Con el fin de aumentar la resiliencia al cambio climático, los hogares que cultivan café necesitan los conocimientos y habilidades para aplicar prácticas agrícolas regenerativas que pueden aumentar la biodiversidad, enriquecer la salud del suelo, mejorar las cuencas hidrográficas y mejorar los servicios de los ecosistemas.
El Programa de Calidad Sostenible AAA de Nespresso capacita a los caficultores a través de tres pilares: la calidad del café, la productividad de las explotaciones y la sostenibilidad social y medioambiental. Las mejoras en estas áreas pueden aumentar la seguridad financiera de los agricultores al tiempo que ayudan a sus comunidades y protegen la naturaleza.
Desde julio de 2022 hasta abril de 2024, los agrónomos de la AAA -casi la mitad de ellos mujeres- impartieron clases mensuales a pequeños grupos de agricultores seleccionados por ellos mismos, formados por unos 25 hogares cafeteros. Los módulos incluían una amplia gama de temas relevantes, entre ellos temas de agricultura regenerativa (poda y rejuvenecimiento del café, salud del suelo, plantación de café y gestión de la sombra y el cambio climático), temas de nutrición doméstica (conceptos básicos de nutrición y establecimiento y plantación de huertos familiares) y temas de igualdad de género. Con el establecimiento de parcelas de demostración, los agricultores aprendieron mediante esta formación práctica sobre el terreno.