Développement de l'aquaculture communautaire et protection du milieu marin
Solution complète
Épongeur
marinecultures
Cette solution permet de réduire la pauvreté à Zanzibar pour les communautés côtières grâce à une gestion plus durable de leurs ressources naturelles, à des revenus supplémentaires et, par conséquent, à une meilleure qualité de vie. L'approche consistant à mettre en œuvre une aquaculture écologique d'éponges de bain avec les femmes des communautés côtières favorise une croissance économique saine, réduit la pression environnementale et les menaces pesant sur la vie marine et d'autres espèces sauvages, améliore la santé publique et renforce le statut économique et social des femmes.
Dernière modification 30 Sep 2020
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Contexte
Défis à relever
Les principaux problèmes de la région sont le taux de chômage élevé, la gestion non durable et la surexploitation des ressources marines, la destruction ou la dégradation des récifs coralliens, l'inégalité entre les sexes, la pauvreté et le manque d'opportunités économiques. Afin de réduire la pauvreté et de créer des emplois, nous avons développé en 2009 une culture durable d'éponges et commencé l'année 2014 avec un essai de culture de coraux.
Emplacement
Jambiani, Région centrale/sud de Zanzibar, Tanzanie
Afrique de l'Est et du Sud
Traiter
Résumé du processus
La continuité, la gestion participative et la pleine durabilité sont interdépendantes. Ce n'est que par la poursuite continue des objectifs environnementaux, économiques et sociaux du développement durable que l'on peut atteindre la pleine durabilité. Chaque changement et chaque planification d'une étape future nécessite une nouvelle vérification de la durabilité 3BL et un ajustement correspondant. Faites-le avec les participants. Mettez en œuvre la réflexion et faites en sorte qu'ils s'y habituent dans leur travail quotidien pour le développement du produit.
Commencez par une évaluation commune, réalisez le mini-plan d'affaires et décidez toujours collectivement de ce qu'il convient de faire ensuite. Faites un petit essai et si cela fonctionne, lancez une petite production et travaillez sur la qualité du produit. Effectuez des ventes d'essai et vérifiez les réactions des clients avec les agriculteurs. Ne commencez à augmenter la production que si le marché est intéressé par votre produit. Si les agriculteurs ne peuvent pas vendre leur produit, ils seront déçus. Développez les ventes et le marketing avec eux. L'agriculteur doit apprendre à acquérir de nouveaux clients afin de pouvoir développer sa production et l'adapter à la demande du marché.
Blocs de construction
L'aquaculture de l'éponge comme moyen alternatif de revenu
La culture d'algues marines pour la production de carraghénane, un épaississant largement utilisé dans les aliments, est une source majeure de revenus pour les femmes zanzibariennes depuis plus de 20 ans. Une analyse des conditions locales a révélé que la culture des algues est sujette à une forte baisse de production en raison de l'augmentation des maladies et des parasites, ainsi que de la faiblesse des prix sur le marché mondial. Par conséquent, les femmes célibataires avec enfants ne sont plus en mesure de vivre de la culture des algues.
Lors de la recherche d'autres sources de revenus, de nombreux aspects doivent être pris en compte, tels que le savoir-faire des parties concernées, le respect de l'environnement, les débouchés commerciaux, les investissements nécessaires, l'acceptation générale de la méthode, l'évolutivité et la disponibilité des ressources. L'aquaculture des éponges a été identifiée comme une alternative appropriée à la culture des algues marines, promettant des revenus substantiellement plus élevés.
Facteurs favorables
- Les méthodes de culture des éponges et des algues partagent de nombreux aspects, ce qui a facilité la mise en place de fermes d'éponges et la formation des femmes.
- Les eaux côtières peu profondes sont organisées en propriété commune et des sites dédiés aux fermes d'éponges ont pu être négociés avec les pêcheurs et les communautés locales.
Leçon apprise
Il était difficile de trouver des femmes pionnières dans la culture des éponges, prêtes à apprendre à nager et à essayer quelque chose de complètement nouveau - une tâche difficile dans la société traditionnelle de Zanzibar.
Évaluation des espèces d'éponges appropriées
La lenteur de la croissance des éponges et les variations saisonnières observées à Zanzibar nécessitent des périodes d'évaluation d'au moins deux ans pour permettre de juger de l'adéquation d'une espèce d'éponge. Le processus comprend plusieurs phases :
- Collecte de spécimens de différentes espèces d'éponges dans la nature (au total, plus de 100 espèces ont été trouvées et testées).
- Évaluation de l'aptitude de chaque espèce à servir d'éponge de bain ou d'éponge cosmétique (par exemple, consistance, dureté, capacité d'absorption de l'eau, attrait). Les échantillons prometteurs ont été directement apportés à des clients potentiels afin d'évaluer l'acceptation du marché.
- Tests de croissance des candidats prometteurs (par exemple, comportement de croissance, taux de croissance, résistance aux parasites, sensibilité à la croissance des algues).
- Les candidats seront soumis à des tests de propagation et de culture (les questions auxquelles il fallait répondre étaient les suivantes : les éponges peuvent-elles être multipliées efficacement par segmentation ; quelles sont les chances de survie d'une bouture ; les boutures poussent-elles assez vite ; quel est le niveau d'entretien requis ; le processus est-il rentable, etc.)
Facteurs favorables
Les facteurs les plus importants pour une phase d'évaluation réussie sont des fonds suffisants, une présence locale continue des gestionnaires de projet, des partenaires locaux fiables, des partenaires universitaires, beaucoup de patience et la capacité de présenter à la fois le projet et le produit aux futurs producteurs et acheteurs respectivement.
Leçon apprise
La longue période de deux ans nécessaire pour trouver une espèce d'éponge appropriée et pour mettre en place la méthode de culture a été le plus grand défi de la phase initiale du projet.
Au départ, la détermination des taux de croissance a été abordée à l'aide de méthodes quantitatives (c'est-à-dire en suivant le volume, le poids et les facteurs environnementaux au fil du temps). Au fil du temps, cependant, il est devenu évident que les facteurs influençant la croissance des éponges sont innombrables et que les personnes travaillant sur les projets n'ont pas l'habitude de travailler selon des critères exacts. La qualité et l'adéquation d'une éponge sont évaluées de manière appropriée par une observation minutieuse et en développant un sentiment pour les différents indicateurs.
Ressources
Création d'une ferme d'éponges
Le développement d'une méthode de culture appropriée a commencé en même temps que l'évaluation des espèces appropriées et en étroite collaboration avec les premiers producteurs d'éponges. Au cours de cette phase, de nombreux aspects techniques ont dû être clarifiés et un système de culture simple mais robuste, pouvant être facilement multiplié, a été mis au point. Certains détails ont dû être réglés :
- La profondeur minimale de l'eau à laquelle les éponges se développent et à laquelle les cultivateurs d'éponges peuvent passer le plus de temps possible sans avoir à nager.
- L'espacement optimal entre les éponges.
- L'approvisionnement en matériel de cordage adapté à la construction de la ferme et à la fixation des boutures, qui soit durable, bon marché, facile à manipuler et disponible localement.
- La taille, la forme et la méthode de suspension idéales des boutures.
- Le nombre minimum de boutures par ferme nécessaire pour que deux cultivateurs d'éponges puissent gagner leur vie et pour que la propagation ne nécessite pas la collecte d'éponges supplémentaires dans la nature.
- La fréquence à laquelle les boutures doivent être nettoyées et taillées.
- Le bon moment pour récolter les éponges.
- Les méthodes de traitement, de nettoyage, de conservation et de séchage des éponges, ainsi que l'emballage et l'étiquetage appropriés du produit.
- Un programme de formation pour les producteurs d'éponges et les grandes lignes de l'assistance technique nécessaire pour soutenir les producteurs d'éponges indépendants à l'avenir.
Facteurs favorables
Un personnel suffisant, des fonds, de la patience et une communication active sont les facteurs les plus importants qui nous ont aidés à établir les premières fermes d'éponges.
Leçon apprise
Il n'est pas garanti que les expériences acquises sur une période de deux ans soient applicables telles quelles dans les années à venir, car le climat, la température de l'eau, etc. sont susceptibles de changer. À cet égard, l'aquaculture s'apparente à l'agriculture terrestre, où les années d'expérience et les essais et erreurs sont essentiels pour définir les meilleures pratiques. La possibilité de variabilité doit être gardée à l'esprit lors de la mise en place de projets similaires et doit se traduire par une supervision continue des agriculteurs, en mettant l'accent sur l'assurance qualité et l'amélioration des méthodes appliquées.
Développement de modèles économiques indépendants
Pendant que les premières fermes d'éponges étaient mises en place, le modèle économique approprié devait être établi. L'objectif est de générer un revenu stable pour les producteurs d'éponges et de leur permettre de devenir indépendants de marinecultures.org le plus tôt possible. Voici quelques-uns des aspects à prendre en compte :
- Accès suffisant au(x) marché(s) de vente pour les producteurs d'éponges.
- Qui assumera la responsabilité de la commercialisation à Zanzibar et/ou à l'étranger ? Solutions possibles :
> Formation d'une coopérative.
> Nomination d'un vendeur.
> Vente directe par l'intermédiaire des producteurs d'éponges.
> Une ONG ou une entreprise achète des récoltes complètes ou partielles pour les vendre à l'étranger.
- Assurer la formation continue des nouveaux producteurs d'éponges.
- Assurer le contrôle de la qualité.
- Établir la compétence et la responsabilité locales pour multiplier les fermes d'éponges sur les sites existants et nouveaux.
Facteurs favorables
Zanzibar étant une destination touristique populaire, il était relativement facile de trouver des clients intéressés par l'achat de souvenirs produits localement et de manière durable. La proximité du marché de vente nous a permis de tester directement la sensibilité au prix des clients en utilisant de petites quantités d'éponges et d'ajuster les prix en conséquence.
Leçon apprise
Le principal obstacle à l'accès au marché est l'évolutivité limitée des fermes d'éponges. Chaque ferme d'éponges doit être en mesure de fournir en permanence une certaine quantité d'éponges répondant à certaines normes de qualité. Cela signifie que les représentants commerciaux qui présentent le produit aux clients ne peuvent pas aller de l'avant et promettre plus que ce que la production durable est en mesure de fournir.
Impacts
- Chaque ferme d'éponges nourrit environ 2 à 3 familles nombreuses d'environ 10 personnes. Nous installons 4 nouvelles fermes par an. La mise à l'échelle dépend de la production de la ferme d'élevage.
- Les femmes de Jambiani ont appris à cultiver durablement des éponges de bain et à les vendre localement. Après une année de formation, elles deviennent indépendantes.
- Un récif artificiel (RA) avec des boules de récif a été construit avec le comité des pêcheurs de Kibigija pour en apprendre davantage sur l'importance des récifs et de la biodiversité. Nos cultivateurs de coraux ont appris à cultiver des coraux et à les planter sur le récif artificiel.
- Le projet pilote d'amarrage et de bouées à Jambiani et Paje a prouvé que les dommages causés par les ancres peuvent être réduits et que les coraux bénéficient d'une protection et d'un plus grand respect. En 2016, nous installerons 40 bouées supplémentaires à Zanzibar, Pemba et Mafia.
Bénéficiaires
L'accent est mis sur les mères célibataires, car elles n'ont pratiquement aucune possibilité d'emploi. Après la formation, les bénéficiaires deviennent indépendantes et créent leur propre entreprise. La vente de leurs produits leur procure un bon revenu qui leur permet de nourrir leur famille et de construire leur propre maison.
Objectifs de développement durable
ODD 5 - Égalité entre les sexes
ODD 12 - Consommation et production responsables
ODD 14 - Vie aquatique
Histoire
En 2007, nous avons construit notre résidence à Zanzibar. Impressionnés par les cultivateurs d'algues, nous avons découvert que leurs revenus étaient très faibles et nous avons pensé qu'il devait y avoir de meilleurs produits marins garantissant un meilleur revenu et une meilleure qualité de vie pour la communauté côtière. Nous avons effectué un voyage de recherche en Asie et dans la région du Pacifique et avons trouvé en Micronésie l'organisation MERIP. Elle cultive des éponges, des coraux et des invertébrés en collaboration avec la communauté et avec des techniques simples qui ne coûtent pas cher. De retour à Zanzibar, nous avons commencé en 2009 notre première ferme d'éponges. Nous avons dû faire beaucoup de recherches pour trouver une espèce d'éponge qui puisse être utilisée et vendue comme éponge de bain. Les espèces d'éponges de bain les plus courantes ne se trouvaient pas dans les eaux de Zanzibar. Après avoir testé plus de 120 espèces différentes, nous avons trouvé une belle éponge intertidale qui peut être cultivée de manière durable, car nous pouvons prélever des fragments d'éponges dans les fermes productives pour en faire des semences. Nous avons dû investir beaucoup de temps pour trouver les meilleures méthodes de culture. Aujourd'hui, nous avons trois fermes productives et nous pouvons en ouvrir deux ou trois nouvelles par an. La lenteur de l'expansion du modèle d'entreprise s'explique par le fait que le nombre de semences est limité si l'on veut être durable. Parce que notre objectif est de créer des emplois, nous avons commencé en 2014 l'élevage de coraux pour l'aquariophilie, qui permet un développement beaucoup plus rapide et a donc le potentiel de créer plus rapidement plus d'emplois à l'avenir que l'élevage d'éponges. Sans eau saine, l'aquaculture n'a pas d'avenir. Pour préserver les emplois créés à long terme, les communautés côtières de Zanzibar doivent en apprendre davantage sur la mer, l'importance des coraux, des herbiers, des mangroves et de la biodiversité afin de gérer leurs ressources marines naturelles de manière durable. C'est pourquoi nous avons différents projets de protection marine et d'éducation.
Connexion avec les contributeurs
Autres contributeurs
Thomas Sacchi
marinecultures.org
Mohamed Mrisho
marinecultures.org
Christian Vaterlaus
marinecultures.org