AESACは、プロデューサーたちが自分たちを組織化したいという関心から生まれた。
Proyecto IKI IBA, GIZ
自分たちが学んだ持続可能な生産方法を実践し続けることに関心のある生産者グループは、より正式な方法で自分たちを組織化しようとした。
GIZの支援により、彼らはアパセオ・エル・グランデの生産者のみによって運営される市民団体、Agricultores en Ejes Sustentables A.C.(AESAC)を設立した。 AESACは、生産者の技術的能力の開発・強化に加え、管理・運営能力の開発にも取り組んでいる。この活動では、効率的な運営を実現するために必要な管理能力を生産者に育成するとともに、生産者と生物多様性の利益のために生産モデルを継続・改善するために、組織の財政的な持続可能性と将来的な公的・民間資源へのアクセスを実現する能力を育成することを目指す。