Desarrollo de la acuicultura comunitaria y protección marina
Solución completa
Esponjista
marinecultures
Esta solución aborda la reducción de la pobreza en Zanzíbar para sus comunidades costeras a través de una gestión más sostenible de sus recursos naturales, ingresos adicionales y, en consecuencia, una mejor calidad de vida. El enfoque de la acuicultura ecológica de esponjas de baño con mujeres en las comunidades costeras promueve un crecimiento económico saludable, reduce la presión medioambiental y las amenazas a la vida marina y a otros animales salvajes, mejora la salud pública y refuerza el estatus económico y social de las mujeres.
Última actualización: 30 Sep 2020
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Contexto
Défis à relever
Los principales problemas de la zona son el elevado desempleo, la gestión insostenible y la sobreexplotación de los recursos marinos, la destrucción o degradación de los arrecifes de coral, la desigualdad de género, la pobreza y la falta de oportunidades económicas. Para reducir la pobreza y crear empleo desarrollamos en 2009 un cultivo sostenible de esponjas y comenzamos 2014 con un ensayo de cultivo de coral.
Ubicación
Jambiani, Región Central/Sur de Zanzíbar, Tanzania
África Oriente y África del Sur
Procesar
Resumen del proceso
La continuidad, la gestión participativa y la plena sostenibilidad dependen la una de la otra. Sólo a través de una persecución continua de los objetivos medioambientales, económicos y sociales puede alcanzarse la plena sostenibilidad del desarrollo. Cada cambio y cada planificación de un paso futuro requiere una nueva comprobación de la sostenibilidad 3BL y el ajuste correspondiente. Hágalo junto con los participantes. Implemente el pensamiento y que se acostumbren a él en su trabajo diario para el desarrollo del producto.
Empezar con una evaluación común, hacer el mini plan de negocio y decidir siempre colectivamente lo que se debe hacer a continuación. Haz una pequeña prueba y, si funciona, inicia una pequeña producción y trabaja en la calidad del producto. Realice ventas de prueba y compruebe las opiniones de los clientes junto con los agricultores. Empiece a aumentar la producción sólo si el mercado quiere su producto. Si los agricultores no pueden vender su producto, se sentirán decepcionados. Desarrolle las ventas y el marketing junto con ellos. El agricultor debe aprender a captar nuevos clientes para poder desarrollar su producción y escalar según la demanda del mercado.
Bloques de construcción
La acuicultura de esponjas como medio alternativo de ingresos
El cultivo de algas marinas para la producción de carragenina, un espesante muy utilizado en los alimentos, ha sido una importante fuente de ingresos para las mujeres de Zanzíbar durante más de 20 años. Un análisis de las condiciones locales reveló que el cultivo de algas está sujeto a un fuerte descenso de la producción debido a la creciente aparición de enfermedades y plagas, y al bajo precio en el mercado mundial. En consecuencia, las mujeres solteras con hijos ya no pueden vivir del cultivo de algas.
A la hora de buscar medios de ingresos alternativos, hay que tener en cuenta muchos aspectos, como los conocimientos técnicos de las partes implicadas, la compatibilidad ecológica, las oportunidades de mercado, los requisitos de inversión, la aceptación general del método, la escalabilidad y la disponibilidad de recursos. La acuicultura de esponjas se identificó como una alternativa adecuada al cultivo de algas que promete ingresos sustancialmente mayores.
Factores facilitadores
- Los métodos de cultivo de esponjas y algas comparten muchos aspectos, lo que facilitó la creación de granjas de esponjas y la formación de las mujeres.
- Las aguas costeras poco profundas están organizadas como propiedad común y los lugares dedicados a los criaderos de esponjas podrían negociarse con los pescadores y las comunidades locales.
Lección aprendida
Era difícil encontrar mujeres pioneras como cultivadoras de esponjas dispuestas a aprender a nadar y a probar algo completamente novedoso, una tarea difícil en la sociedad tradicional de Zanzíbar.
Evaluación de las especies de esponjas adecuadas
Las lentas tasas de crecimiento de las esponjas y las variaciones estacionales que se dan en Zanzíbar requieren periodos de evaluación de al menos dos años para poder juzgar la idoneidad de una especie de esponja. El proceso comprende varias fases:
- Recogida de especímenes de diferentes especies de esponjas en la naturaleza (en total, se encontraron y probaron más de 100 especies).
- Evaluación de la idoneidad de cada especie como esponja de baño o cosmética (por ejemplo, consistencia, dureza, capacidad de absorción de agua, atractivo). Las muestras prometedoras se llevaron directamente a clientes potenciales para evaluar su aceptación en el mercado.
- Pruebas de crecimiento de las candidatas prometedoras (por ejemplo, comportamiento de crecimiento, tasa de crecimiento, resistencia a las plagas, susceptibilidad al crecimiento de algas).
- Los candidatos se someterán a pruebas de propagación y cultivo (las preguntas a las que había que responder eran las siguientes: ¿pueden multiplicarse las esponjas de forma eficaz mediante segmentación?; ¿qué posibilidades de supervivencia tiene un esqueje?; ¿crecen los esquejes con suficiente rapidez?; ¿cuánto mantenimiento se requiere?; ¿es rentable el proceso? etc.).
Factores facilitadores
Los factores más importantes para el éxito de la fase de evaluación son: fondos suficientes, presencia local continua de los gestores del proyecto, socios locales de confianza, socios en el mundo académico, mucha paciencia y capacidad para presentar tanto el proyecto como el producto a los futuros productores y compradores, respectivamente.
Lección aprendida
El largo periodo de dos años que llevó encontrar una especie de esponja adecuada y establecer el método de cultivo fue el mayor reto en la fase inicial del proyecto.
Al principio, la determinación de las tasas de crecimiento se abordó con métodos cuantitativos (es decir, haciendo un seguimiento del volumen, el peso y los factores ambientales a lo largo del tiempo). Con el tiempo, sin embargo, quedó claro que los factores que influyen en el crecimiento de las esponjas son innumerables, mientras que las personas que trabajan en los proyectos no están acostumbradas a trabajar según criterios exactos. La calidad y la idoneidad de una esponja se evalúan adecuadamente mediante la observación minuciosa y el desarrollo de una percepción de los distintos indicadores.
Recursos
Crear una granja de esponjas
El desarrollo de un método de cultivo apropiado se inició simultáneamente a la evaluación de las especies adecuadas y en estrecha colaboración con los primeros cultivadores de esponjas. En esta fase hubo que aclarar muchos aspectos técnicos y desarrollar un sistema de cultivo sencillo pero robusto que pudiera multiplicarse fácilmente. Algunos de los detalles que había que concretar eran:
- La profundidad mínima del agua a la que prosperan las esponjas y en la que los esponjicultores pueden pasar el mayor tiempo posible sin tener que nadar.
- La distancia óptima entre esponjas.
- El material de cuerda adecuado para la construcción de la granja y la fijación de los esquejes, que sea duradero, barato, fácil de manejar y disponible localmente.
- El tamaño, la forma y el método de suspensión ideales para los esquejes.
- El número mínimo de esquejes por granja necesario para que dos esponjicultores puedan ganarse la vida y para que la propagación no requiera la recogida de más esponjas en la naturaleza.
- La frecuencia con la que hay que limpiar y recortar los esquejes.
- El momento adecuado para recolectar las esponjas.
- Los métodos para procesar, limpiar, conservar y secar las esponjas, así como el envasado y etiquetado adecuados del producto.
- Un plan de formación para los cultivadores de esponjas y el esquema de la asistencia técnica necesaria para el futuro apoyo a los cultivadores independientes de esponjas.
Factores facilitadores
Tiempo suficiente del personal, fondos, paciencia y comunicación activa fueron los factores más importantes que nos ayudaron a establecer las primeras granjas de esponjas.
Lección aprendida
No está garantizado que la experiencia adquirida en un periodo de dos años sea aplicable en años venideros, ya que el clima, la temperatura del agua, etc. están sujetos a cambios. En este sentido, la acuicultura es como la agricultura terrestre, en la que los años de experiencia y el método de ensayo y error son fundamentales para definir las mejores prácticas. La posibilidad de variabilidad debe tenerse presente a la hora de poner en marcha proyectos similares y debe retroalimentarse en forma de supervisión continua de los acuicultores, centrándose en la garantía de calidad y el avance de los métodos aplicados.
Desarrollo de modelos de negocio independientes
Mientras se ponían en marcha las primeras granjas de esponjas, era necesario establecer el modelo de negocio adecuado. El objetivo es generar unos ingresos estables para los esponjicultores y permitirles independizarse de marinecultures.org lo antes posible. Algunos de los aspectos que había que abordar:
- Acceso suficiente a los mercados de venta para los productores de esponjas.
- ¿Quién asumirá la responsabilidad de la comercialización en Zanzíbar y/o en el extranjero? Posibles soluciones:
> Formación de una cooperativa.
> Designación de un vendedor.
> Venta directa a través de los esponjeros.
> Una ONG o una empresa compra cosechas completas o parciales para venderlas en el extranjero.
- Garantizar la formación continua de los nuevos esponjeros.
- Garantizar el control de calidad.
- Establecer la competencia local y la responsabilidad de multiplicar los criaderos de esponjas en los emplazamientos existentes y nuevos.
Factores facilitadores
Zanzíbar es un destino turístico muy popular, por lo que era relativamente fácil encontrar clientes interesados en comprar recuerdos producidos local y sosteniblemente. La proximidad al mercado de venta nos permitió comprobar directamente la sensibilidad de los clientes a los precios utilizando pequeñas cantidades de esponjas y ajustar los precios en consecuencia.
Lección aprendida
El mayor reto para acceder al mercado es la limitada escalabilidad de las granjas de esponjas. Cada granja de esponjas debe ser capaz de producir de forma continua una determinada cantidad de esponjas que cumplan ciertas normas de calidad. Esto implica que los representantes de ventas que presentan el producto a los clientes no pueden adelantarse y prometer más de lo que la producción sostenible es capaz de ofrecer.
Impactos
- Cada granja de esponjas alimenta a unas 2-3 familias numerosas de ~10 personas. Instalamos 4 nuevas granjas al año. La ampliación depende de la producción del vivero.
- Las mujeres de Jambiani aprendieron a cultivar esponjas de baño de forma sostenible y a venderlas localmente. Tras un año de formación se independizan.
- Se construyó un arrecife artificial (AR) con bolas de arrecife con el comité de pescadores de Kibigija para aprender más sobre la importancia de los arrecifes y la biodiversidad. Nuestros coralicultores aprendieron a cultivar corales y a plantarlos en el AR.
- El proyecto piloto de amarre y boyas en Jambiani y Paje demostró que se pueden reducir los daños causados por las anclas y que los corales obtienen protección y más respeto. En 2016 instalaremos 40 boyas más en Zanzíbar, Pemba y Mafia.
Beneficiarios
Centrarse en las madres solteras, ya que casi no tienen oportunidades de empleo. Tras la formación, las beneficiarias se independizan y montan su propio negocio. De la venta de sus productos obtienen buenos ingresos para alimentar a sus familias y construir su propia casa.
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 5 - Igualidad de género
ODS 12 - Producción y consumo responsables
ODS 14 - Vida submarina
Historia
En 2007 construimos nuestra residencia en Zanzíbar. Impresionados por los cultivadores de algas descubrimos que los ingresos que obtenían de este producto eran muy bajos y pensamos que debía haber mejores productos marinos que garantizaran mejores ingresos y calidad de vida a la comunidad costera. Hicimos un viaje de investigación por Asia y la región del Pacífico y encontramos en Micronesia la organización MERIP. Cultivaban esponjas, corales e invertebrados junto con la comunidad y con técnicas sencillas que no costaban mucho dinero. De vuelta en Zanzíbar, empezamos en 2009 nuestra primera granja de esponjas. Tuvimos que investigar mucho para encontrar una especie de esponja que pudiera utilizarse y venderse como esponja de baño. Las especies comunes de esponjas de baño no las encontrábamos en las aguas de Zanzíbar. Después de probar más de 120 especies diferentes encontramos una bonita esponja intermareal que se puede cultivar de forma sostenible porque podemos coger fragmentos de las esponjas en las granjas productivas como semillas. Tuvimos que invertir mucho tiempo para descubrir los mejores métodos de cultivo. Hoy tenemos 3 granjas productivas y podemos abrir 2-3 nuevas al año. La lentitud del modelo de negocio se debe a que el número de semillas es limitado si se quiere ser sostenible. Dado que nuestro objetivo es crear puestos de trabajo, en 2014 empezamos a cultivar corales para acuarios, lo que permite un crecimiento mucho más rápido y, por tanto, tiene el potencial de crear más puestos de trabajo en el futuro que la cría de esponjas. Sin agua sana, la acuicultura no tiene futuro. Para salvar los puestos de trabajo creados a largo plazo, las comunidades costeras de Zanzíbar tienen que aprender más sobre el mar, la importancia de los corales, los pastos marinos, los manglares y la biodiversidad para gestionar ellas mismas sus recursos marinos naturales de forma sostenible. Por eso tenemos diferentes proyectos educativos y de protección marina.
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Otros colaboradores
Thomas Sacchi
marinecultures.org
Mohamed Mrisho
marinecultures.org
Christian Vaterlaus
marinecultures.org