Renforcement des organisations de producteurs de café et de cacao par l'intégration des jeunes
Solution complète
Échange d'expériences de jeunes cadres locaux à Tapachula, Chiapas, Mexique.
Fernando Bautista Arriaga
Au Chiapas, les jeunes des communautés productrices de café et de cacao vivent dans des situations de risque et de désavantage qui entravent leur développement intégral et limitent leurs possibilités de croissance personnelle, éducative et économique. Afin d'améliorer cette situation, Rainforest Alliance Mexico a conçu en 2021, dans le cadre du projet Alliance for Sustainable Landscapes and Markets (APSyM), financé par l'Agence des États-Unis pour le développement international (USAID), une stratégie de formation des jeunes. Pendant un an, dans le but de former, de constituer et de consolider des organes techniques, appelés gestionnaires locaux (GL), deux formations diplômantes ont été développées avec des formations sur les systèmes agroforestiers, le leadership, la récolte et la post-récolte. Cela a permis d'établir un lien professionnel entre les jeunes et l'organisation de producteurs de cacao durable RAYEN et les producteurs organiques de Tacaná (POT), qui produisent et commercialisent respectivement du cacao aromatique et du café arabica dans le cadre d'une approche durable.
Dernière modification 03 Aug 2023
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Contexte
Défis à relever
Dans l'État du Chiapas, 80,7 % des jeunes ont des revenus inférieurs au seuil de pauvreté et 79,8 % travaillent dans des conditions informelles. Le défi consiste à rendre les chaînes de valeur du cacao et du café attrayantes pour le développement personnel, social et économique de la jeune population et à promouvoir une plus grande inclusion des jeunes dans les organisations de production. C'est pourquoi les projets APSyM et Sustainable Agriculture in Coffee and Cocoa, financés respectivement par l'USAID et la Fundación Gigante, ont renforcé RAYEN et POT dans leurs processus organisationnels, de production et d'affaires en 2019-2023. Même si le processus de formation de LG est terminé, le défi consiste à trouver des opportunités d'emploi pour ces jeunes. Rainforest Alliance Mexique, par le biais du projet d'agriculture durable dans le secteur du café et du cacao, leur donne la possibilité de se renforcer et d'éviter la migration due au manque d'opportunités d'améliorer leurs conditions de vie.
Emplacement
Chiapas, Mexique
Tapachula, Chiapas, Mexique
Cacahoatán, Chiapas, Mexique
Unión Juárez, Chiapas, Mexique
Amérique centrale
Traiter
Résumé du processus
Les organisations de producteurs RAYEN et POT (bloc 1) se sont engagées à améliorer leurs processus organisationnels, de production, commerciaux et d'entreprise. Bien que chaque organisation ait ses propres besoins, toutes deux ont souligné l'urgence de disposer d'une équipe technique qui assurerait la continuité du travail réalisé dans le cadre du programme de production durable et qui serait composée principalement de jeunes hommes et femmes, fils et filles de producteurs. Rainforest Alliance Mexico a répondu à cet engagement et à ces besoins par le biais des projets qu'elle met en œuvre dans la région de Soconusco. Le processus de formation des gestionnaires locaux étant en cours, des activités complémentaires et reproductibles ont été identifiées entre les projets (bloc 2), ce qui a permis d'élaborer des plans de travail plus efficaces et d'avoir un plus grand impact. D'autre part, la formalisation d'alliances stratégiques (bloc 3) avec des acteurs locaux tels que CONANP, INIFAP et CESAVE, qui ont des années d'expérience et ont déjà travaillé avec RAYEN et POT, a permis une mise en œuvre efficace des projets et a garanti que le réseau de collaboration soutienne, accompagne, reproduise et amplifie les impacts sur le territoire.
Blocs de construction
Organisation de producteurs de cacao et de café
Les organisations Productores de Cacao Sostenible RAYEN et Productores Orgánicos del Tacaná (POT) ont été créées en 2016 et se consacrent depuis lors à la production et à la commercialisation de cacao d'arôme fin et de café Arabica, respectivement. Les deux entreprises sont situées dans la région de Soconusco, dans l'État du Chiapas. Leur constitution était importante pour promouvoir et soutenir les jeunes dans leur processus de formation en tant que gestionnaires locaux (GL), car ils ont créé des espaces de participation dans lesquels les dirigeants des deux organisations ont apporté leur expérience lors des sessions de formation. Depuis 2018, Rainforest Alliance Mexique, à travers les projets de production durable de cacao et de café (Fundación Gigante et Hivos) et APSyM (USAID), leur a apporté un soutien pour renforcer leurs processus productifs, organisationnels et de commercialisation, ce qui a augmenté leur présence dans la région et leur visibilité sur les marchés nationaux et internationaux. Cela a suscité l'intérêt de certains jeunes pour commencer leur processus de formation en tant que GL, qui, en plus de s'engager dans leur formation, ont suivi les bonnes pratiques agricoles promues par les organisations. De cette manière, les GL disposaient d'un espace pour fournir une assistance technique aux personnes liées à RAYEN et POT.
Facteurs favorables
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Au sein des organisations, on a identifié des responsables qui motivaient, soutenaient, encourageaient et s'impliquaient positivement dans l'éducation et la formation des jeunes. Cela a favorisé la participation des jeunes tout au long du processus de formation.
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Sans négliger leurs devoirs, les jeunes se sont engagés dans les différentes étapes de la formation.
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Des facilités, notamment en matière de mobilité, ont été accordées aux jeunes pour qu'ils puissent participer aux différentes étapes de la formation.
Leçon apprise
- Les jeunes de RAYEN vivent plus près de la ville, ce qui a facilité leur participation aux formations sur le plan logistique. Les jeunes de POT vivent dans des communautés situées sur le volcan Tacaná, ce qui a rendu plus difficile leur participation à la plupart des sessions. Il est donc nécessaire de prendre en compte les conditions sociales des participants.
- L'appropriation du processus de formation a permis aux GL de trouver une opportunité de générer des revenus économiques. Dans le cas des GL de RAYEN, leur formation leur a permis de fournir une assistance technique rémunérée et d'entreprendre le projet pilote PENTACAO pour la commercialisation de barres chocolatées. Le conseil d'administration de RAYEN a fourni aux GL les équipements de base nécessaires à la transformation du cacao.
- Les coopératives et leurs jeunes doivent garder à l'esprit que le processus de formation est long. Il y a toujours un risque d'abandon des participants. Chaque histoire est différente, et dans le cas de POT, peu après avoir terminé leur formation, certains jeunes ont décidé d'émigrer de leur communauté à la recherche d'autres opportunités.
Projets, programmes ou initiatives qui renforcent les coopératives de producteurs et répondent aux intérêts des jeunes
Depuis 2018, Rainforest Alliance Mexique met en œuvre les projets suivants dans la région de Soconusco, dans l'État du Chiapas. Agriculture durable du café et du cacao, financé par Hivos (2018-2020) et Fundación Gigante (2018-2024) et APSyM, financé par USAID (2018-2023), qui a amélioré les processus organisationnels (y compris le leadership), la production, la récolte/post-récolte, les processus commerciaux et d'entreprise (amélioration des prix de commercialisation), la communication et le positionnement au niveau local, régional et national des organisations de producteurs RAYEN et POT, qui regroupent ensemble plus de 170 personnes qui produisent du café et du cacao dans le cadre de systèmes agroforestiers. Tous ces éléments ont permis de rendre les organisations plus attrayantes pour les jeunes, afin qu'ils rejoignent les chaînes de production et recherchent des opportunités de formation, de partage d'expériences et de création d'emplois indépendants pour eux-mêmes. Pour accompagner l'intérêt des jeunes, Rainforest Alliance Mexique a conçu des plans de travail comprenant des activités complémentaires entre les projets, ce qui a permis d'assurer le suivi du renforcement des organisations et des processus d'éducation, de formation et d'intégration de ces jeunes dans les organisations.
Facteurs favorables
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Les projets de Rainforest Alliance Mexico mis en œuvre dans la région de Soconusco ont des activités complémentaires, telles que des échanges d'expériences, qui peuvent être reproduites ou suivies par n'importe lequel des projets.
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Un coordinateur dans la région connaît les plans de travail des projets, ce qui facilite l'identification de groupes de travail et/ou d'activités spécifiques qui rendent le travail de chaque projet plus efficace, génèrent un plus grand impact et répondent aux intérêts des jeunes.
Leçon apprise
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Il est essentiel de maintenir une personne dans la région de mise en œuvre et d'encourager une communication constante avec les producteurs, par le biais de visites sur le terrain, d'appels téléphoniques ou de réunions virtuelles, afin de suivre l'évolution des processus de renforcement des organisations. Sans cette communication constante, il est probable que la stratégie de formation des gestionnaires locaux (GL) n'aurait pas vu le jour.
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Le processus de formation des GL est très long ; il peut prendre jusqu'à deux ans pour consolider le groupe. Il faut chercher à ce que ce processus de formation commence dès le début du projet pilote ou du projet cadre.
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La flexibilité des plans de travail et des activités des différents projets ou initiatives a permis d'aborder le processus de formation sous différents angles et avec différentes approches.
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Le taux d'abandon au cours du programme de formation était de 50 %. Afin de réduire ce pourcentage pendant et après le processus de formation des GL, il est essentiel de développer avec les organisations une stratégie pour éviter les abandons.
Des partenariats stratégiques pour une meilleure mise en œuvre
Afin d'améliorer les conditions organisationnelles, productives, commerciales et entrepreneuriales de POT et de RAYEN, et donc d'être attractif pour les jeunes, outre les deux projets mis en œuvre à Soconusco, Rainforest Alliance Mexique a établi des alliances avec des institutions, des organisations et des groupes de travail locaux, qu'elle a formalisées par des accords de collaboration, des plans de travail annuels et sous la modalité de la fourniture de services spécialisés. Les organisations de producteurs POT et RAYEN ont été renforcées par ces alliances, rendant leur travail plus attrayant pour les jeunes. Depuis cette année, le CONANP a soutenu les POT avec des programmes de subventions annuelles pour améliorer les processus de production durables ; CESAVE a mis en œuvre des plans de gestion annuels pour lutter contre la moniliose et la tache noire, des maladies du cacao qui réduisent la production. Avec le renforcement des POT et des RAYEN, les jeunes ont montré de l'intérêt pour les chaînes de production de café et de cacao et, en 2021, Rainforest Alliance Mexico a entamé le processus de formation des gestionnaires locaux. Ce processus a été soutenu par POT et RAYEN qui, avec CONANP et CESAVE, ont encouragé la participation des jeunes au processus de formation d'une durée d'un an, qu'INIFAP a développé en tant qu'agence de conseil responsable de la formation.
Facteurs favorables
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Depuis 2016, les alliés stratégiques ont renforcé POT et RAYEN et ont incorporé des activités dans leurs plans de travail pour donner une continuité aux processus promus par Rainforest Alliance Mexique.
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Les institutions alliées ont établi des plans de travail avec les organisations de producteurs et ont donné une continuité au renforcement organisationnel, productif, commercial et d'entreprise développé par RA Mexico.
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Les alliés stratégiques ont été des promoteurs permanents de l'inclusion des jeunes dans les processus de formation des gestionnaires locaux.
Leçon apprise
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Les organisations de producteurs (POT et RAYEN) sont attrayantes pour les jeunes car elles ont renforcé leurs processus productifs, organisationnels, commerciaux et entrepreneuriaux ; RAYEN et POT, ainsi que CONANP et CESAVE, ont lancé et maintenu ce processus depuis 2016.
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L'étroite collaboration des organisations de producteurs avec les institutions (INIFAP, CONANP et CESAVE) et le soutien qu'elles apportent aux jeunes pendant et après le processus généré et promu par Rainforest Alliance Mexique, garantissent la continuité du processus de formation des gestionnaires locaux.
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Avec la formalisation des partenariats sur le territoire et le développement de plans de travail annuels, il a été garanti que pendant l'année du processus de formation, il y aurait au moins une personne responsable de l'exécution de ce qui a été planifié.
Impacts
En 2021, le projet APSyM a conçu une stratégie de formation des jeunes. Deux formations diplômantes sur les systèmes agroforestiers, le leadership, la récolte et la post-récolte du café et du cacao ont été développées, consolidant un groupe de 11 jeunes techniciens appelés GL, qui ont formé 116 personnes de RAYEN et POT à la production durable de café et de cacao.
En conséquence, de bonnes pratiques agricoles ont été mises en œuvre sur environ 200 hectares de terres cultivées. Le groupe d'orientation de POT a contribué à l'obtention de la certification biologique (2021 et 2022) et de la certification Rainforest Alliance Mexico (2021). Pour POT, l'intégration des jeunes garantit l'adoption continue des bonnes pratiques agricoles, qui favorisent la conservation d'au moins 18 espèces animales à risque.
Les GL de RAYEN ont identifié trois axes d'auto-emploi et de génération de revenus : 1) Transformation : création de tablettes de chocolat PENTACAO ; 2) Conseil technique : formalisation de deux processus de formation aux BPA pour la production de cacao ; 3) Agro-tourisme: création d'une route touristique pilote dans les parcelles agroforestières de RAYEN.
Grâce à ces efforts, le projet APSyM a généré de nouvelles opportunités économiques pour les jeunes des zones vulnérables du Mexique.
Bénéficiaires
L'organisation des producteurs de cacao durable RAYEN et les producteurs biologiques de Tacaná (POT), qui regroupent 205 producteurs, bénéficient de l'inclusion de 4 jeunes femmes et de 7 jeunes hommes formés en tant que GL.
Objectifs de développement durable
ODD 1 - Pas de pauvreté
ODD 5 - Égalité entre les sexes
ODD 6 - Eau propre et assainissement
ODD 8 - Travail décent er croissance économique
ODD 10 - Inégalités réduites
ODD 11 - Villes et communautés durables
ODD 12 - Consommation et production responsables
ODD 13 - Mesures relatives à la lutte contre les changements climatiques
ODD 15 - Vie terrestre
ODD 17 - Partenariats pour la réalisation des objectifs
Histoire
Jorge Antonio García, jeune directeur local de RAYEN, animant un atelier avec des producteurs.
Fernando Bautista Arriaga
Cacao Sostenible RAYEN est une organisation de producteurs formée depuis 2016 et qui, au cours de ces années, s'est concentrée sur la production de cacao dans le cadre de systèmes agroforestiers. Comme toute organisation, elle doit relever de grands défis au niveau de la production, de l'organisation, du commerce et des affaires. RAYEN a constaté que les jeunes ne sont pas intéressés par la chaîne de production du cacao. Dans ce contexte, en 2021, Rainforest Alliance Mexico et l'INIFAP, dans le cadre du projet APSyM, financé par l'USAID, ont entamé le processus de formation des jeunes, sous le titre de GL. Pendant un an, deux formations diplômantes ont été développées avec des formations sur les systèmes agroforestiers, le leadership, la récolte et la post-récolte du café et du cacao. C'est ainsi que commence l'histoire de Jorge Antonio García, qui, à l'âge de 22 ans, reçoit une formation de GL. Sa famille produit du cacao et sa seule responsabilité dans l'exploitation est la récolte. Jorge vit dans l'ejido de Raymundo Enriquez, dans la municipalité de Tapachula, et dépend du travail que son père lui offre dans le magasin familial. Jorge réussit les cours du diplôme, apprend à effectuer des travaux culturels et souhaite partager avec d'autres personnes, y compris les producteurs plus âgés de sa communauté. En 2021, dans le cadre du projet d'agriculture durable du cacao et du café, financé par la Fundación Gigante, Rainforest Alliance Mexique l'invite, ainsi que ses collègues GL, à deux échanges d'expériences ; avec des dirigeants d'autres communautés, il partage ce qu'il a appris. Les gens respectent sa voix, la voix d'un technicien ("Je suis le fils d'un agriculteur", dit-il). Avec tout ce qu'il a appris, Jorge convainc son père de mettre en œuvre de bonnes pratiques dans une partie de la parcelle. L'année suivante, la production de cette section a augmenté de 100 %, selon les dires de Jorge. Grâce à sa formation de GL, Jorge et ses collègues ont lancé leurs services de conseil, collaborant avec le projet de production durable de cacao et de café et formant 79 producteurs de cacao aux bonnes pratiques agricoles, tout en développant le catalogue des variétés de cacao de Soconusco. De même, en tant que travailleur indépendant, ils ont lancé le projet pilote de la marque PENTACAO, un projet mené par les GL, dans lequel ils promeuvent le concept "de la terre à la tablette" et transforment le cacao produit dans les parcelles RAYEN en tablettes de chocolat d'excellente qualité. Jorge fait partie d'un groupe de jeunes, les nouveaux leaders de la production et de la transformation du cacao : les gestionnaires locaux de RAYEN.
