メコンデルタにおける生計不安への対応としての爬虫類養殖

合法的な閉鎖循環型爬虫類養殖は比較的新しい現象である。ベトナムの爬虫類農家の多くは自給自足の農家であり、伝統的な養鶏や養豚のシステムを改良して爬虫類養殖に移行した。2000年代初頭まで、野生で捕獲された爬虫類の取引は盛んで、いわゆる「爬虫類農場」を通じたロンダリングは日常茶飯事だった。しかし、技術的なノウハウが進歩するにつれて、合法的な爬虫類養殖場の設立を認める法的・政策的枠組みがベトナム政府によって確立された。これらの養殖場の多くは依然として小規模で、インフォーマル・セクターの中で運営されているが、ガバナンスの仕組みと適切な制度的能力により、合法性、動物福祉、透明性、環境の持続可能性という観点から、構造的・機能的な成果を確立することに成功している。ベトナムの爬虫類養殖は農業農村開発省によって規制されている。養殖場は地方森林保護局（PFPD）に登録され、監督されなければならない。PFPDは定期的に施設を検査する。法律に則った責任ある調達方法（飼育下繁殖など）を確認するため、許可証や証明書が発行される。

つい最近まで、養殖爬虫類に対する農業的な前例や評価はほとんどなく、ほとんどの人々は野生の代替品を強く好んでいた。その後、ベトナムでは爬虫類の養殖産業が成功を収め、一般の人々も爬虫類の養殖産業とその製品についてよく知るようになった。養殖爬虫類の製品は、ほとんどのウェット・マーケットで入手でき、多くの主要レストランのメニューにも載っている。残された課題は、養殖業者が爬虫類の餌として何を与えているかを規制したり、顧客に知らせたりする試みがなされていないことである。野生の動物（田んぼで捕獲されたネズミなど）、市販の飼料（魚のペレットなど）、農業食品チェーンからの廃棄タンパク質（孵化場から生まれたままの豚やオスのヒヨコなど）が最も一般的な飼料の種類である。これらの飼料投入に関連するリスクについては、さらなる調査と評価が必要である。爬虫類の野生ロンダリングのリスクも残っているが、より有利な生産モデル（例えば、生産遺伝学を改善するための選択的系統育種）と法執行の改善により、その規模と可能性は大幅に減少している。

爬虫類は外温性であるため、成長するためには特殊な環境を必要とする。例えば、温度と湿度のパラメーターは成長と繁殖に不可欠である。生産に必要な条件は、伝統的な温血動物の家畜が必要とする条件とは大きく異なる。こうした基本的な理解は必ずしも直感的なものではないため、専門的な教育と訓練が必要となる。民間や公的セクターの関係者は、農家を支援するためのワークショップを開催したり、資料（「ハウツー」の原則やガイドライン、ポスターなど）を作成したりしている。

ベトナムでは、小型のカメやトカゲから大型のニシキヘビやワニまで、さまざまな種類の爬虫類が養殖されている。生産規模も同様に多様で、零細農場から工業的な工場農場まである。いくつかの種の市場参入要件は最低限であり、多くの生産モデルは最小限のコストで既存の生計戦略との相乗効果が期待できる。例えば、ヘビの養殖は、無料の生態学的害虫管理（すなわち、養殖ヘビの餌となるげっ歯類の害虫を収穫する）を通じて、季節的な稲作を補完することができる。

爬虫類の養殖は、新興市場を活用するのに適した位置にある。これまで爬虫類は、植民地時代の遺産や、温血動物の家畜に対するヨーロッパ中心の農業食品傾向のために、やや見過ごされ過小評価されてきた。 爬虫類製品は、気候変動の影響が深刻になると予測され、変革の原動力がダイナミックである地球南部で主に評価されている。斬新な農業食品の持続可能性のコンセプトと、熱帯地域の伝統的な文化的・料理的価値観との融合は、ユニークな経済的機会を提供する。とはいえ、将来的な成長は、適正な農業慣行と獣医学その他の当局による厳重な監督にかかっている。環境への影響や、より広範な健康への影響（爬虫類家畜に未加工の動物性廃棄物タンパク質を与えるなど）に関する研究は不可欠である。