Impulsar la Producción Agrícola Sustentable y el abastecimiento responsable de Trigo y Maíz en México
Solución completa
Firma del acuerdo
Bimbo
Grupo Bimbo es una empresa mexicana líder en la industria de la panificación a nivel mundial. Tiene presencia en 33 países de 4 continentes y alcanza los 15 mil millones de dólares en ventas anuales. El maíz es una de las materia primas más importantes para la empresa.
El cuidado del medio ambiente es una prioridad para Grupo Bimbo y para guiar de manera sustentable los procesos en su cadena de suministro ha creado diferentes Políticas Globales enfocadas a agricultura e insumos de riesgo. El abastecimiento de materia prima sustentable y responsable es uno de los principales enfoques de estas políticas. Por lo anterior, se creó con apoyo del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) el proyecto: “Agricultura Sustentable”, que desde el 2017 apoya a sus proveedores de maíz en la implementación de buenas prácticas de agricultura para reducir el impacto ambiental y mejorar la calidad del maíz producido.
Last update: 11 May 2021
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Contexto
Défis à relever
- Notamos que el lenguaje utilizado durante la presentación del proyecto a los agricultores, en ciertos casos, no fue el más adecuado para los participantes, lo que requirió de presentaciones posteriores.
- Durante la aplicación metodológica del registro de actividades y evaluación (por ejemplo, llenado de bitácoras electrónicas) se tomó más tiempo de lo estimado.
- No pudimos atraer a todos los agricultores.
- Durante la implementación de las prácticas desarrolladas por CIMMyT se identificó que hubo mayor demanda de maquinaria para cubrir las necesidades de los agricultores. Asimismo, los costos de la maquinaria son elevados y eso dificultó que los agricultores pudieran adquirir una con recursos propios. Esto se ha mejorado con la introducción de maquinaria nueva a la región y mecanismos que permitan organizar el uso de los equipos con los que se cuentan.
Ubicación
Valle del mezquital, hidalgo
América Central
Procesar
Summary of the process
- Algo fundamental para la interacción fue la creación de alianzas, gracias a esto, pudimos crear los cursos para los agricultores y las “Políticas de Agricultura Sustentable” adaptadas y auditadas para el proyecto.
- Otro elemento importante fue la ejecución de campañas de concientización, capacitación y comunicación con los agricultores, que permitieron aplicar las “Políticas de Agricultura Sustentable” con una evaluación basada en indicadores y buenas prácticas.
Building Blocks
Implementación de incentivos basados en “Niveles de Sustentabilidad”.
Con apoyo del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) motivar a la mejora en la aplicación de buenas prácticas agrícolas
Enabling factors
- Interés y facilidad para el desarrollo de capacidades
- Insentivos para adoptar buenas prácticas agrícolas
- Contenido dirigido a los productores y de fácil implementación
Lesson learned
- Los temas deben ser atractivos y prácticos para el agricultor, es decir, que los puedan implementar lo antes posible para no perder el interés.
- Los agricultores tienen muchas ganas de aprender. El interés hace que los proyectos se muevan más rápido.
- Asegurar la comunicación efectiva hacia los productores acerca de los beneficios intrínsecos de la agricultura sustentable y los ahorros potenciales en la implementación de estas mejores prácticas.
Creación de campañas de concientización, capacitación y comunicación con los agricultores.
Con apoyo del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), se diseñaron cursos que permitieran a los agricultores obtener nuevo conocimiento en prácticas sustentables y alcanzar los niveles de sustentabilidad requeridos.
Enabling factors
- La alianza que se hizo con los agricultores del Valle del Mezquital que ya realizaban prácticas sustentables, fue un ejemplo para los nuevos integrantes del programa de Bimbo, ya que ellos fungieron como un tipo de “embajadores” de la iniciativa. Esta influencia positiva motivó la participación de más agricultores.
- Trabajar con un aliado técnico, como fue el caso de CIMMYT, para el diseño de capacitaciones adecuadas para los agricultores.
Lesson learned
- Los temas deben ser atractivos y prácticos para el agricultor, es decir, que los puedan implementar lo antes posible para no perder el interés.
- Los agricultores tienen muchas ganas de aprender.
- El interés hace que los proyectos se muevan más rápido.
- Asegurar la comunicación efectiva hacia los productores acerca de los beneficios intrínsecos de la agricultura sustentable y los ahorros potenciales en la implementación de estas mejores prácticas.
Aplicación de Políticas de Agricultura Sustentable con una evaluación basada en indicadores y buenas prácticas.
Con ayuda del CIMMYT, se logró identificar las buenas prácticas agrícolas llevadas en la región y promover un mayor uso para incrementar la productividad de los agricultores y el uso sustentable de los recursos en el campo.
Enabling factors
- Entender cuáles son las prioridades de los agricultores y entonces buscar soluciones que cubran sus necesidades explicando de manera detallada los beneficios.
- Dar seguimiento y acompañamiento en la implementación de las nuevas prácticas.
- Durante la elaboración de las políticas, la comunicación y el diálogo entre la parte técnica y la empresa fue muy importante para crear un producto útil y sustentable.
Lesson learned
- La manera de explicar las nuevas prácticas es clave para que los agricultores decidan aceptarlas, por ejemplo, demostrar que los productos con bajo impacto medio-ambiental son más sostenibles y les generan un beneficio mayor
- Una vez que hayan incorporado estas prácticas, se les debe dar acompañamiento a los agricultores, para consolidar el aprendizaje.
Creación de alianzas entre el CIMMYT, agricultores, proveedores y expertos.
Desde un inicio la colaboración fue uno de los pilares del proyecto, un ejemplo de esto, fue la alianza con CIMMYT, la cual tiene como objetivo acompañar técnicamente, durante tres años, a los agricultores en la implementación de políticas de agricultura sustentable.
De igual manera, fue indispensable la colaboración con uno de nuestros proveedores de harina de maíz en México, y quien estuvo activamente involucrado en el proyecto para que las capacitaciones y las buenas prácticas se implementaran con éxito.
Enabling factors
- Tener una mente abierta como empresa para ir en contra de la narrativa de que “Ser sustentable no es rentable”. La innovación y la investigación nos ayudó a demostrar que es todo lo contrario.
- Que los productores tengan la certeza de que sus productos podrán seguir comercializándose y que este proceso se hará de manera justa.
- Contar con un aliado técnico-evaluador para que el proyecto sea útil, eficiente y replicable.
Lesson learned
- La alianza con CIMMYT para la implementación de la política de agricultura sustentable fue esencial para que el proceso fuera más rápido y se asegurara el éxito del proyecto.
- La importancia de definir roles y responsabilidades entre Bimbo y CIMMYT.
- Definir los alcances desde el inicio con los involucrados para no generar falsas expectativas y que las colaboraciones sean de tipo “ganar-ganar” para todos los involucrados.
Impacts
- Se disminuyó el consumo de agua para riego en un 6%.
- En alianza con CIMMYT, se identificaron 18 mejores prácticas para implementar en los cultivos. Cada agricultor logró implementar al menos 2 de los 4 ejes que existen: Agua [5], Suelo [6], Aire [1] y Agroquímicos [6]. (El número entre corchetes se refiere al número de mejores prácticas que se lograron en cada eje).
- De las 1,465 hectáreas a las que se les dio seguimiento, 691 alcanzaron nivel de Sustentabilidad I o II. Esto es relevante ya que Grupo Bimbo da preferencia para la compra de maíz a los productores que alcanzaron estos niveles de Sustentabilidad.
- 136 productores mejoraron sus prácticas.
- Se logró una mayor colaboración y cohesión entre los agricultores, gracias a las capacitaciones impartidas durante los 7 eventos de Agricultura Sustentable.
- Las utilidades de los productores aumentaron en un 6.8%.
- El rendimiento de la cosecha (peso específico del maíz) incrementó en un 16.6%.
- Mejora en el producto del proveedor de harina de maíz.
- Estas mejoras generan ahorros económicos para los involucrados y tienen un impacto positivo en la disminución del uso del agua y emisiones de CO2.
Beneficiaries
- Se mejoró el suelo del Valle del Mezquital, Hidalgo, con un incremento de la macrofauna respecto a las pruebas testigo.
- Agricultores, Proveedor, Grupo Bimbo.
- 136 agricultores
- Trabajo en áreas intervenidas, no se fomenta el uso de tierras bajo protección
Sustainable Development Goals
ODS 8 - Trabajo decente y crecimiento económico
ODS 12 - Producción y consumo responsables
ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos
Story
Trigo
Bimbo
- Este proyecto está alineado a una de nuestras creencias “Trascendemos y permanecemos en el tiempo: siendo una fuerza de bien para la sociedad y el planeta” promoviendo la recuperación y adaptación ambiental, económica y social con sistemas agrícolas transparentes y sustentables mediante el mapeo de cadenas de suministro y trabajo colaborativo con nuestros proveedores.
Este proyecto reconoce particularmente la importancia de los pequeños agricultores en las cadenas de suministro agrícolas globales.
