El Sistema de Intensificación del Arroz (SRI) en Filipinas, en beneficio de agricultores, consumidores y biodiversidad
Solución completa
Cultivadores de arroz ecológico SRI plantando plántulas de arroz de 8 días en líneas de rejilla
zidofa
Con el telón de fondo del deterioro de la calidad y la fertilidad del suelo por el uso incesante de fertilizantes sintéticos y productos agroquímicos, los bajos precios ofrecidos por los comerciantes, el aumento constante de los precios de los insumos agrícolas y la pérdida de mano de obra agrícola en favor de otros empleos mejor remunerados, un grupo de pequeños agricultores inició un proyecto de agricultura orgánica regenerativa utilizando el Sistema de Intensificación del Arroz (SRI), respetuoso con el clima y el medio ambiente, para cambiar la forma de cultivar arroz de los filipinos.
La Zarraga Integrated Diversified Organic Farmers Association (ZIDOFA) lidera esta iniciativa con un enfoque holístico de la cadena de valor, con el fin de producir arroz ecológico SRI de alta calidad, seguro, asequible y saludable para los consumidores filipinos, proteger, conservar y restaurar la biodiversidad en la granja y los ecosistemas marinos y costeros, y devolver los beneficios y el crédito a los agricultores y empoderarlos mediante la creación de una cadena de valor de arroz ecológico SRI de circuito cerrado desprovista de intermediarios y comerciantes explotadores.
Última actualización: 02 Oct 2020
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Contexto
Défis à relever
Los retos a los que se enfrentan los pequeños agricultores de la zona del proyecto son el deterioro de la calidad y la fertilidad del suelo por el uso incesante de fertilizantes sintéticos y productos agroquímicos, los bajos precios que ofrecen los comerciantes, el aumento constante de los precios de los insumos agrícolas y la pérdida de mano de obra agrícola en favor de otros empleos mejor remunerados.
Si a esto se añade la agresiva campaña de las empresas agroquímicas para promover métodos de cultivo intensivos en insumos y el uso de semillas de arroz híbridas con un uso intensivo de insumos y promesas de mayores rendimientos, la situación se vuelve desesperada para los esforzados agricultores de arroz filipinos, que tienen que hacer frente a elevados costes de producción, rendimientos decrecientes debido al deterioro de los suelos, precios baratos en la explotación agrícola y su incapacidad para salir de un círculo vicioso de dependencia de los productos químicos y endeudamiento financiero sólo para obtener rendimientos decentes.
Ubicación
Zarraga, Iloilo, Filipinas
Sudeste Asiático
Procesar
Resumen del proceso
Construido desde la base por un núcleo de pequeños agricultores apasionados y comprometidos que se unen en torno a una misión y una visión destinadas a ayudar a las comunidades agrícolas, producir arroz sano y asequible y restaurar, proteger y conservar la biodiversidad en los ecosistemas agrícolas y costeros, que constituyen la base para la posterior ejecución de los componentes del proyecto para una cadena de valor del arroz ecológico de ciclo cerrado.
El uso de una tecnología transformadora como el Sistema de Intensificación del Arroz y la fertilización orgánica permite a ZIDOFA elevar los estándares de calidad e integridad orgánica de sus plantas de arroz SRI de base orgánica y producir arroz pigmentado orgánico molido que está a la altura de los estándares internacionales para la exportación y se adhiere a los conceptos de reciclaje de nutrientes de la agricultura orgánica.
Al comienzo del ciclo de cultivo, la ejecución y aplicación simultáneas de todos los componentes de la cadena de valor es fundamental para lograr un éxito aceptable, ya que las oportunidades de cambio o las soluciones pioneras sólo se presentan en los ciclos de cultivo y, como tales, las dependencias deben reducirse, si no eliminarse.
Las asociaciones estratégicas sólidas permiten el intercambio de ideas, mejores prácticas, lecciones aprendidas y oportunidades de financiación y subvenciones.
Bloques de construcción
Utilización del sistema ecológico de intensificación del arroz como protocolo preferente para el cultivo del arroz
El Sistema de Intensificación del Arroz (SRI) es un conjunto de prácticas y principios de gestión agronómica que ofrece condiciones óptimas para que las plantas de arroz manifiesten todo su potencial de crecimiento y rendimiento. Este método de cultivo de arroz respetuoso con el clima y el medio ambiente utiliza un 50% menos de agua de riego, requiere un 90% menos de semillas y permite cultivar el arroz utilizando únicamente insumos orgánicos sin fertilizantes químicos o sintéticos.
El SRI garantiza que todos los agricultores del grupo utilicen los mismos protocolos o métodos de cultivo, empleen las mismas variedades de semillas y preparen los insumos orgánicos con las mismas fórmulas y los utilicen en las mismas dosis, lo que asegura que los granos de arroz sean siempre de alta calidad y de la misma integridad orgánica de agricultor a agricultor.
Además, las plantas de arroz orgánico SRI presentan una importante arquitectura radicular que les permite resistir largos períodos de sequía o episodios extremos de viento y lluvia. Las raíces profundamente arraigadas también permiten la máxima absorción de nutrientes y agua, así como el secuestro de carbono orgánico y fotosintético a mayor profundidad en el horizonte del suelo. El uso de riego intermitente también reduce las emisiones de metano, un gas de efecto invernadero, y la no utilización de fertilizantes reduce las emisiones de carbono.
Factores facilitadores
La clave del proyecto será que los agricultores participantes apliquen con éxito las prácticas y los principios de la agricultura biológica, por lo que deberá impartirse formación continua sobre las prácticas agrícolas biológicas y la agricultura biológica.
La disponibilidad de fertilizantes e insumos orgánicos es fundamental para sustituir los nutrientes que antes proporcionaban los fertilizantes sintéticos...
El seguimiento y la tutoría continuos e in situ de los agricultores reducirán los riesgos y aumentarán las probabilidades de éxito, especialmente en el caso de los agricultores noveles.
Lección aprendida
El voluntariado es clave para el éxito, ya que la falta de mano de obra agrícola podría retrasar la ejecución de las tareas agronómicas relacionadas con el SRI y dará lugar a la agravación de los problemas. Si la escarda rotativa se retrasa o no se realiza según lo previsto, las malas hierbas crecerán sin control y darán lugar a un fracaso. Si no se dispone de suficientes insumos orgánicos y se aplican a los arrozales y se pulverizan a las plantas como fertilizantes foliares, no se maximizará el rendimiento.
Los agricultores demasiado dependientes tienden a hacer trampas y a aplicar productos químicos y venenos contra enfermedades y plagas cuando nadie les ve. Un seguimiento aleatorio y una tutoría estricta lo desalientan. Sólo cuando las plantas hayan demostrado su robusta salud, la mayoría de los primerizos se convencerán de que las plantas sanas de arroz ecológico pueden defenderse por sí solas de las infestaciones de plagas y enfermedades.
La falta de equipos agrícolas también afectará negativamente a los calendarios de plantación y cultivo. La preparación de propuestas de proyectos para los organismos gubernamentales debe hacerse con antelación, ya que puede tomar uno o dos años para que la asistencia y el apoyo se coloquen en la tubería para su entrega.
Formación sobre el uso de materias primas disponibles localmente para fabricar insumos y enmiendas orgánicas.
La consecución de este objetivo supone para los agricultores participantes, pero también para otros agricultores que quieran probar la agricultura ecológica, el suministro inmediato de bokashi orgánico, vermicast y brebajes de sistemas de cultivo naturales, que proporcionarán los nutrientes y micronutrientes necesarios para que las plantas de arroz manifiesten su máximo potencial en condiciones óptimas.Los insumos orgánicos proporcionarán los nutrientes y micronutrientes que tanto necesitan las plantas de arroz para manifestar su máximo potencial en condiciones óptimas. Las plantas de arroz sanas establecen lo que se conoce como el "bucle de retroalimentación positiva", en el que desarrollan arquitecturas radiculares sanas y sustanciales que alimentan la biomasa superior, lo que se traduce en una mejor capacidad fotosintética, que a su vez puede proporcionar nutrientes para que las raíces se desarrollen aún más. Una vez establecido este bucle, la planta puede protegerse fácilmente de los ataques de plagas y enfermedades. La preparación de insumos orgánicos también ofrece a los agricultores la oportunidad de vender a otras partes fuera de ZIDOFA y pueden complementar sus ingresos mientras esperan a que se coseche su arroz. El suministro suficiente de insumos orgánicos disminuye la dependencia de los productos químicos.
Factores facilitadores
La formación continua en nuevas tecnologías, unida a las visitas a las granjas, permitirá a los agricultores no sólo compartir conocimientos, sino también los materiales disponibles necesarios como ingredientes para la fabricación de insumos ecológicos.
Presencia de refugios abiertos contra la lluvia para que trabajen los agricultores.
Lección aprendida
Seguimiento y tutoría continuos para garantizar que los insumos orgánicos se aplican en la cantidad y el calendario adecuados. La incapacidad de seguir los calendarios de aplicación de los insumos dará lugar a un menor rendimiento.
Control continuo de las materias primas utilizadas para garantizar la calidad y la integridad ecológica de los insumos ecológicos.
La documentación de los rendimientos frente a los insumos aplicados es importante para mostrar la correlación y la eficacia.
Construir desde abajo
Una de las claves para la finalización del proyecto por parte de ZIDOFA es la existencia de un núcleo de agricultores apasionados y comprometidos que perseveren y persistan en el avance no sólo de la agricultura ecológica basada en el arroz de secano para otros agricultores y comunidades agrícolas, sino también que sean agricultores concienciados en la producción de arroz ecológico de secano de alta calidad, saludable y asequible para los consumidores.
Factores facilitadores
La falta de fondos para la contratación, la formación y la promoción de la ISR orgánica entre otros agricultores se vio compensada por el hecho de que el núcleo de agricultores de ZIDOFA aceptó los retos y encontró soluciones a pesar de todo.
Lección aprendida
Busque miembros de calidad, y no sólo cantidad.
La transparencia en todos los procesos es imprescindible.
Búsqueda simultánea de soluciones para todos los componentes de la cadena de valor en un enfoque holístico
A medida que los agricultores de ZIDOFA se formaban en SRI, también se incorporaba la formación para la fabricación de fertilizantes orgánicos, de modo que los insumos orgánicos pudieran estar disponibles una vez iniciado el ciclo de cultivo y, de este modo, los agricultores pudieran centrarse en los principios de gestión agronómica de SRI en lugar de tener que seguir preocupándose por la fabricación de insumos orgánicos.
Cuando los agricultores de ZIDOFA comenzaron a plantar y cultivar sus plantas de arroz SRI orgánico, ZIDOFA ya estaba buscando vínculos de mercado con clientes potenciales para el arroz con cáscara cosechado y el arroz con cáscara orgánico molido.
A lo largo de toda la cadena de actividades, ZIDOFA participó activamente en exposiciones nacionales y regionales, así como en ferias comerciales, con el fin de promover el SRI y aumentar la concienciación pública sobre los beneficios del arroz pigmentado orgánico como parte de la dieta de los consumidores. Las ramificaciones medioambientales del SRI orgánico también se pusieron de relieve con la adopción por parte de ZIDOFA del eslogan "Que los agricultores, los suelos y los océanos puedan vivir" en todos sus compromisos de comunicación, incluidas las redes sociales.
A lo largo de todo el año agrícola, ZIDOFA presentó propuestas de proyectos para los equipos e infraestructuras necesarios y realizó un seguimiento constante de su estado.
Búsqueda continua de fuentes de financiación.
Factores facilitadores
Creación de un plan operativo y de proyectos
Asignación de tareas a los Comités
Disponibilidad de fondos, recursos y mano de obra
Espacio físico de oficinas para la planificación operativa, la ejecución, el seguimiento y la evaluación
Lección aprendida
Se destacó la necesidad de personal administrativo, ya que la carga de trabajo puede resultar abrumadora en la mayoría de las ocasiones.
La necesidad de un espacio físico de oficinas es fundamental para el flujo de comunicación y la planificación organizativa.
La necesidad y la falta de fondos operativos se puso de manifiesto al principio del proyecto.
Creación de una misión y una visión por los miembros
Para asegurarse de que el proyecto seguía cumpliendo su objetivo y su compromiso de proporcionar alimentos seguros, asequibles y sanos a los consumidores, restaurar, proteger y conservar la biodiversidad y promover el bienestar de los agricultores, los agricultores de ZIDOFA participaron activamente en la creación de las declaraciones de misión y visión de ZIDOFA mediante un taller de planificación estratégica organizado por CORE (Filipinas).Además, se llevó a cabo un taller de planificación de la comunicación, impartido por destacados expertos en comunicación y medios de comunicación, para garantizar que los miembros de ZIDOFA estuvieran de acuerdo en cómo comercializar la ISR y su producto estrella, la línea Oregena (abreviatura de Organic REGENerative Agriculture, agricultura orgánica regenerativa) de arroces orgánicos ISR.
La misión de ZIDOFA: promover programas holísticos, gestionados por los agricultores y respetuosos con el medio ambiente que utilicen procesos de vanguardia para promover productos agrícolas y acuícolas de calidad.
La visión de ZIDOFA: ZIDOFA se ve a sí misma como una reputada productora de productos agrícolas y acuícolas ecológicos de calidad y competitivos a nivel mundial. Se imagina una comunidad resiliente y productiva en la que las familias estén sanas, felices y vivan en armonía en un entorno sostenible.
Factores facilitadores
El Taller de Misión, Visión y Planificación Estratégica debe realizarse al inicio del proyecto.
La protección del medio ambiente, la salud y los agricultores debe ser una frase integral y clave en la Misión y Visión
Debe organizarse un taller de planificación de la comunicación para que los agricultores se pongan al día en la promoción y comercialización de los productos y aumenten la competitividad global mediante la coherencia de los eslóganes de los productos y los proyectos.
Lección aprendida
Todos los miembros deben ser informados periódicamente de la misión y visión originales del grupo y de sus proyectos.
La calidad del producto, el reconocimiento de la marca y la promoción deben ser enfatizados y practicados por todos en todas las fases del desarrollo del producto, desde la selección de las semillas hasta la comercialización.
Colaboración con todas y cada una de las organizaciones públicas y privadas que comparten la misma preocupación por la salud, el medio ambiente y el bienestar de los agricultores y sus comunidades.
El calentamiento global y el cambio climático son un problema global, y las soluciones para evitar que el cambio climático se desboque y frenar el calentamiento global deben ser igualmente de carácter global.
"Aunque individualmente somos relativamente pequeños... creo que trabajando juntos por un propósito mayor, podemos alcanzar nuestros objetivos; muchos en cuerpo y uno en mente". Ken Lee, Lotus Foods.
El hecho de que ZIDOFA haya logrado casi completar la cadena de valor del arroz orgánico SRI de ciclo cerrado en tan sólo dos años, a pesar de la ausencia de una ONG patrocinadora u organización de apoyo residente, se debe a sus alianzas estratégicas tanto con organizaciones privadas como con agencias gubernamentales. Así, los diversos componentes de la cadena de valor, principalmente la infraestructura y el apoyo logístico y de equipamiento, fueron concedidos por diversas organizaciones y agencias.
Al inicio del proyecto, ZIDOFA presentó el plan de proyecto al mayor número posible de entidades privadas y gubernamentales y, un año después del comienzo del proyecto, también presentó informes ejecutivos a los directores de las agencias en los que se describían los hitos, los logros y las limitaciones a las que se enfrentaban los agricultores. De este modo, en el segundo año, las organizaciones y agencias interesadas conocían bien el proyecto y acabaron convirtiéndose en socios del mismo, estableciendo así un modelo de convergencia sin precedentes.
Factores facilitadores
Canales de comunicación establecidos desde el principio
Compartir la misión, la visión y los objetivos del proyecto con las partes interesadas.
Compartir de forma clara no sólo los hitos conseguidos, sino también los retos y obstáculos.
Transparencia e informes de progreso periódicos y puntuales
Centrarse en los agricultores, la salud y el medio ambiente sin inclinaciones políticas, religiosas o de otro tipo.
El alcance debe ser local, nacional y mundial
Lección aprendida
La necesidad de una oficina física es imperativa.
Debe crearse un responsable de comunicación y un equipo de enlace.
Deben asignarse y asegurarse fondos para la comunicación.
Las reuniones y los informes del proyecto deben estar bien organizados, archivados y contar con copias de seguridad.
Impactos
Los pequeños agricultores del ZIDOFA son los principales agentes de la cadena de valor del arroz, y están capacitados para tomar decisiones de gestión ambiental y fiscalmente racionales sobre el uso de los recursos agrícolas y las prácticas agronómicas, desde la selección de las semillas hasta la comercialización, pasando por la promoción del arroz integral ecológico y la sensibilización de la opinión pública sobre las ventajas sanitarias, ambientales y socioeconómicas de la compra de arroz integral ecológico.
ZIDOFA ha convertido 30 hectáreas de arrozales convencionales en SRI orgánico y ha aumentado los rendimientos, allanando el camino para la disponibilidad de arroces pigmentados orgánicos de alta calidad, asequibles y saludables, y salvando la brecha entre agricultores y consumidores.
El SRI utiliza un 90% menos de semillas y las plantas de arroz SRI han demostrado una notable capacidad para resistir el estrés biótico y abiótico provocado por el cambio climático. El riego intermitente en el SRI redujo el uso de agua en un 50% y dio lugar a condiciones aeróbicas en el suelo que impidieron que prosperaran las poblaciones de organismos productores de metano. El no uso de fertilizantes también ha reducido la huella de carbono.
Los arrozales orgánicos SRI muestran ahora un aumento del contenido de materia orgánica. Se ha recuperado la biodiversidad, ya que las especies autóctonas de peces y caracoles comestibles están estableciendo poblaciones sanas en los arrozales SRI.
Beneficiarios
Los beneficiarios inmediatos son los pequeños agricultores y sus familias y los 8 barangays (pueblos) en los que viven. Otros 40.000 agricultores se verán potencialmente afectados. La biodiversidad de los ecosistemas agrícolas y marinos se restaurará con el tiempo.
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 1 - Fin de la pobreza
ODS 2 - Hambre cero
ODS 3 - Salud y bienestar
ODS 4 - Educación de calidad
ODS 5 - Igualidad de género
ODS 6 - Agua limpia y saneamiento
ODS 8 - Trabajo decente y crecimiento económico
ODS 10- Reducción de las desigualidades
ODS 12 - Producción y consumo responsables
ODS 13 - Acción por el clima
ODS 14 - Vida submarina
ODS 15 - Vida de ecosistemas terrestres
ODS 16 - Paz, justicia e instituciones sólidas
ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos
Historia
con agricultores de ZIDOFA sembrando semillas de arroz en bandejas de vivero
zidofa
La Iniciativa ZIDOFA encarna la pasión y el compromiso colectivos de un selecto grupo de pequeños agricultores por actuar para frenar los efectos debilitadores del cambio climático en el paisaje agrícola filipino adoptando el Sistema de Intensificación del Arroz (SRI) de base orgánica como medida de adaptación y mitigación del cambio climático. A pesar de la falta de fondos durante los primeros seis meses, los agricultores consiguieron reunirse semanalmente para elaborar planes para el inicio del proyecto en el primer ciclo de cultivo de 2015.La dependencia de los agricultores de los productos químicos, las agresivas campañas de las empresas agroquímicas y la falta de apoyo político a la agricultura orgánica empeoraron las cosas, ya que los agricultores se vieron fácilmente tentados a volver a los métodos inorgánicos.
El proyecto comenzó en noviembre de 2014 con un simple correo electrónico en el que se preguntaba por el programa "Más cosecha por gota" de Lotus Foods, que se abastece de arroz ecológico de agricultores asiáticos que practican la ISR ecológica. El correo electrónico llamó la atención de Olivia Vent, de Lotus Foods, que lo compartió con los copropietarios Ken Lee y Caryl Levine. En enero de 2015, el profesor Norman Uphoff de la Universidad de Cornell y SRI-International se unió al grupo, seguido por John Roulac de Nutiva y, finalmente, David Bronner y su equipo del Dr. Bronners también se convirtieron en asesores estratégicos.
Un grupo de pequeños agricultores, apasionados y comprometidos a iniciar un cambio transformador en el cultivo del arroz, alterando los métodos convencionales actuales y sustituyéndolos por el método SRI, respetuoso con el clima y el medio ambiente, guiados por un grupo de guerreros del medio ambiente que creían en los pequeños agricultores y en las repercusiones positivas que su proyecto puede tener en la salud, el medio ambiente y el bienestar socioeconómico de las comunidades agrícolas.Y un grupo de funcionarios de diversas agencias gubernamentales, que reconocieron los esfuerzos ya realizados por los agricultores para iniciar el proyecto, a pesar de la falta de financiación y apoyo político. Todo esto define la cadena de valor del arroz orgánico SRI de ciclo cerrado de ZIDOFA como la solución al cambio climático más adecuada para su replicación.
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