利用太阳能干燥机实现增值并减少收获后的损失
完整解决方案
太阳能干燥机
GIC India
农产品易腐烂、市场波动大、处理新鲜农产品的基础设施有限，这些都给小农带来了严峻的挑战，导致收获后损失严重。印度绿色创新中心（GIC）和科学 4 社会（S4S）技术试行了妇女主导的创业模式，以应对这一挑战和相关挑战。该项目使妇女能够以太阳能烘干机为中心建立自己的加工单位，并融入价值链。该项目在解决粮食浪费、创造更多就业机会、增加农村收入和促进妇女参与农业企业方面取得了成功，在此基础上，该模式被推广到其他价值链。首先是洋葱和马铃薯--印度是世界第二大作物生产国，但这两种作物收获后的损失也是最高的。后来，创新扩展到苹果价值链，这对喜马偕尔邦等山区邦具有重要战略意义。
最后更新 10 Jul 2025
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照片和视频库
背景
应对的挑战
环境挑战
番茄和马铃薯价值链中高达 40% 的收获后损失不仅意味着收入机会的丧失，还意味着土地、水和能源等自然资源的浪费。在垃圾填埋场分解食品废物会产生甲烷和二氧化碳排放，加剧对气候的影响。
社会挑战
随着男性向城市地区迁移，妇女（其中许多人没有土地）越来越多地承担起农业责任，她们占印度农村地区所有从事经济活动妇女的 80%。她们的创收机会受到严重限制，但可以通过参加旨在加强技能、基础设施使用和市场一体化的计划来改善。
经济挑战
超过 80% 的印度农民是小农户，拥有的土地面积不足两公顷，他们特别容易受到价格波动和气候相关冲击的影响，并面临着巨大的基础设施缺口。收获后损失严重，等级低的农产品销路有限，这些都损害了农民的收入。
地点
印度马哈拉施特拉邦
印度卡纳塔克邦
印度安得拉邦
印度喜马偕尔邦
过程
过程概述
妇女最初接受的是太阳能干燥装置的创业和技术技能培训。通过促进资金和机构支持，使她们能够获得技术。为了发展可持续的商业模式，建立了价值链整合的前向联系。这些成功企业家的发展为价值链创造了更多的就业机会。
积木
通过家用太阳能干燥装置培养妇女创业精神
农产品加工方面的小规模创业是解决方案的核心。在 GIC 方案下，与 S4S 合作，支持妇女建立自己的太阳能脱水装置。S4S 是一家私营社会企业，负责开发这些设备。每个单元都包括粉碎机、封口机和包装工具等设备，实现了分散、节能的食品加工。
为了支持 2 500 名女企业家开展业务，她们接受了包括机械使用和维护、食品加工卫生、储存和包装等方面的培训。第二个重点领域是财务扫盲，包括预算编制、簿记和账目管理，以使妇女能够在充分知情的情况下负责任地经营自己的企业。此外，还向妇女们介绍了太阳能技术对环境的益处以及减少食物浪费的作用。
以该项目为基础，开发了一个结构化、用户友好的培训模块，并在整个实施期间对该模块进行了完善。有了这个模块，现在可以更容易地推广和复制这种方法。这些材料已被翻译成马拉地语和泰卢固语等当地语言，以确保易读性，目前正被 S4S 技术公司用于其他项目。
许多参与项目的妇女以前都是无地农工。该模式通过所有权和价值链整合，提供了一条提高收入稳定性和经济参与度的途径。
有利因素
- 针对与市场挂钩的食品加工和企业管理进行能力建设
- 选择收获后损失大的价值链（如番茄、洋葱、马铃薯、苹果等）
- 将妇女领导的企业按地理位置集中起来，降低物流成本，改善市场准入情况
获得资金和机构支持
所有权使女企业家能够真正实现经济独立。然而，要做到这一点，获得负担得起的信贷至关重要。该模式以低利率从传统金融机构调动信贷，并促进与政府计划的衔接，从而使妇女能够投资于太阳能脱水装置和相关设备。在 GIC 的支持下，女企业家获得了 Pradhan Mantri 微型食品加工企业正规化（PM-FME）计划，该计划提供高达项目成本 40% 的资本补贴。这些融资机制大大降低了进入门槛，使妇女能够获得所有权，并有助于将妇女参与农业价值链制度化。通过传统金融机构获得的融资达 400 万欧元，支持促进了 2 500 名妇女领导的企业家，他们的收入显著增加。
价值链整合
该解决方案使农村女企业家能够全面融入农业价值链。通过与社会企业 S4S Technologies 合作，女企业家不仅获得了加工设备和培训，还与原材料来源建立了联系，并通过企业对企业协议保证回购其产品。该模式还促进了低级或剩余农产品的增值，否则这些农产品将被浪费，从而使未充分利用的资源产生收入。S4S 负责农产品收集、质量控制、二次加工和营销，为企业对企业客户提供理想的 "一站式解决方案"。这降低了女企业家的市场风险和物流复杂性，确保了整个价值链的利益再分配。
有利因素
- 与在分散食品加工和价值链协调方面经验丰富的私营部门行为者合作
- 保证回购协议
- 集中汇总、质量控制和二次加工
- 注重剩余产品和低级产品的增值
- 在利益相关者之间重新分配价值的整体模式
在价值链上创造更多就业机会
该模式不仅增加了以其为中心的女企业家的收入机会，还在整个价值链中创造了各种不同资质等级的额外就业机会。通过解决从原材料到市场的所有步骤，该干预措施在运输、加工、物流、设备维护和质量控制等方面创造了就业机会。据 S4S 技术公司称，仅在马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦，该项目就创造了 200 多个工作岗位，包括现场管理人员、生产主管、技术人员、司机、搬运工、机器操作员和工厂员工。此外，14% 的受访女企业家表示，她们的太阳能干燥装置至少创造了一个就业岗位。
有利因素
- 从采购到二次加工的端到端价值链参与
- 分散加工单位产生的运营和基础设施需求
- 通过 S4S 技术公司进行协调，以管理聚合、维护和物流
影响
环保：
通过减少收获后的损失和温室气体排放，该解决方案有助于减缓气候变化。该项目每年为 100 个村庄减少的温室气体排放总量达 80,000 吨 CO₂。
经济效益：
该模式促成了 2 500 家妇女主导的企业，并计划再扩大 1 000 家。平均年收入从 55 908 印度卢比增加到 1 13 812 印度卢比，平均工作日从 213 天减少到 142 天。妇女获得了太阳能设备、市场和资金，从金融机构获得了 400 万欧元。年加工能力现已达到 375 000 吨。
社会效益：
该模式通过促进经济独立、创业和所有权，加强了妇女在家庭和社会中的地位。以前没有土地或处于边缘地位的女农民现在可以在家管理企业，使她们能够兼顾创收和家庭责任。
受益人
农村地区的妇女是主要受益者。该模式还通过提高收入的稳定性使她们的家庭和社区受益，并在价值链上创造了许多额外的就业机会。
可持续发展目标
可持续发展目标 2--零饥饿
可持续发展目标 7--负担得起的清洁能源
可持续发展目标 9--工业、创新和基础设施
可持续发展目标 12--负责任的消费和生产
故事
沙姆沙德-比女士
GIC India
沙姆沙德-比（Shamshad Bee）女士是该计划的受益者，与家人生活在印度安得拉邦的塔达卡纳帕勒村。在她生活的早期，全家都是田间工人，每天的收入不超过 200 卢比。有限的收入让他们难以满足家庭需求，而且工作很不稳定，时有时无。为了照顾两个孩子和自己的需要，他们一家搬到了海得拉巴寻找更好的机会。然而，三年后，当他们意识到生活并没有得到改善时，他们又回到了自己的村庄，而此时，COVID-19 封锁刚刚生效。在此期间，这个家庭面临着严重的困难。尽管他们一直在努力，但由于大流行病，他们只能偶尔找到工作。
然而，2023 年，情况将发生变化。作为 GIC 项目的一部分，德国国际合作机构和 S4S 的代表访问了这个村庄。他们介绍了这一举措，详细解释了项目的性质和所需的工作，并向村民们保证这将为他们提供更多更稳定的收入。
在此之前，沙姆沙德-比女士一家没有银行账户，也无法获得任何贷款。通过参与该项目，他们不仅开设了一个账户，还获得了贷款以开始经营。有了这笔资金，他们建立了必要的机械设备。德国国际合作机构和 S4S 提供了有关机器和所有必要加工步骤的培训。
在过去的一年里，沙姆沙德女士作为企业家赚取收入，每月收入在 15000 到 18000 卢比之间。每天的工作从早上准备农产品开始。她们仔细挑选和清洗洋葱，然后用切割机进行切割，最后放在风扇前晾干。预烘干后，洋葱被放在太阳下的太阳能烘干机中烘干。一天结束时，洋葱已完全干燥，装入袋子，收集起来待售。
沙姆沙德女士分享说，自项目在他们村启动以来，家庭状况得到了显著改善。收入的增加满足了他们所有的基本需求，他们的孩子也开始接受教育。重要的是，他们不再从事短期工作，不必再在别人的土地上顶着烈日劳作，现在可以在自己家的树荫下舒适地工作。