Seringkali kepentingan untuk menjelaskan sebuah CL dipikirkan oleh pihak yang berkepentingan saja. Inilah alasan mengapa kampanye informasi dan penyadaran tentang masalah, bahaya, dan sumber daya wajib dilakukan sebelum kerusakan hubungan kerja terjadi.
Pada saat ini, gagasan tentang Konvensi Lokal dan hubungannya dengan jenis-jenis planifikasi lainnya harus diklarifikasi, serta rangkaian tahapan untuk penjabarannya.
Sebuah kelompok pengembangan memfasilitasi informasi yang berkaitan dengan hasil yang sudah tersedia dan proses pengembangan CL.
Untuk mendapatkan representasi yang representatif, penting bagi populasi yang berkepentingan, pengguna, OP, chefferie tradisional, dan koki yang bekerja di dapur untuk terlibat dalam proses ini (lihat rekaman sebelumnya). Di dalam pertemuan ini, kelompok-kelompok yang berbeda akan bertemu dan diskusi pertama akan dimulai.
Setelah itu, sebuah Comité de Pilotage (CP) untuk pengembangan CL dibentuk, dan sesuai dengan kebutuhan, kelompok-kelompok kerja yang bersifat teknis (kelompok analisis sumber daya, kelompok elaborasi peraturan, ...) dibentuk. Akhirnya, aktivitas dan tahapan yang akan dilakukan direncanakan pada waktu tertentu.
Jalan keluar : Pertemuan tatap muka, perangkat visualisasi (peta, skema), contoh praktik CL yang ada.