该地区的存在以及在国内和国际市场的知名度。这引起了一些年轻人的兴趣，他们开始接受地方政府的培训，除了承诺接受培训外，还跟进各组织推广的良好农业做法。这样，地方政府就有了向与 RAYEN 和 POT 有联系的人提供技术援助的空间。
有利因素
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在各组织内部，发现了一些领导者，他们激励、支持、鼓励并积极参与青年人的教育和培训。这鼓励了青年人参与整个培训过程。
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在不忽视自身职责的情况下，年轻人全身心地投入到培训的各个阶段。
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为青年人参加不同阶段的培训提供了便利，特别是流动性。
经验教训
- RAYEN 的青年居住在离城市较近的地方，这在后勤上为他们参加培训提供了便利。而波多黎各青年居住在塔卡纳火山附近的社区，这使他们更难参加大部分培训。因此，有必要考虑参与者的社会条件。
- 培训过程的拨款使地方政府找到了创造经济收入的机会。就 RAYEN 的地方政府而言，培训使他们能够提供有偿技术援助，并开展 PENTACAO 巧克力棒商业化试点项目。RAYEN 董事会为地方政府提供了可可加工所需的基本设备。
- 合作社及其年轻人必须牢记，培训过程是一个漫长的过程。参与者总有退出的风险。每个人的情况都不尽相同，就 POT 而言，一些年轻人在完成培训后不久就决定离开自己的社区，去寻找其他机会。
加强生产者合作社和满足青年利益的项目、计划或倡议
自 2018 年以来，墨西哥雨林联盟在恰帕斯州索科努斯科地区实施了以下项目咖啡和可可的可持续农业，由 Hivos（2018-2020 年）和 Fundación Gigante（2018-2024 年）资助；APSyM，由美国国际开发署（2018-2023 年）资助，改善组织流程（包括领导力）、生产、收获/收获后、RAYEN 和 POT 生产者组织的商业和业务流程（改善销售价格）、地方、地区和国家层面的沟通和定位，这两个组织共有 170 多人参与，在农林系统下生产咖啡和可可。所有这些都是使这些组织更能吸引年轻人加入生产链、寻求培训机会、分享经验和为自己创造自营职业机会的基础。为了配合年轻人的兴趣，墨西哥雨林联盟制定了工作计划，其中包括项目之间的互补活动，确保加强组织的后续行动，以及这些年轻人的教育、培训和融入组织的过程。
有利因素
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墨西哥雨林联盟在索科努斯科地区实施的项目有互补活动，如经验交流，任何项目都可以效仿或跟进。
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该地区的一名协调员了解各项目工作计划；这有助于确定工作组和/或具体活动，使每个项目的工作更有效率，产生更大的影响，并符合年轻人的利益。
经验教训
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至关重要的是，要在实施地区保留一名人员，并鼓励通过实地考察、电话或虚拟会议与生产者不断沟通，以跟进组织强化进程的发展。如果没有这种持续的沟通，培训地方管理人员（LGs）的战略很可能就不会出现。
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组建地方管理小组的过程非常漫长，可能需要长达两年的时间来巩固该小组。应力求在牵头项目或伞式项目启动后立即开始这一培训过程。
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不同项目或倡议的工作计划和活动具有灵活性，因此可以从不同的角度、采用不同的方 法开展培训工作。
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培训计划期间的辍学率为 50%。为了在地方政府培训过程中和培训结束后降低辍学率，关键是要与各组织共同制定避免辍学的战略。
战略伙伴关系促进更好的实施
为了改善 POT 和 RAYEN 的组织、生产、商业和创业条件，从而吸引年轻人，除了在索科努 斯科实施的两个项目外，墨西哥雨林联盟还与当地机构、组织和工作组建立了联盟，并通 过合作协议、年度工作计划和提供专门服务的方式将其正式化。通过这些联盟，生产者组织 POT 和 RAYEN 得到了加强，使其工作对年轻人更具吸引力。自那一年起，国家可可和种植业委员会通过年度补贴计划为 POT 提供支持，以改善可持续生产流程；CESAVE 实施了年度管理计划，以防治导致减产的可可单胞菌病和黑斑病。随着 POT 和 RAYEN 的加强，年轻人对咖啡和可可生产链产生了兴趣，2021 年，墨西哥雨林联盟开始培训当地管理人员。这项工作得到了 POT 和 RAYEN 的支持，并与 CONANP 和 CESAVE 一起促进年轻人参与为期一年的培训过程，INIFAP 作为负责培训的咨询机构开展了这项工作。
有利因素
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自 2016 年以来，战略联盟加强了 POT 和 RAYEN，并将活动纳入其工作计划，使墨西哥雨林联盟推动的进程具有连续性。
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联盟机构与生产者组织制定了工作计划，使墨西哥雨林联盟制定的组织、生产、商业和业务强化工作具有连续性。
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战略盟友是将年轻人纳入当地管理人员培训进程的长期推动者。
经验教训
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生产者组织（POT 和 RAYEN）对年轻人具有吸引力，因为它们加强了生产、组织、商业和创业进程；RAYEN 和 POT 与 CONANP 和 CESAVE 自 2016 年起启动并维持了这一进程。
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生产者组织与机构（INIFAP、CONANP 和 CESAVE）的密切合作，以及在墨西哥雨林联盟发起和推动的进程期间和之后为年轻人提供的支持，确保了当地管理人员培训进程的连续性。
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通过在当地建立正式的合作伙伴关系和制定年度工作计划，保证了在培训过程的一年中，至少有一个人负责执行计划。
影响
2021 年，APSyM 项目制定了一项青年培训战略。开设了两门关于农林系统、领导力、咖啡和可可收获及收获后处理的文凭课程，巩固了由 11 名青年技术人员组成的 GL 小组，他们对来自 RAYEN 和 POT 的 116 人进行了咖啡和可可可持续生产方面的培训。
因此，在大约 200 公顷的耕地上实施了良好农业规范 (GAP)。POT 的 LG 小组为获得有机认证（2021 年和 2022 年）和墨西哥雨林联盟认证（2021 年）提供了支持。 对 POT 而言，让年轻人参与进来可确保持续采用良好农业规范，从而有利于保护至少 18 种处于风险类别的动物物种。
RAYEN 的地方政府确定了三个自营职业和创收轴心：1) 转型：创建 PENTACAO 巧克力棒；2) 技术咨询：可可生产的两个 GAP 培训过程正规化；3) 农业旅游：在 RAYEN 的农林地块创建试点旅游路线。
通过这些努力，APSyM 项目为墨西哥脆弱地区的年轻人创造了新的经济机会。
受益人
可持续可可生产者 RAYEN 组织和塔卡纳有机生产者（POT）组织共有 205 名生产者，其中 4 名女青年和 7 名男青年接受了 GL 培训。
可持续发展目标
可持续发展目标 1--消除贫困
可持续发展目标 5--性别平等
可持续发展目标 6--清洁水和卫生设施
可持续发展目标 8--体面工作和经济增长
可持续发展目标 10--减少不平等现象
可持续发展目标 11--可持续的城市和社区
可持续发展目标 12--负责任的消费和生产
可持续发展目标 13--气候行动
可持续发展目标 15--陆地生活
可持续发展目标 17--目标伙伴关系
故事
RAYEN 的年轻地方经理 Jorge Antonio García 为生产者举办研讨会。
Fernando Bautista Arriaga
Cacao Sostenible RAYEN 是一个由生产者组成的组织，成立于 2016 年，这些年来一直专注于农林系统下的可可生产。与其他组织一样，它在生产、组织、商业和业务层面都面临巨大挑战。RAYEN 发现，年轻人对可可生产链不感兴趣。在这种情况下，2021 年，雨林联盟墨西哥分部和 INIFAP 在美国国际开发署资助的APSyM 项目下，开始了以 GL 为名的年轻人培训进程。在为期一年的时间里，开设了两门文凭课程，培训内容包括农林系统、领导力、咖啡和可可的收获及收获后处理。豪尔赫-安东尼奥-加西亚（Jorge Antonio García）的故事就从这里开始。他家生产可可，他在农场的唯一责任就是收割。豪尔赫住在塔帕丘拉（Tapachula）市的雷蒙多-恩里克斯区（Raymundo Enriquez ejido），依靠父亲在家庭商店里给他提供的工作为生。豪尔赫顺利完成了文凭课程，学会了从事文化工作，并有兴趣与其他人分享，包括他所在社区的老年生产者。2021 年，在吉甘特基金会（Fundación Gigante）资助的可可和咖啡可持续农业项目下，墨西哥雨林联盟邀请他和他的 GL 同伴参加了两次经验交流会；他与其他社区的领导人一起分享了自己的心得。人们尊重他的声音，一个技术人员的声音（他说："我是农民的儿子"）。豪尔赫用他所学到的一切说服他的父亲在一块地里实施好的做法。第二年，用豪尔赫的话说，那块地的产量增加了 100%。作为 GL 培训的成果，他们与同事一起开始提供咨询服务，与可可和咖啡可持续生产项目合作，为 79 名可可生产者提供良好农业规范方面的培训，并编制索科努斯科可可品种目录。同样，作为自营职业的一种形式，他们开始了 PENTACAO 品牌的试点工作，这是一个由地方政府领导的项目，他们在该项目中推广 "从土地到巧克力棒 "的概念，并将 RAYEN 地块生产的可可转化为质量上乘的巧克力棒。豪尔赫属于一群年轻人，他们是可可生产和加工领域的新领军人物：RAYEN 的地方管理人员。
