新竹市フードフォレストは、自治体と、地域住民、コミュニティ・グループ、市の関係機関、学校、さらには当初は都市型フードフォレストというアイデアを好まないかもしれない人々など、市の複数の利害関係者との間で行われた、オープンで参加型のプロセスの結果である。市民の参加と支持を確実にするためには、フードフォレスト建設のすべての段階をオープンで参加型のプロセスにすることが不可欠である。私たちは、地元や周辺のコミュニティにフードフォレストのアイデアを知ってもらうために30時間以上にわたって講演会を開催し、ビーコン・フードフォレストの共同設立者を招き、その経験を自治体やコミュニティと共有した。また、敷地のデザインに関する人々のアイデアを集めるコンペを開催し、後日、入賞したグループのアイデアを組み合わせるためにランドスケープ・デザイナーに依頼した。私たちは、管理官や地元コミュニティ（およびメディア）と緊密な関係を保ち、関係者に食の森の最新の進捗状況を伝えるとともに、夜間に人がつまずいて池に落ちるかもしれないなど、これまで放置されてきた懸念事項が出てきたときには、タイムリーにデザインを修正した。そのような可能性を防ぐために、私たちは短い生垣と照明を追加した。