Promotion des produits forestiers durables issus des réserves de biosphère en Éthiopie - un cas unique de partenariat commercial
Solution complète
Cueillette du café dans la réserve de biosphère
GIZ Ethiopia
La majorité de la population éthiopienne dépend de l'agriculture pour assurer sa subsistance. La pression sur les terres est forte et les revenus tirés des forêts ne sont souvent pas compétitifs, ce qui entraîne la déforestation et la dégradation des sols. Les dernières forêts de montagne, où poussent les caféiers sauvages, sont menacées. L'exportation de produits forestiers de grande valeur incite à une protection et à une gestion efficaces des forêts.
Un partenariat public-privé entre des producteurs locaux, des organisations d'agriculteurs, des entreprises allemandes, des ONG et la GIZ a fourni les conditions-cadres nécessaires au développement des chaînes de valeur du café sauvage et du miel à Kafa et Sheka.
Ces efforts ont abouti à la reconnaissance de la région de Kafa en tant que réserve de biosphère de l'UNESCO, un exemple unique où les petits exploitants agricoles et les organisations de base sont devenus des partenaires commerciaux à l'échelle mondiale. Les forêts sont appréciées et préservées car elles fournissent un revenu substantiel et régulier aux agriculteurs grâce à la vente de produits forestiers.
Dernière modification 25 Sep 2025
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Contexte
Défis à relever
Environnement :
- La pression sur les terres est élevée en raison de la forte croissance démographique, de méthodes agricoles inappropriées et du surpâturage, ce qui entraîne une baisse de la fertilité des sols et de l'érosion.
- Plus de 30 000 hectares de sol sont perdus par l'érosion chaque année en Éthiopie. Les terres arables et les pâturages deviennent improductifs, ce qui entraîne une baisse de la productivité agricole. La situation est exacerbée par les effets du changement climatique tels que les sécheresses.
Sociales et économiques:
- Le financement public disponible n'est pas suffisant ; l'investissement privé est essentiel mais reste insuffisant.
- Les investissements du secteur privé dans l'utilisation des terres et des forêts sont axés sur les gains à court terme.
- Il n'y a pas d'accès aux marchés internationaux et les acheteurs ne sont pas disposés à payer des prix plus élevés pour des produits de bonne qualité.
- Les investisseurs encouragent la culture du café dans les jardins et les plantations, ce qui risque de déplacer le café sauvage et de nuire à l'écosystème.
Emplacement
Tepi, Nations du Sud, Éthiopie
Afrique de l'Est et du Sud
Traiter
Résumé du processus
La mise en place d'une structure de coopération entre les partenaires (BB1) a servi de base au développement de chaînes de valeur durables pour le café sauvage (BB2) et le miel (BB3). Les revenus actuels et potentiels tirés de la vente de ces produits forestiers constituent des incitations supplémentaires à la gestion durable des forêts dans les réserves de biosphère (BB4). Les groupes d'utilisateurs de la gestion forestière participative ont été impliqués dans le commerce et le système s'est avéré être un outil utile pour protéger les ressources naturelles nécessaires à la mise en place de chaînes de valeur durables.
Blocs de construction
Coopération entre les communautés, le secteur privé et les partenaires de développement
Le partenariat a été mis en place en utilisant une approche multipartite impliquant un large éventail d'acteurs tels que les communautés des régions, les partenaires privés d'Allemagne (Original Food), l'administration locale et les autorités publiques (par exemple, l'Autorité éthiopienne de conservation de la faune) ainsi que des partenaires de la société civile (NABU, GEO Protects the Rainforest) et des partenaires internationaux (GIZ pour le compte du BMZ). Le partenariat a tiré parti du savoir-faire et des réseaux spécialisés de ses membres, combinant les connaissances sur la production locale, les normes de qualité internationales, les procédures administratives, le développement des capacités et les conseils en matière de processus.
Une structure coopérative a été mise en place conjointement avec les administrations locales pour aider les agriculteurs à exporter les produits forestiers. Aujourd'hui, la majorité des petits exploitants sont organisés en coopératives et les partenaires du projet travaillent en étroite collaboration avec les syndicats pour mettre en place un système d'assurance qualité pour les chaînes d'approvisionnement.
Les petits exploitants et les employés des coopératives et des syndicats reçoivent des formations afin d'étendre leurs connaissances et d'assumer les tâches dans les nouvelles chaînes de valeur. Les activités économiques ont été accompagnées de plusieurs projets sociaux tels que le planning familial, les centres de jeunesse, les initiatives de prévention du VIH/SIDA, etc.
Facteurs favorables
- Cette initiative s'inscrit dans le cadre des objectifs du gouvernement visant à préserver la biodiversité unique du pays et à réduire les menaces qui pèsent sur l'environnement.
- Intérêt manifeste à long terme et relations de confiance entre Original Food et les agriculteurs, les coopératives et les syndicats depuis 2003
- Concept d'incitation économique et de protection par l'utilisation durable des ressources naturelles
- Collaboration étroite avec la population et les entités locales
- Connaissance et expérience approfondies de tous les partenaires combinées
Leçon apprise
- Le mode de collaboration était très innovant car il a permis de créer un lien entre le développement économique régional et la durabilité environnementale, entre la population locale et des possibilités de revenus attrayants et à long terme grâce à la protection de la forêt tropicale.
- Aujourd'hui, plus d'un quart de la zone PFM est étroitement lié au commerce du café sauvage, et les 324 groupes d'utilisateurs PFM ont été formés pour soutenir la conservation de la forêt.
- La coopération directe entre les entreprises privées et les petits exploitants agricoles a contribué à renforcer l'autonomie de ces derniers et à garantir l'accès au marché européen.
Développement d'une chaîne de valeur du café sauvage
Le modèle d'entreprise repose sur le commerce, la valorisation et la promotion sur le marché européen de cafés sauvages de spécialité, cueillis à la main dans les forêts de café d'origine. Le développement de la chaîne de valeur s'est déroulé selon les étapes suivantes :
- Mise en place et renforcement de la collaboration avec les agriculteurs locaux
- Identification des zones de collecte appropriées en fonction de la disponibilité des ressources, des besoins en matière de conservation des forêts de café et de l'accessibilité.
- Formation sur a) la récolte (cueillette + séparation) ; b) la manipulation post-récolte (séparation, séchage, triage et étalement sur des lits de séchage)
- Formation à l'utilisation d'une station de séchage centrale au niveau de la coopérative, sélection des sites et formation à la mise en place de lits surélevés.
- Formation sur les exigences en matière de certification (collecte biologique de produits sauvages et certifications de commerce équitable ) et mise en place d'un système de contrôle interne.
- Conseiller et soutenir les coopératives et les unions pour qu'elles respectent les normes de certification.
Facteurs favorables
- Une demande claire de café sauvage de haute qualité de la part des consommateurs et des entreprises
- Demande croissante de cafés de spécialité, qui représentent près de 10 % de la consommation mondiale et gagnent rapidement des parts de marché
- Partenariat fiable entre les syndicats et Orignal Food
- Exemples réussis de syndicats de café forts et exportateurs en Éthiopie apportant des avantages à leurs membres
- Restrictions d'utilisation des zones tampons du BR selon l'UNESCO
- Les petits exploitants locaux engagés dans des groupes PFM reçoivent des droits d'utilisation officiels sur les zones forestières et un accès direct aux produits forestiers.
Leçon apprise
- Les sources de financement limitées constituent le principal problème pour la production et l'exportation de quantités plus importantes de café sauvage. Les banques locales sont limitées dans l'octroi de prêts aux unions et aux producteurs.
- L'utilisation de stations de séchage centrales permet de séparer avec succès le café sauvage de forêt du café de semi-forêt et de jardin et d'améliorer considérablement la qualité.
- L'ensemble de la chaîne de valeur appartient aux producteurs et à leurs structures d'encadrement. Il s'agit d'un exemple unique où des organisations de base sont devenues des partenaires commerciaux mondiaux.
- De plus en plus de petits exploitants participent au commerce et le volume des exportations de café sauvage certifié ne cesse d'augmenter ;
Développer une chaîne de valeur pour l'exportation du miel
Les chaînes de valeur des exportations de miel ont été développées selon l'approche progressive suivante :
- Sélection des coopératives
- Formation des agriculteurs modèles à la gestion de la qualité avant et après la récolte, à la certification biologique et au système de contrôle interne, au système de traçabilité pour répondre aux paramètres de qualité de l'UE.
- Fourniture d'équipements de qualité alimentaire et d'amélioration de la qualité (équipements d'emballage et de traitement, lampes solaires, sacs de miel de qualité alimentaire, presses, etc.)
- Fournir une expertise technique de l'Allemagne aux petits exploitants, à leurs coopératives et à leurs syndicats pour la transformation du miel et le respect des exigences en matière d'exportation (par exemple, le contrôle de la teneur en eau du miel).
- Aider les unions à obtenir une licence d'exportation, un certificat biologique et un certificat de gestion des risques, ainsi que d'autres exigences nécessaires du gouvernement éthiopien afin de mettre en œuvre le processus d'exportation.
- Communication des partenaires allemands aux vétérinaires et aux autres autorités d'inspection au niveau de l'UE pour permettre l'importation future de miel éthiopien.
- Suivre et guider en permanence les syndicats du miel, les laboratoires et les autorités au cours de la procédure d'exportation.
- Établissement d'un contact avec la compagnie maritime par les partenaires allemands et préparation de la logistique d'exportation du miel.
Facteurs favorables
- Confiance entre les syndicats agricoles locaux et les entreprises et conseillers internationaux
- Demande manifeste de miel de haute qualité de la part du secteur des entreprises en Allemagne
- Augmentation de la demande de miel biologique en Europe en raison de la baisse des taux d'exportation en provenance d'Amérique latine et d'Asie, la production de miel répondant de plus en plus à la demande intérieure.
- Restrictions d'utilisation des zones tampons des réserves de biosphère selon l'UNESCO
- Les petits exploitants locaux engagés dans des groupes de gestion forestière participative (GFP) reçoivent des droits officiels d'utilisation de la forêt et un accès direct aux produits.
Leçon apprise
- L'interaction entre l'expertise locale et le savoir-faire international a permis de mettre en place avec succès des chaînes de valeur. Il était essentiel de dispenser des formations très détaillées aux producteurs, notamment en ce qui concerne le post-traitement, afin d'obtenir un miel de grande qualité
- Les prix locaux du miel sont élevés, ce qui a rendu les négociations de prix difficiles pour l'acheteur international.
- La propriété de l'ensemble de la "chaîne de valeur", depuis le producteur de base jusqu'au chargement des sacs de café sur un navire à destination du marché étranger, appartient aux producteurs et aux structures qui les représentent. Il s'agit d'un exemple unique où des structures de base sont devenues des partenaires commerciaux mondiaux.
- Le respect des normes de qualité de l'UE nécessite des contrôles constants des méthodes de production du miel. Les producteurs ont pour la plupart réussi à respecter les normes de qualité et ont livré 42 Mt de miel. Le reste du miel a été vendu à des négociants locaux pour le marché local ou à d'autres fins, ce qui a généré des revenus supplémentaires mais inférieurs à ceux du miel exporté.
Protection et gestion durable des forêts
La protection et la gestion durable des forêts au sein de la réserve de biosphère ont été accompagnées d'une promotion active de la gestion forestière participative (GFP) et de l'intégration des groupes d'utilisateurs de la GFP dans le commerce du café et du miel sauvages. Les activités suivantes ont été menées :
- mettre en œuvre la gestion forestière participative dans la région avec l'aide des autorités locales
- Enregistrer les données sur les activités des ONG actives dans le secteur de l'environnement dans les régions de Kafa, Sheka, Bench Maji, Yayu. Identifier les partenaires possibles pour l'expansion de la chaîne de valeur du café et du miel.
- Etablir une coopération avec les autorités de la réserve de biosphère pour renforcer l'appui à la GFP à l'intérieur des limites de la réserve de biosphère.
- Évaluer les groupes d'utilisateurs de la GFP existants, analyser et enregistrer leur potentiel d'approvisionnement en café et en miel sauvages ainsi que leurs structures administratives.
- Sélectionner les groupes d'utilisateurs PFM existants les plus performants en matière de collecte de café sauvage et de traitement du miel.
L'aspect conservation à travers le PFM vise à l'utilisation durable de la base de ressources naturelles et contribue en tant que tel à la préservation de la biodiversité dans l'un des 34 "points chauds" de la biodiversité identifiés au niveau international.
Facteurs favorables
- La création et la conservation des forêts, la gestion durable des forêts et la réhabilitation des paysages sont des priorités nationales.
- Des lignes directrices nationales sur la gestion forestière participative (GFP) ont été mises en place.
- Kafa et Sheka ont reçu le statut de réserve de biosphère en 2009, une base juridique pour la protection et la gestion des forêts.
- Visites d'échange entre les réserves de biosphère pour apprendre et identifier les options de GFP
- Partenariats avec d'autres projets (par exemple GIZ et FarmAfrica) soutenant les réserves de biosphère et la GFP.
Leçon apprise
- La gestion forestière participative a été introduite et s'est avérée être un outil utile pour la collaboration, la cogestion et le partage des bénéfices des ressources forestières.
- La participation et l'appropriation des populations locales dans la gestion durable et à long terme des forêts ont été remarquablement démontrées sur le terrain ; les communautés ont investi du temps et du travail, elles ont participé au processus de planification, ce qui leur a permis de se responsabiliser, de se légaliser et de tirer profit des approches d'intervention.
- Les membres d'autres coopératives, qui ne sont pas membres de groupes PFM, ont toujours accès aux zones forestières des réserves ; comme leur accès est traditionnellement garanti par le système héréditaire, le fait de travailler avec ces coopératives et de les former a également contribué à la protection de la forêt, même si elles ne relèvent pas du système PFM.
- Pour un engagement multipartite au sein du système de gestion durable des forêts, les institutions gouvernementales doivent être renforcées afin de faciliter le soutien administratif et la résolution des conflits.
Impacts
Environnement :
- 57 164 ha de forêts naturelles de montagne gérées de manière durable
- >= 300 groupes d'utilisateurs de la gestion forestière participative sont actifs
- Kafa a été reconnue comme la première réserve de biosphère en Éthiopie ; Sheka a également reçu le statut de réserve de biosphère.
Social et économique :
- Des structures coopératives pour l'exportation directe par les agriculteurs ont été mises en place.
- Les capacités en matière d'administration, de comptabilité, de récolte et de traitement post-récolte ont été renforcées.
- Les certifications Wild, Organic et Fairtrade ont été introduites pour garantir la qualité, des paiements équitables et l'utilisation durable des ressources.
- 15 000 agriculteurs participent au commerce international du café sauvage. De grandes quantités de café sauvage certifié ont été exportées vers l'UE (première exportation en 2003).
- Au cours des 15 dernières années =< 130 000 personnes ont bénéficié directement du commerce du café sauvage
- 1 367 personnes ont été formées à la production de miel de qualité, ce qui leur a permis de doubler leurs revenus et de diversifier leurs produits (vente de cire d'abeille, par exemple). La production moyenne de miel par membre de la coopérative était de 121 kg, vendus à 9 438 ETB (~286 EUR).
- 42 Mt de miel provenant de 14 coopératives ont été exportées dans l'UE ; il s'agit de la première exportation de miel éthiopien par des organisations de petits exploitants vers l'UE.
- Des clubs de jeunes ont été créés, des activités de planning familial et des sessions de prévention du VIH ont été organisées.
- Depuis 04/2018, cette solution est mise à l'échelle en Éthiopie par le programme Partnerships for Forests financé par UK-Aid.
Bénéficiaires
- Producteurs de café sauvage (coopératives) dans le sud-ouest de l'Éthiopie : Sheka et Kafa
- 32 coopératives agricoles à Kafa et 30 à Sheka (production de miel)
- Groupes d'utilisateurs de la gestion forestière participative (PFM)
Objectifs de développement durable
ODD 1 - Pas de pauvreté
ODD 8 - Travail décent er croissance économique
ODD 12 - Consommation et production responsables
ODD 15 - Vie terrestre
ODD 17 - Partenariats pour la réalisation des objectifs
Histoire
Filles dans un village autour de la réserve de biosphère
GIZ Ethiopia
Grâce à notre approche innovante, nous souhaitons contribuer à la préservation des forêts éthiopiennes tout en créant des opportunités économiques pour la population locale.
Florian Hammerstein, directeur général d'Original Food GmbH.
[l'article complet sera ajouté ultérieurement]
Connexion avec les contributeurs
Autres contributeurs
Stipanka Stanic (conseiller, personne ressource)
Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ)
Karin Allgoewer (conseillère, personne ressource)
Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ)
Julia Schmidt (personne ressource)
Original Food GmbH
Cornelia Ehlers (conseillère, personne ressource)
Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ)
Mathias Bertram (conseiller, éditeur)
Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ)
