Yapı Taşı 2 (BB2) kahvenin yeniden değerlendirilmesine odaklanmaktadır, çünkü kahve fiyatları uluslararası piyasada dalgalanmakta, bu da tarihsel olarak kiraladıkları veya sahip oldukları arazilerde kahve yetiştiren küçük kahve çiftçilerinin işini zorlaştırmakta ve kar elde edemediklerinde araziyi satmakta veya toprağı değiştiren ve bitki örtüsünü yok eden mahsulü değiştirmektedir. Diğer senaryolarda, arazi kentleşme için kullanılmakta, peyzajı değiştirmekte, yaban hayatını riske atmakta ve ekosistem hizmetlerini azaltmaktadır.
Uygulanan ilk adım, geleneksel üretim yaklaşımını, tüketici için farklılaştırıcı unsurlarla çiftlik içinde ek gelir yaratan agroekolojik bir yönetime doğru değiştirmekti. Uygulanan uygulamalardan bazıları şunlardır: infiltrasyon çukurları, döngüsel ürün yenileme, organik madde ile toprağın korunması, meyve veya orman ağaçlarının dahil edilmesi yoluyla çeşitlendirilmiş gölge ve diğerleri.
İkinci adım, yerel yönetişim platformları aracılığıyla küçük kahve çiftçilerinin birlikteliğini güçlendirmek ve kahve satışlarından elde edilen geliri artıran ve işleme maliyetlerini azaltan adil ticaret işletmeleriyle bağlantılar kurmaktı.