Fortalecimiento de organizaciones productoras de café y cacao a través de la inclusión de jóvenes

Full Solution
Intercambio de experiencias de jóvenes Gestores Locales en Tapachula, Chiapas, México
Fernando Bautista Arriaga

En Chiapas, las personas jóvenes de comunidades productoras de café y cacao viven en situaciones de riesgo y desventaja que dificultan su desarrollo integral y limitan sus oportunidades de crecimiento personal, educativo y económico. En busca de mejorar esta situación, Rainforest Alliance México, en el 2021, bajo el proyecto Alianza por los Paisajes Sostenibles y Mercados (APSyM), financiado por la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), diseñó una estrategia de formación de jóvenes. Durante un año, con el objetivo de capacitar, conformar y consolidar cuerpos técnicos, denominados Gestores Locales (GL), se desarrollaron dos diplomados con capacitaciones sobre sistemas agroforestales, liderazgo, cosecha y post cosecha. Esto permitió la vinculación profesional de jóvenes con la Organización de Productores de Cacao Sostenible RAYEN y Productores Orgánicos del Tacaná (POT), quienes producen y comercializan cacao fino de aroma y café arábica, respectivamente, bajo un enfoque sostenible.

Last update: 28 Sep 2023
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Contexto
Défis à relever
Sequía
Incremento de temperatura
Degradación de tierras y bosques
Pérdida de la biodiversidad
Erosión
Pérdida de ecosistemas
Falta de acceso a financiación a largo plazo
Falta de oportunidades de ingresos alternativos
Cambios en el contexto socio-cultural
Falta de capacidad técnica

En el estado de Chiapas, el 80.7% de jóvenes tiene ingresos por debajo de la línea de bienestar y el 79.8% labora bajo condiciones de empleo informal. El reto fue hacer a las cadenas de valor de cacao/café atractivas para el desarrollo personal, social y económico de la población joven. Además, fue necesario promover una mayor inclusión de jóvenes en las organizaciones de producción. Por esto, los proyectos APSyM y Agricultura Sostenible en Café y Cacao, financiados por USAID y Fundación Gigante, respectivamente, fortalecieron en 2019-2023 a RAYEN y a POT en sus procesos organizativos, de producción y empresariales. Aún con el proceso de formación de GL concluido, el desafío fue lograr encontrar oportunidades para el empleo de estos jóvenes. En Rainforest Alliance Méxito, a través del proyecto Agricultura Sostenible en Café y Cacao, se les brindan oportunidades para fortalecerlos y evitar la migración por falta de oportunidades para mejorar sus condiciones de vida.

Scale of implementation
Local
Ecosystems
Cropland
Bosques siempreverde templado
Bosques tropicales de hoja perenne
Tema
Fragmentación del hábitat y degradación
Servicios ecosistémicos
Erosion prevention
Restauracion
Seguridad alimentaria
Medios de vida sostenibles
Actores locales
Land management
Gestión y planificación de áreas protegidas y conservadas
Agriculture
Ubicación
Chiapas, México
Tapachula, Chiapas, México
Cacahoatán, Chiapas, México
Unión Juárez, Chiapas, México
América Central
Procesar
Summary of the process

Las organizaciones de productores/as RAYEN y POT (bloque 1) se comprometieron en mejorar sus procesos organizativos, de producción, comerciales y empresariales. Aunque cada organización tiene sus propias necesidades, ambas plantearon la urgencia de contar con un equipo técnico que dé continuidad a los trabajos que realizan bajo el esquema de producción sostenible y que sea conformado principalmente por hombres y mujeres jóvenes hijos/as de productores/as. Este compromiso y estas necesidades fueron abordadas por Rainforest Alliance México, a través de los proyectos que implementa en la región Soconusco. Con el proceso de formación de gestores locales iniciado, se identificaron actividades complementarias y replicables entre proyectos (bloque 2), que permitieron tener planes de trabajo más eficientes y con mayores impactos. Por otra parte, la formalización de alianzas estratégicas (bloque 3) con actores locales como CONANP, INIFAP y CESAVE, con años de experiencia y trabajo previo con RAYEN y POT, permitió que la implementación de los proyectos fuera eficiente, además, esto asegura que la red de colaboración respalde, acompañe, replique y amplifique los impactos en el territorio.

Building Blocks
Organización de productores/as de cacao y café

Las organizaciones Productores de Cacao Sostenible RAYEN y Productores Orgánicos del Tacaná (POT) fueron creadas en el año 2016, desde entonces se dedican a la producción y comercialización de cacao fino de aroma y café arábica, respectivamente. Ambas están ubicadas en la Región Soconusco, en el estado de Chiapas. Estar constituidas fue importante para promover y respaldar a las y los jóvenes en su proceso de formación como Gestores Locales (GL), ya que crearon espacios de participación en los que los líderes y lideresas de ambas organizaciones aportaron su experiencia en las sesiones de capacitación. Desde el 2018, Rainforest Alliance México, a través de los proyectos Producción Sostenible de Cacao y Café (Fundación Gigante e Hivos) y APSyM (USAID), les ha brindado apoyo para el fortalecimiento de sus procesos productivos, organizativos y de comercialización, con lo que su presencia en la región y su visibilidad en los mercados nacionales e internacionales se ha incrementado. Esto despertó el interés de algunos jóvenes para iniciar su proceso de formación como GL, quienes además de comprometerse con su formación, dieron seguimiento a las buenas prácticas agrícolas promovidas por las organizaciones. De este modo, los GL tuvieron ese espacio para brindar asistencia técnica a las personas ligadas a RAYEN y POT.

Enabling factors
  • Dentro de las organizaciones, se identificaron líderes y lideresas que motivaron, respaldaron, favorecieron y se involucraron positivamente en la formación y capacitación de las personas jóvenes. Esto incentivó la participación de jóvenes durante todo el proceso de formación.

  • Sin desatender sus obligaciones, las y los jóvenes se comprometieron con las diferentes etapas de formación.

  • Se brindaron facilidades, sobre todo de movilidad, a las y los jóvenes para que participaran en las diferentes etapas de formación.

Lesson learned
  • Las y los jóvenes de RAYEN, viven en un entorno más cercano a la ciudad, lo que logísticamente facilitó su participación en las capacitaciones. Las y los jóvenes de POT viven en comunidades asentadas en el Volcán Tacaná, por lo que fue más difícil que participaran en la mayoría de las sesiones. Por ello, es necesario tener en cuenta las condiciones sociales de las y los participantes.
  • La apropiación del proceso de formación permitió que las y los GL encontraran una oportunidad de generar ingresos económicos. En el caso de los GL de RAYEN, su formación les permitió dar asistencia técnica remunerada y emprender el proyecto piloto PENTACAO para la comercialización de barras de chocolate. La directiva RAYEN gestionó para los GL el equipo básico necesario para la transformación del cacao.
  • Las cooperativas y sus jóvenes deben tener en cuenta que el proceso de formación es largo. La deserción de participantes siempre está latente. Cada historia es distinta, y para el caso de POT, poco después de concluir con su formación, algunas personas jóvenes decidieron emigrar de sus comunidades en busca de otras oportunidades.
Proyectos, programas o iniciativas que fortalecen a las cooperativas de productores y responden a los intereses de personas jóvenes

Rainforest Alliance México implementa desde el año 2018, en la región Soconusco en el estado de Chiapas, los proyectos Agricultura Sostenible de Café y Cacao, financiado por Hivos (2018-2020) y Fundación Gigante (2018-2024) y APSyM, financiado por USAID (2018-2023), con los que se mejoraron los procesos organizativos (incluyendo liderazgos), de producción, cosecha/post cosecha, comerciales y empresariales (mejora de precios de comercialización), de comunicación y posicionamiento a nivel local, regional y nacional de las organizaciones de productores/as RAYEN y POT, que en conjunto involucran a más de 170 personas que producen café y cacao bajo sistemas agroforestales. Todo lo anterior ha sido la base para hacer más atractivas a las organizaciones para que las y los jóvenes se integren en las cadenas productivas y busquen espacios para capacitarse, compartir experiencias y generar para sí mismos oportunidades de autoempleo. Para acompañar el interés de las y los jóvenes, desde Rainforest Alliance México se diseñaron planes de trabajo que incluyeron actividades complementarias entre proyectos, las cuales aseguraron el seguimiento tanto del fortalecimiento de las organizaciones como de los procesos de formación, capacitación e integración de estos/as jóvenes a las organizaciones.

Enabling factors
  1. Los proyectos de Rainforest Alliance México implementados en la región Soconusco tienen actividades complementarias, como los intercambios de experiencias, que pueden replicarse o dar seguimiento por cualesquiera de los proyectos.

  2. Un coordinador en la región conoce los planes de trabajo de los proyectos; esto facilita la identificación de grupos de trabajo y/o actividades específicas que permiten hacer más eficiente el trabajo de cada proyecto, generar un mayor impacto y responder a los intereses de las personas jóvenes.

Lesson learned
  1. Es de vital importancia mantener a una persona en la región de implementación y favorecer la comunicación constante con las/los productoras/es, a través de visitas a campo, llamadas o reuniones virtuales, para dar seguimiento al desarrollo de los procesos de fortalecimiento de las organizaciones. Sin esta comunicación constante, es probable que la estrategia de formación de gestores locales (GL) no hubiera surgido.

  2. El proceso de formación de GL es muy largo, puede tomar hasta dos años para la consolidación del grupo. Se debe buscar que este proceso de formación deba iniciar tan pronto como arranque el proyecto líder o proyecto paraguas.

  3. La flexibilidad en los planes de trabajo y actividades de los diferentes proyectos o iniciativas permitió que el proceso de formación se atendiera desde diferentes ángulos y con diferentes enfoques.

  4. El nivel de deserción durante el programa de formación fue de 50%. Para disminuir este porcentaje durante y posterior al proceso de formación de las/los GL, es clave desarrollar junto con las organizaciones una estrategia para evitar la deserción.

Alianzas estratégicas para una mejor implementación

Para mejorar las condiciones organizativas, productivas, comerciales y empresariales de POT y RAYEN, y de este modo ser atractivas para los jóvenes, además de los dos proyectos implementados en el Soconusco, Rainforest Alliance México estableció alianzas con instituciones, organizaciones y grupos de trabajo locales, las cuales formalizó con acuerdos de colaboración, planes de trabajo anuales y bajo la modalidad de prestación de servicios especializados. Las organizaciones de productores/as POT y RAYEN, se han fortalecido a través de estas alianzas, haciendo su trabajo más atractivo para personas jóvenes. La CONANP desde ese año con los programas de subsidio anuales, apoya a POT para mejorar los procesos de producción sostenible; el CESAVE ha implementado planes de manejo anuales para el combate a la moniliasis y mancha negra, enfermedades del cacao que disminuyen la producción. Con el fortalecimiento de POT y RAYEN, las/los jóvenes mostraron interés en las cadenas productivas café y cacao, y en el 2021 Rainforest Alliance México inició el proceso de formación de gestores locales. Este fue respaldado por POT y RAYEN, y junto con CONANP y CESAVE se promovió la participación de jóvenes en el proceso de formación de un año, que INIFAP desarrolló cómo la agencia consultora responsable de las capacitaciones.

Enabling factors
  • Los aliados estratégicos fortalecieron desde el 2016 a POT y a RAYEN e incorporaron en sus planes de trabajo actividades para dar continuidad a los procesos promovidos por Rainforest Alliance México.

  • Las instituciones aliadas establecieron planes de trabajo con las organizaciones de productores y dieron continuidad al fortalecimiento organizativo, productivo, comercial y empresarial desarrollado por RA México.

  • Los aliados estratégicos fueron promotores permanentes de la inclusión de personas jóvenes en los procesos de formación de gestores locales.

Lesson learned
  • Las organizaciones de productores (POT y RAYEN) son atractivas para las y los jóvenes, porque han fortalecido sus procesos productivos, organizativos, comerciales y empresariales; RAYEN y POT, junto con CONANP y CESAVE, iniciaron y mantienen este proceso desde 2016.

  • La estrecha colaboración de las organizaciones de productores con las instituciones (INIFAP, CONANP y CESAVE) y el respaldo que éstas brindan a las y los jóvenes durante y posterior al proceso que generó y promovió Rainforest Alliance México, asegura la continuidad del proceso de formación de gestores locales.  

  • Con la formalización de las alianzas en el territorio y la elaboración de planes de trabajo anuales, se garantizó durante el año del proceso de formación, que existiera al menos una persona responsable de cumplir con lo planificado.

Impacts

En el 2021, el proyecto APSyM  diseñó una estrategia de formación de jóvenes. Se desarrollaron dos diplomados sobre sistemas agroforestales, liderazgo, cosecha y post cosecha de café y cacao, con lo que se consolidó un grupo de 11 jóvenes técnicos llamados GL, quienes han capacitado a 116 personas de RAYEN y POT en producción sostenible de café y cacao.

Con ello se implementan Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en aproximadamente 200 ha cultivadas. El grupo de GL de POT apoyó en la obtención de una certificación orgánica (2021 y 2022) y de Rainforest Alliance México (2021). Para POT, incluir a jóvenes asegura la continuidad de la adopción de BPA, que favorecen la conservación de al menos 18 especies animales bajo categoría de riesgo.

Los GL de RAYEN identificaron tres ejes de autoempleo y generación de ingresos económicos: 1) Transformación: creación de barras de chocolate PENTACAO; 2) Asesoría técnica: formalización de dos procesos de capacitación en BPA para la producción de cacao; 3) Agroturismo: creación del piloto de ruta turística en parcelas agroforestales de RAYEN.

A través de estos esfuerzos, el proyecto APSyM generó nuevas oportunidades económicas para jóvenes en zonas de vulnerabilidad en México. 

Beneficiaries

La organización de Productores de Cacao Sostenible RAYEN y Productores Orgánicos del Tacaná (POT), que en su conjunto agrupan a 205 personas productoras, se benefician con la inclusión de 4 mujeres y 7 hombres jóvenes formados como GL.

Sustainable Development Goals
ODS 1 - Fin de la pobreza
ODS 5 - Igualidad de género
ODS 6 - Agua limpia y saneamiento
ODS 8 - Trabajo decente y crecimiento económico
ODS 10- Reducción de las desigualidades
ODS 11 - Ciudades y comunidades sostenibles
ODS 12 - Producción y consumo responsables
ODS 13 - Acción por el clima
ODS 15 - Vida de ecosistemas terrestres
ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos
Story
Fernando Bautista Arriaga
Jorge Antonio García, joven Gestor Local de RAYEN, impartiendo una taller con proructores.
Fernando Bautista Arriaga

Cacao Sostenible RAYEN es una organización de productores/as formada desde el 2016 y durante estos años se ha enfocado en la producción de cacao bajo sistemas agroforestales. Como toda organización, tiene grandes retos a nivel de producción, organizativo, comercial y empresarial. RAYEN identificó que las personas jóvenes no están interesadas en la cadena productiva de cacao. En este contexto, en 2021, Rainforest Alliance México e INIFAP, bajo el proyecto APSyM,  financiado por USAID, inician el proceso de capacitación a jóvenes, bajo el título de GL. Durante un año, se desarrollaron dos diplomados con capacitaciones sobre sistemas agroforestales, liderazgo, cosecha y post cosecha de café y cacao. Aquí inicia la historia de Jorge Antonio García, que con 22 años se forma como GL. Su familia produce cacao y su única responsabilidad dentro de la finca es cosechar. Jorge vive en el ejido Raymundo Enríquez, municipio de Tapachula, y es dependiente del trabajo que su papá le ofrece en la tienda familiar. Jorge completa exitosamente los diplomados, aprende a realizar labores culturales, se interesa en compartir con otras personas, incluyendo a los productores mayores de su comunidad. En el año 2021, bajo el proyecto Agricultura Sostenible de Cacao y Café, financiado por Fundación Gigante, Rainforest Alliance México lo invita a él y a sus compañeros GL a dos intercambios de experiencias; junto a personas líderes de otras comunidades, comparte lo aprendido. Las personas respetan su voz, la voz de un técnico (“soy hijo de productor”, dice). Con todo lo aprendido, Jorge convence a su papá para implementar buenas prácticas en una sección de la parcela. Al año siguiente, la producción de esa sección, en palabras de Jorge, aumentó un 100%. A raíz de su formación como GL, junto con sus compañeros inician sus servicios de consultoría, colaboran con el proyecto Producción Sostenible de Cacao y Café y capacitan en buenas prácticas agrícolas a 79 productoras/es de cacao, además desarrollan el catálogo de variedades de cacao del Soconusco. Asimismo, como una forma de autoempleo inician el piloto de la marca PENTACAO, proyecto liderado por los GL, en el que promueven el concepto “de la tierra a la barra” y transforman el cacao producido en las parcelas de RAYEN en barras de chocolate de excelente calidad. Jorge pertenece a un grupo de jóvenes, los nuevos líderes en la producción y transformación de cacao: Los Gestores Locales de RAYEN.

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