زراعة الزواحف كاستجابة لانعدام الأمن المعيشي في دلتا نهر الميكونغ

وتعتبر تربية الزواحف المشروعة ذات الدورة المغلقة ظاهرة جديدة نسبياً. فقد كان العديد من مزارعي الزواحف الفيتناميين من مزارعي الكفاف الذين تحولوا إلى تربية الزواحف من خلال تعديل النظم التقليدية لتربية الدواجن والخنازير. وكانت تجارة الزواحف التي يتم اصطيادها في البرية منتشرة حتى أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، وكان غسلها من خلال ما يسمى "مزارع الزواحف" أمراً شائعاً. ومع ذلك، ومع تقدم المعرفة التكنولوجية، وضعت الحكومة الفيتنامية أطرًا قانونية وسياساتية للسماح بإنشاء مزارع زواحف مشروعة. ولا تزال العديد من هذه المزارع صغيرة النطاق وتعمل ضمن القطاع غير الرسمي، لكن آليات الحوكمة والقدرات المؤسسية المناسبة تمكنت من تحقيق نتائج هيكلية ووظيفية ناجحة من حيث الشرعية ورعاية الحيوان والشفافية والاستدامة البيئية. وتخضع تربية الزواحف في فيتنام لتنظيم وزارة الزراعة والتنمية الريفية. ويجب تسجيل المزارع لدى إدارات حماية الغابات في المقاطعات والإشراف عليها. وتقوم إدارات حماية الغابات في المقاطعات بتفتيش المنشآت بشكل منتظم. ويتم إصدار التصاريح والشهادات للتحقق من ممارسات التوريد المسؤولة (على سبيل المثال، التربية في الأسر) بما يتوافق مع القانون.

وحتى وقت قريب، لم تكن هناك سوابق زراعية أو تقدير يذكر للزواحف المستزرعة، وكان معظم الناس يفضلون بشدة البدائل التي يتم صيدها في البرية. وقد احتفلت فيتنام منذ ذلك الحين بنجاح صناعة تربية الزواحف، وأصبح عامة الناس الآن على دراية جيدة بهذه الصناعة والمنتجات النهائية. وتتوفر منتجات الزواحف المستزرعة في معظم الأسواق الرطبة وعلى قائمة طعام العديد من المطاعم الرئيسية. ويتمثل التحدي المتبقي في عدم وجود أي محاولة لتنظيم أو إبلاغ الزبائن بما يطعمه المزارعون لزواحفهم. فالحيوانات البرية المصدر (مثل القوارض التي يتم اصطيادها في حقول الأرز)، والأعلاف التجارية (مثل كريات الأسماك)، ومخلفات البروتين من سلاسل الأغذية الزراعية (مثل الخنازير المولودة حديثًا وذكور الكتاكيت من المفرخات) هي أكثر أنواع الأعلاف شيوعًا. وتحتاج المخاطر المرتبطة بمدخلات الأعلاف هذه إلى مزيد من البحث والتقييم. كما أن مخاطر الغسل البري للزواحف لا تزال قائمة أيضًا، لكن حجمها واحتمال حدوثها قد انخفض بشكل كبير من خلال نماذج الإنتاج الأكثر ربحًا (مثل التربية الانتقائية للخطوط لتحسين جينات الإنتاج) وتحسين إنفاذ القانون.

وبسبب فسيولوجيا الزواحف الخارجية الحرارية، تتطلب الزواحف بيئات متخصصة لتزدهر. على سبيل المثال، تعتبر معايير الحرارة والرطوبة ضرورية للنمو والتكاثر. تختلف متطلبات الإنتاج اختلافاً كبيراً عن تلك التي تتطلبها الماشية التقليدية من ذوات الدم الحار. هذه المفاهيم الأساسية ليست بديهية دائماً، وبالتالي تتطلب تعليماً وتدريباً متخصصاً. وقد استضافت الجهات الفاعلة في القطاعين الخاص والعام ورش عمل وأنتجت مواد مرجعية (مثل مبادئ وإرشادات "كيفية" وإرشادات وملصقات) لمساعدة المزارعين.

يتم استزراع عدد من أنواع الزواحف المختلفة في فيتنام، بدءًا من السلاحف والسحالي الصغيرة إلى الثعابين والتماسيح الكبيرة. وتتنوع مستويات الإنتاج بنفس القدر، بدءًا من المزارع الصغيرة إلى مزارع المصانع الصناعية. ومتطلبات دخول السوق بالنسبة لبعض الأنواع ضئيلة للغاية، ويمكن تآزر العديد من نماذج الإنتاج مع استراتيجيات سبل العيش الحالية بأقل تكلفة ممكنة. فعلى سبيل المثال، يمكن لتربية الثعابين أن تكمّل زراعة الأرز الموسمية عن طريق الإدارة البيئية المجانية للآفات (أي حصاد الآفات القوارض لإطعام الثعابين المستزرعة).

إن تربية الزواحف في وضع جيد للاستفادة من الأسواق الناشئة. فحتى وقت قريب، كانت الزواحف حتى وقت قريب، يتم تجاهلها إلى حد ما وتقديرها بأقل من قيمتها بسبب الموروثات الاستعمارية والميول الغذائية الزراعية المتمحورة حول أوروبا تجاه الماشية ذات الدم الحار. وتقدر منتجات الزواحف في الغالب في جنوب الكرة الأرضية حيث من المتوقع أن تكون آثار تغير المناخ حادة ودوافع التغيير التحويلي ديناميكية. ويتيح الجمع بين مفهوم الاستدامة الزراعية الغذائية الجديدة والقيم الثقافية والطهي التقليدية في المناطق الاستوائية فرصًا اقتصادية فريدة من نوعها. ومع ذلك، سيعتمد النمو المستقبلي على الممارسات الزراعية الجيدة والإشراف الدقيق من قبل السلطات البيطرية وغيرها من السلطات. ومن الضروري إجراء بحوث حول التأثيرات البيئية والآثار الصحية الأوسع نطاقاً (على سبيل المثال، تغذية بروتين المخلفات الحيوانية غير المعالجة للماشية الزاحفة).