Apoyo a la trazabilidad de la cadena de suministro en la pesca del atún a pequeña escala
Solución completa
Personal que utiliza TraceTales
MDPI
En el marco de este proyecto, se clasificaron múltiples cadenas de suministro dedicadas a la pesca con caña y con caña y línea en Indonesia en un conjunto de tipos genéricos de cadenas de suministro. Esto nos permitió auditar un amplio conjunto de tipos de cadenas de suministro y crear un enfoque de mejora genérico para cada tipo. Compartimos los enfoques de mejora con todo un grupo de industrias integradas en la asociación sectorial AP2HI, en la actualidad más de 20 empresas, y les permitimos trabajar de forma independiente para cumplir la norma de Cadena de Custodia (CdC) del Marine Stewardship Council (MSC), así como los crecientes requisitos internacionales de trazabilidad.
Última actualización: 30 Sep 2025
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Contexto
Défis à relever
El principal reto que abordaba este proyecto era el cumplimiento del CdC dentro de las cadenas de suministro desagregadas de la pesca artesanal. Estas pesquerías suelen estar situadas en zonas remotas, con conexiones de transporte difíciles, intermediarios que pueden afectar al flujo de productos en función de la temporada y el precio, y con bajos volúmenes procedentes de desembarques individuales que obligan a agregar los productos en aras de la eficiencia.
Contar con un CdC puede hacer frente a los retos que plantea la ineficacia de la transformación, apoyar la mejora de las medidas de calidad, la adhesión a la normativa nacional e internacional y, en esencia, pretende erradicar los productos ilegales, no declarados y no reglamentados (INDNR) que entran en las cadenas de suministro internacionales. El fraude asociado a la pesca INDNR genera la posibilidad de socavar social y económicamente a los operadores responsables.
Disponer de CoC y trazabilidad da credibilidad a las partes interesadas del sector que cumplen las normas. Afrontar estos retos beneficiará al sector en cuanto a eficacia de la transformación, calidad del producto y reputación.
Ubicación
Indonesia
Sudeste Asiático
Procesar
Resumen del proceso
La coordinación permitió trabajar conjuntamente varios temas relacionados con el tema más amplio de la trazabilidad. La coordinación también permitió enriquecer el planteamiento inicial del proyecto, a saber, el apoyo a la consecución de la Cadena de Custodia en las cadenas de suministro indonesias, mediante la inclusión de aspectos sobre la normativa internacional, los Elementos de Datos Clave (KDE) reconocidos internacionalmente para la trazabilidad y las iniciativas regionales y la tecnología que se utiliza para apoyar la trazabilidad en su conjunto.
Bloques de construcción
Estándar MSC de Cadena de Custodia
La Cadena de Custodia del MSC garantiza la trazabilidad de los productos procedentes de pesquerías con certificación MSC. Puede utilizarse como simulacro de auditoría para crear planes de mejora o como marco para mejorar la trazabilidad.
Mediante el análisis de las características de la cadena de suministro, clasificamos a las empresas y sus cadenas de suministro en una de las seis categorías/tipos de cadena de suministro. Esto nos permitió hacer una recomendación de mejora genérica para cada tipo de cadena de suministro, satisfaciendo las necesidades de 18 empresas en lugar de sólo las nueve empresas que fueron objeto de una auditoría simulada en el marco de este proyecto.
La colaboración MDPI-AP2HI facilitó las conexiones con la industria y fomentó su participación en el proyecto. El informe final se redactó en un formato que permite compartirlo en todo el mundo en beneficio de otras industrias. Aunque es posible que las soluciones no se traduzcan directamente, la mayoría de las cadenas de suministro con vocación internacional pueden beneficiarse de él y ser capaces de encontrar soluciones sencillas para mejorar la CoC/trazabilidad de sus cadenas de suministro, facilitando a su vez el cumplimiento de las certificaciones, pero también el cumplimiento general de las normativas internacionales de importación y exportación. El informe hace referencia a los Elementos de Datos Clave que están siendo reconocidos internacionalmente como los requisitos mínimos para una trazabilidad reconocida internacionalmente.
Factores facilitadores
La colaboración en este proyecto con AP2HI y los avances realizados en los últimos años hacia la certificación de pesquerías del MSC fueron importantes para el proyecto.
La Cadena de Custodia, aunque es un enfoque útil hacia la trazabilidad y la transparencia, no es necesaria y aporta pocos beneficios a las empresas si no manipulan productos certificados, por lo que contar con el trabajo paralelo en curso fue importante para el éxito de este proyecto.
Lección aprendida
La confidencialidad de los datos es un factor importante a tener en cuenta cuando se trabaja con varias empresas. Antes de trabajar con varias empresas a la vez, hay que asegurarse de que se sientan seguras y confíen en que su información interna no se compartirá, por lo que este tipo de proyectos deben contar con sólidos enfoques de seguridad de datos y dar prioridad a la firma de acuerdos de confidencialidad con las empresas asociadas desde el principio. Esto crea un mejor entorno de trabajo con menos dudas.
El seguimiento es necesario, aunque se podría suponer que la aplicación de mejoras dentro de las cadenas de suministro para que sean más conformes, especialmente después de que se haya llevado a cabo el asesoramiento y la formación individualizados, sería de interés propio para las empresas, pero no siempre es así. Por lo general, las empresas trabajan mejor bajo presión y con recordatorios constantes.
Asociaciones
El proyecto fomentó la colaboración entre organizaciones para trabajar juntas en un tema de interés mundial actual, la Cadena de Custodia y la Trazabilidad.
Las principales organizaciones que trabajaron en este proyecto fueron MDPI, una ONG indonesia de aplicación, AP2HI, una asociación industrial que agrupa a empresas atuneras progresistas de línea de mano y caña, y Smart-Fish Indonesia, de la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI).
Todas las organizaciones tienen gran interés en que el sector avance hacia la trazabilidad y la comprenda, y necesitan relaciones sólidas con la industria para garantizar el éxito del proyecto. Este proyecto de colaboración permitió a organizaciones con distintos antecedentes, intereses, conocimientos y objetivos coordinarse y trabajar para lograr sus intereses en este campo.
Este enfoque nos permitió garantizar una estrecha colaboración con la industria, obtener su permiso para auditar sus cadenas de suministro y trabajar directamente con ellos en la mejora. La colaboración garantizó la disponibilidad de fondos adicionales que se aprovecharon para ampliar el enfoque del proyecto no sólo a la Cadena de Custodia, sino también al concepto más general de trazabilidad, relevante para las crecientes exigencias del mercado y la normativa.
Factores facilitadores
En 2018 entrarán en vigor nuevas normativas de importación en el mercado estadounidense y se ha sugerido que la UE actualizará sus normativas en 2018-2019, lo que ha hecho que el sector sea consciente de que son necesarios cambios y mejoras en las cadenas de suministro para satisfacer las demandas del mercado. Proyectos internacionales como el programa Smart-Fish Indonesia y el proyecto Oceans de USAID se centran en el tema de los datos, la trazabilidad y la transparencia, lo que facilita la colaboración en estos momentos.
Lección aprendida
La coordinación entre varias organizaciones, como ocurrió en este proyecto, requiere tiempo y energía que deben tenerse en cuenta desde el principio en la planificación del trabajo y el presupuesto. Esto debe tenerse en cuenta en la fase de ejecución y en las fases de contratación y elaboración de informes de un proyecto.
La gestión de otras organizaciones, en forma de subcontratos en un proyecto más amplio, requiere una planificación muy detallada del trabajo y debates sobre las expectativas de entrega. El resultado del proyecto depende de una buena comunicación sobre los resultados y las expectativas.
Todas las organizaciones que participan en un esfuerzo de colaboración más amplio pueden trabajar en sus propios objetivos, pero una visión conjunta y algunos objetivos combinados son útiles para acelerar el progreso y añadir fuerza a la validez y necesidad del tema promovido. Una visión compartida y acordada puede reducir la posibilidad de que se comuniquen enfoques contradictorios a las partes interesadas y a los socios externos del proyecto.
Impactos
Este proyecto generó un enfoque de colaboración entre las siguientes organizaciones: MDPI, AP2HI, IPNLF, SMART-Fish Indonesia, USAID Oceans y Marine Change. MDPI pudo aprovechar este trabajo para asociarse con USAID Oceans en su proyecto de documentación y trazabilidad de las capturas. El trabajo permitió a AP2HI forjar relaciones más sólidas con sus empresas miembros, ya que se consideraba que AP2HI facilitaba actividades que beneficiaban a las empresas miembros que aspiraban a la certificación del MSC. Este proyecto generó una relación más sólida entre MDPI, AP2HI y los organismos de evaluación de la conformidad (CAB) del CdC.
Este proyecto garantizó un fuerte desarrollo de capacidades en las organizaciones mencionadas sobre los temas de trazabilidad y Cadena de Custodia del MSC. Todos comprendemos mejor los requisitos del Estándar y estamos mejor situados para ayudar a la industria y a las cadenas de suministro a cumplirlos. La industria es más consciente de las soluciones sencillas que puede implementar para cumplir con la CoC y llevar a cabo la trazabilidad para cumplir con los estándares internacionales, a un coste relativamente bajo.
A través de la colaboración, la conversación también se centró en identificar cuáles son los Elementos de Datos Clave (KDE) reconocidos internacionalmente e incorporarlos a nuestra terminología y prácticas de trabajo cotidianas. La industria está ahora informada y preparada para proceder a la certificación CoC.
Beneficiarios
Entre los beneficiarios figuran 18 empresas atuneras indonesias y sus cadenas de suministro, que incluyen a unos 3.000 pescadores del este de Indonesia.
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12 - Producción y consumo responsables
ODS 14 - Vida submarina
Historia
Personal que utiliza TraceTales
MDPI
Durante el proyecto, dos de las empresas utilizaban un sistema electrónico de trazabilidad en sus plantas de procesado y un proveedor utilizaba una aplicación para registrar la información de los pescadores. Ambas tecnologías se acababan de desarrollar e implantar en el momento de la evaluación del proyecto y aún se estaban perfeccionando en función de los comentarios de los usuarios.
A raíz de las necesidades detectadas durante este proyecto y de las ventajas de utilizar la tecnología para satisfacerlas, ambas tecnologías se perfeccionaron y mejoraron en el marco de la asociación USAID Oceans - MDPI. El sistema basado en procesadores se llama ahora TraceTales, que se desarrolló y aprovisionó íntegramente utilizando capacidad y equipos indonesios. La aplicación para proveedores se llama Trafiz, también desarrollada en Indonesia.
TraceTales ya está instalado en dos empresas y abarca cuatro plantas de transformación en Sulawesi del Norte, Maluku del Norte y Maluku. La aplicación Trafiz también está siendo utilizada por varios proveedores en estos lugares, con el objetivo de promover el uso de la app entre las proveedoras. Hay al menos otras tres empresas en las que se implantará el sistema TraceTales durante el próximo año, lo que permitirá a más empresas cumplir más fácilmente los requisitos de la Cadena de Custodia del MSC.
