Makanan segar dan sehat selalu disediakan setelah pesta kerja oleh para sukarelawan.
Beacon Food Forest
Ketahanan
Panen buah plum yang melimpah untuk dipetik oleh siapa saja.
Beacon Food Forest
Sebuah hutan pangan dirancang untuk memiliki ketahanan terhadap perubahan lingkungan agar dapat memenuhi tujuan keberlanjutan. Ketahanan menekankan pada kemampuan untuk 1) mempertahankan komunitas ketika tidak ada sumber daya eksternal yang dapat diakses dan 2) pulih dari gangguan seperti perubahan iklim, perusakan atau vandalisme.
Cara kerja ketahanan adalah dengan a) memaksimalkan otonomi dalam hal air, nutrisi, energi, dan makanan, dan b) menjaga lingkungan dan masyarakat agar tetap sehat. Beacon Food Forest dilengkapi dengan pengumpul air hujan dan tempat sampah kompos untuk menyimpan air dan menghasilkan nutrisi dari bahan organik di lokasi seperti serasah daun, ranting, dan pupuk hijau. Meskipun kami tidak memiliki panel surya atau turbin angin, energi kami berasal dari masyarakat yang menyumbangkan tenaga mereka. Dengan cara-cara di atas, kami perlahan-lahan dapat mencapai kemandirian pangan dan menopang komunitas lokal.
Menjaga lingkungan dan masyarakat tetap sehat adalah kunci untuk memungkinkan pemulihan yang cepat. Beacon Food Forest mempraktikkan pertanian permakultur untuk menjaga agar bahan kimia tidak masuk ke dalam tanah dan tanah tetap produktif setiap saat sehingga ketika dihadapkan pada peristiwa yang merusak, tanaman dapat tumbuh kembali dalam jangka waktu yang singkat.
1. Otonomi air dengan menggunakan pengumpul air hujan.
2. Otonomi nutrisi menggunakan tempat sampah kompos untuk mengompos bahan organik di lokasi.
3. Membuat tanaman berkolaborasi dan saling membantu melalui penanaman pendamping dan serikat pohon.
4. Mempertahankan kelompok sukarelawan yang aktif dari segala usia untuk memastikan kecukupan tenaga kerja.
Untungnya, kami belum pernah mengalami kejadian yang merusak yang dapat menguji ketahanan kami. Namun demikian, karena Hutan Pangan Beacon terbuka untuk dipanen oleh siapa saja yang membutuhkan, kami terkadang dihadapkan pada situasi yang sama, seperti semua buah yang matang dari sebuah pohon hilang dalam satu malam. Meskipun kami telah mendidik diri kami sendiri bahwa semua hasil panen adalah milik publik, sebagian besar orang masih merasa kesal dalam situasi seperti itu. Namun, masyarakat juga telah belajar untuk secara mental melepaskan diri dari panen untuk meminimalkan rasa kehilangan mereka, karena mereka tahu bahwa buah akan tumbuh selama pohonnya masih hidup. Kami dengan senang hati melihat hal ini sebagai realisasi dari ketangguhan.
Perlu waktu bagi hutan pangan untuk menjadi dewasa dan menjadi tangguh sepenuhnya. Pada tahun 2018, kami masih bergantung sebagian pada air kota karena jumlah air hujan yang terkumpul tidak mencukupi. Peta desain lengkap Hutan Pangan Beacon memiliki luas 7 hektar dan kami baru mengembangkan 2 hektar. Kami berharap dengan mengembangkan 7 hektar penuh, kami dapat meningkatkan persentase kemandirian pangan kami menjadi setidaknya 5%, yang mungkin akan lebih tinggi daripada kota besar mana pun di AS.